Ang mga pekyong kawali ay mga pinggan na idinisenyo upang maghatid ng mga hot dish. Tulad ng appetizing at kahit gastronomically mukhang positionquely mukhang "rustic hapunan" sa tulad ng isang pinggan: friction sausages na may isang squorter scrambled itlog at hiwa ng mapula patatas, o golden datars na may mushroom at tinapay. Sa isang plato, ang parehong hapunan (o tanghalian) ay hindi mukhang tunay, at pagkatapos ay ang tamang feed ay nagdaragdag ng mga pakinabang na may culinary pleasures.
Cast Iron Skille.
Ang pinakamadaling (sa mga tuntunin ng predictability) variant ng bahagi ng kawali - cast iron. Ang cast iron ay ang pinaka matibay, ito ay magtatagal na ang natitira, at mukhang timbang, kinatawan.
Ang cast iron ay may iba pang mga pakinabang:
- Ang materyal ay may likas na non-stick properties. Samakatuwid hindi niya kailangan ang anumang artipisyal na spray;
- matibay - Sa maraming mga pamilya, ang mga cast-iron pans ay ipinapadala mula sa mas lumang henerasyon na mas bata;
- Universalne. - Ito ay magkasya halos lahat ng mga uri ng mga plato at hangin;
- mabigat, Kaya, sinasadyang nasaktan at i-on ang problema sa cast-iron puzzle.
Hindi ito magiging hindi makatarungan na huwag pansinin ang mga pagkukulang ng Piggy Pan. Sa kabila ng lakas, ang bakal na bakal ay natatakot sa malakas na mga suntok. Ang contrast ng temperatura ay maaaring makaapekto sa kalidad ng materyal. Kung umalis ka basa, ang cast iron ay kalawang. Totoo, may mga variant ng pig-iron frying pan na may non-stick spraying at enamel coating: Ang ganitong mga pinggan ay lumalaban sa kahalumigmigan.
Ang pinaka-matibay na coatings ay bato at titan.
Aluminum dish.
Ang ganitong mga mini-frying pans ay pre-processing, lumalapit sila sa cast iron sa kanilang mga katangian. Ngunit ang hitsura ay nawawala, siyempre: ito ay tiyak na dahil sa hindi sapat na aesthetics, maliit na aluminyo pans ay bihirang pagbili para sa pagpapakain ng isang talahanayan.
Kung magpasya ka na sa iyong panloob ay may kaugnayan lamang tulad ng isang mesa, pagkatapos ay piliin ang kawali Na may isang matatag na patong, upang hindi siya nakakatakot sa scratch. Ang kakaibang bahagi ng bahagi ng naturang mga pinggan ay na ito ay sa ito ay gupitin ang pagkain, at hindi plastic forks at kutsilyo.
Keramika at salamin
Marahil ay nakakita ka ng mga ceramic form na may mga humahawak na katulad ng kawali. Mukhang maganda ang mga ito, ngunit mas madalas pa rin sa kanila ang nagmamadali sa pagkain. Gayunpaman, ito ay hindi isang panuntunan sa bakal upang hindi ito masira.
Patatas casseroles, lasagna, inihaw - lahat ng ito perpektong hitsura sa isang ceramic kawali kawali, nagsilbi sa talahanayan. Kung ikaw ay mapataob na imposible na ilagay ang mga pagkaing tulad ng kalan, maaari mo munang maghanda ng isang ulam sa isang kawali na kawali, at pagkatapos ay lumipat sa ceramic at ilang minuto upang maghurno sa oven.
Ang salamin mini frying pans ay angkop para sa pagluluto sa hurno, Ngunit kahit na ang heat-resistant glass ay natatakot sa matalim na mga pagkakaiba sa temperatura. Dahil kung ang mga pinggan ay malamig, ito ay imposibleng ilagay ito sa isang preheated oven.
Pag-uuri ng uri ng pagkain
Malamang, sa restaurant nakita mo na ang pinirito o inihurnong isda ay hinahain sa pinahabang kawali, piniritong itlog na may bacon - sa pag-ikot, na may mataas na gilid, at patatas na may mga mushroom - sa hugis-itlog. Maaaring may maraming mga pagpipilian, na kung saan ay napaka-maginhawa para sa hostess, na naniniwala na walang pinakamaliit sa kusina.
Karaniwang maaari kang bumili ng bilog at hugis-itlog na kawali. Ang hugis-itlog ay mas angkop para sa paghahanda ng mababaw na isda bilang isang buo, ngunit hindi lamang ang layunin na ito ay posible. Kung ang isang kawali ay kinakailangan para sa isda, maaari kang makahanap ng mga pinggan sa anyo ng isda na may buntot. Kung ilagay mo ang naturang form sa isang kahoy na stand sa talahanayan, kahit na ang mga bata bata ay nais na subukan ang isang mapula isda.
At ang kawali ay maaaring:
- na may makinis na ibaba;
- na may embossed bottom (bilang isang grill table).
Bigyang-pansin ang uri ng hawakan: mahalaga din ito. Dapat itong maging komportable, medyo at hindi masyadong mahaba.
Kung ito ay hindi isang maligaya hapunan, ngunit lamang ng isang may-asawa na pagkain sa isang maliit na talahanayan ng kusina, isang mahabang hawakan ay makagambala lamang.
Paano pumili?
Ang dami at lapad ng bahagi ng kawali ay mahalaga, dahil ang isang kapuri-puri na listahan ng mga pinggan na lutuin mo sa isang kawali at maglingkod, malamang na naipon ka na.
Ang mga sumusunod na tip ay mapagbigay-kaalaman.
- Ang bahagi ng baking pan ay dapat na diameter hindi hihigit sa 15 cm, at ang dami nito ay hindi dapat lumagpas sa 300 ML. Kung hindi, ang isang tao ay hindi lamang makabisado tulad ng isang makakapal na pagkain.
- Kung ikaw ay maglilingkod sa isda, karne, gulay, ang mga pader ng kawali ay hindi dapat maging napakataas, dapat magkaroon ng isang maginhawang ikiling sa kanila.
- Kung magduda ka sa laki, tandaan na ang mga gulay at karne ay maaaring naka-sign sa isang kawali, upang hindi punan ang lahat ng ito. Dahil tila kailangan mong gawin ang mga pinggan nang higit pa, magagawa mo ito.
Fry sa isang bahagi ng kawali ay ganap na opsyonal. Maaari mong ihanda ang pangunahing ulam sa isang malaking ulam, at pagkatapos ay lahat ng bagay ay maganda decomposed sa bahagi.
Ulam para sa mini pan
Ang mga oportunidad para sa gayong mga kagamitan ay malaki, at ang mga recipe ay ipanganak nang isa-isa, sa sandaling ang kawali ay ang unang tseke ng mga bisita. Ang mga piging ng patapa na may mga mamahaling pinggan at katangi-tanging paghahatid ay hindi laging naaangkop. Kadalasan, gusto ng mga kaibigan o kamag-anak na makarating sa espirituwal na mga site, kung saan ang pagkain ay magiging masarap (kahit na sa pinakamababang calorie), at ang feed ay maginhawa at tunay na maginhawa.
Dito sa ganitong mga kaso mini frying pan at outlore. At kung ang bahagi ng hapunan ay handa na, ang kawali ay makakatulong sa iyo na mabilis na malaman ang natitirang mga item sa menu. Hindi mo kailangang isipin kung ano pa ang ilagay sa talahanayan upang mukhang hindi masyadong mahina. Ang bawat bisita ay nasa isang kawali, oo isang plato na may paggupit ng gulay o menageta (kung kinakailangan).
Tingnan natin kung ano ang hitsura nito lalo na ang pampagana sa isang pinggan ng bahagi.
- Ang mga buto ay nilaga sa sarsa na may mga gulay. Maaari mong pakuluan ang mga buto-buto nang maaga, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa oven na may tomato sauce, karot, beans at isang halo ng damo. Upang maglingkod mainit!
- Rustic sausages, potato mugs at roasted vegetables. - Ang mga patatas at sausages ay maaaring pre-pinakuluang, gulay (karot, sibuyas, paminta, kamatis) na inilabas sa toyo. Pagkatapos ay ang ulam ay nabuksan sa mga pans: ang mga sausage at patatas ay mapilipit, ang mga gulay ay magiging higit pa. Halos bago ang pagiging handa ng ulam ay maaaring sprinkled na may keso.
- Pritong patatas. Kung may maliit na oras, at ang mga produkto sa refrigerator ay hindi sagana, maaari mong palaging gamutin ang kusang bisita na may masarap na pritong patatas na may berdeng sour cream sauce. Ang lahat ay simple - sa isang regular na maluwang pan prito patatas manipis na dayami. Kapag nagluluto ito, ilagay ito sa bahagi ng mga kawali. Tama sa itaas ng patatas ay naglalagay ng ilang kutsara ng kulay-gatas. At sa loob nito (upang pumili mula sa) o makinis na tinadtad na mga gulay, o maliit na maliit na maliit na pipino. Ang isang masarap at may sapat na ulam, na kung saan ay tiyak na tangkilikin ang mga bisita at masiyahan ang mga ito.
- Diana at Uroan. Pininturahan nila ang mga danks, sa isang hiwalay na kawali, ilagay ang mga sibuyas, mushroom at kulay-gatas (maaari kang magdagdag ng mga gulay at toyo). Bumaba sa mini-pans: sa bawat 4-5 danks kasama ang ilang kutsara ng uran. Mahirap na labanan ang ganitong appetizing dish!
Maaari mong, siyempre, magluto kaagad sa kawali - kung ang ulam ay nagpapalagay ng pagluluto, kaya mas madali.
Paano mag-file nang maganda?
Sa feed, mahalaga na huwag mag-alis. Kung ang hapunan ay pinlano na gawin sa isang simpleng estilo, gumawa ng magandang napkin na may pagbuburda at / o dekorasyon sa talahanayan. Kung magpasya kang mag-file ng isang napaka-kasiya-siya na hapunan, maaari kang maghanda ng sopas (halimbawa, pagtutubig o patatas na may dumplings), at ibuhos ang mga ceramic pots na kahawig ng cast iron. Genously iwisik ang sopas na may mga gulay, sa kanya sa isang plato ay maaaring maghatid ng tinapay croutons na may keso at bawang.
Sa ikalawang magkakaroon ng isang ulam, na isinampa sa kawali. Ang kutsilyo at tinidor ay karaniwang nakalakip. Sa isip, kung ang ulam ay pa rin "paghinga," mga bula, squorthes, cheese melts, at ruddy gilid ng patatas o karne pa rin kumislap. Bilang isang inumin, maglingkod sa Morse mula sa cranberries o apple currant compote.
Kung ang kawali ay maliit, pagkatapos ay ang mga bahagi ay maliit, na pinahahalagahan ang mga hindi gustong kumain nang labis. Ngunit, sa wakas, ang naturang feed ay hindi inaasahan araw-araw, at kung minsan ang isang kasiya-siyang hapunan ay ang pinakamahusay na tool mula sa kalungkutan at pagkakataon na kolektahin ang pamilya.
Ang isang mini pan ay isang tuso na sandata sa arsenal ng bawat maybahay. Tumutulong ito sa kaso ng mga hindi planadong bisita, tumutulong upang gumawa ng isang regular na hapunan ng kaunti pa maligaya, gumagawa ng iba't ibang culinary filing. Oo, at ang miniature frying puffs ay mura: maaari mo munang bumili ng ilang, at pagkatapos ay makakuha ng isang buong sa isang hilera. Mayroon lamang isang minus - ang mga bisita ay darating sa iyo kahit na mas madalas sa maginhawa at napaka-masarap na hapunan dinners at hapunan. Ito ba ay isang minus?
Tungkol sa kung paano piliin ang tamang pan, tumingin sa sumusunod na video.