Продукциянең яңа проблемаларын саклап калу мәсьәләсе актуаль һәм аларның җитештерү һәм тормышка ашыру белән, икътисадый хуҗалар өчен катнашкан компанияләр өчен. Бүген вакуум пакетларында бик яхшы туры килә. Көн саен охшаш продуктлар диапазоны киңәя, шуңа күрә аларның үзенчәлекләре һәм сортлары белән эш итәргә кирәк.
Нәрсә ул?
Азык-төлек өчен теләсә нинди вакуум пакетлары бер принцип буенча гамәлдә. Airавасыз киңлек эчендә. Төгәл Оксиборның булмавы куркыныч бактерияләр эшкәртүемне киметергә мөмкинлек бирә, фермент процессларына, гөмбәләрнең барлыкка килүен булдыралар.
Факт: мондый тискәре процессларны үстерү өчен махсус шартлар кирәк (дым, яктылык, һава). Вакуумда бөтенләй башка атмосфера булдырылган, фастфудка китергән факторларның булуын бетерү.
Нәтиҗәдә, киштә тормышы арту, аларның яңалыгы, аларның яңалыгы, матурлыгы, җәлеп итүчән кыяфәт һәм кеше организмына җәлеп итүчән кыяфәте сакланып калган.
Vacuum булдыру гадәттә махсус машиналар белән була. Насос белән кул белән һава бетерү мөмкин. Нәтиҗәдә, фильм эчтәлеккә туры килергә, аны тиз зыян китерүдән генә түгел, тышкы йогынтыдан да тотып торган тышкы йогынтыдан да, сату һәм сату көнендә.
Уңайлыклар һәм кимчелекләр
Азык саклау Аның өстенлекләре бик күп.
- Продуктлар яңа булып кала Суыткычка таба алмасалар да (яки мөмкин булмаса).
- Саклагыч эзлеклелек кала (сокландыргыч, йомшаклык яки катылмалык). Коры киптерү процесслары, танып белү.
- Чит ил исен саклау Төрле хуш исләрнең уртак саклауда мөһим була.
- Гигиена таләпләрен үтәде Тапшыручылардан ризык ташлаганда, аның складларда, эшне тормышка ашыру пунктларында саклау. Пакетларның эчтәлеге пычрак, тузан, пычраклыктан изоляцияләнә, бу илгә сәяхәт иткәндә, пикник, поездда озак тору уңайлы.
- Герметик пакет яхшы күренә Бу сезгә кибеттә диапазон белән тәэмин итүнең эстетикасын сакларга мөмкинлек бирә. Шул ук вакытта, пакетлар ачык, чөнки кеше сатып алганчы эчтәлекне визуаль рәвештә бәяли ала.
- Вакуум продуктлар белән компакт пакетларны арттыра, Суыткычта һәм сәүдә нокталарында саклый.
- Мондый саклагыч сезгә ризыкны бер өлешкә бүләргә мөмкинлек бирә. Яшелчәләрне кисү рәвешендә саклагыз.
- Уңай, азык-төлек фитнесын тотарга Мөһим акчаларны саклауга ярдәм итә, чөнки бозылган продуктларны ташларга тиеш түгел.
- Вакуум пакетлары принцибы бик гади. Бу махсус осталык таләп итми, өйдә куллану өчен бик яхшы.
Ләкин, күп өстенлекләргә карамастан, Мөһерләнгән төрүләрнең кимчелекләре бар.
- Механик тәэсирләрдән кечкенә тоту дәрәҗәсе . Тәлинкәләрдән аермалы буларак, пакетлар артык чыдам.
- Эчтәлек эчтәлеген үзгәртү ихтималы . Тышкы исләрне саклауга карамастан, вакуум үзе кайвакыт тәмне киметергә мөмкин.
- Мөмкин булган бәйләү . Әгәр бер пакетта майлы өслек белән берничә берәмлек тутырырга (мәсәлән, киселгән сыр кисәкләре), алар бер-берсенә ябыша алалар.
- Барлык булган бактерияләрдән ризыкны саклый алмау . Анаероб сортлары да һавасыз урында да үсә ала.
Карарлар
Вакуум пакетлары тармактта да, көндәлек тормышта да кулланыла. Бу турыга карап, алар ике төп төр.Сәнәгать
Сәнәгать гадәттә үзенчәлекле куллана Палата Пакер машиналары . Бу очракта, һәрбер продукт пакет белән берлектә махсус палатага урнаштырылган. Беренчедән, корабльдән һава. Аннары ул пакеттан чыгарыла. Моның аркасында, ышанычлы мөһер бирелә. Һәм корылмалар фильмны ябыштыру сәләтенә ия. Процесс ахырында пакет эзләнә, бу сезгә һавусыз урын сакларга мөмкинлек бирә.
Популяр сәнәгать җиһазларының икенче төре - Терминль машиналары . Бу очракта кино продуктны субстратта ята. Камералар монда кулланылмый.
Хуҗалык
Көндәлек тормышта кулланылган мөһерләнгән пакетлар өчен вариантлар төрле. Бүлеп бирү Бер тапкыр кулланыла торган һәм кабат кулланыла торган саклагычлар һәм туңу . Һәм кулланылган фильм төрендә продуктлар төрле.
Арзан материаллар иң популяр: Ярату, полиэстер полиэтилил.
Күпкатлы полимер вариантлары кулланыла. Шул ук вакытта пакетлар стандарт, җылылык кысылырга, бозылган, металллаштырылырга мөмкин.
Төрле һәм төрү ысуллары. Өйдәге шартларда, трубедсыз җайланмалар еш кулланыла. Бу очракта пакет җайланма читендә урнашкан. Ләкин, фотоапрессасыз модельләр, үз чиратында, берничә төрле сортка бүленәләр. Насос, клапан һәм тизрәк вариантлар бар . Шулай ук автоматлаштырылган һава бетерү һәм сатучы функциясе белән модельләр бар.
Өй җиһазлары төрле режим булырга мөмкин:
- Йомшак яки каты продуктлар өчен, эчтәлекнең эчтәлеге бәйле булган һава бетерү ставкасына тәэсир итә);
- Сыек яки каты продуктлар өчен (күргәзмә ставкасы шулкадәр тәвәккәл, бу беренче очракта югарырак булачак);
- Кул белән идарә итүгә күчү (өлешчә мөһер алу өчен һаваны көчләү процессын көйләргә мөмкинлек бирә);
- һаваны бетермичә утыру мөмкинлеге;
- Маинация (этап торган һава бетерү);
- Алдагы режимны искә төшерү.
Үлчәмнәр
Вакуум пакетларының параметрлары төрле булырга мөмкин. Минималь озынлыгы 160 мм, киңлеге - 110 мм. Максималь зурлыкка килгәндә, Өйдәге ихтыяҗлар өчен гадәттә продуктны киңрәк тартмыйлар 300 мм . Бу күпчелек продукт өчен җитә. Шулай да, 450 мм киңлектә 450 мм, 300 мм га кадәр булган вариантлар бар.
Ничек кулланырга?
Беренчедән, герметик пакетта азык-төлек куркынычсызлыгы сыйфатын гарантияләүче төп шартларны искә төшерү мөһим:
- Вакуумда чиста һәм яңа продуктлар гына;
- Әгәр продукт кайнар булса, мөһер алдыннан салкын булуыгызны көтегез;
- Тәкъдим ителгән температура саклау режимын күзәтегез (берәр нәрсә суыткычта, һәм берәр нәрсә, бүлмә температурасында, нәрсәдер сакланырга тиеш);
- Билгеле бер пакетка яраклы пакетлар кулланыгыз;
- Пункцияләрдән һәм башка кино зарарыннан сакланыгыз;
- Пакетларны эчтәлек белән якты яктылык белән һәм югары дымда сакламагыз.
Хәзер пакетлау процессын карагыз. Барысын да дөрес эшләсәгез генә, сез абсолют вакуум булдыра аласыз.
- Продукция әзерләгез (кирәк булса, аларны юыгыз).
- Пакетны алыгыз (аны роллдан ераклаштырыгыз һәм бу вариант кулланылса, бер чит итегез).
- Продукцияне эчкә урнаштырыгыз.
- Deviceайланмага бүтән бетүне кертегез һәм тиешле төймәгә басыгыз. Пакетның икенче читенә мөһер һәм парик булачак.
Саклау термины
Озаклык азык-төлек яңалыклары, ләкин чиксез түгел. Шул ук вакытта төрле продуктлар башка саклагыч, хәтта вакуум пакетларында да төрле сакларга ия. Бу каралырга тиеш.
Чимал ит һәм балык
Аларны суыткыч яки туңдыру яхшырак. Бу кагылмаячак. Суыткыч киштәсендә максималь кичектерү - 7 көн . Туңдыргычта (-18 ° C туңу хәлендә) бу чор бер ярым елга озайтыла.
Әйтергә кирәк, һичшиксез сыер ите караңгыланырга мөмкин. Ләкин бу зыян билгесе түгел.
Яшелчәләр
Кайбер хуҗаларга пәйда алдыннан яшелчәләр юыгыз. Башкалар беренчел бланкларны үткәрәләр. Башкача әйткәндә, пакеттагы бүлмә алдыннан яшелчәләр кайнап торган су белән эшкәртелә. Бу хуш исне һәм продуктларның тәмен тулысынча сакларга булыша.
Гринс якынча 2 минут кайнап торган суда сакланырга тиеш. Кишер 5 минутлык эшкәртү җитәрлек. Бөртеклеләр якынча 10 минут кайнап торган суда саклана. Аннары яшелчәләр суытыла һәм киптерелә. Аннан соң алар пакетка урнаштырыла һәм эзләнделәр.
Бу ысул 1-дән 3 атна эчендә пакетның эчтәлеген саклауны озайта.
Сыр
Әгәр дә вакуумда зур сыр кисәге урнаштырылган булса, Ул аның урынын 40 көнгә кадәр саклый . Әгәр дә пакетта чимал кисү булса, аның яңалыгы 20-25 көн дәвам итәчәк.
Икмәк
Икмәк пешерү продуктлары вакуумга еш урнаштырылган. Хәтта мөһерләнгән пакетларда кибетләрдә сатылган продуктлар эчтә һава.
Ләкин, сез әле икмәк өчен абсолют тыгызлык өчен шартлар тудырсагыз, аны 1 атна дәвамында яңа сакларга мөмкин булачак.
Дөрес вакуум пакетларын ничек сайларга, киләсе видеоны карагыз.
С? Modestbraning = 1 & IV_ Йолдызлык = 3 & RES = 0 "класс =" ЛАЖИМ "класс =