Pahalı alaşımlardan bile yapılabilecek herhangi bir öğe, zamanla aptalca. Ne tür bir envanter, amaçlandığı eylemleri gerçekleştirmek zorlaşır. Sorunu düzeltmek için, özel bir kalemtıraş satın almaya değer. Sahibin gereksinimlerine bağlı olarak, bıçağın yapıldığı çelik türü, farklı bilemecilere tercih vermeniz gerekecektir. Nasıl seçilir, cihazın çalışma prensibi ve en iyi mutfak bileme üreticilerinin derecelendirilmesi, makalemizden öğreneceksiniz.
Ne olduğunu?
Bıçak kalemtıraş, yumuşak metalin yüzey tabakasını gerçekleştirebilen aşındırıcı malzemeden yapılmış sağlam bir tuvaldir. Bileme makineleri, manuel, mekanik, elektrik vb. Gibi çeşitli varyasyonlarda sunulur. Özellikleriyle bize aşina olan mutfak kalemtıraşlarından farklı bir taşlama taşı da vardır.
Tüm bileme aletleri çeşitleri Bir kullanım prensibi - Bıçak bıçağının dış kenarı, kalemtıraşın aşındırıcı tarafına bir açıyla veya PLAFHMY'de (armatürin tipine bağlı olarak) üst üste bindirilir ve ilerici hareketler, bıçak gerçekleşir.
Bu araçlar sadece mutfak bıçaklarının bıçağının keskinliğini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda makas, orak ve diğer envanteri kesme kenarı ile keskinleştirebilirler.
Aşındırıcı kaplama ayrıca, çelik ürünlerden, pürüzlülük, küçük bıçak eğrilerinin hizalanması, aletin yüzeyini parlatma için çatlakları gidermek için de kullanılabilir. Yanlış bileme tipi seçilirse, daha kesin bir şekilde kaplaması, mutfak cihazı bileme sırasında kaynaşabilir veya aksine, kalemtıraşın kendisinin yüzdesi zarar görür.
Avantajlar ve dezavantajlar
Her tip bileme, artıları ve eksileri vardır. Elektriksel bileme cihazlarının dezavantajlarına Makinenin üzerinde bıçak topu güçlü bir basınçta motor frenleme, Kalite bileme aracını neyin etkileyebilir. Artıları - hız ve basitlik bileme.
Manuel bileme Bazı insanların eksi olabileceği aracı keskinleştirmek için daha fazla zaman ve güç gerektirir, ancak böyle bir kalemtıraş, on yıllardır sadık olarak hizmet edecektir. Elektrik gerektirmez. Aynı endişeler Mekanik Kontrol Makineleri . Bununla birlikte, hacimli büyüklüğü ve cihazla birlikte çalışmada yeteneğin varlığı, bu aracı büyük ölçüde kullanmaz. Ancak bu bilençiler, kesme kenarı olan çeşitli maddelerin bileme için uygundur: örgüler, oranlar, makas vb.
Izgara çubuğu Kullanımı uygundur, ancak bu madde, petekle ilgilidir, çünkü bruke üzerinde tutamaç veya koruyucu bir çerçeve olmadığı için. Hız ortalaması bileme, yüksek kaliteli. Taşlama çubuğu uzun bir servis ömrü ile ayırt edilir. Metal halkalar (rulo) ile bileme Uygun kullanım, ulaşım ve depolama. Ancak bileme kalitesi neredeyse ortalama bir seviyedir. Bu araç sadece ev makası ve bıçaklar için uygundur. Mutfak aracının yüksek kaliteli keskinleştirilmesi için Musat kullanmanız önerilir. Mülkiyet becerisini gerektirmez, kullanım için uygundur ve mutfak bıçağının bıçağının maksimum netliğini elde etmenizi sağlar ve ayrıca saklamak için uygundur.
Görüntüleme
Bileme aletleri, fonksiyonel bazlara göre birkaç segmente ayrılabilir.
- Standart Bileme . Basit bir form envanteri olan aşındırıcı malzeme, nesnenin gövdesine, kalemtıraşın iki veya bir tarafından bir açıyla yerleştirilir. Bunlar aşağıdaki seçenekler olabilir:
- Vantuz üzerindeki masaüstü vakum kalemtıraş, aracın masadan dönmemesini ve eli serbest bırakmasını sağlar;
- Elbisenleştirici-kasket veya el konması;
- plastik veya metal bir kasaya yerleştirilmiş metal halkalar olan silindir;
- "Balık" - Öğe, balığın karkasının bileyici tutacağı bir tutamacağı ve taşlama halkaları veya bir taş cihazın kuyruğuna monte edildiği balık şeklinde yapılır;
- Yuvarlak kalemtıraş, "Yo-yo" oyuncağına benzer şekilde, tasarımın ortasında bir taşlama tuvali yerleştirilir.
- Bıçak bıçağı sabitleme ile ürünler . Bu genellikle mekanik veya otomatik elektronik bilemecilerdir. Döner mekanizma olan nesne, bıçağı veya başka bir maddeyi, öğütücünün sürgülü tutucularındaki, güvenli bir şekilde envanter bileme üretmekteyiz. Ayarlanabilir bileme açısı olan veya bir derece ayarlı bileme makineleri, aşındırıcı malzemenin aletin kesme kenarına göre yerleştirildiği istenen açıyı ayarlamanızı sağlayan özel bir düğme bulunur. Bu özellik, evde bıçakları hızlı ve hızlı bir şekilde keskinleştirmeye yardımcı olur.
- Bir taşlama taşı veya kaplamayı sabitlerken bir bıçağın serbest dolaşımıyla bileme makineleri. Yatan hasta tipi uyarlamalar en çok onarım mağazalarında kullanılır. Masaüstü kalemtıraş, aşındırıcı malzemenin bir bant şeklinde gerildiği monolitik bir yapıdır. Şerit bileme makineleri her zaman elektriktir. Motor bezi belirtilen hıza döndürür, nesnenin bileme serbest harekette gerçekleşir.
- Sabitleme olmadan bileme aletleri. Bunlar, yüzeye yerleştirilmesi gerekmeyen her türlü bilemecidir. Bunlar arasında musat, katlanabilir, bar ve diğerleridir. Bu armatürler, kullanım için uygun, kullanımı kolaydır. Serbestçe değiştirilebilir bir bileme açısına sahip envanter, sabit taşlı bilemecılardan daha büyük bir avantaja sahiptir, ancak beceri gerektirir.
Hareket mekanizması
Eylem mekanizmasına bağlı olarak ayrılan çeşitli çeşitler.
- Elektrikli arayan . Bu, çoğunlukla halka açık catering yerlerinde kullanılan hacimli bir enstrümandır. Makinenin cihazı ve boyutu, kısa bir süre içinde, büyük bir tamponlu alet partisini nitel olarak keskinleştirmek için izin verir. Bugün ev kullanımı için tasarlanan modelleri karşılayabilirsiniz.
- Öğütücü . Mekanik veya otomatik bir cihaz olabilir. Cihaz, disk overclocking veya bir motorlu bir stand için bir ayak dayanağıdır. Kelepçe doğrudan buna sabitlenir, volan. Makine güç ızgarasına bağlandığında, motor değirmeni belirtilen hıza hızlandırır. Mekanik tipte, disk hareketi bir ayak mekanizması tarafından tahrik edilir. Kalemtıraşın yüzeyi, elmas kırıntısı biriktirmesi ile taştan yapılmıştır. Mutfak aracı disk düzlemine bir açıyla uygulanır, bıçak gölgelik elle yapışır. Bıçağı keskinleştirmek için birkaç saniye yeterli olacaktır.
Bileme makinesi kullanmak için, güvenlik güvenliğinin yanı sıra beceri gerekecektir.
Bu tür makineler evrenseldir, sipariş bahçesine ve diğer envanteri koymak için izin verir. Boyuttaki otomatik bileme makineleri mekanikten daha azdır ve çoğunlukla evin içinde kullanılır. Daha güvenlidir, yardımı ile seramikten yapılmış bıçakları keskinleştirebilirsiniz.
- Manuel bileme Kolu üzerinde veya sadece bir taşlama bloğuna sabitlenmiş bir aşındırıcı çubuk sunar. Çalışmalarının ilkesi basittir. Bu cihazlar insandan özel beceriler gerektirmez.
Musat
Takım, bir slam ve saplı metal bir çubuktan yapılır. Hafif ağırlığa, kullanım kolaylığı, kompakt boyutları vardır. Envanterin bileme yapılması gibi gerçekleştirilir: Bıçağın bıçağının kenarı, kalemtıraşın çubuğuyla yaklaşık 30 derecelik bir açıyla ilişkilidir, önerilen hareketler bıçağın çalışma yüzeyini gerçekleştirir. Ana şey bir yönde hareket etmek, örneğin, el sadece ileri doğru hareket eder. Giysi her iki taraftan da yapılır.
Bu araç, bıçakları hızlı bir şekilde ayarlamanızı sağlar, ancak ambalajın kalitesi en akut olmaz ve etki uzun sürer. Musat, mutfak veya diğer envanterin çalışma durumunu birkaç hafta sürdürmesini sağlar.
Bar
Taşlama çubuğu, elmas kırıntı veya silikon şeklinde aşındırıcı püskürtme ile basit bir taşlama taşıdır. Kullanmadan önce, bir bıçak gibi ıslatmak gerekir. Takım çubuğa bir açıyla uygulanır, daha sonra kesme kenarı gerçekleştirilir. Bir taraf yeterli sekiz hareket. Bıçağı doğru şekilde keskinleştirmek için, beceri ve beceri gerekecektir.
Öğütücü çubuğu travmatik bir cihazdır, envanterin işlenmesi sırasında dikkatli olun.
İmalat malzemesi
Taşlama cihazları için kullanılan püskürtme türlerini ve ayrıca aşındırıcı tanesi olarak düşünün.Kaba
Bu aşındırıcı aptal bıçakları ele almak için kullanılır. Güçlü etki, önceki netlik için alet verebilir, kıskançlığı, cipsleri kaldırabilir.
Sistematik bileme bıçakları için, bunun için uygun olmayacak, bunun için daha yumuşak aşındırıcılar kullanmak daha iyidir.
Kaba tuğurlu aşındırıcı olan bilemecılar, manuel, elektrik ve mekanik cihazlar şeklinde üretilir.
Akdeniz
En sık, bu seçenek elmas, silikon kırıntısıdan yapılmıştır. En çok yönlü kaplama olarak kabul edilir. Orta güvenilir bir aşındırıcı olan cihaz, kesici kenardaki küçük usulsüzlüklerin çıkarılması ile, bıçağı yeterli netliği verir. Elmas püskürtme, envanterin estetik görünümünü bozamaz.
Yarım auntimetrede bıçak genişliğine sahip bıçakları tırmalamak için uygundur. Çok geniş kenar, kalemtıraşları bozabilir.
İnce taneli
Ev kullanımı için, ince taneli bir aşındırıcı uygun değildir. Aşındırıcıdan gelen verilerdeki bileme makineleri, çalışma aletinin bileme ve parlatma için manikür aksesuarlarını bileme ve parlatma için kullanılır. İnce taneli aşındırıcı, keskinleştiriciler için ilave bir nozül şeklinde üretilir. Yumuşak bir kaplamalı brucks bilenmiş seramik aletler olabilir, ancak bileme kalitesi ortalama olacaktır. Daha iyi bileme için, elmas püskürtme ile bileme makineleri uygulamak daha iyidir.
Nasıl seçilir?
Bileme maddesinin seçimi, aşağıdaki faktörlere bağlıdır:
- kalemtıraşın uygulanacağı yer;
- Tarz aracın türü;
- Bileme cihazının sahip olma becerisi.
Musat'ın bir kalemtıraş olarak kabul edilmediğini söylemeye değer. Bu ürün yalnızca bıçağı düzeltmek için hizmet eder ve yalnızca bileme son aşamasında uygulanır.
Musat, mutfak bıçağının keskin kalmasına izin verir ve envanterin servis ömrünü arttırır. Kesme kenarı hafifçe sıkışıp kaldıysa, Musat kullanılabilir. Diğer durumlarda, keskinleştiriciler uygun şekilde seçilmiş bir aşındırıcı malzeme ile kullanılır. Kural olarak, Musat şefler tarafından yaygın olarak kullanılmaktadır.
Takımın bileme sadece evde yapılırsa, en basit ve evrensel bileme makinelerini, örneğin, metal diskleri olan ürünler veya kaba taneli bir kaplama ile satın alabilirsiniz. Böyle bir envanter yaklaşık 400 ruble maliyeti. Doğal veya sentetik taş olan nesneler (elektriksel, mekanik, manuel görünümler) ortalama 1,500 ruble mal olacak.
Bıçakları parlatma amaçlı tüm ürünler veya geniş bir iş profiline sahip karmaşık bir tasarımın keskinleştiricileri yaklaşık 5-10 bin ruble olacaktır. Profesyonel araçlar, yüksek kaliteli aşındırıcılara sahip taşlama istasyonları en pahalıdır. Pazarın fiyatı 10 bin ruble'den başlar.
En iyisini derecelendir
Masa, en iyi yurtdışı ürünlerin tepesini sunar.
Model | Malzeme | Bileme açısı | Ruble içinde ürün fiyatı |
Kalıcı Master 47511. | seramik | 100 | |
Malony KS-3 | Çelik veya seramik | 270. | |
Kitcheniq 50044. | Seramik veya karbür | yirmi | 650. |
Gipfel 2919. | Seramik + elmas püskürtme | 1000. | |
Rondell RD-982 | seramik | 12-25 | 1200. |
Gipfel 2902 Bond. | Seramik + Elmas Kaplama | 1380. | |
Victorinox 7.8715 | karbür | yirmi | 1600. |
SAMURA KSS-3000 / Y | Sentetik taş | 3500. | |
Arcos Afiladores 6101. | paslanmaz çelik | yirmi | 15200. |
Samuray Köpekbalığı. | karbür | 450. |
Aşağıdaki tablo, Rus cihazlarının bir incelemesini içerir.
Model | Malzeme | Bileme açısı | Ruble içinde ürün fiyatı |
"Profil K-02" | 5 doğal taştan boyut aralığı | 0-40 | 19350. |
"Depo" | Elmas barlar | 0-40 | 7600. |
"Profil K-01" | Elmas plakaları | 40'a kadar. | 14900. |
Rus üreticisinin uyarlamaları profesyonel kullanım için tasarlanmıştır. Bıçakları bileme için el ve basit ürünler İsviçre ürünleri, Amerika, İspanya arasında seçim yapmak için en iyisidir.
Japon ekipmanı, Asya tarzında yapılan bıçaklar için en uygundur - Bir kural olarak, alaşım kalındır, kesme kenarı daha geniştir ve bileme için belirli bir derece gereklidir, böylece tam metal diskler öğütme cihazında uygun değildir. Aynısı, Çin ürünleri için de geçerlidir. Bu ürünler mevcut fiyat ve yüksek kaliteli kaplama ile ayırt edilir.
Büyük Bıçaklar veya Standart olmayan kalemler için, açı ayarlı sabit istasyonlar, kelepçe seçilir.
İsviçre cihazları kullanım kolaylığı, dayanıklılık, aşındırıcı malzeme kalitesi ile karakterize edilir. Victorinox'un ürünleri özellikle popülerdir. Amerikan markalı keskinleştiriciler Şef'in seçimi çok yönlülük ile ayırt edilir. Her makine, bileme, aşındırıcı kaplama açısı ile karakterize üç taşlama deliği ile donatılmıştır. Yani, yalnızca bir cihaz kullanarak, farklı malzemelerden, örneğin çelik, seramikten yapılmış ve bunları cilalayarak, ayarları yapabilirsiniz.
Yorumlar
Rus cihazları arasında, geleneksel bileme ayırabilirsiniz. Elmas barlar . Ürünler kapaklarda gönderilir, cihazın fiyatı 450-750 ruble alanında dalgalanır. Her çubuğa kullanım için bir talimat eklenir. Ürünün temeli alüminyumdan yapılmıştır. Malzeme tüketimi minimumdur. Sahipleri, bileme makinelerinin kullanım kolaylığını, mutfağı ve av bıçaklarını düzenleme ve bileme olasılığı, tehlikeli jiletler. Takım yüzeyinde çizikler bırakmazlar.
El bileme silindiri tipi Bıçak bileme kalitesi nedeniyle ortalama popülerlik. Bu cihazlar damask, yüksek karbon ve dövme çelik ile çalışmaz. Metalde hasar verebilirler veya aksine, bıçak bıçağı daha aptal hale getirebilirler.
Rulo ürünleri sadece basit mutfak bıçakları için uygundur.
"Balık" ı ürünün en kötüsü olarak belirtti. Cihaz uygunsuz ve kullanımı tehlikelidir, çünkü talimatlar bileme, araca değil, kalemtıraşın kendisi yapılması gerektiğinden.
Üreticinin tavsiyelerinde, bıçaklar kenarda bir el tutmaya değer, kendinize yaslayın. Bileyici yapıldığı malzeme hızlı bir şekilde deforme olmuş, kesme kenarının keskinleştirilmesi düşüktür. Ürün hızlı bir şekilde dikkate almaz.
Japon üreticilerinin keskinleştiricileri olumlu eleştirilerle işaretlenmiştir. Bu cihazlar sipariş makası, bıçakları yerleştirilebilir ve dişli bıçakları için uygundurlar. Firma ürünü Samuray Köpekbalığı. Yüksek kaliteli plastik, aşındırıcı malzemeden tamamlandı - tungsten karbür. Cihaz kullanım için uygundur, keskinleştirme hızı hızlı, yüksek kalitede, alet çok fazla depolama alanı gerektirmez.
Bir sonraki incelemede, Bıçaklar için bir çeşit cep bilemecileriyle tanışacaksınız ve çok olumsuz sonuçlara yol açabilecek tanımlanmış özellikler.