Japanese Kitchen Knives Samura - mga produkto kung saan harmoniously pagsamahin ang sinaunang biyaya at sopistikadong aesthetics, kaginhawaan at pag-andar, pagiging praktiko at tibay. Ito ay eksaktong kaso kapag ang ergonomya ng form ay maayos na napupunta sa pagiging perpekto ng talim.
Impormasyon tungkol sa Brand
Ang Japanese Samura Knives ay hindi lamang isang tatak, ngunit isang komersyal na linya na partikular na binuo para sa Russia. Ang punto ng suporta sa paglikha ng kumpanya at ang pagbuo ng tatak sa kasong ito ay ang sinaunang mga tradisyon ng kutsilyo ng Japan. Pag-save ng mga pangunahing parameter ng mga produkto ng tagagawa, katumpakan at ang kanilang mataas na kalidad, ang produksyon ay nakapag-iangkop sa hugis ng mga blades at ang hawakan sa ilalim ng mga gawi ng Russian consumer.
Ngayon Samura - ang resulta ng modernong produksyon, na gumagamit ng pinakamahusay na varieties ng Japanese at Swedish Steel , hardened sa tigas 58 - 61 HRC. Ang mga blades ng tradisyonal na anyo ng Hapon, na may banayad na impormasyon mula sa balon, ay nagbibigay ng sikat na kamangha-manghang pagputol ng pagganap (hindi kapani-paniwala na pagputol epekto).
Ang maalalahanin na linya ng produkto ng ginawa na mga kategorya at serye ng mga modelo ay nagbibigay-daan sa iyo upang sumunod sa mga maginhawang pagtatrabaho at propesyonal na cooks, at mga housewives.
Mga Tampok ng Mga Kutsilyo
Ang isang espesyal na saloobin sa mga kutsilyo sa Japan ay nabuo sa kasaysayan, sa panahon ng Samurai. Hanggang sa aming oras, ang mga teknolohiya ng mga kutsilyo ay malawakang ginagamit mula sa sinaunang Masters, pati na rin ang mga alituntunin ng pagpasa at pangangalaga para sa cutting tool. Ang pagnanais para sa pagiging perpekto, aesthetics at kagandahan na likas sa Hapon ay direktang nakapaloob sa sining ng mga tool sa pagputol ng pagmamanupaktura. Ang mga modernong kusina ng kusina ay higit na napanatili ang mga porma at kalidad ng mga blades, at ang paggamit ng mga advanced na teknolohiya sa kanilang paggawa ng mga advanced na teknolohiya ay nagbibigay ng mga produkto na pinahusay na mga katangian ng kalidad.
Ang malubhang paglilipat sa paggawa ng mga tool sa kusina ay nakatayo sa Japan pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig , Kasunod ng pagbabawal sa produksyon ng malamig na mga sandata. Ang mga manggagawa ay hindi kailangang muling itayo, ngunit lamang upang maglagay ng ilang mga accent tungkol sa ilang mga sukat at geometric parameter sa paggawa ng eksaktong kutsilyo sa kusina. Ngayon para sa mga propesyonal na chef at housewives sa Japan, ang magagandang kutsilyo, kabilang ang mula sa damask steel, bukod sa mga bagong modelo, at tradisyonal, at iniangkop para sa mga produktong pagputol ng Europeo
Sa klasikong bersyon nito, naiiba ang mga produkto ng Hapon mula sa tradisyunal na mga modelo ng Europa. Ang mga katangian ng katangian ay: napakalaking mga vousil ng kutsilyo, mas pinahaba sa anyo ng talim, pati na rin ang paggamit ng isang panig na uri ng pagpasa. At ang hasa ay ginawa upang mag-order para sa mga kaliwang kamay at para sa kanang kamay. Ang makitid na talim ng mga kutsilyo ng Hapon ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng mas manipis na operasyon ng kusina. Ang paggamit ng naturang mga kutsilyo ay nangangailangan ng isang tiyak na kasanayan.
Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga kutsilyo ng Hapon ay ginagamit para sa paggawa ng bakal at iba pang mga materyales, pati na rin ang mga katangian ng istruktura ng talim. Sa produksyon, ang mga mamahaling mataas na carbon steel grado ay karaniwang ginagamit. Samakatuwid, ang mga blades ay may mataas na antas ng katigasan, mas mataas kaysa sa mga analog mula sa Europa.
Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga modelo ng Hapon ay nananatiling kalidad ng unang hasa at, bilang isang resulta, ang kalidad ng pagputol ng mga produkto.
Varieties.
Ayon sa kaugalian, pinipili ang kalidad ng mga produkto ng pagmamanupaktura ay hindi sa kapinsalaan ng iba pang mga kinakailangan, Ang kumpanya ay nagpapatupad ng mga kalakal para sa isang bilang ng mga kategorya Samura, na mapapansin sa isang maikling pagsusuri.
- Ang Samura Pro-S ay isang hanay ng mga mataas na kalidad na mga produkto mula sa molibdenum-vanadium steel, sikat sa mga cooks. Mataas ang presyo.
- MO-V mataas na carbon - mga modelo ng unibersal na paggamit, ergonomic. Mga presyo ng gastos.
- Bamboo - na may isang natatanging anyo ng isang hawakan na kahawig ng isang stem kawayan. Sa paggawa, ang isang espesyal na paggiling ay inilalapat, na hindi pinapayagan ang pag-slide ng hawakan sa kamay.
- Damascus - set ng mga modelo na may manipis na talim ng bakal, nilagyan ng damask linings para sa ibinigay at pangmatagalang hiwa.
- Tamahagan - ginawa ayon sa paglikha ng mga espada ng Katana. Magkaroon ng 33 layers ng bakal reinforced sa pamamagitan ng komposisyon ng vanadium at nikel.
- Harakiri - nilagyan ng hindi kinaugalian na mga armas na gawa sa acetal dagta, na may excated balanced blade.
- Mac Black Fuso - Maaasahang mga tool sa pagputol gamit ang paggamit ng Teflon Coating.
- MAC orihinal - mga produkto na may mahusay na ergonomya at natatanging disenyo.
- MO-V HIGH CARGON / G 10 - Mga modernong produkto na may mataas na anti-corrosion qualities. Ang hawakan ay gawa sa payberglas;
- Segun - orihinal na mga modelo na may laminated blades at fiberglass handle.
- Ceramotitan - mga produkto ay gawa sa orihinal na komposisyon na komposisyon na may ceramic blades at isang pinakamatibay na patong ng titan.
- Eco-ceramic - kumportable at praktikal na mga modelo ng ceramic.
- Fucion - mga produkto na may ceramic blades at hawakan mula sa plastic. Istilo, ergonomically at mapagkakatiwalaan.
Sa mga kategorya, maaari mong i-highlight ang pinakasikat na serye.
- Harakiri. - Ang serye ay lubos na abot-kayang sa gastos ng mga kutsilyo na ginawa higit sa lahat mula sa single-layer bakal. Ang mga kutsilyo ng Harakiri ay partikular na popular sa baguhan sa pagluluto, dahil posible nilang sumunod sa isang mahusay na pagtatrabaho ng mga kutsilyo para sa medyo mababa ang gastos.
- Damasco. Ang propesyonalismo ng Masters Samura ay ganap na nakalarawan sa isang serye ng mga kutsilyo ng damask - mataas na kalidad, maaasahan, matibay at napaka-kumportableng mga produkto. Inilapat na bakal ay inihanda ayon sa orihinal na recipe, ayon sa mga pinakabagong teknolohiya.
- Eco-ceramic. - Ang isang serye ng mga klasikong ceramic kutsilyo ng mababang gastos, na ginawa sa isang minimalist, pinigilan ang estilo ng Hapon.
- Ceramotitan. - Keramotitanic na mga produkto, hindi takot sa mga suntok. Malawakang inilapat sa pamamagitan ng mga propesyonal na chef sa mga establisimiyento na may malaking bilang ng mga kliente at makabuluhang mga workshop.
Kabilang sa bawat isa sa tinukoy na serye ang isang malawakang kutsilyo ng destiner (Fileyny, Nakri, Satoku, Chef, atbp.).
Sa pagdating ng mga pinakabagong teknolohiya, ang kumpanya ay pinagkadalubhasaan ang produksyon ng mga kutsilyo ng zirconium dioxide. Ang mga produkto ng baga ay may nakakainggit na lakas, katigasan at tibay. Napanatili nila ang isang mataas na kakayahan sa pagputol, ay hindi napapailalim sa kaagnasan at pagkakalantad sa agresibong media, lubhang maginhawa upang gumana. Ang mga modelo ng ceramic ay ginawa ng sintering sa mga espesyal na melting furnace.
Para sa zirconium at iba pang mga ceramic cutting products may ilang mga patakaran ng operasyon: hindi mo dapat gamitin ang mga ito para sa pagputol ng mga buto, iba pang mga partikular na solid na produkto. Hindi sila nilayon upang maluwag, ni para sa pag-scrape. Ito ay hindi praktikal na dalhin ang mga ito upang manghuli o pangingisda - keramika ay epektibo lamang sa kusina.
Ang mga kutsilyo sa sarili, na ginawa mula sa damask steel, ay matibay, baluktot at nilagyan ng isang excated sharpened talim. Dito, ang mataas na kalidad ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagsasama at paglikha ng mga produkto ng multilayer mula sa iba't ibang grado ng mataas na carbon at alloyed steels (halimbawa, isang serye ng limang-layer super 5 kutsilyo). Ang mga produktong ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katangian na layered blade structure, na nagbibigay din ng lakas at kagandahan ng produkto. Ang proseso ng kanilang paggawa ng labor crew at may kasamang bilang ng mga yugto, na nakakaapekto sa kanilang mataas na gastos. Gayunpaman, ang mahabang buhay ng serbisyo ay ganap na nagpapawalang-bisa sa pagbili ng mga kutsilyo na ito.
Mga rekomendasyon para sa pagpili
Ang pagpili ng isang kutsilyo para sa kusina, ay dapat isaalang-alang, una sa lahat, ang materyal mula sa kung saan ang tool ay ginawa. Ang pinakamainam na pagpipilian ay depende sa mga kakayahan sa pananalapi (halaga ng gastos) at kalidad ng produkto, mga katangian at tibay nito. Marahil ang pinaka-elite cook kutsilyo ay itinuturing na mga kutsilyo mula sa damask steel, para sa paggawa ng kung saan kumplikadong teknolohiya ay inilalapat. Ang ganitong mga kutsilyo ay maaaring maglingkod dose-dosenang mga taon at hindi dumating sa dispair.
Ang mga kutsilyo ng bakal ay ginaganap sa single-layer o multi-layer na pagpipilian. Ang halaga ng carbon content sa steel kutsilyo ay. Ang mga kutsilyo ng bakal ng Hapon ay epektibo, matibay, madaling pag-aalaga at medyo abot-kayang. Ang mga kutsilyo mula sa keramika ay mura, epektibo, ngunit nangangailangan ng espesyal na pangangalaga. Dapat itong iwasan ng produkto, dahil ang mga chips ay posible. Ang katumpakan sa paghawak ng gayong kutsilyo ay magiging ganap na hindi kailangan.
Ang keramika ay itinuturing na isang pinabuting keramika - mas matagumpay ito.
Upang piliin ang tamang kutsilyo, mahalaga na malinaw na maunawaan kung anong layunin ito. Kabilang sa mga kutsilyo "Samura" may iba't ibang uri na magkakaiba sa mga lugar ng kanilang paggamit.
- Universal kutsilyo. Sa isang klasikong bersyon ng Hapon, ang mga ito ay tinatawag na Santok at maaaring magkaroon ng isang malawak o makitid, daluyan haba talim. Ang bakal para sa talim ng kutsilyo at ang materyal para sa hawakan ay pinili depende sa partikular na sitwasyon at ang halaga ng talim. Ang stroke ng talim ay direktang ginawa at maaaring mag-double-sided para sa kaginhawahan sa trabaho. Bilang karagdagan, ang tulad ng pagputol ng mga pangkalahatang kutsilyo ay nagsisiguro na ang mahusay na katinuan ng talim, na huling na-save. Madalas na patalasin ang talim ay hindi kailangang.
- Isda at karne kutsilyo - Isang malawak na kategorya, kabilang ang mga kutsilyo ng fillet, para sa pagputol ng mga steak at paghihiwalay ng karne mula sa mga buto, atbp. Pinagsasama ang mga kutsilyo na ito sa isang kategorya ng kanilang layunin. Ang haba ng talim sa kategorya ay depende sa pagdadalubhasa ng kutsilyo. Gayunpaman, mas madalas ang talim ay direktang, na may posibleng mga bends sa panloob na mga linya ng tabas (ang itaas na gilid ay nananatiling makinis). Ang bakal ay karaniwang inilapat multi-layered, matibay talim, ngunit hindi palaging. Halimbawa, ang mga kutsilyo ng kusina ay medyo kakayahang umangkop.
- Iba pang uri ng kutsilyo , kabilang ang auxiliary functional, na kinakatawan ng mga kutsilyo: para sa tinapay, mga kamatis, prutas, keso, atbp. Sa bawat kaso, nagtataglay sila ng kanilang mga partikular na katangian.
Paano makilala ang pekeng?
Pekeng sa aming modernong buhay, sa kasamaang palad, hindi bihira. Ito ay lalong mahalaga na maging matulungin kung nakakuha ka ng isang branded at mahal na produkto. Sa ilang mga kaso, makatuwiran upang makahanap ng mga larawan ng produkto sa website ng tatak at maingat na ihambing sa Storecase. Maingat na suriin ang mga kalakal, mahalaga na isaalang-alang na ang mga pekeng karaniwang nagbibigay sa kanilang sarili sa mga trifle ng designer at ang kanilang hitsura.
Kapag bumili ng mga kalakal, kinakailangan upang lubusan tuklasin ang logo, ang lugar ng lokasyon nito, kulay spectrum at iba pang mga parameter. Hindi ito magiging labis sa internet na may opinyon ng mga nakaranasang tao na dumating sa gayong mga sitwasyon. Panoorin ang mga titik - ang mga pekeng pinanggalingan ng Tsino ay kadalasang naglalaman ng isang malaking bilang ng mga grammatical error at typo. Ang pagkakaroon ng smeared linya - isang tanda ng pekeng.
Bago bumili ng isang produkto, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pagbabasa ng kanyang paglalarawan sa site. Ang anumang hindi pagkakapare-pareho ng paglalarawan at hitsura ng tunay na produkto ay dapat maging sanhi ng hinala. Ang mga kutsilyo ay ginawa sa mga indibidwal na serial article, na madaling nasuri para sa kanilang pagsunod sa mga pamantayan ng kumpanya. Hindi ito magiging sobra at ang pag-aaral ng kasamang mga papeles para sa pagsunod sa artikulo sa pakete.
Ang mapagkumpitensiyang nakapagtuturo ay mga MinideFects sa hitsura ng produkto: Malapit na bahagi, maliit na chips at iregularidad ng ibabaw ng talim, mga depekto sa pagputol, mahinang kalidad na kaso, di-tumpak na packaging na may depektibong pag-print. Ang mga produkto ay dapat mangyaring customer sa kanilang disenyo.
Iminumungkahi na makakuha ng mga produkto sa mga may-katuturang branded na tindahan, na nagbibigay ng taunang garantiya at kadalasang nagbibigay ng kasunod na suporta.
Imbakan at Pangangalaga
Ayon sa kaugalian, ang mga blades ng Samura Hapon ay nakansela at may espesyal na anggulo. Para sa layuning ito, ang eksklusibong mga espesyal na tool ay pinalalakas ng mga bato sa tubig. Ang mga kutsilyo ay sumusunod sa tatlong yugto.
- Ang Edit Edge ay ginawa ng mga bato na may Graininess 300-400. Ang bato ay moisturized at pagkatapos ay gumawa ng sharpened sa pamamagitan ng double-sided blades sa ibabaw ng bato sa isang anggulo ng 25 °, hanggang sa paglitaw ng maliit na burrs. Sa tabi ng mabagal na paggalaw sa isang bahagi ng talim, ihanay ang talim ng pagpasa, at mula sa reverse side na alisin namin ang Burrs.
- Para sa pangunahing hasa, ginagamit namin ang isang bato na may graininess ng 1000-1500. Ang proseso ng pagputol ay inuulit ang nilalaman ng mga operasyon ng unang yugto.
- Para sa huling pagtatapos, ang mga bato na may graininess sa itaas 3000 ay ginagamit, pagsasakatuparan ng pagsasaayos sa malinis at makinis na paggalaw sa isang banda.
Para sa pagputol ng mga produkto ng ceramic, kailangan ang mga espesyal na tool na may braso sa brilyante.
Upang matiyak ang pangangalaga ng anggulo ng pagpasa at pagpapanatili ng mga geometric na parameter ng talim, mas mahusay na gumamit ng tulong ng mga Masters.
Anumang magandang bagay ay nangangailangan ng tamang at sistematikong pangangalaga.
- Ang mga klasikong kutsilyo, kahit na ginawa mula sa magandang bakal, ay dapat na wiped pagkatapos magtrabaho sa basa produkto. Kung hindi, sila ay nabuo sa pamamagitan ng buwis. Bilang karagdagan, ang tubig ay naglalaman ng murang luntian, na binabawasan ang antas ng proteksyon ng anti-kaagnasan, na humahantong sa pagkawasak ng ibabaw ng talim.
- Ang mga kutsilyo ay dapat palaging hugasan kaagad pagkatapos gamitin, nang hindi umaalis sa produkto na kontaminado sa loob ng mahabang panahon. Ang pamamaraan ng tubig ay mas mahusay na magsagawa nang manu-mano.
- Kakayahang hasa - isang garantiya ng pangmatagalang operasyon ng isang kutsilyo. Posible upang maisagawa ito sa iyong sarili, kaya bigyan ito sa mga propesyonal sa pagputol. Ang huling solusyon ay depende sa mga katangian ng produkto - mahal na mga kutsilyo Mas mahusay na pinagkakatiwalaan propesyonal na Masters.
- Ang pag-aalaga ng mga kutsilyo mula sa Damascus na bakal ay katulad ng katulad. Ito ay kinakailangan upang iimbak ang produkto sa isang tuyo na lugar at maiwasan ang acid o alkalina sangkap mula sa pagpasok ito.
- Ang mga kutsilyo ng kusina, tulad ng kanilang mga kit, mas wastong nakaimbak sa mga espesyal na nakatayo - ito ay praktikal at maginhawa. Ang mga kutsilyo ng Damasco ay hindi dapat itago sa mga pabalat sa loob ng mahabang panahon.
- Ang pinakamahusay na cutting board ay mga produktong gawa sa kahoy o plastik. Glass boards, tulad ng pagputol sa isang plato, blot talim.
- Pagputol ng mga frozen na pagkain o pagputol ng mga buto - hindi para sa mga kutsilyo. Ito ay mas mahusay at mas maginhawang gamitin ang topor o espesyal na mga kutsilyo para dito.
Sa susunod na video, makikita mo ang Samura 67 SD67.0023 test kutsilyo.