Fondue - ang kilalang obra maestra ng French cooking, na dapat tangkilikin mula mismo sa Kittel. Sa una, ang ulam na ito ay isang keso na natunaw sa alak. Ang pag-upo sa dining table ay tumagal ng mga piraso ng tinapay at macales sa isang mainit na mass ng keso. Simula noon, ang isang ulam ng fondue ay pumasa sa maraming yugto ng pagbabagong-anyo, tanging ang lalagyan para sa paghahanda nito ay nanatiling hindi nagbabago at tinatawag lamang - "Fonduushnica".
Ano ito?
Ang fondestine ay hindi lamang isang kabutihan sa kusina, ngunit ang tunay na misteryo ng pagluluto ng Pranses. Sa isang banda, ang lalagyan ng fondue ay kahawig ng isang regular na bowler, bagaman sa katunayan ito ay isang natatanging yunit na maaaring maging ordinaryong mga site sa isang romantikong gabi ng minamahal o sa isang mini-piging para sa mga girlfriends. Ang pangunahing tampok ng fonduznitsy ay ang bawat tao ay maaaring pakiramdam tulad ng isang tunay na chef.
Sa France, ang fondeushnitsy ay tinatawag na kung hindi man, lalo "cochelon". Sa labas, ang aparato ay talagang kahawig ng isang maliit na bowler, nakataas sa tatlong paa. Maaari mong ihatid ito kahit saan - ang pangunahing bagay ay ang ibabaw ay flat. Sa ilalim ng tripod, naka-install ang isang burner o kandila.
Dahil sa mga eksperimento ng mga chef ng Pranses, ang keso fondue ay pupunan ng mga recipe mula sa karne. Naghahanda din ito ng mga pinggan ng isda. Alinsunod dito, ang mga mangkok ay nagsimulang gumawa mula sa iba pang mga materyales. Mga mahilig sa matamis upang pahalagahan ang mga fonducts para sa tsokolate, ang mga disenyo ng kung saan ay katulad ng isang maliit na fountain.
Paglalarawan ng varieties.
Sa ngayon, ang mga tindahan ay nagpapakita ng maraming uri ng mga fonducts, ngunit una sa lahat ay naiiba sa materyal ng tagagawa ng mangkok. Mahalagang tandaan na ang maraming materyal ay depende sa materyal ng pangunahing elemento ng United Unit:
- ang tagal ng serbisyo ng aparato;
- kadalian ng pangangalaga;
- heating rate at tagal ng pagpapanatili ng diatra;
- Anong uri ng fondue ang makakapagluto.
Cast iron.
Ang mga kapasidad mula sa cast iron ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mahabang buhay ng serbisyo. Ang mga ito ay mabilis na pinainit at pinigil sa loob ng init para sa isang mahabang panahon. Maaari silang ligtas na maghanda ng mga pinggan ng isda at karne. Ang mga bowlers ng bakal ay babangon sa pagluluto ng mga gulay, pati na rin ang pagtunaw ng mga keso kahit na matatag na varieties. Ang tanging sagabal ng materyal na ito ay mabilis na pagsipsip ng mga amoy.
Hindi kinakalawang na Bakal
Hindi tulad ng cast iron fonducts, hindi kinakalawang na baka bowlers ay mas magaan sa pamamagitan ng timbang, hindi sila sumipsip smells ng paghahanda ng mga pinggan at magkaroon ng isang katulad na buhay ng serbisyo. Ang tanging mga kakulangan ay ang kawalan ng kakayahan na humawak ng init sa loob ng tangke at ang paglitaw ng mga bakas ng kotse sa ibabaw ng mangkok kapag pinainit.
Ceramics.
Ang materyal na ito ay hindi makatiis ng mataas na temperatura. Alinsunod dito, imposibleng maghanda ng mga isda o karne ng karne sa mga tangke ng ceramic. Ngunit posible na matunaw ang keso o tsokolate mula sa mga keramika.
Porselana
Kung ikukumpara sa ceramic fondosses, ang mga produkto ng porselana ay mas mahal. Gayunpaman, ang isang mataas na presyo ay tumutugma sa isang kamangha-manghang at kaakit-akit na hitsura. Ang ganitong mga disenyo ay karaniwang ginagamit para sa pagluluto fondue mula sa tsokolate.
Heat resistant glass.
Ang mga bowl ng salamin sa mga bintana ng shop ay mas karaniwan kaysa sa porselana o mga istruktura ng ceramic. Ang kanilang hitsura ay nakakatugon sa mataas na pangangailangan ng mga aesthetics. Ang isa pang mahalagang plus ay ang kakayahang mapaglabanan ang mataas na temperatura.
Metal
Ang mga metal fondum ay hindi bababa sa demand. Hindi sila naiiba sa isang mahabang buhay ng serbisyo, huwag hawakan sa loob ng init, sunugin ang labas. Ang ilan ay nagtatalo na ang mga metal focalities ay imbento para sa pagsasanay upang magluto ng mga kasanayan, hindi na.
Bilang karagdagan sa materyal, ang mga fonduchits ay naiiba sa laki. Ang mga maliliit na tangke ay kinakalkula ng 0.5 liters, at ang dami ng malaki ay hindi lalampas sa 2.5 liters. Bilang karagdagan sa mga sukat, ang disenyo para sa pagluluto fondue ay hinati sa uri ng pag-init. Ang bawat indibidwal na bersyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang indibidwal na prinsipyo ng trabaho. Ang ilang mga trabaho mula sa bukas na apoy, iba - mula sa kuryente.
Classic.
Ang pagkakaiba-iba ng fonduznitsy sa commoner ay tinatawag na "burner". Sa ganitong mga istraktura, ang isang bukas na apoy ay ginagamit bilang isang elemento ng pag-init mula sa isang kandila o burner, puno ng gel o espesyal na dinisenyo na mga tabletas ng gasolina na hindi naglalabas ng hindi kanais-nais na amoy, usok at uling.
Ito ay isang pagkakaiba-iba ng Fonduzhennitsy na nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng isang romantikong kapaligiran, na maaaring punan ang kapaligiran na may init at kaginhawahan, lalo na kapag frost at pagbagsak ng snow sa kalye.
Ang mga pakinabang ng burner fonducts ay kadaliang kumilos, ang kakayahang ayusin ang kapangyarihan ng apoy. Kabilang sa mga disadvantages ang pangangailangan upang dagdagan ang mga selula ng gasolina.
Electric.
Ang mga de-kuryenteng fonductor ay higit na tumutugma sa modernong mundo. Sa ganitong mga disenyo, posible na ayusin ang kapangyarihan ng tangke, maaari kang maghanda ng iba't ibang pagkain. Upang maisaaktibo ang aparato nang sapat na kumonekta sa labasan. Kahit na kung minsan ang haba ng kawad ay lumalabas upang maging maikli na hindi posible na gawin nang walang extension.
Dahil sa pagkakaroon ng isang non-stick coating, maraming mga modelo ng electrical fonducts ay maaaring hugasan na may iba't ibang mga detergent.
Ang mga pangunahing bentahe ng mga lalagyan ng kuryente para sa paghahanda ng fondue ay kinabibilangan ng kaligtasan sa panahon ng operasyon, ang kawalan ng pangangailangan na bumili ng gasolina, ang kaginhawahan ng termostat. Ang mga disadvantages ay stationarity at kakulangan ng romanticism mula sa aparatong gumagana.
Mga sikat na tagagawa
Ang modernong merkado para sa mga kasangkapan sa bahay ay ang pagkakaiba-iba ng fonduchnits, na ang mga tagagawa ay hindi kilalang mga kumpanya. At dito lahat ay may maraming mga katanungan, dahil upang bumili ng isang halip mamahaling produkto ng isang hindi pamilyar na tatak mapanganib. Upang palayasin ang lahat ng mga pagdududa, iminungkahi na maging pamilyar ka sa rating ng mga tagagawa ng mga lalagyan para sa fondue, inilabas nang eksklusibo sa mga review ng consumer.
Aeg.
Sa una, ang tatak ng Aleman na ito ay nakikibahagi sa mekanikal na engineering at ang produksyon ng mga ekstrang bahagi para sa kahusayan ng enerhiya. Ang kanyang mga bagay ay nagpunta pataas, at ilang oras na ipinasok ng AEG ang isang malaking portfolio ng naturang tatak bilang electrolux. Ang built-in na AEG household appliances ngayon ay nagsusumite ng Electrolux Group Concern, at Small - ETV.
Kabilang sa iba't ibang uri ng mga aparatong AEG na ginawa sa mahusay na pangangailangan para sa mga mamimili, ang mga fonduels ay ginagamit. Naiiba ang mga ito sa mataas na buhay ng serbisyo, kalidad at kaligtasan. Kadalasan ay isang pagpipilian sa pabor ng tagagawa na ito gumawa ng mga pamilya sa mga bata.
Koenig.
Ang kinakatawan na tatak ay nagmula sa 50s ng huling siglo. Sa una, ang mga electric grills ay ginawa sa ilalim ng pangalang ito, at pagkatapos ng ilang oras ang iba't ibang mga tagagawa na ito ay replenished na may iba't ibang mga uri ng mga kasangkapan sa bahay, kabilang ang fonducts.
Sa kasamaang palad, halos imposible upang matugunan ang mga ito sa mga tindahan ng Russian, dahil ang lahat ng mga produkto ng tatak ay ipinatupad sa Switzerland. Ngunit kung ikaw ay sapat na masuwerte upang makakuha ng isang lalagyan para sa pagluluto Koenig, ang isa pang tatak ay hindi nais na managinip.
Petra.
Ang tatak na ito ay isa sa mga progenitors ng mataas na kalidad na mga kasangkapan sa bahay para sa kusina. Sa saklaw nito ay may mga teapot, toasters, electric arm, umaalis na mga aparato at marami pang iba. Ngunit sa kabila ng napakalawak na hanay ng mga produkto, sa ilalim ng isang malaking impression, ang mga mamimili ay mula sa mga aparato para sa pagluluto fondue.
Ang ergonomic, komportable, maganda, at pinaka-mahalaga - mataas na kalidad na fondums, sa kasamaang-palad, ay matatagpuan higit sa lahat sa merkado ng Aleman. Sa mga bansa ng CIS, ang produktong ito ay kadalasang dumarating sa isang indibidwal na order.
Ngiti.
Ang medyo karaniwang trademark ay nakikibahagi sa produksyon ng mababaw na kasangkapan sa bahay, pinggan, aksesorya para sa bahay. Ito ay ang kumpanya na ito ay posible upang bigyang-diin ang modernong ergonomics at klasikong romanticism sa mga sangkap na nilikha. Kapasidad para sa Cooking Brand Smile ay isang guarantor ng kalidad at tibay.
Gastroback.
Ang sikat na tatak ng Aleman na kasangkot sa produksyon ng mga premium na kasangkapan sa bahay. Ang kumpanya ay pumasok sa teritoryo ng Russian Federation noong 2000 at agad na sinakop ang mga puso ng mga mamimili. Ang mga mamimili ay nagsimulang maghukay mula sa mga istante ng tindahan tulad ng mataas na kalidad na advanced na pamamaraan, lalo na fonducts.
Ang bawat hiwalay na modelo ng kapasidad para sa pagluluto fondue ay naiiba hindi lamang sa pamamagitan ng teknikal na mga pagtutukoy, ngunit din ng isang chic hitsura, na ganap na angkop sa anumang disenyo ng kusina interior.
Nova.
Ang isang natatanging katangian ng kinakatawan brand ay ang mataas na kapasidad na ginawa ng mga kasangkapan sa bahay. Sa loob ng mahigit 60 taon, ang markang kalakalan na ito ay nakalulugod sa mga mamimili na may mahusay na mga produkto, tulad ng mga wafflet, fryers, grills, at, siyempre, fonduchitsa. Sa nakaraan, sa pamamagitan ng paraan, kami ay nagkaroon sa moral na mamimili ng mga bansang Europa. At lahat salamat sa multifunctionality ng fonduchnits, ergonomics at disenyo.
Severin.
Ang una ay nagsumite ng tatak ng Aleman ay isang maliit na negosyo ng pamilya na may isang mini-workshop lamang sa forge. Ngunit pagkatapos ng mahabang panahon, si Severin ay naging isang numero ng trademark. Ngayon ay isang pangunahing tagagawa ng mga kasangkapan sa bahay na nanalo ng pagkilala ng consumer dahil sa kalidad ng mga produkto at mahabang panahon ng kanilang operasyon.
At ito ay hindi lamang tungkol sa kettle na may mga gumagawa ng kape. Ang mga serbisyo ng pelikula ay tinatangkilik ang isang malaking demand sa mga mamimili. Ang severin trademark ay nag-aalok ng mga customer upang maghanda ng isang fondue ng iba't ibang mga teknikal na katangian, ang bawat isa ay nailalarawan sa pamamagitan ng maraming mga tampok.
Tristar
Ang tagagawa ng Olandes na nanalo ng pagkilala ng consumer sa pamamagitan ng paggawa ng mataas na kalidad na mga kalakal upang mapabuti ang buhay. Ang pangunahing prinsipyo ng kumpanya ay mataas ang kalidad sa abot-kayang presyo. Ang mga tagahanga ng tatak na ito ay mga connoisseurs ng French dishes Fondue, at lahat dahil ang Tristar fonduels ay nailalarawan bilang ang pinakamahusay na mga kasangkapan sa bahay na nakakatugon sa mga kinakailangan ng consumer.
Posibleng mga accessory
Sa mga tindahan ng appliances sa bahay ay may malaking halaga ng mga fonducts. Ang ilang mga modelo ay nilagyan ng isang karaniwang hanay ng mga accessories, ang iba ay nagsasama ng isang bilang ng mga auxiliary item, at ang iba ay walang mga karagdagan sa lahat. Sa nakaraan, sa pamamagitan ng paraan, halos hindi gumagamit ng demand ng mamimili. Tulad ng karaniwang set ng accessory, kinabibilangan nila ang mga sumusunod na elemento.
- Kotelok. - Kapasidad para sa pagluluto, na maaaring gawin ng keramika, cast bakal, bakal, salamin o bakal. Ang mga kalamidad ay nagdidisenyo ng mga mambubuno at lakas ng tunog. Maraming mga pattern ng mga mambubuno ay nilagyan ng mga pabalat na may mga butas para sa swipes.
- Sucks - Mga film film na kung saan tinapay, isda, karne, prutas at iba pang mga produkto ay pinagsama.
- Heating Element. - Sa kasong ito, pinag-uusapan natin ang burner o tungkol sa electrical system. Ang burner ay gumagana sa isang bukas na apoy, ang electrophone ay pinainit mula sa mini tile.
- Stand. - Metallic o cast iron, sa gitna ng kung saan ay naroroon para sa burner.
Ang listahan ng mga subsidiary paksa fonducts kabilang ang:
- Bowls - mga lalagyan para sa mga produkto;
- Naaalis na singsing - fork holder;
- Ang base ng metal ay ang layunin ng proteksyon ng mesa mula sa pag-init;
- Mag-book na may mga recipe.
Ang patakaran sa presyo para sa pagluluto para sa pagluluto ay iba-iba depende sa mga paksa na nakatiklop sa loob. Gayundin, ang presyo ng aparato ay batay sa pangangailangan sa kasunod na pagkuha ng mga karagdagang elemento.
Sa kasong ito, pinag-uusapan natin ang tungkol sa gasolina. Ang mga klasikong modelo ay may kinalaman sa paggamit ng kandila.
Gayunpaman, ang pinakaligtas na gasolina ay gel. Ang mga pangunahing bentahe ng likido na ito ay binubuo sa kawalan ng uling, hindi kanais-nais na amoy at kaginhawahan. Ang isang kanistra na may gel ay sapat na para sa 10-12 na mga application. Ngunit ang tsokolate at cheese fondue ay maaaring maging mainit-init dito. Sa kasamaang palad, ang gasolina ng gel ay nagbibigay ng mas kaunting init kaysa sa alak.
Mga nuances ng bata
Ang Fondue ay hindi maaaring tawaging isang ordinaryong ulam. Ito ay inihanda lamang sa mga espesyal na kaso, na nangangahulugan na ang proseso ng paglikha ng isang culinary obra maestra ay dapat magpatuloy nang eksklusibo sa isang positibong tala. Gayunpaman, ang isang positibong saloobin ay bahagi lamang ng matagumpay na pagluluto. Talaga, ang kalidad ng mga fonduchits at mga parameter nito ay mahalaga. Iyon ang dahilan kung bakit, kapag bumibili ng kapasidad ng paghahanda ng fondue, ang ilang mga nuances ay dapat isaalang-alang.
- Ang bilang ng mga tao sa kapistahan. Ang parameter na ito ay depende sa bilang ng mga spedes na naroroon sa set.
- Bowl volume. Para sa chocolate fondue, mayroong sapat na cae key ng 0.5 liters. Well, para sa isang keso o karne ulam ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga modelo ng 2-2.5 liters.
- Iba't ibang mga pagkakaiba-iba Fondue. Kung ang iba't ibang uri ng mga pagkaing Pranses na ito ay naghahanda sa lalagyan, kinakailangan upang piliin ang mga modelo ng mga tasa na gawa sa cast iron o bakal.
- Pagsasaayos ng pag-init. Sa kasong ito, mas mainam na pumili ng mga produkto kung saan ang pagsasaayos ng burner ay upang madagdagan o bawasan ang kapangyarihan ng apoy sa panahon ng paghahanda.
- Pag-aalaga ng produkto. Mahalaga na linawin nang maaga kung anong uri ng mga pamamaraan sa paglilinis ay maaaring sumailalim sa isang mangkok, dahil ang ilang mga lalagyan ay pinapayagan na maghugas lamang nang manu-mano.
- Disenyo ng cochelon. Kapag pumipili ng isang fondue, dapat mong bigyang-pansin ang hitsura ng produkto upang mas mahusay na magkasya sa loob ng kusina.
Paano gamitin?
Sa bawat hanay ng mga fonduchits, mayroong isang pagtuturo para sa paggamit kung saan ang tamang operasyon ay pininturahan. Gayunpaman, ang mga hostesses ay nag-aangkin na maunawaan kung paano gamitin ang isang hindi pangkaraniwang aparato, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang culinary obra maestra sa loob nito. Halimbawa, ang Classic Cheese Fondue:
- Ang magandang cubes ng keso ay ipinadala sa mangkok;
- Mayroon ding puting alak at cream;
- Kasunod ng asin, paminta, almirol;
- Ang halo ay dapat na matunaw sa mabagal na init, habang pinapanood ang ulam ay hindi pigsa;
- Pagkatapos ng mga produkto ng pagkatunaw, ang burner ay nalinis, at ang fondue ay papunta sa dining table.
Sa katunayan, walang kumplikado, ang pangunahing bagay ay hindi ginagambala mula sa proseso ng pagluluto.
