Ang dumplings ay isang simple at kumportableng aparato na maaaring mabawasan ang buhay ng babaing punong-abala. Kamakailan lamang, makikita siya sa bawat tahanan, ngunit pagkatapos ng mga taon, ang obra maestra ng industriya ng Sobyet ay maaaring tawaging halos artepakto. Ngayon, ang mga manu-manong metal form para sa pagtula ng dumplings ay nakakuha muli ng katanyagan. Ang lahat ng mga bagong pagpipilian para sa maginhawa at ergonomic na mga aparato ay lilitaw sa pagbebenta upang mabilis na lumikha ng ninanais na halaga ng mga semi-tapos na mga produkto. Sa iba't ibang mga pagpipilian para sa isang maikling at nalilito.
Ano ang dapat magbayad ng pansin sa bumibili? Paano pumili ng isang dumplings para sa bahay na may anyo ng mga selula nito? Ang pagbili ng tulad ng isang simple at maginhawang mekanikal na aparato o manu-manong tool para sa pagmomolde upang gawin itong madaling mastering ang paghahanda ng mass ng mga sikat na pambansang pagkain. Sa tulong ng isang espesyal na form, maaari kang lumikha ng dumplings at dumplings na may orihinal na stuffings, maghanda ng pandiyeta at vegetarian ravioli.
Ngunit kailangan mo munang tuklasin ang mga tampok nito at gawin ang tamang pagpipilian.
Peculiarities.
Ang isang dumplings o isang bentilasyon ay isang aparato o isang espesyal na matibay na form na nagbibigay-daan sa iyo upang bumuo ng mga semi-tapos na mga produkto ng ninanais na laki na may mahusay na nakapirming mga gilid. Ang pinaka-karaniwang opsyon ay mukhang isang grill na may mga cell ng ninanais na hugis, metal o plastik. Ang mga partikular na anyo para sa pagtula ng dumplings ay nasa panahon ng USSR.
Ngayon sila ay nasa demand - Pinapayagan ka ng manu-manong pagmomolde na garantiya ang mataas na kalidad ng produkto. At ang dumplings ay ginagawang posible upang lumikha ng anumang bilang ng mga culinary produkto nang walang labis na pagsisikap at oras sa paggastos.
Ang mga modernong network ng kalakalan ay nag-aalok ng mga form. iba't ibang laki at pagsasaayos . Makakahanap ka ng mga pagpipilian para sa paggawa ng maliliit na dumplings o malalaking dumplings, ravioli na may jazz edge. Ang iba't ibang mga magagamit na bersyon ay isinasaalang-alang din ang iba't ibang bilang ng mga produkto sa partido. Sa average, ang isang dumplings ay naglalaman ng 40 mga cell, na matatagpuan sa pagkakatulad sa mga cell. Mekanikal na mga modelo at mga de-koryenteng pagpipilian Ito ay angkop para sa isang malaking pamilya o restaurant paghahanda ng isang semi-tapos na produkto para sa kasunod na culinary processing.
Ang isa pang mahalagang tampok ay ang uri ng konstruksiyon. Ang manu-manong dumplings ng modernong sample ay dinisenyo higit sa lahat upang ilunsad ang mga faders ng rolling kuwarta. Ngunit mayroon ding mga modelo tulad ng "libro", kung saan ang mga composite bahagi ng disenyo mismo ay nasa kalidad ng pindutin.
Ang pinakamaliit na mga modelo ay may kakayahang lumikha ng dumplings na may diameter na 2.8 cm lamang. Ang maximum na magagamit na laki ng form ay 7 cm, ngunit mahirap hanapin ang pagpipiliang ito.
Views.
May sapat na malaking bilang ng iba't ibang uri ng dumplings na ginagamit sa bahay. Ang iba't ibang propesyonal ay karaniwang kinakatawan mekanikal at mga de-koryenteng bersyon ng teknolohiya. Kung kinakailangan ang isang malaking batch ng produkto, ang pagpipiliang ito ay perpekto. Ang kuwarta ay pinagsama nang maaga, pagkatapos ay i-refill sa loob ng yunit, ang mince ay inilatag sa isang espesyal na kompartimento. Kapag nagsisimula ang makina upang gumana, ang pagbuo ng mga blangko ay ang pagbuo ng mga workpieces, ang output ay nakuha na ganap na semi-tapos na mga produkto, handa na para sa pagyeyelo o paghahanda.
Awtomatikong mga press machine - Isa pang iba't ibang mga instrumento para sa pagtatrabaho sa pagsubok, ang paggawa ng mga culinary na produkto. Sa pamamagitan nito, maaari kang lumikha ng malinis na ravioli at noodles, gumawa ng iba pang mga uri ng mga homemade semi-tapos na mga produkto. Ang aparato ay nagbibigay ng hiwalay na mga kompartamento para sa pagpuno at pagsubok, posible na piliin ang pinakamainam na mode ng operasyon.
Ang pasta, ravioli, pasta ng iba't ibang uri ng hayop ay nilikha gamit ang iba't ibang mga nozzle.
Manu-manong mga pagpipilian Pelmennitz.
Ang mga molds para sa manu-manong pagmomolde ng dumplings ay madalas na bilog, hugis-itlog, hugis-parihaba bulk lattices na may mga cell ng isang tiyak na laki. Ang pagbebenta ay natagpuan parehong metal at plastik na bersyon, mas bihirang at mamahaling mga pagpipilian na ginawa mula sa hardened keramika, chrome metal. Ang mabigat na bakal at mga pagpipilian sa bakal ay ginawa sa Russia at ng mga bansa ng CIS.
Ang madaling aluminyo dumplings ay malamang na ginawa sa Tsina. May mga set na may kakayahang umangkop silicone board at isang espesyal na rolling, facilitating trabaho sa kuwarta.
May mga uri ng manu-manong dumplings.
- Rollers. Ang isang aparato na nagtatrabaho bilang isang manu-manong gilingan ng karne ay nakukuha ang mga layer ng kuwarta at pagpuno, lumiliko ang mga ito sa mga yari na dumplings. Ito ay lubos na maginhawa upang gamitin ang aparato, ngunit ang halaga ng labis na pagsubok ay mas mataas kaysa sa kapag gumagamit ng dumplings ng iba pang mga uri. Bilang karagdagan, ang pagpuno ay halo-halong may panlabas na shell, hindi pinapayagan ang muling roll at gamitin ang masa upang lumikha ng isang bagong batch ng produkto.
- Pagpindot . Available ang mga ito para sa parehong klasikong dumplings at ravioli. Ang mga semi-tapos na mga produkto ay pinutol mula sa piraso ng pagsubok, na puno ng pagpuno, pagkatapos ay ang gilid ng workpiece ay pinindot muli sa isang piston press. Sa tulong ng naturang aparato, maaari mong makamit ang pagbuo ng magagandang, pandekorasyon na mga gilid ng produkto. May mga pagpipilian sa anyo ng isang baril na ginagawang madali upang kunin ang tapos na produkto mula sa device.
- Grid. . Ang pinaka-karaniwang variant ng dumplings ay metallic at plastic. Ang anyo ng natapos na produkto ay nag-iiba mula sa pag-ikot hanggang sa hugis-itlog, depende sa laki ng mga selula, ang lapad ay lumiliko din na naiiba. Ang base ng lattice ay nagsisilbing isang form para sa pagtula ng isang piraso ng pinagsama kuwarta at pagpuno. Ang hurisdiksyon ni Pelmeni ay nangyayari sa tulong ng isang roller o ang ikalawang bahagi ng workpiece.
Piliin ang form na indibidwal. Ang mga polymer lattices para sa dumplings at ravioli ay kadalasang may hugis-parihaba na frame. Metal pinaka madalas - bilog o hugis-itlog.
Repasuhin ang mga modelo
Ilang dekada na ang nakalilipas, ang mga dumplings ay iniharap sa merkado higit sa lahat sa pamamagitan ng napakalaking cast iron o mga produkto ng bakal para sa manu-manong pagputol ng mga semi-tapos na mga produkto. Ngayon mayroong maraming maginhawa at modernong mga bersyon ng naturang accessory ng kusina. Ang kanilang hitsura, kalidad, at ilang iba pang mga tampok ay karapat-dapat na malapit pansin. Pagkatapos ng lahat, ito ay isang mahusay na dumplings na ginagarantiyahan ang tagumpay ng nais na resulta sa kusina.
Electric dumplings.
Kabilang sa mga modelo ng electric shocks, inilaan para sa paggamit ng bahay, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga sumusunod.
- Maracato atlas roller combi ravioli. Magagamit sa presyo ng isang mataas na klase. Sa isang kapangyarihan ng 200 W, ang produkto ay nagpapakita ng pagganap ng hanggang 12 kg bawat oras. Timbang ang dumplings tungkol sa 10 kg, ang kagamitan ay may iba't ibang mga nozzle, pagsukat ng mga kutsara.
- Maracato Atlas 150 Roller Raviolini. Ang dumplings na may lapad ng laso ng laso ng pagsubok na 150 mm, ang kapal ng mga layer mula sa 0.6 hanggang 4.8 mm. Ang mga detalye ng aparato ay gawa sa anodized aluminyo, lumalaban sa oksihenasyon, na hindi nagbibigay ng pagsubok upang sumunod. Kasama ang karagdagang mga nozzle na dinisenyo upang maghanda ng Chapelini, spaghetti, noodles.
Dumplings-cutting.
Kabilang sa kategoryang ito ng mga produkto, ang mga sumusunod na modelo ay maaaring nabanggit:
- Tescoma delicia. - Moulds para sa Ravioli na may palitan nozzles, maaari kang pumili ng round, square, triangular na mga pagpipilian;
- IKEA DROMMAR. - Mga pormularyo ng pagluluto, na angkop para sa paghahanda ng orihinal na hugis, na idinisenyo para sa madla ng mga bata.
Bilang karagdagan, ang pagbebenta ay puno ng mga walang pangalan na mga selyo at pistola upang lumikha ng magandang ravioli na may orihinal na gilid o klasikong dumplings.
Plastic at metal forms.
Ang mga dumplings ng uri ng kamay ay nailalarawan sa pamamagitan ng pinakamalaking iba't ibang pagpipilian. Maaari mong mahanap ang mga sumusunod na modelo sa pagbebenta:
- Idea. - Magaan na plastic dumplings na may 36 mm cells, mahusay na gumagana sa tesor scribe;
- Tupperware "puso" - Ang orihinal na bersyon para sa maligaya talahanayan, sa araw-araw na paggamit ay hindi masyadong maginhawa;
- "Gulliver" - Metal bersyon na may cell size tungkol sa 37 mm, ay may isang bilog na hugis, upuan 61 semi-tapos na mga produkto kaagad;
- Yelta. - Plastic form ng mas mataas na kapasidad, 61 pellen na may diameter ng 25 mm ay maaaring i-cut sa isang pagkakataon;
- Sagad. - Polish form para sa Ravioli, sa isang set ng 42 mga cell, tugma sa rollers.
Kapag pumipili ng angkop na pagpipilian, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa ninanais na produktibo ng modelo at ang mga sukat ng mga selula. Ang mga klasikong Sobyet dumplings ay maaaring mabili sa mga auction sa Internet, mga site ng ad. Ang mga ito ay medyo mabigat, metal, may diameter ng 36 mm na mga selula.
Criterias ng pagpili
Ang mga pangunahing patakaran para sa pagpili ng mga dumplings para sa bahay ay medyo simple. Ito ay mas mahusay na hindi upang i-save sa kalidad, at piliin ang mga produkto mula sa mga kilalang tagagawa. Maraming mga kumpanya ang nag-aalok ng kanilang mga customer ng isang set sa halip ng isang form - na may silicone rug o board, isang rolling pin para sa isang kuwarta rolling. Ang mga modelo ng plastik ay dapat gawin ng mga nababaluktot na polymers na hindi pumutok sa ilalim ng pag-load. Ang metal manual dumplings ay dapat suriin sa kawalan ng mga depekto, curvatures, protrusions.
Kung mayroon kang isang kasal, makakuha ng isang mahusay na resulta ay mabibigo lamang.
Mechanical dumplings mas mahusay na suriin kapag pagbili. Kapag ang hawakan ay displaced, dapat walang backlash, isang screen. Ang daloy ng flywheel, rotating rollers, ay dapat na liwanag at makinis. Ang kalidad ng metal ay mahalaga din. Ang pabahay ay hindi dapat magkaroon ng garapon at pagkamagaspang.
Kapag pumipili ng isang electric shit nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa bilang ng mga segment sa komposisyon - nakakaapekto ito sa pagganap. Ang karaniwang 200 W Power Appliance ay nagbibigay-daan sa iyo upang makatanggap ng hanggang 14 kg ng dumplings bawat oras. Angkop para sa maliit na produksyon, isang pribadong restaurant o isang malaking pamilya. Para sa buhay ng produkto na manatili hangga't maaari, Ang mga modelo ay dapat bilhin sa isang matibay na hindi kinakalawang na asero o aluminyo kaso.
Madaling hugasan ang mga ito, hindi ka maaaring matakot sa pagbuo ng mga bitak sa ibabaw.
Ang mga produktong kumpleto ng nozzles ay karaniwang may karaniwang laki ng cell - mula 3 hanggang 3.5 cm. Kung kailangan mo upang makakuha ng mas malaki o menor de edad na semi-tapos na mga produkto, dapat mong tiyakin na ang mga mapagpapalit na bahagi ay nasa stock. Hanapin ang isang pagpipilian na iniangkop sa isang partikular na aparato ay medyo mahirap.
Mga Tip sa Operating
Upang maghanda perpekto sa anyo ng dumplings sa bahay, ito ay sapat na upang gamitin ang isang manu-manong aparato. Ngunit hindi sapat upang bilhin lamang ang mga kinakailangang accessories. Kinakailangan din na isaalang-alang ang isang bilang ng mga tip na makamit ang mahusay na mga resulta sa anumang kuwarta at pagpuno recipe.
- Kapag naghihiwalay sa kuwarta sa mga layer, ang isa sa mga bahagi ay dapat gawin ng isang ikatlo na mas mababa kaysa sa iba. Ito ay mababawasan ang basura ng produksyon. Ang isang mas malaking piraso ay pinagsama sa ibaba para sa ibaba. Kapag bumubuo ng pagbuo, ang mga sukat nito ay pinili sa isang paraan na lumilitaw ang mga gilid na lampas sa mga hangganan ng dumplings sa pamamagitan ng 2 cm.
- Harina na may harina kapag lumiligid kailangan lamang ng isang bahagi ng pagsubok. Ang ikalawa ay dapat i-save ang madaling katigasan ng ibabaw.
- Ang hugis para sa dumplings din sprinkled na may harina, pagbabayad ng espesyal na pansin sa deepening at gilid.
- Kapag ang kuwarta ay inilagay sa ibabaw ng dumplings, ang mas mababang masaganang, pulbos gilid ay matatagpuan sa tuktok ng metal na istraktura.
- Kailangan mong bumili ng mga cell para sa kanilang pagtatalaga, simula sa sentro. Ang mga recesses ay tapos na sa isang liwanag presyon, kailangan mong maiwasan ang mga break.
- Inihanda ang mince - tungkol sa 1 kutsarita, depende sa laki ng dumplings, ay inilalagay sa mga selula.
- Ang ikalawang bahagi ng pagsubok ay pinagsama, dapat itong tumpak na tumutugma sa laki ng hugis. Ang panlabas na bahagi ay sagana na sprinkled na may harina. Ang panloob na bahagi ay dapat manatiling malagkit. Ito ay sa kanya na ang layer ng kuwarta ay inilalagay sa minced meat.
- Ang kuwarta sa form pagkatapos ng pag-iisa ng pagbuo ay lubusan na pinagsama sa isang pinagsama rolling pin bago lumitaw ang mga appearances ng mga rehiyon ng mga selula. Pagkatapos nito, ang form ay maaaring i-over, at iling. Ang mga natapos na produkto ay madaling ihihiwalay mula sa dumplings at mahulog sa lugar na inihanda para sa kanila sa mesa. Susunod, maaari silang maging freezed o ipinadala sa culinary processing.
Kasunod ng mga tip na ito, madali mong matutunan ang lahat ng mga subtleties ng mga alagang hayop ng mga magaling na dumplings. Bilang mga nadagdag na karanasan, ang bilis ng lahat ng operasyon ay tataas. Ang tamang napiling dumplings ay tiyak na maging isa sa mga paboritong kagamitan sa kusina, ay makabuluhang mapalawak ang mga posibilidad ng pagluluto sa bahay.
Tungkol sa kung paano madali mong matutunan ang lahat ng mga subtleties ng mga alagang hayop ng mga dumplings ng homely, tingnan ang sumusunod na video.