Заманча уңышлы кешенең образы бик күп детальләрне үз эченә ала. Аларның берсе - җәмгыятьтә калу сәләте һәм өстәлдәге тәртип кагыйдәләрен үтә. Шуңа күрә сез үзегезне тәрбияләгән һәм акыллы кеше итеп күрсәтәсез.
Нәрсә ул?
Этика тарихы бик озын. Мәгарә кешеләре бик матур үзен ничек тотарга беләләр һәм башкаларга моны өйрәтергә тырыштылар. Вакыт узу белән этикет нормалары формалашты һәм һәрвакыт яхшыртылды. Хәзер бу фән безгә өстәлгә дөрес тәртип өйрәтә.
Кечкенә детальләр шунда ук ашыга һәм кешенең беренче тәэсирен боза ала, шуңа күрә ул Этикет өчен танылган кагыйдәләрне яңарту дөрес булыр. Белгечләрне балаларны катерыр һәм беренче еллардан алып барырга өйрәтергә тәкъдим итәләр, аеруча заманча җитештерүчеләрдән шуннан бирле куркынычсыз, якты һәм матур чокырлар һәм кашыклар. Бу осталык визит яки ресторанда гына түгел, ә өйдә дә эшләргә тиеш дип санала.
Этика һәр ашда булырга тиеш. Шуңа күрә сез аның нигезләрен, нормаларын һәм рецептларын ашатасыз.
Таблицада хезмәт иткән өстәлгә һәм мәдәни тәртипкә кергән төп кагыйдәләрне карап чыгыйк.
Өстәлдә ничек тотарга?
Ашлы ризык - кешеләрнең гомере буе котылгысыз озатучы процессларның берсе. Бизнес төшке ашлары вакытында партнерлар Килешүгә киләләр һәм мөһим контрактларга кул куялар. Бафеллык чарасы чыгымнары, буфетсыз яки зур мәҗлессез чыгымнар юк. Өстәлдә гаилә иң көчле бердәмлекне тоя Азык-төлек тәлинкәсе барлык проблемалар турында сөйләшеп була, йорт хуҗалык уңышларында шатлана ала. Кычыткан төшке аш яки кичке аш кешеләрне кешеләргә алып киләләр һәм аралашу сыйфатын яхшырта.
Этикет кагыйдәләрен үтәгән кеше белән эш итү күпкә сөйкемлырак, башкаларга уңайсызлык китерми, тыныч кына ашыйлар. Сезнең тәртибегездә хаталарны төзәтергә һәм тагын да күбрәк культуралы кеше булырга беркайчан да соң түгел.
Тәртип кагыйдәләре
Аш вакытында мәдәни тәртипнең детальләрен карагыз.
Беренчедән, сез маньяга урындыкка утырырга тиеш. Бу кешенең позициясе үзен җәмгыятьтә саклап калу турында гына түгел, ә гадәтләр һәм характерлык турында да сөйли. Ышанычлы кеше һәрвакыт туры арткы артка утыра һәм утыручы урынның күбесен били Аның позасы ял итә һәм иркен. Бу тәннең бу позициясе - өстәлдә иң урынлы.
Чиста өстәлдә булганда, ул өстәл читенә куелгач, терсәкләр тәнгә бераз кысыла. Ашау җиңеллеге өчен кечкенә дулкын рөхсәт ителә.
Кечкенә хәйлә бар, өстәлгә дөрес төшүне ничек өйрәнергә. Моның өчен этикет белгечләре тәнгә ике кечкенә китап белән басырга киңәш итәләр. Бу гади күнегү аш вакытында тәннең һәм кулларның дөрес урынын искә төшерәчәк.
Ашыгыч булганда, тыныч һәм чиста тотарга кирәк. Кыялеме йөздән чыгарылырга тиеш түгел. Кеше тыныч һәм әкрен ашарга тиеш, ябык авыз белән яхшылап чәйнәргә тиеш. Ул бүтән тавышларны берләштерү, Килиль, куып чыгару яки бастыру тыела. Һәм, әлбәттә, тулы авыз белән кабул ителергә тиеш түгел, чөнки ул бик ямьсез тоела.
Әгәр дә савыт бик эссе булса, ул салкын көткәнче көтәргә кирәк. Сезгә савытка яки кашыкка кычкырырга кирәк түгел, югыйсә ул кеше импресссыз күрсәтә ала. Бу аеруча кызлар һәм мәктәп балалары өчен дөрес.
Төрле кагыйдәләр бар, алар ашау вакытында тиешле тәртипне тотарга өйрәнә ала:
- Тәннән өстәл читенә кадәр ераклык утыручы уңайсызлык сизмәгән шулай булырга тиеш.
- Таблицада терсәкләрне, шулай ук шәхси әйберләр куймый, мәсәлән, капчык, ачкыч ачкычлары яки косметик капчык кебек. Бу начар тон булып санала.
- Бөтен өстәл аша ризык өчен сузмагыз. Якында кеше сора гына, кирәкле тәлинкә яки салам бирегез, аннан соң мин әдәпле ярдәм күрсәткән өчен рәхмәт.
- Чиста формада киемнәрне коткару өчен, сез ашау башланганчы тезләнгән махсус текстиль япкын куллана аласыз. Кечкенә балаларга яфракны яка өчен тутырырга рөхсәт ителә.
- Гомуми ризыклары булган продуктлар моның өчен кабул ителергә тиеш. Моннан тыш, шикәр, печенье һәм җимешләр генә.
Ресторанда еш төшке аш яки кичке аш була. Мондый очракта этикет өчен махсус тәкъдимнәр бар:
- Беренче кеше юлдашны сагына. Ул аңа ишекне ачарга, өске киемнәрне алып, урындыкка күчәргә тиеш. Әгәр дә компания хатын-кызлардан да, ир-атлардан да булса, очрашу тагын да формаль булмаган табигатьне ала.
- Берничә кеше 15 минуттан артмаска тиеш булган очракта. Алга таба, Аш сораша, сорашканнармы, юкмы. Үзе гафу үтенгән кеше катнашучылардан гафу үтенә һәм ашау белән кушылды. Шул ук вакытта, өстәлдәге барлык утыруның игътибарын җәлеп итү кирәк түгел һәм соң булу сәбәбен аңлатырга тырышу кирәк.
- Ир-атлар һәм хатын-кызлар кичке ашлары катнашында, меню сайлау һәм савыт-саба ордены гадәттә көчле идән җилкәсенә төшә. Ул иптәшенең кайбер савытларын тәкъдим итә ала һәм ризалык алу өчен аларга заказ бирә ала.
- Савыт-саба барлык кешеләргә табылган кешеләргә китергәндә генә башлау яхшы тон карала. Шул ук вакытта, көтү ризык башлау өчен ашарга тәкъдим итә ала, хәтта ризыклары әле әзер булмаганда.
- Куркынычсыз яки Сызыч савытларын карагыз, һәрбер композиция турында җентекләп карагыз. Бу әдәпсез тоела.
- Сөякләр плагинга яки кашыкка ябылырга һәм тәлинкәләр читенә куярга тиеш.
Беркем дә уңайсыз хәлләрдән иминләштерелмәгән. Мәсәлән, җайланмалар идәнгә төшсә, сез официанттан чиста комплект китерүне сорый аласыз. Әгәр дә кайбер пункт очраклы рәвештә җимерелсә, сез паниканы күтәрергә тиеш түгел. Гадәттә андый очракларда гаепләнгән мөлкәт бәясе хисапка өстәлә.
Этисетт ресторанда түбәндәге әйберләрне тыя:
- Өстәл артында утырган гигиена процедуралары үткәрә. Чәчләрегезне, макияжыгызны турайтыгыз, йөзегезне киенү бүлмәсендә яфаклар белән сөртегез. Шулай ук савыт-саба косметикасы эзләрен калдыру да кабул ителми. Пыялада липстик күренешеннән саклану өчен, ашханә белән иреннәргә керү алдыннан яхшырак.
- Савыт-саба яки эчемлектә шау-шу. Суытуның көтәргә, аннары ашый башларга киңәш ителә.
- Хезмәт персоналын каты чакыру, пыяла шакыу яки бармакларыгызга басыгыз. Бу бик билгесез тоела.
- Шәхси ашау җайланмалары булган уртак тәлинкә белән ризык алыгыз. Бу өчен гомуми хезмәт күрсәтү һәм кашыкларга хезмәт күрсәтү.
Төрү этикеты бик мөһим. Аның барлык төп постулаларын белү, сез башкаларда яхшы тәэсир калдыра аласыз.
Өстәлдәге балаларның тәртибе кагыйдәләре
Алда әйтелгәнчә, балалар этикетны иң беренче еллардан өйрәтергә тиеш. Балалар тиз яңа мәгълүматлар кабул итәләр, һәм уку процессы уенга әйләнү җиңел. Беренчедән, бала һәр ашау алдыннан кулларыгызны юарга өегезне өйрәтергә тиеш. Беренчедән, ата-аналар үзләре мисал кулланалар һәм балага булышалар, аннары бу гамәл машинада кабул итәчәк.
Бала куйган барлык олылар белән компаниягә күнегүләргә ияләшегез. Махсус биек урындыклар бар, алар балага олылар белән бер дәрәҗәдә утырырга һәм гаиләдә тулы әгъзалар кебек тоелырга мөмкинлек бирүче махсус урындыклар бар. Төшке аш вакытында, үзләштерү процессыннан читләштерү телевизорны кертергә киңәш ителми.
Ягы артында сез текстиль яфкасын тутыра аласыз. Бу киемдә ризык һәм эчемлекләрне саклый. Кечкенә балалар өчен махсус пластик чыбыклар һәм пычаклар уйлап табыла. Аларның кискен пычаклары да, тешләрнәре дә юк, шуңа күрә бала җәрәхәтләр китермәячәк, һәм ачык төсләр кызыксыну уятачак.
Өстәл артында шома утырырга кирәк, сез урындыкка су куеп, өстәлдә утырырга комачаулый алмыйсыз. Кабул ителмәгән кычкырулар һәм көчле сөйләшү.
Өстәл янында яхшы гадәтләргә белән бала телен процессында бик мөһим фикер белән ризык уеннары хәрамдыр тора. Мондый тәртип яраксыз дип балаларга аңлатырга кирәк, һәм ул өстәл ризык майлау булмый.
Ашаганнан соң, сез бер тәмле төшке өчен судагы рәхмәт һәм өстәл чыгарга рөхсәт сорарга кирәк. уң хезмәт баланы өйрәтергә юл бер өстәл тутыргандай процессы аны җәлеп итү. бала тәлинкәләр фаш һәм cutlery сәваб ярдәм итик.
Иң мөһиме сабыр булырга һәм тавыш күтәрергә түгел. Бәлкем, бала шунда ук аның өчен кагыйдәләр гадәти аңларга түгел, әмма сез, кулларын һәм нерв санга сукмаска тиеш түгел. башка гаилә әгъзаларының бер мисал бала тизрәк җайлашырга һәм дөрес тотарга ярдәм итәчәк.
төрле илләрдә Мөмкинлекләр
дөньяның төрле илләрендә табын давраныш гайдалары гадәти аерылып тора. Кайбер мизгелләр Россия өчен тулысынча гадәти һәм экзотик булырга мөмкин. Без уңайсыз хәлләр качарга туристлар игътибар нәрсәгә өйрәнә:
- Япония һәм Корея, Белгәнегезчә, махсус таяк белән ашыйлар. туклану дәвамында алар өстәл кырыена яки махсус стендларында параллель куеп тиеш. бу җеназа символы буларак Әмма Шякил sticks ябышкан урнаштырырга, мәсләһәт дејил.
- Өстәлдә Brazilian учреждениеләрендә Иҗтимагый-төлек ике ягына да яшел һәм кызыл төстәге буялган махсус билгесен, ул. Яшел ягында кунак миңа һаман алып тели дип әйтеп була. Һәм еш кына бу официант юк диярлек тәнәфес белән яңа ризыклар китерә торган була. хезмәт кадрлар кунакчыллык чик өчен, бу кызыл йөзе тонна туктатырга кирәк.
- Грузия аның шәраб танылган. Бу эчемлекне саен диярлек табын озатып дип гаҗәпләнәсе юк. Туристлар бәйрәм вакытында һәр чыгышында әйткән тулысынча соң шәраб эчәргә йола дип истә калырга тиеш.
- Һиндстан һәм Англиядә Бу традицион һинд дин, бу яктан нәҗес дип санала, чөнки, сул кулы белән ашарга киңәш түгел. Бу гайда да елмаюларыннан һәм документларны тапшыру кагыла.
- Кофе яратучылар сак булырга тиеш Италия, Бу илдә елдан ул өйлә соң cappuccino эчәргә йолалар түгел. Җирлектәге бу үзләштерергә тәэсир мөмкин дип саный. Тагын кызык факт: parmesan пицца яки pasta Италия өстәп итми. Француз этикет Итальян теле охшаш нәрсә түгел.
- сәяхәт туристлар Кытайда Рестораннар еш балыкка боерыктылар. Мондый ризык белән, рәтергә кирәклеген онытмаска кирәк. Бу начар кабул итү, бу балыкчы көймә көймәсен җимергәндә бик югары. Портиянең өске яртысыннан соң, башта кырдан баш тартуны, аннары ашны дәвам итү яхшырак булыр.
Берәр илгә барыр алдыннан, иң элек, кагыйдәләр кабул иткән төп карарлар белән танышу. Башкаларның культурасын хөрмәт итәргә һәм җирле халыкны мыскыл итә торган уңайсыз хәлләрдән сакланырга тырыша.
Өстәл көйләү
Өстәлдә төшке аш яки гаилә кичке аш булуына карамастан, таблица һәрвакыт мөһим булырга тиеш. Ул культураны өйрәтә һәм миңа тантаналы кәеф бирә. Уңайлы тәлинкәләр һәм катералар алдында, өстәлдәге тәртип тәкъдиме буенча таблицада тәртип тәкъдиме күпкә гадирәк.
Көн вакытына бәйле, чараның характеры һәм башка бик күп өметләр бар.
Классик таблица төзү өчен, алар теләсә кайсы вакытта яраклы булачак, сез түбәндәге кагыйдәләрне куллана аласыз:
- Өстәлдә өстәлгә булырга тиеш. Ул хәтта гади ашау һәм тантаналы кәефне дә бирәчәк. Өстәл киштәсе җиңел күләгә булса яхшырак. Мондый киндер савыт-саба матур булып күренәчәк. Кагыйдәләр буенча өстәлнең өстәл читеннән 30 смнан артмаска тиеш.
- Урманнар алар арасындагы ниндидер интервал белән урнаштырылырга тиеш, шуңа күрә кичке аш утыруны һәм күршеләрнең терсәкләрен рәнҗетмәсен өчен.
- Кырдан якынча 2-3 см ераклыкта, калган тәлинкә урнаштырылган, алар калганнары өчен торырга хезмәт итә. Aboveгарыдан тирән савыт-саба кую. Икмәк һәм бәлешләр өчен тәлинкәләр сулда урнашкан. Шорпалар һәм чүпрәкләр махсус шорпа тәлинкәсендә яки савытта хезмәт итәләр.
- Каллимерлар целлюлозадан ясалган напкинска салалар. Алар өстәл тонында сайланган. Кием яклау өчен яфак урыннары тәлинкәгә тупланган формада урнаштырылган.
- Тәгазьнең уң ягына, тиешле кулда тоткан җайланмалар бар. Таблицалар аста, шуңа күрә конвекс ягы түбәндә. Пычак тәлинкәгә киселгән якка ятарга тиеш. Тешләр чокырлары өскә карарга тиеш. Иң югары тәлинкәләр десерт кашык итеп куелалар.
- Кайбер кешеләр ашаганда су эчәргә яраталар, шуңа күрә пыяла пыяла каршындагы чиста эчемлек суы белән зыян китермәячәк. Судан тыш, пыяла шулай ук сок, ялгызлык яки башка спиртлы эчемлекләр булырга мөмкин.
- Иҗтимагый ризыклар белән тәлинкәләр өстәл уртасына куялар. Гомуми куллану өчен киселерлек дип санала.
- Кайнар эчемлекләр махсус кофе чүлендә хезмәт итәләр, һәм касәләр шунда ук өстәлгә куялар. Кубок астындагы кечкенә тәлинкә ясарга, һәм чәй кашыгы янында.
- Шикәр шикәрдә туенган. Аның белән бергә хезмәт хакы хезмәт итә. Хәзерге вакытта шикәр савытлары еш кулланыла.
- Барлык савыт-саба да чиста һәм ярыксыз бик чиста булырга тиеш.
Өстәл уртасындагы яңа чәчәкләр белән вазалар бик матур күренәләр. Алар өстәмә бизәкләнәчәкләр һәм өстәлгә бәйрәмне бәйрәм итәләр.
Applements ничек кулланырга?
Беренче тапкыр ресторанга килгән кеше күп санлы төрле кисемер белән буталырга мөмкин. Түбәндәге кагыйдәгә ышанычлы үземне ышанычлы хис итәр: тәлинкәнең сул ягында урнашкан җайланмалар сул яктан гына саклана. Гадәттә алар төрле зурлыктагы көчләр. Шундый ук кагыйдә уңдагы кисемкә кадәр кулланыла - ул кашык һәм пычрак кисле булырга мөмкин.
Моннан тыш, сез уң кулны куып чыгара аласыз, тәлинкә сызыгы тәлинкәдә ятса: дөге, карабодай, бәрәңгече бәрәңге бәрәңге белән каплады. Башка очракларда, плагка ризык сайлау өстәл пычакына булыша ала.
Кайвакыт хезмәттә берьюлы берничә форма бар. Буталмас өчен, сез әкренләп Кыяларны алыштырганда, тәлинкәдән ераклаша һәм күршеләрегез белән тәмамлый аласыз.
Аерым эштә, өстәл артында утырган бүтән мәйданнарның алардан үрнәк алачакларын күрергә киңәш ителә.
Сез алар өчен булган савыт-саба һәм катераларның түбәндәге комбинациясен хәтерли аласыз:
- Десерт чәй яки махсус десерт кашыгы белән ашала;
- аш кашыгы шорпалар һәм камыр өчен эшләнгән;
- Кайнар ит ризыклары өчен өстәл пычакы белән комбинация.
- Балык өчен махсус балык пычакы бар;
- Салкын ризыклар гадәттә варга һәм ашамлыклар белән ашыйлар;
- Җимешләргә куллар яки махсус катер ашарга рөхсәт ителә.
Этикет кагыйдәләре шулай ук кулында киселүне ничек сакларга икәнен билгели:
- Кашык бер-ат тоткыч башында бетсен өчен бер кашык салырга тиеш. Камерым киемдәге тамчылар ихтималын бетерү өчен үзенә тартылырга тиеш. Әгәр өстәлдә аш пешерегез булса, башта сыек кәгазь ашарга, аннары итне кисүче белән аерырга тиеш.
- Плагка бармакларны нигездән читтә тоту тәкъдим ителә. Шул ук вакытта тешләрне дә, нәселен дә саклап калырга мөмкин. Бу хезмәт күрсәткән ризык төренә бәйле.
- Өстәл пычакын кулланганда, пычак белән катгый тота, пычак дөрес. Шул ук вакытта, укыту бармаклары белән үзеңне булышырга мөмкин, алар коралның басымын юнәлтәләр.
- Пычак май кисәгенә май яки пейит өчен кулланылырга мөмкин. Пычак белән ризык кисәкләрен яисә пычак белән каплау тыела.
- Ит өчен пычак кулланганда, сез берьюлы бөтен өлешен кисмәскә онытмаска тиеш. Сезгә әкренләп кечкенә кисәкләрне кисәргә һәм ашарга кирәк.
Спагетти белән савыт аны йомшак кына ашарга тырышканда кыенлыклар китерергә мөмкин. Ләкин чынлыкта ул бик гади. Плагинны өлеш уртасына урнаштырырга, аз санлы спагетти аерырга, аны кисемтәгә алып, шунда ук авызына алып китәргә кирәк. Бу ысул чиста һәм матур булып күренә.
Начар тон билгесе Кыяларның чисталыгын тикшерү һәм моңа булган кешеләрнең игътибарын җәлеп итү өчен карала. Кирәк булса, сез официанттан төймәгә яки кашыкны алыштыруны сорый аласыз.
Төшке аш ахырында яки кичке аш ахырында тәлинкәдә тәлинкәгә параллель рәвештә плитка плитка һәм чыбыклар төрле якка юнәлтелергә тиеш. Кагыйдә буларак, бу сез кичке аш белән тәмамланган сигнал, кичке аш белән, официант, официант приборларны йөртә ала. Сез үзебездән савыт ясарга тиеш түгел, сез бар нәрсәне дә урыннарда калдырырга тиеш.
Ул шулай ук ашау вакытында винт һәм пычак өстәлдә калдырып булмый. Аларны ашаганнан соң да катгый кулланырга кирәк.
Киңәшләр һәм тәкъдимнәр
Этикет кагыйдәләре хезмәт итүгә һәм Кыя белән матур ашау сәләте белән генә түгел, ә бәйрәм вакытында үз-якларын тотарга да. Ашның кайда килеп чыга, кичәдә яки кыйммәтле ресторанда, берничә белмәгән кагыйдәләр бар:
- Ашарга теләгәнче, кунак гадәттә ризыкта утырган һәркемгә китергәнче көтә;
- Сезгә үзегез алкоголик эчемлекләр ачарга кирәк түгел - бу официант яки өй хуҗасы ясарга тиеш;
- Көчле тавыш белән өстәлдә сөйләшмәгез, чөнки ул башка кунакларга савыт-саба алырга һәм ял итәргә комачаулый ала;
- Ресторанда кичке аш яки кичке аш булса, бу мөмкин кадәр тынычлык белән тыныч булырга киңәш ителә, бу калган кунакларга уңайсызлык китермәскә киңәш ителә.
Этицетны кисү кагыйдәләре манераны сөйләшүләргә кертә. Шулай итеп, белгечләр авырулар, финанс, политик вакыйгалар һәм дин белән бәйле сораулар турында сөйләшергә тәкъдим итмиләр. Өстәл артында утыручыларның берсе белән сөйләшкәндә, аның белән аның белән очрашырга, игътибар белән тыңлагыз һәм өзмәгез.
Әгәр дә кайбер темалар күңелсез булса, сез сөйләшүне башка каналга тәрҗемә итәргә яки бу мәсьәләне тикшерүдән баш тартырга тырыша аласыз. Әгәр дә каты бәхәс килеп чыкса, көлке шаяру яки тиешле шаяру белән вәзгы шаяру белән агызу яхшырак.
Ул һәрвакыт бер кеше белән бер кеше белән сөйләшергә тиеш түгел, хәтта аның белән пышылдау. Сөйләшүдә барлык әгъзаның барлык әгъзаларын җәлеп итү киңәш ителә.
Мәдәни кеше шулай ук берничә файдалы киңәшне тыңларга тиеш:
- Тостның игъланлыгы вакытында, төшке ашта катнашучылар анда анда туктарга һәм аны игътибар белән тыңларга тиеш. Сөйләшү яки сөйләмнән читләшү кабул ителми.
- Чәйнәү кәгазьдән салфетка төрергә һәм тәлинкәләргә йомшак кына салырга тиеш.
- Теш уеннарын кулланганда, авызыгызны капларга кирәк. Теш пастасын сындырмагыз һәм таратмагыз.
- Гомуми тәлинкәдән икмәк кул белән алынырга мөмкин. Сез зур кисәкне берьюлы тешләргә тиеш түгел. Кечкенә кисәкне җимерергә киңәш ителә, аннары аны авызына урнаштырырга киңәш ителә.
- Кош ите белән кош итен ашау мөмкин түгел, һәм сөякләр ыргытканнан соң. Мондый гамәлләр әдәпсез булып күренә.
- Кыялем, гадәттә, алга тоташу белән таралган, һәм аны алыгыз - урталар өчен.
- Төшке аштан соң, тезләр өчен салфетка тәлинкә янында куярга тиеш.
- Шәраб стаканы пыяла ясамас өчен, эчемлекләр ясамас өчен, аяк артында сакланырга тиеш.
Яхшы тон кагыйдәләре - бүтәннәрнең кимчелекләрен күрмәскә күзәнли. Аңлатмаларны хәтта балаларга таба да кычкырырга кирәкми. Өстәл артында утырган башка сайтларның эчтәлеге турында, шулай ук стакан спиртлы эчемлекләр күләме турында аңлатма бирергә тиеш түгел.
Бу гади кагыйдәләр кыска вакыт эчендә гомуми грамоталылык һәм культураны арттыру өчен, шулай ук бизнес яки дус төшке аш вакытында үзләрен иң яхшы яктан күрсәтә.
Өстәлдәге этикет кагыйдәләре турында, түбәндәге видеоны карагыз.