Ang Kazan ay isang napaka-tanyag na produkto, na, gayunpaman, ay hindi masyadong madalas na makakatagpo ka sa kitchens ng mga modernong may-ari. Ngunit madalas itong makikita mula sa mga turista, mangingisda o mga taong gustong gumugol ng oras sa kalikasan. Gamitin ang Kazan sa bahay at sa pagluluto sa apoy. Karamihan sa lahat ay nasa demand na mga produkto ng bakal at aluminyo. Ano ang naiiba sa kanila, anong produkto ang may higit pang mga pakinabang, makipag-usap tayo sa aming artikulo.
Pagkakaiba mula sa kasirola
Ang ilan ay naniniwala na ang Kazan ay mahalagang isang kawali. Ang pahayag na ito ay hindi masyadong makatarungan. Ang produktong ito ay lumitaw sa sinaunang mga panahon sa Gitnang Asya, at sa ngayon, maraming tradisyonal na kumakain ng mga taong ito ay naghahanda dito. Gayunpaman, ang Kazan ay laganap sa iba't ibang bansa.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng kaldero mula sa kawali para sa pinaka-bahagi sa form. Ito ay isang hemisphere, ang paghahanda ng pagkain ay maginhawa upang ilagay sa apoy. Ang form ay nagbibigay-daan sa iyo upang magpainit hindi lamang sa ilalim ng produkto, kundi pati na rin ang mga pader nito, na nag-aambag sa isang mas mabilis na paghahanda ng mga pinggan at unipormeng pagtimbang ng mga produkto.
Ang pagluluto sa casane ay maaaring sa anumang lugar. Ang babaing punong-abala ay masaya na ginagamit ito sa gas at electric stoves.
Para sa pagluluto sa kalikasan, ang produkto ay maaaring mai-install sa isang espesyal na tripog, na inilalagay nang direkta sa sunog. Sa anyo ng isang pokus, sa kasong ito, ang pagpapalalim sa lupa alinman sa matapang.
Views.
Sa pangkalahatan, ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga cass ay kaunti. Gayunpaman, ang mga tindahan ay nagpapakita ng iba't ibang mga species na may iba't ibang mga hugis, lakas ng tunog at manufacturing materyal. Bago pumili ng isang partikular na produkto, kinakailangan upang tantiyahin ang lahat ng sandali.Ang form.
Ang pinakasikat ay ang klasikong. Ang mga naturang kaldero ay may anyo ng hemisphere at napaka-maginhawa para sa pagluluto sa bukas na apoy. Dahil ang ibaba ay convex, ilagay ito sa kalan o isang patag na ibabaw ay hindi posible. Gayunpaman, ang mga tagagawa ay nilalaro ng demand, kaya ang mga klasikal na mga casanes ay nagsimulang lumitaw sa pagbebenta, ngunit may flat bottom. Pinapayagan nito ang mga nagho-host na magpakasawa sa pitong masarap at di-pangkaraniwang mga pinggan, nang hindi umaalis sa kanilang paghahanda ng mga apartment.
Dami
Ang dami sa bawat kaso ay pinili nang isa-isa depende sa mga pangangailangan ng bumibili.
Ang pinagbabatayan kondisyon ay hindi upang ilagay ang masyadong maraming mga produkto upang magkaroon ng palaging isang lugar sa lugar para sa paghahalo sa kanila.
Halimbawa, para sa isang pamilya na binubuo ng ama, ina at bata, ito ay sapat na nagiging sanhi ng kapasidad ng 3 litro. Ang isang 8 litro produkto ay sapat na upang feed mula 10 hanggang 15 tao. Gayunpaman, sinasabi ng mga mahilig na ang pinaka-masarap at makatas na pagkain ay nakuha kapag sila ay handa sa mga malalaking cass. Samakatuwid, para sa isang napakalaking kumpanya, maaari kang bumili ng isang produkto na may kapasidad ng higit sa 15 liters.
Lid.
Kadalasan, ang takip ay may parehong materyal na siya mismo. Gayunpaman, may mga eksepsiyon. Ang nagwagi ng cast iron ay maaaring mag-alok ng takip ng aluminyo o kahit isang puno. Sa sitwasyong ito, dapat itong isipin na ang materyal mismo ay hindi mahalaga.
Ang isang mas higit na papel ay nilalaro kasing layo ng talukap ng mata ay nasa tabi ng kaldero. Ito ay isang paunang kinakailangan, ang kabiguan nito ay maaaring magbanta sa paglabag sa lasa at mga katangian ng kwalitat ng lutong pinggan.
Materyal
Ang pangunahing kondisyon kung saan ang mga mamimili ay nagbibigay pansin sa pagpili ng kaldero ay, anong materyal na ito ay ginawa. Ang pinakadakilang mga pagtatalo ay nagdudulot ng mga produkto mula sa cast iron at aluminyo. Kasabay nito, mayroon pa ring mga uri ng mga pagkaing ito na may Teflon coating o enamel, pati na rin ang tanso. Lahat sila ay may ilang mga katangian.
Kazan na may isang tiyak na uri ng patong ay hinihiling mula sa mga host sa bahay. Maghanda sa ito sa bukas na apoy ay isang medyo kaduda-dudang pag-asa.
Ang katotohanan ay na sa ilalim ng impluwensiya ng mataas na temperatura, ang enamel ay mabilis na dumating sa pagkasira, at ang pag-crack nito ay maaaring sinamahan ng ilang mga elemento sa pagkain.
At kapag nagluluto sa gayong mga pinggan, kinakailangan na gumamit ng mga espesyal na kahoy o plastik na aparato, na lumilikha ng mga karagdagang problema.
Ang Copper Cauldron ay isang halip bihirang kababalaghan. Gayunpaman, sa mga bansa tulad ng Uzbekistan at Azerbaijan, ang mga ito ay itinuturing na pinakamahusay. Ang iba ay hindi pinahahalagahan ang tanso para sa mga disadvantages nito, halimbawa, ang materyal na ito ay madaling kaagnasan, ay hindi maayos ang temperatura, ito ay hindi maganda ang nalinis.
Ang mga casanes ng aluminyo ay isa sa mga pinaka-popular. Ang kanilang spectrum ng application ay lubos na lapad. Hindi lamang ang mga hostesses sa kusina Tangkilikin ang gayong mga produkto, sila ay mahusay para sa pagluluto sa mga kondisyon ng turista.
Sa wakas Karamihan sa mga karaniwang caulders na gawa sa cast iron. . Kabilang sa kanilang mga tampok, maaari mong tandaan ang kahanga-hangang timbang at mahabang heating. Gayunpaman, ipagdiwang ng mga mamimili ang isang hindi kapani-paniwalang lasa at aroma ng gayong mga pinggan.
Mga Bentahe at Disadvantages.
Kapag pumipili ng isang aluminyo o cast-iron cauldron, kailangan mong isaalang-alang ang maraming mga kadahilanan. Tiyaking ihambing ang mga pakinabang at disadvantages ng bawat uri ng produkto. Isaalang-alang ang mga ito nang mas detalyado.Mula sa cast iron.
Mula sa isang mahabang panahon, ito ay ang opinyon na ang pagkain na ginawa sa mga pinggan mula sa cast iron ay ang pinaka-masarap, tulad ng ito langowes para sa isang mahabang panahon sa apoy, habang pinapanatili ang pinakamahusay na mga katangian nito.
Ang mga kaswal ay eksakto mula sa materyal na ito - ang perpektong bagay kung saan maaari kang magluto ng nakamamanghang borsch o ilagay ang banayad na pilaf.
Kabilang sa mga pakinabang na kinakailangan upang tandaan ang mababang thermal conductivity, na responsable para sa kakayahan upang mapanatili ang init para sa isang mahabang panahon. Sa kabila ng katotohanan na ang cast-iron cauldron ay pinainit, siya ay namamahagi ng init nang pantay at dahan-dahan, na nagpapahintulot sa mga produkto na maabot ang handa. Sa pagkakaroon ng takip, ang mainit na singaw ay gumawa ng iyong sariling negosyo.
Imposibleng huwag pansinin ang pangmatagalang operasyon ng gayong mga pagkaing. Sa paglipas ng mga taon sa naturang Kazan ay magiging mas madali at mas kaaya-aya. Ito ay nangyayari dahil sa ang katunayan na ang panloob na ibabaw ay may mga pores. Sa paglipas ng panahon, ang mga ito ay naka-block sa langis at taba, na ang dahilan kung bakit ang natural na proteksiyon layer ay nabuo, ayon sa pagkakabanggit, ang mga produkto ay mas mababa.
Ang mga kagamitan sa bakal ay kadalasang ipinapadala sa pamilya sa pamamagitan ng mana.
Gayunpaman, imposible na huwag sabihin tungkol sa mga minus. Ang mga naturang produkto ay masyadong mabigat, na nagiging sanhi ng mga paghihirap na ginagamit, hindi upang banggitin ang katotohanan na hindi sila inilaan para sa hiking. Posible na maaari silang i-crack na may makabuluhang mekanikal na pagkakalantad. Sa labas, ang mga caulders na ito ay hindi maganda ang hitsura. Maaari silang makaapekto sa kaagnasan at kalawang.
Sa bahagi ng mga problemang ito, makakatulong ito upang makayanan ang tamang pangangalaga para sa mga pinggan. Ngunit napakahalaga din na maihanda ito para sa operasyon.
Napakahalaga na maingat na hugasan at kalkulahin ang paggamit ng langis at asin.
Aluminyo
Ang bagay na ito ay higit na kahawig ng isang kasirola, ngunit may makapal na pader. Ang mga pakinabang ng aluminyo caulders ay sapat. Una sa lahat, imposibleng huwag pansinin ang kanilang magagamit na gastos. Ang ganitong mga produkto ay medyo liwanag, perpektong angkop para sa pagluluto sa bahay at sa likas na katangian, at hindi sila mahirap na dalhin ang mga ito.
Tulad ng para sa mga minus, ito ay isang mataas na thermal kondaktibiti na nagbibigay-daan sa produkto na pinainit at cool na napakabilis, na isang espesyal na panghihimasok para sa paghahanda ng ilang mga pinggan.
Madali silang magmadali mula sa mekanikal na pagkakalantad, dahil ang materyal ng tagagawa ay medyo malambot.
Ang mga paghahanda para sa unang paggamit ay hindi nagiging sanhi ng abala, na nagiging sanhi lamang ng tubig at mga wipe. Dapat itong iwanang mga hardworm at mga espongha para sa paghuhugas ng mga pinggan, kung hindi man ay madaling makapinsala sa proteksiyon na layer.
Konklusyon
Tiningnan namin ang mga tampok ng mga pakinabang at disadvantages ng bawat isa sa mga pagpipilian. Ano ang eksaktong itigil kung alin ang pipiliin ay dapat malutas sa bawat kaso nang isa-isa. Ang lahat ay nakasalalay sa mga layunin, gawain at mga kinakailangan na ipapataw sa Kazan. Gayunpaman, ang masarap at mabangong pinggan ay maaaring ihanda kapwa sa bakal at aluminyo pinggan. Ang pangunahing bagay ay ang pagnanais at pagkakayari ng lutuin!
Sa video na ito matututunan mo kung paano maghanda at umarkila ng isang bagong kaldero bago gamitin.