Көнчыгыш халыклар өчен чәй тантанасы һәрвакыт үзенчәлекле иде. Ритуал әле иске милли традицияләрне үтәү белән алып барыла. Төркиядә һәм Азәрбайҗанда көн, көн бер чынаяк чәй һәм эчемлекләр белән башлана, алар һәр ашау белән тәмамлана. Әлбәттә, чәй мәҗлесендә төп роль уйный Османлы империясеннән калган пыяла касәләр - каты кубоклар, мәдәни мирас.
Көнчыгыш илләренә баручы һәр турист, шуңа күрә Азәрбайҗан кристалл стаканыннан чәй тукталыш. Безнең мәкаләдә без Аргудудларның нинди икәнен күздә тотарбыз, аларның тышкы кыяфәте, һәм Төркия Чәйнәсен кагыйдәләре белән бәйле сүзләр әйтербез.
Нәрсә ул?
Аркудлар - кристаллдан чәйләр, Иран һәм Азәрбайҗанда киң таралган. Соңгы елларда, бу илләргә туристлар агымының артуы белән, кубоклар Россиядә популярлашты. Бу бик табигый, чөнки аларның махсус формасы җылылыкны саклауга озаграк, ачыклык сезгә шешәне тулыландырырга мөмкинлек бирә, шулай Озын сөйләшүләре белән дә эчүнең салкын булачагы турында борчыла алмыйсыз.
Азәрбайҗан теленнән "Армуд" сүзе "груша" сүзе, төрекчә, бу җимеш "Армут" кебек. Күпләр кием формасындагы мәгълүматлар аркасында бу стакан аларның исемен алганнарына ышаналар. Тагын бер вариант та әйтелә, чәй касәләрендә Көнчыгыш Мәхәббәттә яшәүчеләр, багышлау һәм назлылык. Күпчелек аргуд образы хатын-кыз фигурасына нечкә бил, түгәрәк ботаклар һәм матур күкрәкләр белән хатын-кыз фигурасына охшаган.
Төркиядә һәм Иран кешеләре Аруд чәй пыяла дип атала.
Традицион Азәрбайҗан касәләре каләмсез сатыла, сез туристлар өчен махсус эшләнгән тоткыч белән модель таба аласыз - җирле халык аларны кулланмый.
Аргудудларда кайнар эчемлек махсус чәйнектән чәчәк ата, сез аны шунда ук эчәргә, яндырырга куркыныч тудыра аласыз. Факт - җайланма өскә киңәйтүче җайланма сезгә сыеклыкның башын тизрәк суытырга мөмкинлек бирә. Чәй читенә салмый, кунакны бераз алырга уңайлы, бераз эчәргә уңайлы булсын өчен, бу турыдан-туры берничә сантиметр калдыра. Кайбер продуктларның сыеклыкның чикләрен белдерүче нечкә размерлар бар.
Көндәлек тормышта Азәрбайҗан кешеләре куллану Гади пыяла арудуд Ләкин, һәр гаиләдә табылачак махсус һәм бәйрәм көннәре өчен продуктлар бар. Алар шулай ук кунаклар килгәч. Көнчыгыш базарында сез фарфордан яки кул белән буяу, алтын яки көмеш декордан бик матур каты кораллар таба аласыз.
Өчен куркынычсыз кешеләр реаль алтын яки көмештән люкс модельләр тәкъдим иттеләр . Искиткеч альтернатив пыяла Матур үрнәкләр белән кристалл . Стакан күләме бик кечкенә - 100 мл, сөйләшүләр вакытында эчәргә вакыт алу җитәрлек, аннары күбрәк өстәргә вакыт кирәк. Кайвакыт бер чәйненә бер чәйнек өчен, төрекләр 15 өлешнең кайнар чәй ача ала.
Кул белән булмаганга карамастан, Коткаруларны бик уңайлы саклагыз . Алар әкрен генә бармаклар белән алардан тайпылмыйлар. Калын төстәге җылылык чыдам пыяла чәйне яндыру һәм тиз суыту сәләтенә комачаулый.
Чәй комплектлары ике яки күбрәк кеше өчен сатыла, алар подносын, савыт-саба белән эретеп ябыштыру һәм стакан өчен чәйнек керә. Кул белән тотылган аркалар - кечкенә факультлы традицион пыяла кубогы. Тоткыч урнаштыру өске яки аскы өлешнең теләсә кайсы җирендә, кайчак хәтта тарау өлкәсендә дә булырга мөмкин.
Европа илләрендә күпләр охшаш кофе чокырларын куллана башладылар, алар миниатюр аркасында классик эспрессо өчен уңайлы булып чыкты. Ләкин, көнчыгышта яшәүчеләр, мондый гамәлләр кабул ителмәгән һәм хәтта рәнҗетүче булып санала.
Азәрбайҗанда тоткыч аргуд өчен яр белән алыштырыла. Алар мелниордан, бронза яки көмештән ясалган. Кубок үзе кайнар булса да, аны шкафта булырга мөмкин, иң мөһиме, очраклы рәвештә аны кире борылмыйлар. Бу продуктларның дизайны гадәттә минимальләштерелә, ләкин, стаканның үзен япкан тоткыч белән күләмле кораллар бар.
Бүләк өчен сез грушу, бизәкләр һәм хәтта асылташ ташлары белән люкс комплекция таба аласыз.
Күренеш тарихы
Күп гасырлар элек, Османлы империясе вакытында Османлы империясе вакытында, Армудтан чәй эчү гадәти иде. Кубокларның груша формасындагы формасы озак вакыт эчемлек температурасын озак сакларга рөхсәт бирде, ул кайнар да, салкын да түгел иде. Империя таркалды, традицияләре сакланган. Якын Көнчыгыш халыкларының һәрберсе Армудудлары үз төбәгендә беренче тапкыр барлыкка килгән дип саный, аннары территориягә таралды, ләкин бу сорауга беркем дә төгәл җавап бирә алмый. Шуңа күрә, төрле чыганакларда төрек, аннары Азәрбайҗан дип атала.
Туристлар күп таралган продуктлар килүе белән бәйле зур хикәя сөйлиләр. Борынгы заманнарда чәй гади пыяла касәләрдән эчте. Киләсе бәйрәм вакытында, Падиша колакка пышылдады, хатыны аның патшасына дөрес түгел иде. Тикшеренү Солтан тормыш иптәшен үтерергә кушты, ләкин ул аның оятсыз күзләрен карарга булганчы. Тренерларны күрү, ачуланган кеше уртасында таркалган кулындагы касәне шулкадәр кысып касекләрен кысып, нечкә бил белән хатын-кыз фигурасын искә төшерә башлады. Ләкин, Падишаның ачуы озак дәвам итте: яраткан күзләрне яраткан, ул аны кичерде һәм дөнья белән җибәрде. Ләкин аның хисләре стаканда чагылыш тапты.
Соңрак ул хатынын лалә чәчәге белән бүләк итте - мәхәббәт символы тәкъдим итте. Шулай итеп, Солтан тормыш иптәшенең аның аңа карата хисләре никадәр көчле булуын теләгән. Иран һәм Төркиягә килгән туристлар, әлбәттә, Арткы эчемлекләрне сынап карыйлар, еш кына традицион тантананы тулысынча кабатларга тырышырлар. Пыяла таралган стаканнардан чәйне сынап карау, мин инде гадиләргә кайтырга теләмим.
Үзенчәлекләре һәм өстенлекләре
Бу аларны көнбатыш илләрендә аларны популярлаштырган продуктларның өстенлекләре. Армудның төп үзенчәлеге, әлбәттә, аларның формасы һәм калынланган төбе, Ул чәйне салкынга рөхсәт итми, югары киңәйтелгән өлеше аны тиз яза. Ике температура икесе дә уртада һәм эчү өчен идеаль формада берләштерелгән.
Әгәр дә сез бик охшаш Чязан булсагыз һәм көн саен бу затлы эчемлектән башлап эшләсәгез, сез кайнар чәй эчүне реаль ләззәткә әйләндерәчәк традицион Азәрбайҗан җыелмасын алырга тиеш. Кубокларның зур өстенлеге - уңайлык: Алар куллардан тайпылмыйлар, һәм җылылыкка чыдам пыяла сезгә эчтәге температураны тыярга һәм парларыгызны яндырмаска мөмкинлек бирә, пар сыеклыктан да.
Чәй киеме искиткеч матурлык бар . Иң еш очрый торган стакан яки кристалл продуктлар да гадәттән тыш күренәләр һәм кыйммәтле металллардан ясалган гөмбәз яки модельләр турында сөйләшергә кирәк.
Күпләр төрек продуктларын ниятләү өчен генә түгел, ә эчке бизәк алу өчен дә төрек продуктларын ала.
Төрек чәй эчү бөтен гаиләнең искиткеч традициясенә әйләнергә мөмкин. Бу балалар һәм олылар өстәл җыелып, куллану татлы әйбер белән хуш исле булган, озак сөйләшү белән хуш исле булган, чөнки озак сөйләшүдән интелеп, онытылмас вакыт. Төрек касәсенең тагын бер мөһим өстенлеге - җитештерү материаллары гегиена. Бу экологик яктан уңайлы түгел, ләкин сыеклык белән реакция ясамый, чәй тәмен тулысынча билгеләми.
Әгәр дә сез көнчыгыш илләрнең берсендә тапсагыз, дусларга һәм туганнарга бүләк итеп, сез аларны бәйрәмнәрдә булмасын, ләкин көн саен кыска гына уңайлы атмосфера булдырачаксыз, алар көн саен кыска гына уңайлы атмосфера тудырачаклар. Бигрәк тә яхшы затлы эчемлекләр җанатарлары этертеринг белән мөстәкыйль әзерләнәләр, капчыклар сатып алма. Yourselfзең өчен продуктлар сатып алырга онытма.
Ничек кулланырга?
Чын Төркия Теас тантанасы өчен кайбер кагыйдәләр үтәлергә тиеш. Кагыйдә буларак, велосипед чәй эчне әзерләү өчен кулланыла, яшелләрнең бик сирәк очрый.
Чәй эчемлеге ашыга-ашыга түгел, ә Сип артында сөртү, бөтен процедура кырык минуттан артык сузылырга мөмкин. Чүпрә яфраклары берничә этапта кабул ителә. Стартерлар өчен чәйнек кайнар су белән яшерелгән, ул җылыткан, аннары чәй дөрес күләмдә куя һәм уртага кайнап торган су сала. Аннары чәйнек капланган һәм махсус сөлгегә төрергә тиеш, шуңа күрә җылылык чыкмас өчен. Deviceайланманы тутырып, чәйдә өзелсен, аннары җайланманы тутырып күбрәк су куегыз. Тагын 5 минут көтегез һәм кунакларга хезмәт итегез.
Өстәлдәге иң хөрмәтле кешенең иң хөрмәтле кешедән төшү, кагыйдә буларак, бу иң олысы. Аннары башкаларны башкаларны хөрмәт итегез. Эчемлек казучыларга хезмәт итәр өчен алына, кайвакыт көнбатыштан, Кушымта, Кубок хуҗаларына уңайлыклар белән тоткыч белән.
Шикәр кублары ачык савытларда хезмәт итәләр һәм һәрберсенә кирәкле сумманы кирәк. Көнчыгышта Көнчыгышта татлы, көнчыгышта ашаган татлы: Башта бер кисәк эчтә тора, аннары тешләгәннән һәм эчүдән соң. Шул ук вакытта, тәәләүдә тәәлә кирәк. Бал, варенье, баткан җимешләр һәм традицион төрек деликатурасы - Рахат-Лукум хезмәт итүенә инаныгыз.
Күпчелек кеше ни өчен Төркиядәге шикәрнең принцип белән ашаганнарын белми, башка тарихи факт бу традиция белән бәйле. Элегерәк, Падишахах аны үтерергә теләгән хәйләкәрләрне әйләндереп алган. Кайберәүләр аны агулырга яки эчәргә тырыштылар. Бигрәк тә шикәр белән агуланган, шуңа күрә кублар реакциягә карау өчен эчемлекләр ясый башладылар. Әгәр бөртекләр яшерсә, күләгә алыштырса яки төбендә урнашса, бу алар өстендә эшләделәр дигән сүз. Эретеп ябыштыру өчен, кайвакыт гаҗәпләнгән өчен плитәгә салынган икеләтә чәйтүчеләр бар.
Чүле эчү процессында кайбер мизгелләрне дә күзәтергә кирәк. Иң башта Онытырга кирәк, алар көнчыгышта алар бик хөрмәт итәләр, шуңа күрә таблицада беренче сүз, яисә йорт хуҗасы яки иң борынгысы. Барлык эзләнделәр, йомшак мендәрләр белән келәмгә. Ачык савыт хуҗага эчүне тартырга вакыт җиткәнен аңларга мөмкинлек бирә. Бу үзләре баш тартмаган вакытта гадәти.
Әгәр дә сез чәй тантанасына чакырылсагыз, ул сезнең хөрмәт итүегезне һәм кабул итүне күрсәтә.
Киләсе видеода сез азәрбайҗанлыларда чәй тантанасын табарсыз.