Sa kasalukuyan, ang mga vacuum packer ay ginagamit hindi lamang sa produksyon ng pagkain, kundi pati na rin sa mga ordinaryong kabahayan. Ang mga ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong naghahanda at gumagawa ng mga stock. Mayroong maraming mga pakinabang sa instrumento na ito, gayunpaman, ang mga consumables ay kinakailangan para sa mga ito - Mga pakete o pelikula.
Ano ito?
Packing bags. Ang grupo ng mga materyales ay ginagamit upang matiyak ang kaligtasan ng mga produkto o kalakal. Dapat silang sumunod sa mga pamantayan ng kalinisan at kapaligiran, maging matibay, maginhawa at nagagamit. Bilang isang panuntunan, ang mga ito ay inilaan para sa mga produkto ng pagkain, ngunit, sa katunayan, ay unibersal. Ang isang maaasahang pakete ay gawa sa ilang proteksiyon, tubig-repellent at may-bisang mga layer. Ang mga ito ay karaniwang 5, ngunit maaaring mas mababa depende sa mga katangian ng nilalaman at mga kondisyon ng upuan. Ang mga pakete ay ginawa mula sa polyethylene, polyacetate, pati na rin ang iba pang mga materyales na may mahusay na mga katangian ng pagpapatakbo at katanggap-tanggap na gastos.
Bilang karagdagan sa pagsang-ayon sa aparato na ginagamit, kailangan mong magbayad ng pansin sa tagagawa. Ang mga produkto ay dapat na maaprubahan ng isang bilang ng mga bansa (ang European Union, USA, South Korea, Japan) at sertipikadong - patunay ng kaligtasan at kawalan ng mapanganib na mga sangkap (kabilang ang bisphenol a). Ang mga produkto na maaaring hindi dapat sirain mula sa mataas na temperatura, kung kinakailangan, ang dalawang- o tatlong-layer packet ay maaaring gamitin (halimbawa, mula sa Lavsana).
Ang isa pang pangangailangan ay pagsunod sa laki, anyo at pagkakapare-pareho ng mga produkto. Sa mga di-karaniwang mga kaso, ang mga lalagyan o iba pang mga alternatibong opsyon ay maaaring gamitin.
Mga Bentahe at Disadvantages.
Sa ngayon, ang mga benepisyo ng mga pakete para sa mga vacuumator kumpara sa conventional packaging o packing ay halata sa lahat. Kabilang sa mga ito, maaari kang pumili ng maraming katangian.
- Higpit . Walang posibilidad ng oxygen, microcapel ng tubig at iba pang mga kadahilanan na maaaring mapabilis ang pinsala ng produkto, pinatataas ang kanilang buhay sa istante.
- Pag-save ng mga katangian. Ang packaging ay nagsisilbing isang hadlang sa kapaligiran, kaya ang mga nilalaman ay protektado mula sa napaaga pagkawala ng komersyal na uri (pagputol ng pagputol, pagpapatayo at iba pa).
- Pagpapabuti ng kalidad ng lasa ng pagkain . Ang ilang mga karne o isda na pagkain ay minarkahan nang mas mabilis sa vacuo, at ang mga prutas ay mas mahusay na umaasa at napanatili ang mga bitamina.
- Compactity. . Ang mga pakete sa pamamagitan ng kanilang mga sarili ay tumagal ng maliit na espasyo at i-save ang espasyo sa parehong mga maginoo refrigerator at locker at sa shopping grounds.
- Kakayahang tingnan ang nilalaman. Ang transparent packaging ay nagbibigay-daan sa iyo upang isaalang-alang ang mga nilalaman, siguraduhin na ang pangangalaga at pagiging kaakit-akit nito.
- Madaling gamitin. Para sa mga ito, ang mga espesyal na kasanayan ay hindi kinakailangan, ito ay sapat na upang galugarin ang mga tagubilin mula sa tagagawa.
- Availability. Ang mga consumables ay madalas na ibinebenta kasama ang vacuum packers, pati na rin maaari silang bilhin o maayos na iniutos. Ang isang malaking seleksyon ng mga varieties at mga presyo ay nagbibigay posible upang piliin ang pinakamainam na pagpipilian.
Kasama ng mga ito ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa na ang packaging ng pelikula ay pa rin Hindi ito makatiis ng mga suntok o iba pang malakas na epekto sa makina. Ang nilalaman ay maaaring frozen hindi lamang sa panahon ng imbakan, ngunit din sa proseso ng evacuation. Bahagyang mula dito ay maaaring i-save ang paggamit ng iba't ibang mga diskarte sa packaging.
Saan mo ginagamit?
Ang vacuum packaging ay malawakang ginagamit sa pagkain Pinagsasama , V. Supermarket., Mga Restaurant at isang cafe. Dahil ito ay nasa mga organisasyong ito na kailangang maingat na maingat na inalagaan ang kaligtasan ng mga produkto. Ang vacuumor ay magiging kapaki-pakinabang at sa bahay , lalo na kung gusto nilang magluto at gumamit ng oras nang mahusay hangga't maaari. Alinsunod sa appointment, lakas ng tunog at uri ng mga produkto, dapat piliin ang aparato - Propesyonal o domestic.
Depende sa iba't ibang vacuum packer na ginamit Ilang mga consumables. Para sa Cameless device. Suportahan ang bilateral na mga produkto. Ang panloob na bahagi ay magiging isang corrugated, na may mga extruded na mga cell na nagpapataas ng lakas at tinitiyak ang pagtanggal ng lahat ng hangin gamit ang mga channel sa pagitan ng mga consecursion. Kadalasan sila ay nabili kumpleto sa aparato.
Para sa Chamber vacuumor. Iba't ibang mga pakete ay angkop - kabilang ang makinis, na mas mura din. Sa halip, maaari mong gamitin ang mga lalagyan o substrates tightened sa pamamagitan ng pelikula. Kaya, maaari kang mag-empake ng mga likido at mga produkto na may kumplikadong istraktura.
Ang vacuum packaging ay hindi maaaring awtomatikong gawin, ngunit wala sa loob - Paggamit ng isang simpleng aparato, na kung saan ay isang kamay pump. Para sa mga ito, ang mga espesyal na pakete ay kinakailangan sa isang balbula, na nagsisilbing magpahitit ng hangin at magsasara ng isang plug. Ang pangunahing bentahe dito ay mababa ang mga gastos.
Kung ang pangangailangan para sa packaging ng iba't ibang mga produkto ay madalas na nangyayari, dapat mong isipin ang tungkol sa isang mas produktibong paraan.
Views.
Bilang isang consumable materyal para sa mga vacuumator, maaari mong isaalang-alang:
- Tipikal na mga pakete na ibinebenta ng mga pakete;
- Ang pelikula ay mahalagang isang manggas ng isang tiyak na lapad, pinagsama sa isang roll.
Ito ay pinaniniwalaan na ang paggamit ng mga karaniwang pakete ay mas malupit, dahil hindi sila laging ginagamit, at ang lugar ay nananatili. Upang mabawasan ang mga pagkalugi, kailangan mong maingat na gamutin ang pagpili. Ang pelikula ay praktikal sa na ito ay maaaring sinusukat sa ilalim ng ninanais na dami, nagse-save ng pera para sa pagbili. Ang manggas ay madaling maging isang pakete - para dito, kailangan lang ng isa sa mga libreng gilid.
Maaaring mag-iba ang mga pakete sa pamamagitan ng density. - Ang katulad na impormasyon ay tinukoy sa label. Ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang figure na ito kapag ang packaging assignment ay eksaktong kilala. Halimbawa, ang 60 μm ay angkop para sa fillet, kung pinag-uusapan natin ang karne na may mga buto, mas mahusay na kumuha ng 100 o 120 μm. Kapag ang mga packing item na may matalim o nakausli na mga bahagi, maaari mong gamitin ang selyo.
Depende sa mga layunin at volume ng mga produkto, ang laki ng pelikula o mga pakete ay pinili (kinakailangan upang isaalang-alang ang isang maliit na margin). Ipinapakita ng pagsasanay na ang pinaka-popular na mga lalagyan na may average na mga parameter, ngunit upang gumana sa vacuum packaging pinaka mahusay, ito ay mas mahusay na bumuo ng isang set para sa iba't ibang mga kaso. Ang lapad ng pakete ay hindi kailangang lumampas sa haba ng elemento ng pag-init ng kalupkop. Para sa mga modelo ng sambahayan, kadalasan ay hindi lalampas sa 30 cm, para sa pang-industriya - hanggang 60 cm.
Paano ko magagamit?
Ang mga opsyon para sa paggamit ng mga pakete at iba pang mga materyales sa packaging ay karaniwang ipinahiwatig ng tagagawa.
- Mag-freeze . Ang mga produkto na naka-pack sa ganitong paraan ay sumasakop sa maliit na espasyo sa freezer at walang malakas na epekto habang pinapanatili ang kanilang mga ari-arian.
- Imbakan . Nang walang pagkakalantad sa oxygen, kahalumigmigan, bakterya, insekto at iba pang mga kondisyon sa kapaligiran, ang anumang mga produkto ay naka-imbak na mas mahaba. Nalalapat ito hindi lamang upang sirain, kundi pati na rin ang mga produkto ng bulk (asukal, croup, kape, tsaa). Sa mga pakete ay maaaring ilagay ang parehong raw at pinakuluang gulay, karne at iba pang mga produkto.
- Pag-aangkat . Sa ilalim ng mga kondisyon ng vacuum, ang prosesong ito ay tumatagal mula sa ilang minuto hanggang kalahating oras. Kasabay nito, ang kalidad at panlasa ay nagpapabuti nang malaki.
- Init at defrosting sa isang microwave oven. Maaari itong gawin nang direkta sa pakete, na garantiya ng kaginhawahan, kalinisan at bilis.
- Pasteurization, sterilization, paghahanda gamit ang sous vide technology. Pinapayagan ng lahat ng mga pamamaraan na ito ang mga produkto ng pagluluto sa ilalim ng vacuum nang direkta sa pakete (sa pakete). Ang isang tampok ay pare-pareho ang kontrol ng temperatura sa loob ng 55-60 degrees sa loob ng ilang oras. Sa pamamagitan ng pasteurization, maaari kang makahanap ng mga talahanayan gamit ang ratio ng mga produkto, oras at temperatura. Ang "su-uri" ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng pagkain nang pantay-pantay, habang pinapanatili ang orihinal na juiciness at panlasa.
Ang mga pakete para sa vacuum packaging ay maaaring ligtas na magamit Imbakan at Transportasyon ng mga produkto ng di-pagkain . Sa mga ito, ito ay madalas na inilagay na mga bagay na nangangailangan ng maingat na sirkulasyon o kumakatawan sa mga espesyal na halaga - mga detalye para sa isang computer, mga dokumento, dekorasyon, mga bagay sa sining at marami pang iba.
Kaya maaari mong protektahan ang mga bagay hindi lamang sa bahay, kundi pati na rin sa isang paglalakbay o paglalakad.
Ang sumusunod na video ay nagtatanghal ng isang pagsusuri ng mataas na kalidad na mga pakete ng Tinton para sa isang vacuumor.