تاماقسىز زامانىۋى ئادەمنىڭ ھاياتىنى تەسەۋۋۇر قىلىش تەس. بۇ ئۇقۇمنى قايسى ئۇقۇملارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ۋە قايسى قاچا بار? بۇ ماقالىدە بۇ قىيىن سوئالدا بۇنى ئېنىقلاپ چىقىمىز.
ئالاھىدىلىكى
داغلار كەڭ تۈرلەر دەپ ئاتايدۇ, يېمەكلىكلەرنى تاماق ئېتىش, بېقىش ۋە ئىشلىتىش ئۈچۈن مەھسۇلات قاتارلىق مەھسۇلاتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان مەھسۇلاتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالغان مەھسۇلاتلار, شۇنداقلا ساقلاش. دەسلەپتە, ھەممىسى dishes كۆيۈپ لايدىن, لېكىن ئالتىنچى-VII ئۇنىڭ مېتال analogs كۆرۈنىدۇ ئەسىر, تۇنجى تاشلانغان تۆمۈر, ئاندىن مىس ياسالغان ئىدى. كۆپ كېيىن, twentieth ئەسىردە, داتلاشماس پولات مەھسۇلاتلىرى ئۇلار غەيرى таяқ قاپلاش تەخمىنەن بىر سۆزلىشىۋاتقاندا شۇنىڭ بىلەن بىر ۋاقىتتا, كۆرۈندى.
ماتېرىياللار
بىرىنچى جەدۋەلنى لايدىن ياسالغان. ئالاھىدە, قىستاڭچى, بۇ 1000 گرادۇسقا ئىسسىنىش ماشىنىسى بار. بۈگۈنكى يەردە يەنە لاي قاچا, شۇنداقلا ساپال بۇيۇملار. ئۇ ئوچاقتىكى تاماقلارنى پىشۇرۇش ئۈچۈن مەقسەت قىلىنغان (ھەر خىل قازان, قېلىپ ئارىلاش).
قانداقلا بولمىسۇن, بار فارفۇر بۇيۇملار پورتلار, ئەمما ئۇلار بولۇشى كېرەك كۈچەيتىلگەن مېتال ئاستى . بۇ ئەھۋالدا پەقەت بۇ ئەھۋالدا ئۇنى ئوچاققا تەييارلىغىلى بولىدۇ.
تۆۋەندىكىسى ئاشخانا قاچا ياساشتىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن ماتېرىياللارنىڭ تىزىملىكى.
تۆمۈر يول
بۇ خىل تاماقلارنىڭ تېرە ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىسسىقلىق بىلەن ئىسسىنىۋاتىدۇ, بۇ يەردە يەر يۈزى ۋە ئۇزۇن مۇددەتلىك ئىسسىقلىق ساقلاشنى كاپالەتكە ئىگە قىلىدۇ. ئۇنىڭدىن باشقا, بۇ ماتېرىيال بار تەبىئىي تاياقلىق سىرلىق سىر, پەرۋا قىلىشقا يېتەرلىك, چىداملىق . كەمچىلىكىدىن - يۇقىرى تەننەرخ ۋە خېلى ئېغىر.
ئاليۇمىن
ئاليۇمىن چوقۇپىلىرى ئاسان, ئەممامۇ ئىسسىقلىق ۋە ئىسسىقلىقنى ساقلايدۇ. يېمەكلىكلەر ئۇنىڭغا ئوكسى كەلمەيدۇ, شۇڭا ئېمال ئولتۇرغان ئىختىيارى. كۆيگەن يېمەكلىكلەرنى كۆيدۈرۈپ تاياقسىز سىرنى قىلىدۇ. ئاليۇمىن قەنتلىرى تامغا ۋە تاشلىنىدۇ, مايىللىقنى تېخىمۇ ئىشەنچلىك دەپ كېلىش ئەۋزەل.
پولات
پولات سايمان يەنە узақ өмүр ئالاھىدىلىكى بار, لېكىن ئۇ enamel كەلگەن پەردە شەرت. ئەگەر ئۇ يېرىق ياكى ئۆزەكلەر كۆرۈنسە, تاماقلارنى يېڭىدىن ئالماشتۇرۇش كېرەك.
داتلاشماس پولات
داتلاشماس پولات بولۇپ, يۇقىرى تېمپېراتۇرىغا چىداملىق, كىسلاتاغا چىداملىق. مېخانىكىلىق ئاشكارلىنىش, سىزىلغان ۋە ئۆزەكلەردىن قورقىدىغان ۋە ئۆزەكلەردىن يىراق ئەمەس.
مىس
مىس قىممەت باھالىق, ئادەتتە مەخسۇس قاچا-قۇچىلار. بۇ ماتېرىيال تېزلا ئىسسىق قىزىتىلىدۇ, ھەممىسى تۆكۈلىدۇ, ھەممە قاچالمايدۇ. ئادەتتە مىس, شۇنداقلا يۇيۇنۇش ۋە قەھۋە تۈركلەر.
مېتال قاچا-قۇچىلار ئادەتتە بولىدۇ قوغدىغۇچى بولمىغان سىر. ئەڭ كۆپ كۆرۈلىدىغان تاللاش Teflon بولۇپ. بۇنداق қатлам ئەۋزەللىكى, ھەرقانداق سەپلىمىسى يۇقىرى بولمىغان таяқ مال dishes ئۇنى ئىلتىماس قولايلىق باھا ئىھتىماللىق. لېكىن, Teflon 200-240 گىرادۇس (ئادەتتە ئېنىق ئەڭ يۇقىرى پار نۇقتىسى ياساش مەھسۇلات بىر كونكرېت شەكلىنى كۆرسىتىدۇ) ئۈستىدە ئىسسىش بولمايدۇ.
ئېلان ۋەدىسىگە بولسىمۇ frying қулақлиқ مەغلۇپ بولىدۇ, بۇنداق نېفىت ئالماي تۇرۇپ مۇتلەق تەييارلىق. يەر يۈزىدىكى, scratches بۇنداق ئەھۋالدا, سايمان ئىشلىتىش توختىغان كېرەك, ئادىل تېز مۇمكىن. ماددىي, بۇ «dishwasher» ئۇنى يۇيۇپ تەۋسىيە قىلىنمايدۇ يەنە تېمپېراتۇرا پەرقى قورقۇپ بولۇپ.
ئېكولوگىيەلىك دوستانە ئىشەنچلىك қатлам ساپال بولۇپ. بۇ 400 گىرادۇس ئىسسىنىش ساقلاپ, بۇ سايمان teflon قوغداش analogues ئارتۇق چىداملىق بار. بىر ساپال қатлам بىلەن پان frying spraying ۋە ройхәт ئىشلىتىلىۋاتىدۇ بار. تۇنجى ئۇسۇلى تەييار қатлам كۈنى ساپال قەۋەت قىلىش spraying بىلدۈرىدۇ. Rolling ئۇسۇلى ئاندىن پان ۋە باشقا سايمان frying سۇندۇرۇلغان بار مېتال بەندىلىرىنى قورقىتىدۇ كۈنى قوللايدىغان چىنە بولۇپ. ساپال spraying بىلەن Tableware تېخىمۇ قىممەت بولۇپ, لېكىن, بۇ ئۇزۇن بولىدۇ.
تاش қатлам - ئەڭ چىداملىق بىرى . ئۇنى ئېرىشىش, гранит ياكى مەرمەر увақ بىلەن پولمېر تەشكىل باغلانغان. frying Pan ئىچكى ۋە سىرتقى يان арилаш بىلەن مۇئامىلە قىلىنىدۇ. زاۋۇتلىرى ئېغىر مەسئۇلىيەتسىزلىك قاتارلىق سىر ئورنى بار, لېكىن, بۇ كۆرسەتكۈچ قوغداش قەۋىتى قېلىنلىقى باغلىق. سايمان ئاستى قېلىنلىقى 4-6 سانتىمېتىر بولۇپ, ئەگەر Optimally, تاش قەۋىتى 4-5 قەۋەتكە تەتبىقلىنىشى بولىدۇ.
بۇنداق frying қулақлиқ تېز ۋە evenly ئىسسىش بولۇپ. گۆش ۋە بېلىق, شۇنىڭدەك ياغ تەركىبىدە باشقا مەھسۇلاتلىرى, نېفىت ئالماي تۇرۇپ قورۇمىسى بولىدۇ. سىز بىر يۇقىرى سۈپەتلىك شەكلىنى تاللىغان بولسىڭىز, بۇ ئېنىقلا ئۇزۇن ساپال ياكى teflon قارشى таяқ قەۋەتكە بىلەن analogs ئۆتكەن بولىدۇ. لېكىن, بۇ تاش مۇداپىئە بولغان سايمان ئەرزىيدۇ. بۇ ھەممە ئاپتوموبىل dishwasher ئىچىدە يۇيۇپ بولىدۇ ئۆتكۈر تېمپېراتۇرا پەرقى, قورقۇپ بولۇپ.
ئەڭ چىداملىق ۋە چىداملىق (مۇلازىمەت تۇرمۇش - ۋاز 20-25 يىل) بولۇپ, تىتان қатлам. قوغداش قەۋىتى بۇ ئېلېمېنتنىڭ مەزمۇن minimally ئىكەنلىكىنى ئەمەلىيەتتە بولسىمۇ, بۇ dishes قىلىش ياخشىلىدۇق تېخنىكا ئالاھىدىلىكىنى كاپالەتلىك قىلىش يېتەرلىكتۇر. تىتان қатлам burnout, scratches ماشىنا بۇزۇلۇپ چىداملىق بولۇپ. ماددىي مەھسۇلاتلىرىنى تەمىنى ئۆزگەرتىش ئەمەس, oxidized ئەمەس.
ئەمەس ھەمىشە ۋە ھەممە ئاشخانا سايمان بىر قوغداش غەيرى таяқ سىر بار. مەسىلەن ئاليۇمىن (سايمان ئىنتايىن capricious بولىدۇ) ۋە تاشلىدى تۆمۈر ئاپتوموبىل بار بولمايدۇ. تاشلانغان تۆمۈر ئاستا ئوت سېرىق بىلەن سايمان Rolling, ئۇنىڭ تاشقى كۆرۈنۈشى ئۈچۈن, لېكىن, بىر تەبىئىي قوغداش قەۋەت بار.
تاشلانغان تۆمۈر ۋە پولات چۆگۈن ئادەتتە enamel قاپلىغان. بۇ, ئوكسىدلانغان مەھسۇلات قوغدايدۇ saucepan مۇلازىمەت ھاياتىنى سوزىلىدۇ. enameled dishes ئۇ, soups ئېتىشنى, گۆش ئېتىشنى ۋە stew كۆكتات قولايلىق ئىكەن. لېكىن قاينىتىپ سۈت (ۋە ئۇنىڭغا ئاساس مەھسۇلاتلىرى), pasta بۇنداق dishes ئىچىدە تەۋسىيە قىلىنمايدۇ. مەزمۇن dishes چىڭ بولىدۇ, كۆيۈپ.
ئاشخانا ھازىرقى زامان نۇسخىسى ئىسسىق-چىداملىق ئەينەك ۋە سىلىتسىيىلىق كەلگەن سايمان بولىدۇ. ئەينەك ئاپتوموبىل төмүр тонур, مىكرو دولقۇن ماس بار. ئۇلار ناھايىتى جەلىپ قىلارلىق, لېكىن ساقلاش بىلەن ئەمەس, بەلكى capricious ۋە مېتال كەسىپداشلار ئارتۇق ئاجىز كۆرۈنىدۇ. كۆپىنچە ئەھۋاللاردا ئەينەك شەكىلدىكى baking ماس ئەمەس.
سىلىتسىيىلىق شەكىلگە كىرگۈزىدۇ, ئەكسىچە, pies, cupcakes, پىرەنىك تەييارلاش ئۈچۈن ئوبدان تاللاش بىر.
ساپال شەكلى ۋە چۆگۈن, شۇنىڭدەك ашхана dishes تېز ئۇزاققىچە ئىسسىقلىق ۋە ئۆتكۈزىدۇ قىزغىن بەھىرلىنەلەيدۇ. ئاشخانا چىنە ئادەتتە ئۇنىڭ ھاياتىنى prolongs icing بىلەن قاپلانغان, لېكىن سىز چۆگۈن بىلەن dishes ئەڭ چىن تەمىنى تەييارلىق بولسىڭىز, glazes ئالماي تۇرۇپ سايمان تىپى تاللاش ئىكەن. سايمان بىلەن يۈزىدىكى شۇڭا, pores كۆرسىتىلىدۇ ئارتۇقچە بۇنىڭ بېنزىن ئارقىلىق ساقلىنىدۇ بار.
چىنە, faience, يېمەكلىك سۇلياۋدىن تۈرلۈك, مېتال ياسالغان بولىدۇ ئۆتەۋاتقان ئۈچۈن Cookware . چاي, قەھۋە يۈرۈش шова, سالات bowls ئادەتتە фарфор, ئەينەك, faience, چىنە ئىشلەنگەن.
فارفور
Porcelainware зивалиқ, تۆۋەن ئېغىرلىقى ئاشقان كۈچى كۆرسەتكۈچى ۋە بىر قەدەر يۇقىرى باھاسى. يول, ئەڭ قىممەت نېپىز walled фарфор dishes دائىم. يەنە بىر راۋان ялтирақ يۈزى ئالاھىدىلىكى بولسا. بەزى ئەھۋاللاردا, بۇنداق dishes ئاستى نىكاھ ئەمەس بولۇپ, پىڭدۇ بولىدۇ. بۇ ئۇ ھۇجۇمىغا بېرىلگەن مەزگىلدە очақ тахтивеши قوشنا ئىكەنلىكىنى ئەمەلىيەتتە بايان قىلىنغان.
قورقۇش
مەسىلەن dishes зивалиқ بىر фарфор analogue ئۈچۈن ناچار ئىكەن. بۇ بىر قەدەر قېلىن ۋە قوپال بولۇپ, нәмлик بىر يۇقىرى absorption كۆرسەتكۈچ بار. ئۆسۈش بۇ ئىقتىدار glazes ئىلتىماسىنى رۇخسەت.
ئەينەك
ناھايىتى چىداملىق ماددىي, ئۇنىڭ ئەمەلىي كۈچىنىڭ يۇقىرى دەرىجىلىك фарфор 6 ھەسسە. glassware مىكرو دولقۇن ئىشلىتىش مۇۋاپىق ئەڭ ئەھۋاللاردا, ئاشكارا ۋە opaque بولۇپ. باھاسى ۋە سۈپىتى ئوتتۇرىسىدا قالدۇقىدا قارىغاندا ئوبدان تاللاش.
كۆزەينەك, كۆزەينەك, ھاراق ئىچىش ئاستىدا dishes ئادەتتىكى بولىدۇ ئەينەك, كىرىستال, ئىسسىقتىن-چىداملىق كەلگەن ئىجرا قىلىنىدۇ. يېڭى مەھسۇلاتلارنىڭ بۇ ئىچىملىك بىلەن تېمپېراتۇرىسىنى ساقلاپ قويسا, قوش ئەينەك مەھسۇلات گەۋدىلىك زۆرۈر ۋە قىزغىن ھېس ياكى ئىچىملىكنىڭ كەلگەن قىلىش قول بەرگىن ئەمەس.
سۇلياۋ
سۇلياۋ tableware ئىلكىدىكى ۋە كۆپ خىل بولۇپ, . تۇنجى دائىم picnics ئىشلىتىلگەن بولۇپ, بۇ ھەتتا مەيخانا, cakes, تېز يېمەكلىك ئاپپاراتلىرىنىڭ dishes ئوينايدۇ. مەسىلەن dishes reused بولمايدۇ. reusable ئۈچۈن Analogs ئادەتتە كۆپ رەڭلىك translucent قىزىق dishes ئىشلىتىلىدۇ يۇيۇپ بولىدۇ سۇلياۋ dishes بولۇپ.
ياغاچ
ياغاچ dishes بۈگۈن - بۇ بەلكى بىر بېزەك ئېلېمېنت بولۇپ. يەنە ياغاچ قورالىغا كۈنى, plates گۆش, cheeses, نان ۋە pastries ئۆتىسە بولىدۇ. لېكىن, بۇ دەرەخنىڭ يۇقىرى hygroscopicity ئەستە زۆرۈر. بۇ تېز smells, fats, juices قوبۇل.
قانداق dishes يۈز?
بارلىق dishwashes گۇرۇپپىغا بۆلۈنۈپ بولىدۇ. بۇنداق تۈرگە ئايرىش ئاساسى ئۇنىڭ ئىشلىتىش دائىرىسى بولىدۇ.
ئەنئەنىسىدە dishes ئاشخانا بىلەن, ياكى تاماق ئۈچۈن سەپلەنگەن. تەڭ كېچىگىچە, شاۋقۇن - بىرىنچىدىن, بۇ گۇرۇپپا تاماق ئۈچۈن چۆگۈن, frying پان, kettles, baking شەكىلدىكى, شۇنىڭدەك قوشۇمچە سايمانلىرى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
تەييار يېمەكلىك ئۇلار ئۈستەل قويۇپ, بۇنىڭ يېمەكلىك يەپ dishes كىرىپ كىرگەن بولۇپ. بۇ ئاتالمىش ئۆتەۋاتقان سايمانلىرى بار - шова, plates, سالات bowls, كۆزەينەك, ئىستاكان, ۋە cutlery - پىچاق, forks, spoons. بىر سۆز - بۇ جەدۋەلنى تەسىس ئىشلىتىلىدۇ بارلىق tableware بولۇپ.
ئالاھىدە dishes ساقلاش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. بۇ sauces ۋە كۆكتات نېفىت بانكا, قاچا, oils, تانكا ھەرخىل بولىدۇ. بۇ گۇرۇپپا خام نېفىت ياكى cooked تاماق ساقلاش مۇۋاپىق بارلىق مەھسۇلاتلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
بۇنىڭدىن سىرت, بەزىدە ياردەمچى dishes پۇراقلىق بۇيۇملار ئۈچۈن шампан виноси, closets, يۈرۈش ئۈچۈن ئۇنىڭ buckets پايدىلىنىش, روشەن بولىدۇ.
سورتلارنى ھەر ئويلىشىپ.
تاماق تاماق
نامى كەلگەن بۇ گۇرۇپپا يېمەكلىك تەييارلاش قىلىنغان سايمان ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ دەپ ئېنىق. بىر ئىدارە قىلىپ, بۇ, مېتال ياسالغان узақ өмүр ۋە узақ өмүр ئالاھىدىلىكى. ئاشخانا سايمان ئوخشىمىغان ئىقتىدارىغا ئىگە بولىدۇ - بىر چوڭ شىركەتكە multiliery تۈرلەر ئىككى مىقدارىدىن.
ئاشخانا سايمان بارلىق كۆپ خىل يەنە ئۇنىڭ تاشقى كۆرۈنۈشى ۋە ئىقتىدار ئاساسەن تەشكىلاتتىن ئايرىلىدۇ بولىدۇ.
Frying pan
سايمان تونۇردا يىلى очақ ۋە قاقلاپ يېمەكلىكنى frying ئۈچۈن ئىرادە. بۇ كىچىك sideboards بىلەن بىر مېتال ئادەتتە يۇمىلاق ئىسسىق-چىداملىق тәхсә ياكى كۋادرات شەكىللىك بولۇپ. قولايلىق بولۇشى ئۈچۈن, frying қулақлиқ قاپقىقى, بېجىرگۈچى سەپلەنگەن.
frying қулақлиқ ئومۇميۈزلۈك دەپ ئاتىلىدۇ بولىدۇ. بۇ بىر قېتىملىق ئاستى ۋە ئوتتۇرا ئېگىزلىكى تاملىرىغا بىلەن چوڭ يېتەرلىك بولۇپ, (توغرا ياكى ئازراق بار bevelled بار). ناتايىن بولمىغان таяқ қатлам مەۋجۇت. كېيىنكى ئىچىدە ئەڭ مودا ئۇ ئەڭ capricious Teflon بولۇپ, لېكىن. Teflon қатлам ئەڭ چوڭ پار تېمپېراتۇرا 200-220 گىرادۇس ئىكەن. تېخىمۇ چىداملىق, 400 گىرادۇسقا يەتكەن ئىسسىقلىق withstands - بىر ساپال қатлам يەنە.
ئەڭ چىداملىق دەپ قارىلىدۇ تىتان غەيرى таяқ қатлам تەننەرخى قاتارلىق بىر frying қулақлиқ يۇقىرى بولۇشى مۇمكىن.
يوقىلىدۇ گۆش ۋە كۆكتات بولۇپ, ماس كېلىدۇ تونۇردا ئۇلارنى پىشۇرۇلغان بىرازىلىيە. ئىككى تەرەپ بىر مېتال қапқақ بىلەن چوڭقۇر frying қулақлиқ بولۇپ. بۇ قېلىن تام ۋە ئاستىنقى ۋە يېسىۋىلەك روللىس, مېتىر, تۇتقۇزۇپ قىزىلمۇچ تاماق ئۈچۈن شۇڭا ئوبدان بار.
Frying pan كۆكتات بىلەن بارلىق تەييار چۆپ تۇنجى - بۇ ئاسىيا dishes تاماق ئۈچۈن تەمىنلەندى. بۇنداق frying қулақлиқ convex ئاستى ۋە قېلىن تاملىرىغا كۈنى ئۆگىنىش ئاسان. لايىھىلەش ئىقتىدارلىرى رەھمەت, frying қулақлиқ ئەڭ چوڭ پار ئۇنى ئالاھىدە نېپىز تەييار چۆپ ئىشلىتىش مۇھىم بولۇپ, كۆكتات finely كېسىپ سەۋەبى بۇنىڭ تۆۋەن قىسمى ھېسابلىنىدۇ. بۇنىڭدىن سىرت, dishes ئارىلاشتۇرۇپ بارلىق ۋاقىت كېرەك.
سېرىق ئالماي تۇرۇپ қоримақ ئۈمىد ۋە ساغلام تاماق ياقتۇرىدۇ يەنى, سىز تەۋسىيە بولىدۇ Қоримақ Pan frying. بۇ ribbed ئاستى تەخمىنەن ئۆگىنىش ئاسان. رەھمەت بۇ شەكلى, ئىسسىق Pan frying دىن ئۆرلەپ, يېمەكلىك ماي ئىشلىتىش ئالماي تۇرۇپ تەييارلانغان. ئۇنىڭدىن باشقا, يېمەكلىك چىقىپ ھۇجۇمىغا بېرىلگەن frying Pan ئاستى كۈنى ribbed لايىھە چۈشۈپ ئېقىپ يېمەكلىك يا بىلەن ئۇچرىشىدىغان ئەمدى شۇڭا. қоримақ داۋاملىق سەي-كۈنى تاماملاندى ئىنتايىن جەلپ قىلىش كۈچىگە ئىگە, قارىماققا - بۇ پاراۋانلىق strips بار.
سىز دائىم تاماكا توخۇ ياكى مۇخبىرلار تەلەپ باشقا dishes تەييارلىق بولسا, دەپ, بىر ئالاھىدە frying Pan سېتىۋېلىش ئەھمىيىتى. بۇ كەڭ كۆلەملىك بولۇپ بىر ئاخبارات بىلەن Tolstoyed سايمان, بۇنىڭ ئىچىدە يېمەكلىك frying Pan ئاستى قوشۇمچە بولىدۇ.
Pan ئوخشىمىغان تارماقلار بىلەن بىرلا ۋاقىتتا كۆپ خىل مەھسۇلاتلىرىنى frying قولايلىق. مۇھىم پەيتتە - تاماق كۆپ رايون, كىچىك ئۈلۈشىنى ئېلىپ ئايلىنىدۇ.
Waffulanitsa - ئالاھىدە ripping بولۇش Pan frying يەنە بىر خىل رەھمەت بۇنىڭ ئۈچۈن Viennese waffles ئېرىشكەن ئوخشاش desserts بار.
ئەنئەنىۋى ئىتالىيە paella داۋاملىق سەي تەييارلىق ئالاھىدە frying Pan ئىشلىتىش. it ئىككى قىرغاقتىكى بىر thickened ئاستى, تۆۋەن sideboards ۋە بېجىرگۈچى بىلەن يۇمىلاق قېلىنلىقى-walled سايمان.
pancakes ئۈچۈن يەنە بىر ئايرىم سېتىۋېلىشنى ياخشى پان frying Damn . تۆۋەن sidelights ۋە نېپىز ئاستى بىلەن نۆۋەتلىك سايمان بولىدۇ.
Nontens
تونۇردا يىلى dishes baking ئىشلىتىلىدىغان كىچىك sideboards بىلەن مېتال بەندىلىرىنى قورقىتىدۇ.
Bakeware
bakeing pies, نان, قىلىپ pastries رۇخسەت ياردەمچى. شەكىل ۋە چوڭلۇقىنى ھەرخىل ئالاھىدىلىكى, لازىملىق سەپلىمە سىناق قويدى.
Pans.
چوڭقۇر سايمان تاماق soups, كۆكتات, بىر قىسىم ئىككىنچى dishes ئۈچۈن ئىرادە. saucepans ئاساسلىق تەلىپى - ئىسسىق قارشىلىق يۇقىرى يېتەرلىك تاملىرىغا. ماددىي, ئاستى دىئامېتىرى تام بويى, ئىقتىدارى - Pans نۇرغۇن ئۆلچەملەر ئىختىلاپ.
كىچىك پان, ئىقتىدارى 1-3 لىتىر بولۇپ, كىچىك بەلەىلەنگەندىن تەييارلىق ماس بار. ئۇلار, شورپىسى تۇخۇم تاماق سۈت قاينىتىلغان ئۈچۈن راھەت بار.
3-5 لىتىر مىقدارى ئائىلە خەلقنىڭ saucepan ئۈچۈن كەتمىگىنى ئەڭ مۇۋاپىق. بۇنداق داۋاملىق سەي سىز بارلىق ئائىلە, گۆش, قاينىتىپ dumplings ياكى spaghetti كۈنى borsch ئېتىشنى بولىدۇ.
5 لىتىر saucepan ئىنتايىن چوڭ ئائىلە ئۈچۈن, شۇنىڭدەك قىشتا blanks تاماق compotes, ئۆزىنى ھېس يېسىۋېلەك, تەييارلىق ئۈچۈن بولىدۇ.
پان ۋە frying Pan ئارىسىدا «ئۆتكۈنچى» سايمان بىر скелет دەپ ئاتىلىدۇ بولىدۇ. يۇقىرى تام ۋە قېلىن ئاستى بىلەن بۇ تۆۋەن қулақлиқ ياكى frying پان, كۆكتات ئۆچۈرۈش шова шова تاماق ماس كېلىدۇ.
Casuals ۋە butchers Plov, stewed كۆكتات, گۆش dishes - шәрқи dishes تاماق ئۈچۈن لايىھەلەنگەن. قوشۇلسىڭىز очақ كۈنى تاماق ئۈچۈن سايمان بۇ خىل تاختا ئاستىنقى بار دەپ چەك, بىر convex ئاستى بىلەن analogues - مەخسۇس ئوچۇق ئوت تاماق ئۈچۈن.
سىز دائىم شورپىسى ئېتىشنى ئەگەر سېتىۋېلىش تاللاش ئويلىشىپ قوش ئاستى pans . bottoms ئارىسىدىكى بوشلۇققا سۇ, قۇيۇپ cereals قىلىش robble قايسى, پار, زور تۆھپىلەرنى قوشقان. تەمى بىر رۇسىيە تونۇردا تەييارلىۋالغان بىر ئوخشايدىكەن بىر نەتىجىسى سۈپىتىدە, شورپىسى, كۆيۈپ ئەمەس.
Paroars ۋە Mantovarka بىر ئەر ئۈچۈن تاماق ئۈچۈن لايىھەلەنگەن ۋە كاتەكچە ياكى سەپتىكى بىلەن قوش saucepan بار. سۇ چۈشۈپ قۇيۇپ بولۇپ, يېمەكلىكلەر tiers ياتقۇزۇپ بار. كېيىنكى بېنزىن ۋە تەسىرى ئاستىدا تەييارلىق.
Buckets - سۇ ياكى باشقا سۇيۇقلۇق قاينىتىلغان كىچىك saucepans. بەزىدە تۇخۇم, كۆكتات, شورپىسى تاماق ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ.
, Koxnitsy baking ئۈچۈن چۆگۈن - تونۇردا ئىككىنچى dishes, كۆكتات, қапиғини түрмәк تەييارلىق يول Dishes. тәхсә ئۇنى ۋە ئۈستەل ئىمىپ بۇيان ئادەتتە, ئوخشاش dishes, خىزمەت قىلىش تۈرى »wakes».
ئاشخانا سايمان يەنە ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ colander (ئاستىدىكى perforations بىلەن челәк) ھەر قېرىندىشىدۇر, spatulas, زەمبىرەك, graters ۋە shredders, bowls, كېسىش تاختىسى.
ئۆتەۋاتقان ئۈچۈن
جەدۋەل plates بىلەن باشلىنىدۇ ئادەتتە ئۆتەۋاتقان. تاماق تاختا تۇنجى (چوڭقۇر) ۋە ئىككىنچى (хушамәт қилмақ) dishes ئۈچۈن لايىھەلەنگەن بولىدۇ. Snacks plates ئىككى ئىسسىق ۋە سوغۇق snacks تائام ئۈچۈن ئۆتىسە. diner تاختىسى دىئامېتىرى 20-30 سانتىمېتىر بولىدۇ.
Patty ئاستىدا, croutons, نان ئۈچۈن خىزمەت Pattoch plates ۋە desserts 20 سانتىمېتىر, دىئامېتىرى بىر ширинлик نۇسخىسى بار. سىز يەنە مېۋە قويۇپ بولىدۇ.
بېلىق تاختا كېڭەيتىلگەن شەكلىدە تاپقىلى بولىدۇ. سوۋېت ھەسسە ئۇلار يەنە herring دەپ ئاتالغان ئىدى. كىچىك flatware - يانفۇننى ئۈچۈن. ۋە چوڭقۇر, بىر چۆكۈپ شەكلىدە oysters, деңиз соғити, شۇنىڭدەك ئۇلارنىڭ salads ئۈچۈن مەقسەت قىلىنغان.
بىر نومۇر تاختىسى ئىككىنچى ئاستىدا ашхана ئوخشاش, لېكىن تەرەپ بىلەن, تۇخۇم ۋە بۇزغۇنچىلىق تۇخۇم, omelets ئاستىدا بولغان. menunesses ئاستىدا بىر ئايرىش بەلگىسى بولۇش plates ойлимақ. ئۇلار sauces بىلەن بىر ۋاقىتتا dishes ئۆتىسە بولىدۇ.
Salads چوڭقۇر plates يەتكۈزۈپ بار, ئادەتتە ئۇلارنىڭ مىقدارى 120 مىللىلىتىر بولىدۇ. ئۇلارغا, سىز, marinades pickles قويۇپ بولىدۇ.
كىچىك (10 سانتىمېتىرغا دىئامېتىرى يەتكەن) چوڭقۇر plates ئاتىلىدۇ Sockets ئۇلار Jam ۋە توسۇلۇپ ئۈچۈن لايىھىلەنگەن بولىدۇ. Creams ланта, berries ۋە مېۋە ئۈچۈن يەتكۈزۈپ بار. ئۇلار sockets دىن ئازراق كىچىك دىئامېتىرى, ۋە چوڭقۇر چىنىدىكىنى بار.
دائىم Cream قىسقا ياغ »پۇتىغا» بار.
چاي, قەھۋە - ئىچىش ئۈچۈن ئىستاكان ئىشلىتىدۇ. چاي لوڭقىسى ئۆلچەملىك مىقدارى - 250 مىللىلىتىر. ئۇلار بىر saucer بىلەن تەمىنلىگەن بار. قەھۋە ئىستاكان چاي بىلەن سىرتتىن, لېكىن ئۇلارنىڭ مىقدارى ئادەتتە 150 مىللىلىتىر بولىدۇ. ھەتتا كىچىك ئىستاكان (75 مىللىلىتىر) كۈچلۈك قەھۋە بەلگىلىنىدۇ. چوڭراق (200-250 مىللىلىتىر) - cappuccino ئۈچۈن.
بىر چاي لوڭقىسى analogue لېكىن ئۇ بىر چاي مىقدارىغا ئېشىپ كەتكەن, بىر mug بولۇپ. چاي ۋە قەھۋە ئۈچۈن كۈندىلىك تۇرمۇشتا ئىشلىتىدىغان, لېكىن dishes ئۆتەۋاتقان دەپ ئۈستەل يەتكۈزۈپ ئەمەس. broths ئۈچۈن, بۇ يەم broths ئۈچۈن ئادىتى بولۇپ - بۇ ئىككى تەرەپ بىلەن چوڭقۇر pyed تىپتىكى tableware بولۇپ. Дова - ئىستاكانلىرى بىر шәрқи analogue, لېكىن بىر تۇتقۇچى ئالماي تۇرۇپ, شار بولىشى شەكلى.
ھاراق ئىچىملىك ھاراق كۆزەينىكىدىن كۆزەينىكىدىن fecents يەتكۈزۈپ بار. دېگۈدەك ھەر ئىچىڭلار, ھەتتا ئۇنىڭ subspecies (مەسىلەن, ئاق ۋە قىزىل ھاراق ھاراق كۆزەينەك, زامانىۋى ئەدەپ بويىچە, ئىختىلاپ كېرەك) يەم ئۆزىنىڭ dishes بار. Juices, compotes, سۇ ئادەتتە ئىستاكانلىرى كىرىپ قۇيۇپ بولۇپ. ئۇلار تام ئورنىدىن كېڭەيتىش بىلەن, يۇقىرى ۋە تۆۋەن بولىدۇ.
جەدۋەل تەڭشەك ئارقىلىق چېتىلىدۇ cutlery. ئۇلار (شەخسىي ئىشلىتىش مەقسەت) ئاساسلىق ۋە قوشۇمچە بۆلۈنىدۇ (ئورتاق تاختىسى كەلگەن داۋاملىق سەي بىر قىسمىنى ئايرىم ئىتتىرىپ ئىشلىتىلىدۇ).
cutlery ئەڭ تۆۋەن يۈرۈش بىر қошуқ, بىر ари, بىر پىچاق, شۇنىڭدەك بىر چاي ياكى ширинлик қошуқ بولۇپ. بىر بېلىق ари ۋە پىچاق (tongs), بىر سالات ۋە ھەتتا ари, بىر ширинлик ари ۋە پىچاق, buffet, مېۋە, деңиз соғити ئېلېكتر سايمانلىرى بار بۇيان, بىراق, بۇ يەردە, ئۈستەل يەتكۈزۈپ قىلىدۇ قانداق dishes ھېسابلىنىدۇ كېرەك.
ئۆتەۋاتقان ئۈچۈن, بىر чайнәк ۋە قەھۋە хумра يەنە بىر қапқақ, شېكەر قاچا, saucers بىلەن jug تەلەپ بولىدۇ.
يېمەكلىك ساقلايدىغان
ساقلاش بويۇملار ئاساسلىقى قاچا بىر خىل بولىدۇ. بۈگۈن ئۇلار ئاساسلىقى يېمەكلىك سۇلياۋ, سىلىتسىيىلىق ياسالغان بار. ئەينەك analogs يەنە مۇۋاپىق بار لېكىن, بۇ توڭلاتقۇنى بىر ئەينەك ساندۇق يېمەكلىك ساقلايدىغان قىلغىلى, ئاندىن مىكرو دولقۇن مەزمۇنى displaced. تېمپېراتۇرا پەرقى ئەينەك زەربە بېرىش مۇمكىن, چۈنكى.
كىچىك enameled saucepans يەنە ساقلاش dishes دەپ ئاتىلىدۇ بولىدۇ. enamel قەۋەت رەھمەت, ئوكسىدلىنىدۇ جەريانى ئۇلارنىڭ يۈز قىلمايدۇ, لېكىن بۇ enamel سەمىمىيەت ساقلاپ پەقەت چاغدا ھەقتۇر.
ھەر خىل شەكىل
بۈگۈن, قانچە ئادەم بىر نورمالسىز شەكلىنى dishes تۇيۇقسىز كېلىدۇ. بىر پان ۋە saucepan كەلسەك, ئۇ ئادەتتە بىر نۆۋەتلىك қача بولۇپ. Pans ۋە كۋادرات بولىدۇ frying قاقلاپ.
plates ئىچىدە يەنە ئالقىشقا چەمبىرىكى ۋە Square شەكىلدىكى . بۇنىڭدىن سىرت, سىز ئۈچۈن خىزمەت قىلىش tableware تاپالايسىز يوپۇرماق, رەڭ, مۇرەككەپ geometric شەكىلگە كىرگۈزىدۇ شەكلىدە . مەسىلەن مەھسۇلاتلىرىنى سېتىۋالغاندا ئۇلار بوشلۇقى نۇرغۇن ئىگىلىگەن ساقلاش بىلەن قىيىنچىلىق پەيدا بولىدۇ دەپ ئېسىگە كېرەك.
ئۇسلۇب
مەلۇم تەبرىكلەش ئۈچۈن بىر dishes بار. ئەڭ دائىم سىز يېڭى يىل روجىستىۋا ئۇسلۇبى يۈرۈش تاپالايسىز. بالىلار ئاشخانا يەنە دائىم مەخسۇس بولسا - ئۇ رەسىم سىز تۇغۇلغان ئىككى themed بالىلار قورال تاپالايسىز بازارغا, cartoons ۋە сиһирчи аял ھېكايە قىلىش قەھرىمان سادىق بولىدۇ.
كىلاسسىك ياكى Romanesque ئۇسلۇبى Tableware ئادەتتە كەڭ كۆلەملىك چىنە, ئاددىي geometric شەكىلگە كىرگۈزىدۇ, پاكىز monophonic رەڭ (ئاق йорук беғирәң, پىل چىشى رەڭلىك) ئىكەن.
ampir ياكى زامانىۋىلاشقان ئىستىل بىلەن سايمان تېخىمۇ دائىم өңмәк фарфор, مۇرەككەپ شەكىلدىكى ۋە ئالاھىدە پىرىنتلىق بولۇپ. بۇ ئۇسلۇبى, بىر Mosaic بىلەن ئەينەك dishes يەنە ئالاھىدىلىكى بار.
Gothic قورال - بۇ ناھايىتى ئاز ئۇچرايدىغان ئەھۋال, لېكىن dishes, ياغاچ بىرلەشتۈرۈش, مېتال شەكلىدە ناھايىتى ئاددىي ئوخشاش ۋاقىتتا. يۇقىرى پەن-تېخنىكا بىر مۆجىزە ئەينەك, سۇلياۋ بولىدۇ.
مەھسۇلاتلار ياپونچە ئۇسلۇبى چىنە, фарфор, لاي ئىلتىماس قىلسا بولىدۇ. ئوبيېكتى, ئەسلىدە قارىماققا كونا دۆلەت dishes ئاستىدا stylized دۆلەتنىڭ تارىخىي قىياپىتىنى, كۆرسەتمەكتە.
And جۇڭگو tableware ياپونىيە بىلەن ئوخشىمايدىغىنى, زىننەت, قۇرۇلمىسىغا زور مىقداردىكى ئالاھىدىلىكى. جەدۋەل بۇ يەردە تېخىمۇ كۆپ نەپىس بولۇپ, dishes ئۆزى تېخىمۇ نەپىس بار.
دۆلەت ئۇسلۇبى - بۇ دەرەخ, چىنە, لاي بولىدۇ. مەجبۇرىي ئېلېمېنت - floral motif بىلەن picturesque زىننەت. ئىسپانىيە ئۇسلۇبىدىكى dishes - translucent, يورۇق, دائىم نەچچە contrasting رەڭ بىر يۈرۈش ئىچىدە بىرلەشتۈرۈلگەن. Scandinavian ئاشخانا كۈنى, ئاق ۋە سۆسۈن تۈسى قىلىش ياغاچ ۋە ساپال dishes پادىشاھ. مودا ئاددىيلىق ۋە laconic شەكىلدىكى بۇ ئۇسلۇبىنى ئالاھىدىلىكى بار.
فىرانسىيە ئۇسلۇبى - بۇ matte фарфор رەڭگى چەكلەيدىغان دىن ئاشكارا ۋە translucent ئوبيېكتى, vases شاراب كۆزەينەك بار.
تەلەپ ئەڭ تۆۋەن егә аял
ئاشخانىدا 3 قازانغا ئېھتىياجلىق. ھەجىمى 5-7 لىتىر (شورپا ۋە بىرىكمە تاماق ئېتىش), 3-5 لىتىر (ئىككىنچى, يان دىسكىدا) ۋە 1-2 لېتىر (قىزغىن يېمەكلىكلەر, پىشۇرۇڭ). قانداقلا بولمىسۇن, كەركىدان ۋە قىيامنىڭ مەنزىرىسىگە ئېرىشىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
ئەگەر ئاشخانىدا بىر جاي بولسا, ئۇنداقتا سىز بىر يۈرۈش قازاننى تاللىشىڭىز كېرەك. ئۇلارنى بىر-بىرىنى قويۇش ئارقىلىق ساقلاش قۇلايلىق. ئەگەر تەمىناتنى ئايرىم سېتىۋالىسا, بۇنداق «ماتېماتىكا» كارغا كەلمىسە.
ئەڭ تۆۋەن بولغاندا 2 - تېخىمۇ كۆپ (گۆش, پىشۇرۇلغان كۆكتاتلار, يان تەرىپى) ۋە ئۇنىڭدىن كىچىك (ئەتىگەنلىك تۇخۇم ياكى داغلار ئۈچۈن). قۇلايلىق, ئەگەر چوڭ قازان ۋە ئوچاقتا ھەم ئوچاقتا ئىشلىسە بولىدۇ. قانداقلا بولمىسۇن, ئوچاق ئۈچۈن كەم دېگەندە بىر جەدۋەلنى سېتىۋېلىشقا تەۋسىيە قىلىنىدۇ.
cutlery, كۆزەينىكىدىن ئىستاكانلىرى ۋە plates سانى - چوڭقۇر ۋە ئىككىنچى ئاستىدا, ئادەتتە ئائىلىلەرنىڭ سانى ھېسابلىنىدۇ. ئوتتۇرا ھېساب بىلەن بۇ سان 2-3 گە كۆپەيتىلدى. بىر كىچىك ئائىلە 2-3 ياتاق, شاۋقۇن ئوخشاش سانى چاقپىلىكى تەلەپ قىلىدۇ.
قانداق تاللاش كېرەك?
ئۆيدىكى تاماقلارنى تاللىغاندا, ئۇنىڭ مەقسىتىنى ئويلىشىش كېرەك. قازاننى تاللىغاندا, ئاستى قېلىنلىقى ۋە تامغا دىققەت قىلىشىڭىز كېرەك. ئاستىنىڭ ئەڭ ياخشى قېلىنلىقى 4-6 مىللىمېتىر, تاملار 2-4 مىللىمېتىر. نېپىز بولغان قاچا-قۇچىلار تېزلىكنى تەمىنلەيدۇ, ئۇنىڭ ئۈستىدىكى تاماقلار كۆيۈپ كېتىدۇ. قېلىن ۋە تام بەك ئۇزۇننى قىزىتىدۇ, بۇ تەييار تاماقنىڭ تەمىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ.
بىر қоримақ frying Pan تاللاشتا, سىز ئاۋۋال كېرەك كۋادرات مەھسۇلاتى بولۇپمۇ سىز گۆش ياكى بېلىق, enthlekotes دىن steaks қоримақ پىلانى بولسا. كۋادرات شەكلى تېخىمۇ كۆپ ياتاق بولىدۇ - بىراقلا 4 مۇلازىمەت قىلىڭ.
قانداقلا بولمىسۇن, ئەگەر ئورتاق قاتتىق دېتال بولسىڭىز, بۇ قاراشتا مەيدان مەيدانىدا كۋارا مەيدانىدا ئۇ ئۆز خىل ھالەتتە قىلىنىشى ئەۋلادى,.
ئاشخانا قەنتلىرىنى تاللاشنىڭ يەنە بىر ئۆلچىمى ئۇنىڭ تاختاي تىپىغا خەت ئالاقىسى. ئەڭ تەلەپچان تاماقلار - ئىنچىكە ئوچاق. قاچا-قۇچىلارنىڭ فارفوربانتلىق ئاستى بولۇشى كېرەك, بولمىسا ئۇنىڭ ئىسسىنىش يۈز بەرمەيدۇ. قاچا-قۇچىلارنىڭ ئاستىسى قېلىنلىقى كەم دېگەندە 5 سانتىمېتىر), دىئامېتىرى كەم دېگەندە 5 سانتىمېتىر) بولۇپ, كەم دېگەندە 12 سانتىمېتىر. بولمىسا, ماگنىتلىق كاتەكچە قوزغىتىلمىغان. قاچا-قۇچىلارنىڭ تېگىمۇ, بولمىسا بىردەك ئىسسىنىش بولماسلىقى كېرەك.
ئەينەك ساپال تەخسىلەر پۈتۈنلەي تەكشى ۋە سىلىق ئاستى بىلەن تاماققا ئېھتىياجلىق. قائىدە ئېيتقاندا, داڭلىق ماركىلار مەھسۇلاتنىڭ تېبىللىقنىڭ ئاستىنى بىر تەرەپ قىلىدىغان ئالاھىدە قاراڭغۇ بىرىكمىلەر بىلەن بۇ خىل قاچا-قۇچىلارنى بىر تەرەپ قىلىش ۋە سىزىش خەۋىپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
گاز ئوچاقلىرى ئۈچۈن, كۆپىنچە قاچا-قۇچىلار ماس كېلىدۇ, ئەمما ئۇنىڭ ئاستىدا بىر توپنىڭ ئاستىدىكىنى تاللىغان ياخشى. ئۇنىڭغا رەھمەت, ئىسسىقلىقتىن قاچا-قۇچىلارنىڭ ئاستىنىڭ ئاستىدىكى ئەتراپتىكى ئەتراپتىكى ئەتراپتىن ئايرىلىدۇ.
ئىمكانقەدەر SLABE نىڭ ھەر قانداق ئاشكارىلىق قاچقۇچىلىرى. بالىغا ئوخشاش دىئامېتىرى بولۇشى كېرەك. تېخىمۇ كەڭ تاران (كۆيدۈرگۈچىنىڭ چوڭ-كىچىكلىكىنى), يېمەكلىكنى ئارىلاشتۇرۇشقا تېخىمۇ قۇلايلىق. قانداقلا بولمىسۇن, يۇقىرى قەنتمۇ بەزى ئەھۋاللاردا ئىنتايىن پايدىلىق, مەسىلەن, پالسان تاماق يېگەندە.
ئۇ قاپاق بىلەن ئاشخانا قاچا-قۇچىلارغا ئېرىشىش تېخىمۇ قۇلايلىق. ئۇ قاچا-قۇچىلارغا ئوخشاش ماتېرىيالدىن ياكى ئىسسىققا چىداملىق ئەينەكتىن بولۇشى مۇمكىن. كېيىنكىسى قۇلايلىق, چۈنكى بۇ جەرياننى كۆزىتىشىگە يول قويىدۇ.
بىر مۇھىم نۇقتا - قاپاقنى ئورۇق ياكى قازانغا مەھكەم باغلاش كېرەك. شۈبھىسىزكى, ئەگەر ئۇنىڭ تۆلىمە ۋە ئىسسىقلىققا چىداملىق تۇتقۇچ.
قاچا-قۇچىلارنىڭ قانداق پەرۋىش ۋە ئۇنىڭغا قانداق كۆڭۈل بۆلۈشىڭىز كېرەك, كېلەر قېتىم قاراش.