Заманча тортлар фантазия тәэсир итә. Алар күптән таныш бискуттан һәм чәчәк һәм бөдрәләр белән каймактан артып китәләр. Ләкин, Рената Агзамовтан, башлангыч кондитерның беренче мастик тортын, беренче мастик тортны берләштерә - Махсус кондитер коралларын куллану кирәклеге, торт ясарга мөмкинлек бирә, хәтта шул ук зурлыкта . Килешү, тортның бизәлеше никадәр матур булса да, ямьсез кисәкчә уңай тәэсирне тиз арада боза ала. Шулай итеп, сезгә нәрсә һәм бу коралларны ничек кулланырга?
Печенье кисү өчен корал төрләре
Теләсә нинди тортның нигезе, әлбәттә, торт. Хәзерге рецептларның күбесеннән (сөт кызы "," шаян кыз "," шоколяцияле шоколад "һәм башкалар) кондитер еш классик печенье өстен күрәләр. Пешерү һәм пешерү технологияләрен туры китереп, ул берничә көн эчендә тәмен югалтмаган Эласт Користик чыга, һәм киресенчә, яхшырак була.
Берничә торт өчен печенье кисәргә, хуҗалар свитер коралларын кулланалар, мәсәлән:
- Озын пычак пычак;
- Тыңгырау (кырыс) җеп;
- балык тоту сызыгы;
- чыбык.
Алар ярдәм итә ала, ләкин камил тортны ярдәме белән алмыйлар. Заманча махсуслаштырылган кибетләр шома пеулятысын җиңел генә мөмкинлек бирүче төрле кораллар тәкъдим итә:
- Печенье кисү өчен кондитер сызыгы (пычак);
- Пычакны озак вакыт яки ике яклы пычак белән кисү өчен махсус пычак пычак пластик трибуналар белән бергә кулланыла, сез кыяфәтнең киләчәк көчен сайларга мөмкинлек бирә;
- Көйләнә торган боҗра яки урлау формасы - Киләчәк тортның кирәкле диаметрын сайларга мөмкинлек бирә, гадәттә 24-30 см эчендә үзгәрергә мөмкинлек бирә.
- Пычак бер үк вакытта ике яки күбрәк өлеш өчен печенье кисәргә җыенды.
Бу коралларның барысы да бәхәссез өстенлекләр бар:
- ныклык;
- практик;
- вакытны һәм көчне саклау;
- акция принцибы;
- Кайгырту җиңел.
Aboveгарыда әйтелгәннәрнең барысын да алу кирәк түгел, үзегезне иң уңайлы вариантны сайлау җитә.
Кондитер сызыгын ничек кулланырга
Шома тортлар тудыру коралы куллану өчен җиңел, ләкин билгеле бер осталык һәм күнекмәләр таләп итә. Әгәр сез кондитер очракларында яңа булсагыз, хыянәт итегез, калтыранган кул яки уңышсыз булган очракта тантаналы торт өчен түгел, өзелгән кыр.
Кондитер пычак сызыгы - уңайлы һәм универсаль корал, ул сезгә теләсә нинди форманың камил торт ясарга мөмкинлек бирә. Алар, кагыйдә буларак, басып алмаган корычтан, ул озын хезмәт күрсәтү тормышын, шулай ук уңайлы киң тоткыч белән җиһазландырылган.
Кондитер сызыгында берничә дәрәҗә (9-10 га кадәр), сезгә биеклек тортлары ясарга мөмкинлек бирә.
Бу җайланмадан файдалану өчен, кирәк:
- кирәкле дәрәҗәгә куегыз (төрле җитештерүчеләрдән алар башкача язылган, ләкин эш принцибы даими);
- Пычакны тулы суытылган подъезд янында урнаштырыгыз, хәрәкәтләрне хәрәкәт иткән кебек, тамырны кисегез.
Сызуны куллануның мөһим өстенлеге - пычиста киселгәндә, мәсәлән, печенье җимерелә.
Пычак белән капчыкны ничек кисәргә һәм торырга
Озын пычак белән пычак куллану җиңел, иң мөһиме - печенье тулысынча суытылган һәм эчтән ябышмый. Башланучыларга булышу өчен махсус пластик ярдәм эшләнде, миллиметрның төгәллеге белән бер үк тортлар ясарга мөмкинлек бирде. Алар берничә дәрәҗәдә бәйләүчеләр һәм бүлекләр белән ике пластик "аяк".
Шома кортекс биеклеге 0,5 - 4 смга кадәр, сез берничә гади чараларны башкарырга тиеш:
- каты яссы өслектә урнаштырылган ике ярдәмнең бер дәрәҗәсендә озын пычак бәйләгез;
- Бискук турыдан-туры пычак янына урнаштырылырга тиеш;
- Surfaceирәне өскә чыгармагыз, сез тупас кисәргә тиеш, аннан соң сез кирәкле санны кабатлыйсыз.
Пычак, бер дәрәҗәдә җиңелде, бик яхшы шома кисүгә ирешәчәк.
Әгәр дә сез үз кухнягызның тәмле ше казанын булдырырга телисез икән, вакытны һәм көчне сакларга гына түгел, ә киләчәк тортның сыйфатын һәм тышкы кыяфәтен дә мөһимләп бетерә алучы кораллар сатып алу турында кайгыртыгыз.
Бу видеода сез сандык формасы ярдәмендә печенье ничек җиңел кисә алуыгызны белә аласыз.