Her hostes, pişirme için cephanelik kağıdında olmalıdır. Hamur, pişmiş et ve şekerleme sıcak yemekleri pişirmek için gereklidir.
Tuhaflıklar
Ürünün muhalife yapışmasını azaltarak pişmiş bir yemeğin şeklini korumak için pişirme için parşömene ihtiyaç vardır. Dahası, bu seçenek sadece sıcak pişirme oluştururken değil, aynı zamanda soğuk tatlı ürünler, örneğin, cheesecakes ve tiramisu için de geçerlidir. Ekmek kağıdının kullanımı, bulaşıkları ve kabartmalı formlardaki işgücü maliyetlerini önemli ölçüde azaltır, Bu nedenle, mağazalarda sadece düz yapraklar şeklinde değil, aynı zamanda keklerin yanı sıra keklerin bir kalıbı olarak da satın alınabilir.
Pişmiş gıdaların yanı sıra uyuşturucu ve herhangi bir steril eşyayı paketlerken pişirme için kağıt gerçekten vazgeçilmezdir. Böylece, hasarı, kirlenmeyi ve kurutma ürünlerini önleyebilirsiniz. Fırın kağıdı uzun zamandır catering, özellikle de restoranlara "çıkarma için hazırlanarak" catering tarafından kabul edilmektedir.
Olağanüstü su ve boşluk nedeniyle, fırın kağıdı, pişmiş yemeği mümkün olduğu kadar tasarruf etmenizi sağlar. Testi birkaç kağıt katmanı arasında yuvarlarken, ultrathine pelet alabilirsiniz. Sabahın sağında fırına transfer edilirler, böylece yol boyunca onları kırma riskini dışlarlar.
Pişirme için kağıttan, krem, yoğunlaştırılmış süt, yanı sıra erimiş çikolata için çok iyi yemek köşeleri yapabilirsiniz - onları bir başlık gibi yuvarlayarak, ev yapımı pişirmeyi dekoratif bornozlar, buklelerle hızlı ve kolay bir şekilde süsleyebilirsiniz.
Kağıt sıklıkla şekerleme süslemeleri için şablonlar yapmak için kullanılır - bunun için sevilen desene bir sayfa yerleştirmeniz, bir kurşun kalemle daire içine alın, ardından deseni bir kek veya pasta üzerine kaydırın ve rendelenmiş çikolata, kakao veya tatlı tozu serpin . Bazı hostesler çok renkli hindistancevizi cipsleri kullanır.
Mikrodalga için yemekler yoksa, fırın kağıdının sağındaki yemeği ısıtabilirsiniz - bu durumda, tüm tadı özellikleri tamamen korunur.
Görüntüleme
Yiyecek bitmemiş parşömen
Bu, yiyecek ve pişirme turundaki ve diğer sıcak yemeklerin saklanması için popüler olan daha iyi bir ince kağıttır. Üretiminin temeli, yağ taşlamanın selülozudur, çünkü ürünler, insanlar için olağanüstü çevresel ve güvenlik ile karakterize edilir. Ancak, akılda tutulmalı Yenilmez parşömen sadece yağ tutar ve nem geçerleri - bu kullanımın kapsamını önemli ölçüde sınırlar.
Ek olarak, bu malzemeyi kullanırken önerilen ısıtma sıcaklığı 170 dereceyi geçmemelidir.
Gıda parşömen
Bu klasik pişirme kağıdı, dokunuşa çok dayanıklıdır. Kural olarak, kahverengi olarak yapılır. Parşömenin temeli,% 50 sülfürik asit ile muamele edilmiş ve zorla kurutulmuş gözenekli bir filtre tabanıdır. Bu üretim yöntemi, kağıttan artan su ve yağlılık sağlar ve bu özellikler 230 dereceye kadar ısıtıldığında değişmeden kalır.
Bu malzeme biyolojik olarak inert, havayı geçer, böylece ürünün ekstra kokuları emmeden "nefes almayı" sağlar. Geleneksel gıda parşömeninin gücünün katsayısı, geleneksel ekmek kağıdı için karşılık gelen parametrenin iki katıdır, bu da ürünün margarin, tereyağı kremsi, spreadler, tatlı hammaddeleri ve tatlı lor kütleleri gibi paketleme ürünleri için kullanmayı mümkün kılar.
Silisize kaplama ile parşömen
Bu, zamanlı pişirme kağıdımızdaki en popüler olanlardan biridir. Bu parşömen, her türlü bitmiş ürünlerin arkasına kolayca geciktirilir, yağ yağlamasına ihtiyaç duymaz. Isı direnci katsayısı, diğer tüm fırın kağıdının parametrelerini önemli ölçüde aşar ve uzun süreli ısıtmanın 300 dereceye kadar dayanabilir. Bu makalenin birçok kez uygulanabilmesi önemlidir.
Silisize edilmiş kaplama ile parşömen, dondurmadan önce puf böreği katmanlarını şok etmenizi sağlar, ayrıca peynir ve sosis kesimi depolamaktadır - bu durumda, ürün geleneksel depolamadan daha uzun tazeli tutar.
Ayrı bir silikon kağıdın özel bir silikon kağıdı olduğu kabul edilir - daha yoğun bir kaplama ile karakterize edilir, bu da bir kereden fazla kullanılabileceği anlamına gelir.
Seçimi için ipuçları
Fırın parşömen yerine, sıklıkla kullanıldığı izlemenin aciliyeti, günümüzde küçüktür - kullanım alanı önemli ölçüde sınırlıdır. Ev sahipleri arasında en popüler yiyecek parşömen kağıdı. Ö iyi çünkü Yağın ek kullanımı gerektirmez ve aynı zamanda pişmiş ürünün şeklini mükemmel şekilde korur.
Tecrübeli şekerlemeciler silikon kaplama kağıdını tercih eder, çünkü kullanımı kolaydır, çünkü her türlü pişirme türü için kullanılır, sıcaklıkların uzun süre 300 dereceye kadar etkisine dayanır.
Ekonomik ve çevrimiçi mağazalarda, fırın kağıdı çok çeşitli olarak satılmaktadır. Birkaç düzine işletme tarafından üretilir, ancak en popüler markaların ürünleridir. Paclan ve Nordic.
Parchment Paclan, bir silikon kaplamayla muamele gören kağıttır, böylece savaşın yüzeyi ve kıvrımlarını mükemmel bir şekilde tekrarlar, parçalanmaz, teste yapışmaz ve tekrar tekrar kullanılabilir. Bu parşömenin oldukça ince olması gerçeğine rağmen, hala çok dayanıklıdır ve en yüksek sıcaklıkları taşıyabilir.
Nordic ürünleri benzer özelliklere sahiptir. Bu markanın kağıdını satın alarak, her zaman en gerçek pastane başyapıtlarını, deforme ettikleri veya kendilerine yapışacakları en ufak bir ayak olmadan kolayca hazırlayabileceğinizden emin olabilirsiniz.
Nasıl kullanılır?
Her zamanki folyo gibi, fırın kağıdının iki tarafı vardır. Kesinlikle kağıdı için kağıdı, matın bulunacak şekilde yerleştirdiler. Silikon parşömen yağı Gereksizi yağlamak için. Pişirme için diğer kağıt türleri ile ilgili olarak, paketleme hakkındaki bilgileri tanıymanız gerekir. Kural olarak, oraya yazıyorlar, emprenye veya değil. Değilse, o zaman odanın önünde fırının önünde, levhayı bitkisel yağla yağlamalısınız. Ya balığı pişirmeyi planlıyorsanız, bu işleme gereksiz olmayacaktır.
Fırın parşömen yavaş bir tencerede kullanılabilir. Bu modern gadget hemen hemen her evde mevcuttur - hostes içlerinde haşlanmış, kızartın ve çeşitli ürünler pişirilir. En sık, bir multicooker'ın alt ve duvarları gıda parşömene döşenmiştir. İlk olarak, kaseyi kolaylaştırır ve kaseyi hızlı bir şekilde temizler ve ikincisi, yemek daha sulu ve kokulu elde edilir.
Anti-stick Teflon kaplamalı iyi kızartma tavası genellikle oldukça pahalıdır, ancak et ürünleri veya balıkları büyük bir yağ hacminde kızartmak, vücut için hiç faydalı değildir, bu nedenle kadınlar sıklıkla pişirme için fırın kağıdı kullanma olasılığı hakkında sorular sorulur. Bu yemekleri pişirirken. Bu yöntem, bir tavada kızartırken ve fırında pişirilirken eşit derecede etkilidir. İlk durumda, yüzeyi ek olarak bitkisel yağla yağlamak daha iyidir ve ikincisinde, yeterince kullanılabilir emprenye olamaz.
Her zaman hosteslerin pişirme için parşömenle ilişkisi mükemmel değildir. Bazen hamur, balık, et ve bezelye, beklentilere rağmen, hala parşömen kağıdına yapışır. Bunun nedeni sadece yanlış kullanımında olabilir - Ya da emprenye olmadan çarşaf aldın ya da onu parlak bir şekilde erteledi. Ancak, hala olay meydana geldiğinde ve parşömen zaten testi yapıştırıcısının yapıştırılması mümkün olacak, o zaman onu yalnızca soğutulmuş üründen çıkarmak mümkün olacaktır - kağıdı sıcak pişirme ile uçmak mümkün değildir.
Kağıdı nasıl değiştirebilirim?
Sürekli pişirirseniz, bu, parşömen bunun için en uygunsuz anın bittiğinde, durumlar dışlanmaz. Ona bir alternatif, her zaman herhangi bir kırtasiye deposunda satın alınabilecek kartuşları çizebilir.
Önceden, izleme bir mutfak işinde yaygın olarak kullanılmıştır. Pişirme için kullanılan tüm kağıt türlerinin en ince ve bütçe materyali olarak kabul edilir, bu nedenle çok fazla eksi vardır.
- Kullanmadan önce, uygulamadan önce yağ ile yağlanması gerekir ve iki taraftan. Bu yapılmazsa, pişirme sırasında sadece yemeğe yapışır.
- Yükseltilmiş sıcaklıkların etkisi altında ve fırında uzun bir süre boyunca, tank kararır, çok kırılır ve hatta küçük parçalar üzerinde parçalanabilir, bu da testten ayrılmayacak kadar imkansız olacaktır.
- Nem ile temas sırasında calca hızla döner, bu nedenle sulu bir doldurma ile yemek pişirmek için kullanmak imkansızdır, aynı sebeple sadece kumlu veya maya hamuru ile çalışırken alınabilir.
Ayrıca, bu tür malzemeler ayrıca fırın kağıdına bir alternatif olabilir.
- Folyo - Parlak tarafın piç üzerine yerleştirilmelidir, üst taraf ince bir bitkisel yağ tabakasına monte edilmelidir (et ve balık pişirirken, buna gerek yoktur).
- Teflon kağıdı - Bir tavada kızartmak ve fırında pişirilir. Bu sayfaları kullanırken, ürünlerinizin pişirme işleminde yapışması için korkmazsınız.
- Silikonlu kağıt veya halı - Bu yemek pişirmek için mükemmel bir malzemedir. Böyle bir halı kağıttan çok daha yoğundur, çünkü üzerindeki ürünler yanmaz ve pişirme iştah açıcı ve kırmızı ile elde edilir.
Elinizde listelenmemiş bir şeyiniz varsa, Xerox için en sıradan kağıtları kullanabilirsiniz, ancak her iki tarafta da iyice durulanmalıdır.
Bazen her hostes, hala ona yapışan parşömen parçaları ile pies ve hamur işlerine hizmet vermek zorunda kaldıklarında ortaya çıkar. Bu bağlamda, birçok insanın bir sorusu var - tam olarak dikkate almayacaksa, hanehalkı rastgele küçük bir parçayı yuttu.
Sakinleştirmek için acelecekti - pişirme için parşömen selüloz ve liflerden yapılmıştır. İnsanın midesine giren, hafifçe şişer, ancak aynı zamanda mükemmel bir şekilde emilir ve sindirilir, çünkü bir kişi için yenen parçadan sorun olmaz.
Bir sonraki videoda, pişirme kağıdı ile iki litre bekliyorsunuz.