Pagprito Pan - Kung hindi ang reyna ng kusina, pagkatapos ay isang mahalagang at mahalagang "character" na espasyo sa kusina. Ang tamang pinili na kwalitatibong kawali ay hindi maglilingkod sa isang taon, at ang mga host ay hindi magtatagal sa mga nasusunog na pagkain at pang-matagalang kagamitan sa paglilinis. Kadalasan ang pagpili ay bumaba sa Teflon kawali, at ipaalam sa kanila ang tungkol sa mga ito sa aming artikulo.
Paglalarawan.
Ang Teflon Frying Pan ay isang metal dishware na may espesyal na anti-stick coating. Ang patong mismo ng Teflon Frying Pan at mayroong isang bagay na ang gayong pagbili ay pinahahalagahan. Salamat sa mga tampok nito, ang pagkain ay hindi nasusunog, ang pagkonsumo ng langis ay bumababa sa pinakamaliit na mismo ay nagiging malusog na pagkain.
Gayunpaman, kung ihambing mo ang kawali sa Teflon coating at ceramic dish, ang huli ay makikinabang sa kabaitan sa kapaligiran. Ang katotohanan ay kung kapag nagluluto, napinsala mo ang Teflon, ang mga nakakalason na sangkap ay maaaring palayain kapag pinainit ang patong. Siyempre, nagtrabaho ang mga developer tungkol dito at nagsimulang gumawa ng mga kagamitan na malakas, protektado mula sa pinsala, ngunit ang mga minimum na panganib ay nananatili.
Ano ang Teflon? Sa mga katangian ng kemikal nito, ito ay katulad ng plastik, ngunit mas nababanat at mas mahusay na mga slip. Ang Teflon ay ginagamit sa iba't ibang larangan - sa paggawa ng mga produktong papel, plastic packaging, damit.
Ang Teflon Frying Pan ay may mahalagang kalamangan - sa timbang ang mga ito ay mas madali ceramic at, siyempre, ang mas madaling cast bakal.
Ito ang tinatawag na lightware, na nangangahulugan na ang mabilis na pagkain ay dapat na ihanda. Hindi pilaf at hindi inihaw, ngunit omelets, fritate, pancake, iba't-ibang roasters, atbp.
Mga Bentahe at Disadvantages.
Kaysa sa Teflon ay mas mahusay na keramika, kami ay sinabi - pagtimbang. Sa presyo, maaari rin niyang naiiba ang kapaki-pakinabang. Ngunit maraming mga mamimili ang hindi kumbinsihin ito: narinig nila na ang Teflon frying pan ay nakakapinsala at mapanganib, na nangangahulugang mas mahusay na lumayo sa kanila. Hukom para sa iyong sarili - ang talahanayan ay naglalagay ng lahat ng bagay sa mga lugar.
Mga kalamangan at kahinaan ng Teflon Frying. | |
+. | - |
Maliit na timbang | Walang langis kapag ang pagluluto ay hindi maaaring gawin, bagaman ang isang mahusay na kawali ay nangangailangan sa kanya ng kaunti |
Madali sa sirkulasyon | Ang manipis na kawali ay lumalabag sa matagal na pag-init |
Mabilis na pag-init | Ang komposisyon ay may mga sangkap na may nakakalason na katangian (potensyal na pinsala) |
Huwag matakot sa temperatura jumps. | Ang balat sa ibabaw ay sensitibo, madaling lumitaw ang mga gasgas |
Angkop para sa anumang mga plato at hangin (ang pangunahing bagay ay na ang hawakan ay inilagay) | Madali itong linisin, ngunit ang ilang mga may-ari ay ginagamit upang magamit ang abrasive, na mabilis na binabalewala ang mga pinggan |
Paano pumili?
Kung dumating ka sa tindahan na nag-specialize sa mga kagamitan sa kusina at pinggan, ang pagkakaiba-iba ng mga modelo ay karaniwang mahusay. Ang mga mata ay tumakbo, at kadalasang nangyayari: Pumunta ka upang bumili ng isang kawali, at makakakuha ka ng isang buong hanay.
Samakatuwid, pumunta sa tindahan handa, na may pag-unawa kung paano mahanap ang napaka modelo at hindi hulaan sa presyo.
Mga tip para sa pagpili ng Teflon Frying Pan.
- Ang bigat. Kailangan mong makahanap ng kompromiso - ang perpektong balanse ng timbang at pag-andar. Kung ang kawali ay tulad ng isang pahimulmulin, gumawa ka ng maraming mga pinggan upang magluto sa ito? Ang pinakamadaling modelo ay karaniwang hindi naiiba sa tibay at tibay, at ang coating deformation ay maaaring medyo mabilis.
- Ang kapal ng ibaba. Ang laki ng ilalim na layer ay nakakaapekto sa lakas ng kawali kapag pinainit. Ang mas makapal sa ibaba, mas maliit ang panganib ng kawali.
- Uri ng panulat. Ay maaaring palayasin o screwed bolts. Ang unang pagpipilian ay talagang mas maaasahan. Kung ang hawakan ay bolted, sila ay magtagumpay sa paglipas ng panahon. May mga modelo na may naaalis na hawakan: ang mga ito ay maginhawa para sa paggamit sa isang tanso, pati na rin kapag nag-aaplay para sa isang table mismo sa isang pan (na angkop, halimbawa, kung magpasya kang magkaroon ng isang simpleng hapunan).
- Patong. Sa wakas, oras na upang tingnan ito. Dapat ay walang nakikitang pinsala sa isang bagong kawali. Ang Bugorki, dents, "Lysinki" ay kasal sa pabrika o pagpapapangit sa panahon ng transportasyon at imbakan. Ang isang-piraso ibabaw layer garantiya unipormeng pagpainit at, na kung saan ay pantay mahalaga, ang kalidad ng luto ulam (ang paglabas ng microparticles ng nasira Teflon ay mapanganib sa kalusugan).
Buhay at panuntunan sa serbisyo
Gaano katagal maaari mong gamitin ang isang Teflon Frying Pan? Depende ito sa intensity ng paggamit. Kung naghahanda ka araw-araw sa tulong nito, kahit na ang pinakamataas na kalidad at mahal na kawali ay kukuha ng pensiyon sa loob ng dalawang taon. At ito ay hindi napakahalaga, bumagsak ka, mapatay o ilagay ito sa oven. Mula sa kung paano mo ginagamit ang mga pinggan, maingat o hindi, ayon sa mga panuntunan sa kaligtasan o pagpapabaya sa kanila, ang buhay ng kawali ay nakasalalay din.
Pagkatapos ng pagbili, ang isang bagong kawali ay dapat hugasan ng mainit na tubig na may malambot na ahente ng dishwashing. Medyo dry dish. At nanginginig ito ng asin at mantikilya - ang tuktok ng kabaliwan! Ang lolo na ito para sa Teflon Frying Pan ay nawasak.
Kinakailangang sundin ang mga sumusunod na tuntunin ng operasyon.
- Metal accessories para sa pagluluto pagluluto upang gamitin ang eksaktong imposible - blades at ang mga tulad ng disenyo ay dapat silicone o kahoy.
- Kung ang ibabaw ay nawawalan ng homogeneity, ang mga gasgas ay nabuo dito, ang layer ay maaaring ituring na bahagyang nasira, kaya pagkatapos ng paghuhugas at pagpapatayo, mag-lubricate ang panloob na ibabaw ng isang pares ng mga droplet ng langis ng linen, ang mga labi ng kung saan ay mahusay na nalinis sa isang Paper napkin.
- Maaari kang maglagay ng kawali sa oven, ngunit hindi lumampas sa temperatura sa oven (ang temperatura ng maximum heating ay ipinahiwatig sa pag-iimpake ng mga pinggan). At ang mga humahawak at iba pang mga kasangkapan ay dapat ding maging handa para sa thermal exposure.
Huwag hugasan ang mga pinggan ng Teflon na may nakasasakit na mga sangkap. Huwag subukan ang mga ito sa mga sponghes, huwag gumawa ng maraming pagsisikap kapag terete ibaba.
Paano ibalik ang patong?
Ang pagpapanumbalik ng deformed coating ng Teflon Frying Pan ay hindi ang pinaka-nagpapasalamat na operasyon. Propesyonal na pagpapanumbalik, kung kumunsulta ka sa kanya, ay nagkakahalaga ng napakamahal na ito ay mas matalinong bumili ng bagong kawali. Hukom para sa iyong sarili: "Resuscitation" ng mga pinggan ay namamalagi sa paglilinis ng mga pader at sa ilalim ng tulong ng isang drill, pagkatapos kung saan ang mga pinggan ay pinakintab. Pagkatapos nito, sabi niya paalam sa mga di-stick properties nito. Ngunit upang sabihin na ang lahat ng polimer particle ay aalisin mula sa ibabaw, masyadong, ito ay imposible rin.
Kung ang pagkain sa Teflon Frying Pan Burns, kung nakikita mo ang mga gasgas, hindi mo dapat subukan upang masakop ito sa isang bagong bagay (maaaring hindi tugma sa paghahanda ng pagkain). Ang pag-apply ng anumang kemikal na istasyon ay mapanganib, tanging ang mga Masters ay maaaring gawin ito. Ikaw, tulad ng nabanggit, maaari ka lamang mag-lubricate sa flaxseed oil sa isang napaka-katamtamang halaga.
Mas madaling maitatag ang tamang pangangalaga para sa isang bagong kawali at turuan ang lahat ng miyembro ng pamilya. Ngunit kahit na sa pinakamataas na maselan na sirkulasyon, huwag ibahagi: dalawa o tatlong taon ay isang panahon pagkatapos na ang kawali ay kailangang mapalitan.
Pag-aalaga
Ang pag-aalaga sa mga pinggan na may Teflon Coating ay madali, ngunit kailangan ang ilang sistema at pangako.
Isaalang-alang ang 9 na alituntunin ng pangangalaga para sa Teflon Frying Pan.
- Mga kutsilyo, kutsara at tinidor, pati na rin ang mga blades ng metal - ang pangunahing bawal para sa mga pagkaing tulad nito. Huwag lagdaan ang pangungusap na may isang tamad na hakbang, mag-ingat upang ang mga silicone blades ay laging nasa lugar ng pag-access sa kusina. Huwag i-on ang mga pancake para sa isang tinidor, kahit na tila sa iyo na ginagawa mo ito filigree.
- Ang pampalasa ng malaking paggiling, kristal na asin ay ang katunayan na ang teflon coating ng mga pinggan "ay nakikita" bilang nakasasakit. Samakatuwid, ito ay pinaniniwalaan na sa ganoong mga pinggan ito ay nagkakahalaga ito at magluto, at hindi magprito.
- Subukan na huwag maglagay ng mainit na kawali sa ilalim ng isang stream ng malamig na tubig. Ang isang kalmado na saloobin sa mga pagkakaiba sa temperatura ay hindi pa handa para sa stress na ito para sa isang masarap na patong ng produksyon.
- Hugasan ang mga pinggan ay nangangailangan ng malambot na espongha o isang basahan mula sa mga likas na materyales. Linisin ang teflon na may metal brush o washcloth, siyempre, imposible.
- Huwag iwanan ang inihaw na pagkain sa isang pan pagkatapos pagluluto. Ang sinunog na pagkain ay ang kaaway ng mga pinggan.
- Sa dishwasher, maaari mong i-download ang ilang mga modelo ng Teflon Frying Pan, kung ang tagagawa sa mga tagubilin ay nagbibigay-daan ito.
- Bumili ng mga pinggan na may isang thermospot (indicator ng temperatura). Kaya mapupuksa mo ito mula sa panganib ng overheating. Sa lalong madaling ang heatmooth ay naging maliwanag, oras na upang mabawasan ang temperatura.
- Kahit na ang tagagawa ay nagsusulat na ang buhay ng serbisyo ng mga pinggan ay 6, o kahit na 10 taon, hindi ito nalalapat sa madalas na paggamit ng mga kagamitan. Kung lutuin mo tuwing umaga sa Teflon scrambled itlog, at sa gabi, ang mga patatas o Diancanians pa rin fry sa isang pan, 2 taon ng serbisyo ay nakaiinggit para sa tulad intensive operasyon.
- Kung ang mataba pagkain dries sa isang pan, ito ay mapanganib para sa Teflon. Kahit na ang isang manipis na layer ng taba na walang mga residues ng pagkain ay nanatiling malaswa sa oras, posibilidad na posible na pagkatapos ay alisin ito lamang sa Teflon.
Sa kusina arsenal magiging maganda ang magkaroon ng ilang balat: Ang klasikong cast iron ay angkop para sa mga kumplikadong pagkain na nangangailangan ng mahabang paghahanda, at Teflon - para sa mabilis na manipulasyon. At ang gayong paghihiwalay ng mga responsibilidad ay magpapahintulot sa buong ulam na maglingkod nang mahabang panahon, nang hindi nangangailangan ng madalas na kapalit.
Tungkol sa kung paano suriin ang coverage ng Teflon ng kawali, tumingin sa sumusunod na video.