Ang mga matatanda at mga bata tulad ng cake, cupcake at iba pang mga goodies ay pinalamutian ng iba't ibang mga chocolate figure ng iba't ibang mga hugis at volume. Laging masarap at mas kawili-wiling may mga tsokolate ng isang kakaibang anyo sa anyo ng mga hayop, machine, bows, puso at iba pa. Sa artikulo, sasabihin namin sa iyo kung paano mangyaring ang mga kamag-anak at kamag-anak ng mga candies ng aming sariling produksyon na ginawa sa bahay.
Mga materyales
Sa mga recipe ng bahay ng tsokolate at chocolate candies ngayon ay nag-eeksperimento halos bawat segundo na maybahay. Para sa kanyang paghahanda, ang mga espesyal na kasanayan ay hindi kinakailangan, walang kumplikado sa mga recipe, ngunit ang mga nakatagpo ng paggawa, alam na ang isang mahalagang tool dito ay mga form para sa paghahagis. Naiiba sila sa manufacturing material at mangyari:
- silicone;
- polycarbonate;
- metal;
- Plastic.
Ano ang mas mahusay na pumili at kung ano ang naiiba nila - isaalang-alang ang higit pang mga detalye.
Silicone
Ang materyal na ito ay sikat sa ekolohiya at mababang gastos nito. Bilang karagdagan, ito ay perpekto para sa parehong paghubog ng kulot burloloy mula sa tsokolate at yelo pagbuo. Ang silicone ay hindi natatakot sa anumang malamig o mainit na pagkakaiba. Maaari din itong gamitin para sa oven sa isang temperatura ng 230 degrees Celsius at para sa freezer para sa minus 40 degrees, Ang materyal ay ganap na makayanan ang trabaho nito.
Ang mga bentahe ay kabilang din na ang silicone molds ay hindi sumipsip ng amoy, madaling malinis kahit na walang detergents, huwag tumugon sa iba pang mga produkto.
Ginagamit ito sa paggawa ng mga naturang produkto na ligtas at dalisay na medikal na silicone, kaya hindi ito makilala ang anumang nakakapinsalang sangkap, ayon sa pagkakabanggit, para sa mga katangian ng kalidad ng mga produktong ginawa sa mga form ng silicone, hindi kinakailangan na mag-alala.
At ito ay maginhawa upang iimbak ito dahil Napaka plastic base. Ito ay madaling nakatiklop sa tubo, habang ang produkto ay hindi mawawala ang form at hindi kailanman deform. At ang form na ito ay maginhawa kapag inaalis ang mga produkto - maaari itong i-on sa labas, nang walang takot sa parehong oras upang masira. Ito ay angkop para sa mga nagsisimula, dahil may mga madalas na problema dito, at upang hilahin ang kendi sa unang mahirap.
Sa tulong ng silicone molding, maaari kang magsumite ng isang malaking itlog, geometry, mga manika, hares at maraming iba pang mga numero.
Pumili sa iyong panlasa - at lumikha. Sa wakas, sa isang naturang form ay maaaring mula sa isa hanggang sa ilang mga varieties ng figure cells, na ginagawang mabilis na proseso ng pagmamanupaktura, at ang produkto ay iba-iba.
Polycarbonate.
Mas angkop para sa mga propesyonal na confectioner. Ang form na ito ay may mas mataas na presyo kaysa sa sampung beses kaysa sa mga hulma na ginawa mula sa iba pang mga materyales. Ngunit ang isang tao na yumuyuko ang proseso ng paghahagis ng anumang alahas ng tsokolate at mga matamis sa malalaking dami, ito ay ang form na ito na gagawing mabilis na trabaho, dahil ang naturang lalagyan ay hindi kailangang lubricated sa langis bago gamitin.
Ang mga porma ng polycarbonate ay may maraming pakinabang:
- madaling hugasan;
- Na may madalas at mahabang pagsasamantala, wala silang pagpapapangit;
- mataas o mababang temperatura rehimen sa kanila nipoese;
- Ang polycarbonate ay hindi amoy at lasa ng mga produkto at mismo ay hindi pinapagbinhi ng anumang mga amoy;
- Liwanag sa operasyon.
Bilang karagdagan, umiiral. Molds ng polycarbonate na may tinatawag na magnetic bottom. Ito ang kanilang mga confectioner sa mga pabrika. Napakadaling gamitin kung kailangan mong gumawa ng isang malaking bilang ng mga twin sweets. Noong nakaraan, nang walang gayong mga billet, ang mga pastras ay dapat manu-manong mag-apply ng isang drawing o isang 3D figure para sa bawat kendi at hindi sila palaging pareho, dahil walang kinansela ang kadahilanan ng tao.
Sa tulong ng polycarbonate na amag, maaari mong itapon ang gayong mga numero bilang chocolate hare, kendi sa anyo ng mga titik ng alpabetong Ruso, mga banyagang titik at numero, iba't ibang mga bulaklak, tulad ng tulipan, mansanilya, rosas. Maaari ka ring magsumite ng iba't ibang mga geometric na hugis, tulad ng isang bola, isang bituin, isang rhombus, isang semisfer na may iba't ibang mga notches, na nagbibigay ng matamis na mas maganda ang pagtingin.
Metal
Sa ngayon, ang mga form na ito ay Maaari mong halos makakuha ng mga tindahan at kahit sa internet Pagkatapos ng lahat, ang silicone at polycarbonate ay mas popular. Kahit na ang presyo ng merkado ng metalikong aparato ay mas mababa kaysa sa iba pang mga analogues. Ang form na ito ay lumalaban din sa iba't ibang mga temperatura, maaari mong hugasan sa dishwasher. Sa paghuhugas Maaari mong gamitin ang isang metal brush kung kinakailangan, at hindi ito makapinsala sa kanya . Ito ay matibay at naglingkod dose-dosenang taon.
Ipinapahiwatig nito na ang mga tagagawa ng mga form para sa punan ay hindi kapaki-pakinabang, upang ang produkto ay mura, ngunit sa parehong oras ay nagsilbi sa maraming taon. Bilang karagdagan sa mga produkto ng tsokolate, sa form na ito maaari kang gumawa ng cookies, na nagbibigay ng magarbong silhouettes.
Plastic
Upang palayasin ang isang tsokolate tile, tulad lamang. Ito ay gawa sa nababaluktot na plastik, madaling gamitin at sa halip mura, ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na pagkatapos ng oras tulad ng isang form ay deformed. At siya ay maliit, At hindi ito maaaring maihanda tsokolate na may pagpuno sa kaibahan sa lahat ng iba pang mga varieties ng mga form para sa tsokolate.
Paano gamitin?
Ang unang bagay ay isang bagong produkto para sa pagbuhos ng tsokolate upang tumagos sa mainit na tubig, gamit ang detergent, at pagkatapos ay ganap na tuyo, kung hindi man ang tsokolate ay mananatili sa mga dingding at sa ibaba.
Tinunaw na tsokolate Ibuhos hindi sa mga gilid, ngunit sa 1/3 mga cell at suriin para sa pagkakaroon ng mga bula ng hangin. Upang mapupuksa ang mga bula na ito, pati na rin para sa isang unipormeng pamamahagi ng masa sa buong cell figure, kailangan mong bahagyang patumbahin ang form sa talahanayan.
Upang gawing mas madali upang makakuha ng kendi, ang silicone form ay maaaring naka-out . At sa plastic, polycarbonate at metal, sapat na upang kumatok sa ibaba, i-on ang amag na ang mga produkto ay ibinuhos sa isang tuwalya o isang malambot na tisyu.
Hindi na kailangang pindutin ang tapos na tsokolate gamit ang iyong mga kamay upang makatulong na hilahin ito sa form. Mula dito ay may mga hindi magandang tingnan na bakas. Magsuot ng guwantes o gawin ito, sinusubukan na huwag hawakan ang mga produkto.
Sa kung paano gamitin ang mga form para sa tsokolate, tingnan sa ibaba.