Kazan, mutfak eşyalarının evrensel bir görüntüsüdür ve hem ocakta hem de ateş açmasını sağlar. Bununla birlikte, son sömürünün son yolu, Kazan'ın sıradan mutfak tencere ve sergilerden ziyade daha kapsamlı ve özenli bir bakıma ihtiyaç duyduğu, yemeklerin dış duvarlarında bir kurumun ve yağlı tırmanışın oluşmasına yol açar.
Kazan nedir?
Kazan görünümünün tarihi uzak bir geçmişe dayanır. İlk insanlar doğu ülkelerinde ortaya çıktı ve en uygun maliyetli işleme - bakırdan üretildi. Ancak, zamanla ve daha sağlam ve dayanıklı metallerin işlenmesinde ilerleme ile Casanların imalatı için bir Duralumin alaşımı ve dökme demir kullanmaya başladı . Bu metaller kendileri aralarında önemli ölçüde farklılık gösterir, ancak her ikisi de yüksek bir ısı kapasitesine sahiptir. Bu özellik, puding duvarlarının oldukça etkileyici bir kalınlığı ile birlikte bu özellik sadece yemek pişirme ve söndürme ile değil, aynı zamanda sıcak çeşitli yemekler ile de ilgilenmenizi sağlar. Kalın duvarlar, bu yemeğin daha düzgün bir şekilde hazırlandığı ve baharatların aromasını emmek için zamana sahip olduğu için çok uzun zamandır ürünlerin içinde çok fazla ısı verir.
Ürünün şekline gelince, yuvarlak veya uzun olabilir ve hem düz hem de yuvarlak tabanlı olabilir. Düz dipli modeller gaz ve elektrikli sobalarda kullanım için uygundur, yuvarlak alt ürünler yalnızca açık ateş için tasarlanmıştır. Sokak kardıları, tripodlara veya mangallara yerleştirilen taşınabilir tandalara monte edilir ve bazen sıcak kömürleri koyarlar. Bakış açısından, pişirme rahatlığı, yuvarlatılmış sofra takımı, geleneksel modellerden düz bir tabanla olumlu bir şekilde farklıdır. Bunun nedeni, dairesel casans, gıdaların karıştırılması çok daha uygun olduğu gerçeğinden kaynaklanmaktadır, yanında, yağın duvarlar boyunca eşit şekilde akması ve yemeğe daha az emilir. Kazan'ın çok yönlülüğü, içinde çeşitli soslar hazırlamanıza, balık ve et, kaynaklı çorbaları pişirip pilav hazırlamanıza olanak sağlar.
Temizleme yöntemleri
Kazanın temizlenmesi için en etkili yöntemin seçimi, üretildiği malzemeye tamamen bağlıdır.Alüminyum modeller
Alüminyumdan yapılmış casanlar, daha az gözenekli metal yapısı ile açıklanan çok daha kolay dökme demirden temizlenir. Bununla birlikte, alüminyum bazında yapılan bir duralümin alaşımı, oksit baskın oluşumuna tabidir. hangi metal oksijenli metal havaya dahil edildiğinde görünür. Zille uğraşmak kolaydır. Bunu yapmak için, yumuşak metal sünger ve aşındırıcı temizlik maddesi kullanarak gemiyi düzenli olarak temizlemek gerekir.
Sert süngerlerin kullanımı kabul edilemez, çünkü yumuşak bir metal üzerinde derin çizikler bırakır, burada gıda parçacıklarının içten biriktirin ve dış damla yağ ve kurumla.
Alüminyum kazanın kurum ve Nagar'tan temizlemek için, suyun döküldüğü ve 500 gram soda sodası, bir parça pudralı ev sabunu ve birkaç silikat tutkal şişesi eklenmesi için büyük bir pelvis kullanılır. Sonra konteyner yanıyor, bileşenler iyi karışık. Tamamen çözüldükten sonra, kirli kaza oraya yerleştirilir. En az 25 dakika kaynar, pencereyi önceden açmak veya kaputunu açmak gerekir. Böyle bir önlem, güneş yağını çözecek olan hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırmak için gereklidir. Daha sonra, katiller alınır, yağları yıkamak için jel kullanımı ve durulanırken jel kullanımı ile yağını bir bezle ovalayın.
Bununla birlikte, eğer kazanın sığabileceği büyük bir pelvis varsa, ortaya çıkmadı, banyo kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, içinde sıcak su kazanılır, beyazlatıcı tozu kırbaçlama ve bulaşık ajanı dökün. Kazan, tüm kirli yerlerin su altında saklandığı şekilde su koydu, daha sonra gece ayrıldılar. Sabahları, ürün bir sıvı ürünü kullanarak metal bir süngerle yıkandı ve iyice durulandı.
Aşağıdaki yol, kauldronun iç duvarlarından kirlenmeyi gidermeye yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, sadece kabın içine bir soda-soda çözeltisi dökmek ve 15-20 dakika kaynatın. Kompozisyon, aşağıdaki oranda hazırlanır: 5 litre su, 5 GB ev sabunu ve 2 çorba kaşığı. l. Yiyecek veya kalsine edilmiş soda. Yürüyüş ve saha koşullarında, kazan bile daha kolaydır. İçine bir miktar su dökülür, kaynatın, kirliliğin duvarlarında bulunanları ıslatır ve onları tuzla dökün. Kazan'daki su biraz soğumasından sonra ve eller için toleranslı hale gelirse, kazan yatırılır ve duvarlardan çamur metal bir süngerle akarlanır.
Alüminyum kazanın temizlenmesi, alüminyum güçlü bir ısıtmaya dayanmadığından ve deforme olabileceği için öğrenmenin kesinlikle yasak olduğunu hatırlamak önemlidir. Zaman içinde alüminyum kazanlarda koyu lekeler ortaya çıktıysa,% 6 sirke, peçeteyi ıslatıp koyu alanları ovalamanın yanlarında başa çıkmaya yardımcı olacaktır. Yanan yiyecek, tuz, soda ve sitrik asit durumunda, 1: 1: 1 oranında bir oranda dökülür, bir miktar su dökülür ve 20 dakika kaynatılır. Benzer bir eylem, 1/3 adet ekonomik sabun, bir kaşık ammonik alkol ve bir çift su litre karışımı vardır. Elde edilen çözelti ayrıca Kazan'a da dökülür ve 20 dakika kaynatılır.
Kazanın yanlış depolanması ile metale çarpan bir pas ile başa çıkmak biraz daha zor. Bunu yapmak için, eşit parçalar halinde alınan bir su ve sirke çözeltisine ve ardından metal sünger kazı rusty baskınlarının yardımıyla ıslatılırlar. Korozyon süreci en başında bulmayı başardıysa, kaynatmadan yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, büyük taneliğin kumlu kağıdı alın ve paslanın. Ardından, saflaştırılmış alanlara göre, ince taneli bir zımpara kağıdı geçer, ardından sıvı bir aletle yıkarlar ve durulanır.
Dökme Demir Kazan.
Dökme demirden yapılmış ürünler ile, özellikle doğru yapılmalıdır. Görünüşe göre güç ve kalınlığa rağmen, dökme demir oldukça kırılgan bir metaldir ve düşerken ayrılabilir. Dökme demir modellerinin üretim aşamasında tavşan veya yağ ateşinin aşamasını geçer Bu, yapışmaz ve korozyon önleyici bir katmanın oluşturulmasına yol açar. Bu nedenle, pik-demir ürünlerinin, koruyucu tabakanın kırıldığı ve ürünün paslanmaya başladığı bir sonuç olarak, domuz ürünlerinin çizilmeye maruz kalmaması istenir. Dökme demir modelleriyle birlikte hem iç hem de dış kirlenme, alüminyum ile aynı yöntemlerle ortadan kalkar ve zaten bilinen bileşenlerin kullanımını ima eder: tuzlar, soda, silikat tutkalı ve ekonomik sabun.
Bununla birlikte, alüminyum modellerin aksine, dökme demir ürünleri kalsine edilebilir. Bunun için Kazan fırın içine yerleştirilir ve 300 dereceye kadar ısıtılır. 10 dakika sonra, her taraftan yağla yağlanır ve yarım saat boyunca fırına gönderilir. Bu prosedür, koruyucu tabakanın kayıp özelliklerini geri yüklemeye yardımcı olacaktır ve korozyonun ortaya çıkmasını önleyecektir.
Dökme demir casanları temizlemek için, alüminyum için, ev kimyasalları araçlarını kullanabilirsiniz. Yanmış yiyecekleri gidermek için iyi sonuçlar, güneş yağlı ve ıslatılarak çok etkili bir şekilde başa çıkan fırınlar ve mutfak davlumbazları için işleme kompozisyonları verir.
Yürüyüş koşullarında, dökme demir modelini temizleyin: Kazan en üste nehir kumu ile dolu ve kemik üzerinde askıya alındı. Birkaç saat sonra, özgür ve durulanırlar. Kum yerine, 2 kg, kazanın içine dökülen ve soba üzerinde iyice kalsine edilmiş 2 saat (karıştırılmış) bir masa tuzu kullanabilirsiniz. İşlemin sonunda, tuz karartır ve kazan temizlenir.
Dökme demirin aşağıdaki şekilde saflaştırılması yöntemi de etkilidir, ancak kullanımından sonra Kazan, bitkisel yağ kullanılarak zorunlu 3-5 katlı bir kalsinin gerektirmesi gerekir. Böylece, 1/2 fincan kuru hardal tozu ve 40 gr miktarında sitrik asit Kazan'a dökülür, 1 litre su dökülür ve 20 dakika kaynatılır. Sonra çözeltiyi hafifçe soğutmayı beklerler ve kazanın iç duvarları yumuşak metal bir süngerle hafifçe temizlenebilir. Sonra ürün durulanır, kuru ve kalıtını silin.
Depolama Kuralları
Her kullanımdan sonra alüminyum modeller, yağ giderme ajanıyla iyice yıkanmalıdır, durulamak ve kuru silerek iyidir. Bu tür ürünleri kuru ve iyi havalandırılan bir odada saklamak gerekir, çünkü alüminyum yüzey bir üreme alanı mantarı haline gelebilir.
Dökme demir modelleri, her kullanımdan sonra da iyice yıkanmalı, iyi silin ve aşırı neme karşı korunmalıdır.
Uzun süreli depolama ile, dökme demir kazanın bir yıkanmış X / B veya keten kumaşa sarılması ve kuru bir yere çıkarılması önerilir.
Kumaş yerine, yağlı kağıt kullanmak mümkündür - ürünün nemden kaynaklanmasını ve pas görünümünü engellemesini önler.
Görülebileceği gibi, kazanın bakımı oldukça kolaydır. Asıl şey zamanında fırçalamak ve kötü niyetli kirliliği önlemektir. Ve sonra, köpüklü ve temiz, sahiplerine uzun süredir hizmet verecek.
Dökme demir kazanını nasıl ve ne kadar yıkamanın, bir sonraki videoya bakın.