Kapak, ayrılmaz bir arkadaş tavasıdır. Bunun içindeki nemi tutar, bu yemeğin kesilmesine izin vermez - sulu ve hoş kokulu elde edilir. Ve ayrıca pişirme işlemini hızlandırır.
Genellikle kapak pakete dahil edilir. Ancak hostesin talebi üzerine, ayrıca daha uygun bir aksesuar kazanabilir.
Nasıl seçilir?
Genellikle tava için bir kapak seçin. Çok fazla iş değildir. Bu eşyaların tüm üreticileri standart boyutlar kullanır. Bunlara dayanarak, kapakların çapı, 2 cm'lik bir adımda 16-32 cm arasındadır.
Kapın standart olmayan parametreleri varsa, bir kural olarak kapak mutlaka dahil edilir.
En yaygın kapaklar cam ve paslanmaz çeliktir. Evrensel, operasyonda çok rahat, yiyeceklerin tadını etkilemeyin, onlara bakmak kolaydır.
Cam kapakların avantajı, pişirme sırasında gıdanın görünürlüğüdür - tava kapsanmış olsa bile, yemek hala açıkça görülebilir.
Cam ürünü tamamen temiz, bulaşık makinesinde bile temizliğe maruz kalır. Mikrodalga fırınlarda kullanılmasına izin verilir. Cam sıcaklığı mükemmel tutar.
Ancak bir eksi artan kırılganlık var.
Bir cam kapağı seçmek, jantına dikkat edin. Onun varlığı hoş geldiniz çünkü o:
- Tavanın yan tarafındaki ürünün kaymasını ve sürtünmesini azaltır;
- Ayar yoğunluğu sağlar;
- Camı sağlam bir jant içerisinde tutarak travmasını azaltır.
Jant paslanmaz çelikten veya silikondan yapılmıştır. Eğer yoksa, ürün özellikle dayanıklı camdan yapılmalıdır.
Çelik kapak daha güvenilir ve daha az kırılgandır. Ama ısınmayı daha kötü tutar. Ve onun tavası ile yapıştırma, pişirme işlemini gözlemleyemezsiniz, çünkü o opak. Mikrodalga fırınlar için kontrendikedir.
Evrensel bir kapağın varyasyonu sterilize edici kutular için bir aksesuardır. Hem cam hem de çelik olabilir. Her zamanki üründen, Cons'un boyutuna karşılık gelen merkezdeki bir delik ile ayırt edilir. Bir tencerede kaynamayı bırakarak, kavanoz, su kaynatıldığında üretilen bir buharla sterilize edilen deliğe yerleştirilir. Cidden korunma yapanlar için sadece vazgeçilmez bir şeydir.
Standart olmayan çözümler
Standart malzemelere ek olarak - cam ve çelik ve diğer malzemeler kapakların imalatı için kullanılır. Örneğin, seramik. Ancak böyle bir ürün, yalnızca aynı malzemeden tava için başvurabilirsiniz. Çekici bir görünüme sahiptir, kolayca temizlenir, fırınlar ve mikrodalga fırınlar için uygundur. Ancak ani sıcaklık düşüşlerinden korkuyor.
Ahşap kapaklar çevre dostudur, ancak pratik değildir. Ağacın nemden korktuğu göz önüne alındığında, bu tür ürünlerin kullanımı kesinlikle sınırlıdır. Bitmiş yemekler ile örtülür veya pylov, güveç ve diğer tabakların hazırlanmasında, sıvı miktarının minimum olduğu için kullanılır. Dökme demir uçları ile uyumludur.
Silikon kapağı özel dikkat gerektirir - Mischipayka. Herhangi bir metresi için sadece bir keşif. Adı kendisi için konuşuyor: sıvıyı tavadan kaçmasına izin vermiyor. Yapısı, kapağın yüzeyinde bir köpük kapağı kaşınmasını sağlar ve su kabın içine geri döner. Bunun sayesinde, slabınız her zaman mükemmel temizlik konusunda korunur. Bu tür teknolojinin yardımı ile sütü kaynatmak, suyu ve diğer sıvı yemekleri pişirin.
Maksimum sıcaklıkta çalışır, bu da pişirme işlemini hızlandırmanıza olanak sağlar. Denetlemeden bir plaka bırakmanız gerekse bile, böyle bir kapak-en küçük sakin olabilirsiniz.
Bu avantajlar bitmiyor. Silikon "CAP" Kolayca bir çift kazana dönüşür, suyla bir tencereye koyarsanız, içine yiyecek koyun ve kapağı yukarıdan örtün. Bir sebze gıda buzdolabında depolandığında, bir silikon kapak, tazeliğini ve turunu uzun süre tutacak. Bakımda, uygunsuzdur: bulaşık makinesinde bile yıkamak kolaydır.
Neye dikkat edilmeli?
Bir tencerenin kapaklarını seçerken, yapıldıkları malzeme aslında dikkate alınır. Ürünün ömrünü ve pişmiş yiyeceklerin tadını etkileyen malzemenin kalitesidir.
Bununla birlikte, daha küçük detaylar vardır, aynı zamanda operasyonda rol oynar.
- Malzeme tutun. Silikon veya Bakalit Kolu olan ürünleri seçin. Pratik olarak ısınmazlar, bu da onları çıplak ellerle almayı mümkün kılar. Çelik hakkında ne söyleyemezsiniz, çok hızlı bir şekilde artmaktadır.
- Tavaya ve kapakların boyutlarının yazışması, kapanırken sızdırmazlık.
- Buhar üretmenizi sağlayan bir cam kapağın yüzeyinde bir delik varlığı.
- Koruyucu bir jantın varlığı.
Nasıl saklanır?
Kapaklar yemek pişirme işleminde oldukça sık kullanıldığından, hostes için hızlı erişimde olmalıdırlar. Ancak yine de, onları sökerken çok fazla gürültü yaratmamak için sipariş edilmeleri zorunludur.
Çok kırılgan oldukları için cam kapakların depolanmasına özel dikkat gösterilir.
Mağaza kapakları farklı şekillerde olabilir. Eski Dedovsky yöntemini - tava ile birlikte alın. Ancak modern trendler kendi ayarlamalarını yapar. Mevcut tüm kapakları kolaylaştırmanıza izin veren birçok cihaz vardır:
- Tüm aksesuarların ideal görünürlüğünü sağlayan yatay destekler;
- Dikey sınırlandırılmış tutucular - kutulara, masanın üzerine yüklenir veya duvara takılırlar;
- Reheling - dikey stand, sahipleri pozisyonu değiştirebilir;
- Kabin kapısında, kancaların, plakaların, sahiplerin tutturulduğu;
- Mobilya içine monte edilmiş geri çekilebilir raflar;
- kurutucular;
- Organizatörler.
Kapakları bir depolama alanına göndermeden önce, iyice temizlenir ve iyi kurutulurlar. Mağaza ürünleri sadece kuru olarak gereklidir.
Birikim aksesuarları için çok çeşitli depolama yöntemleri, geniş veya küçük bir alan olup olmadığı, bireysel mutfağınız için en iyi seçeneği seçmenize izin verecektir.
Bir tencerenin kapaklarını nasıl saklayacağı hakkında, aşağıdaki videoya bakın.