Ang mga hostesses umaasa na ang kitchenware ay maglilingkod sa kanila para sa maraming mga taon, kaya responsable diskarte nito pagpipilian. Ang enameled pans pagsamahin ang pag-andar at decorativeness. Ang mga ito ay hinihiling at hindi nasubok sa pamamagitan ng isang henerasyon ng mga hostesses. Ang mga pinggan ay tatagal ng maraming taon kung ito ay tama upang pumili at sundin ang mga patakaran kapag ginamit.
Mga Bentahe at Disadvantages.
Ang mga produkto ay gawa sa carbon hindi kinakalawang na asero at tinatakpan ng enamel. May mga kasirola kung saan ang cast iron ay ang pangunahing materyal. Ang enamel mismo ay maaaring mailapat sa loob at labas o sa isang banda. Ang pangunahing pakinabang:
- Ang metal ay mapagkakatiwalaan na protektado mula sa kaagnasan;
- Ang panloob na ibabaw ay hindi nag-iimbak ng mga lasa ng pagkain;
- Ang mga handa na pagkain ay maaaring maimbak para sa isang mahabang panahon, ang kalidad ng lasa ay hindi magulo;
- ay maaaring gamitin sa lahat ng mga plato maliban sa induction;
- perpektong kopyahin sa paghahanda ng lahat ng mga pinggan;
- magkakaibang disenyo, maaari mong kunin ang isang bagay na maganda at indibidwal, ang mga pinggan ay mukhang pandekorasyon kaysa sa iba pang analogue;
- Maaari mong hugasan sa isang dishwasher o mano-mano.
Ang enameled coating dishes ay nagpapakita ng mga negatibong panig lamang sa pang-matagalang regular na paggamit.
- Enamel babasagin, madaling nasira mula sa shocks o mga contact na may nakasasakit na mga sangkap, metal washcloths. Maaaring lumitaw ang mga bitak o kahit na chips.
- Kung ang kaagnasan ay lumitaw sa loob ng kawali, imposibleng gamitin ito para sa pagluluto ngayon. Ang pinsala sa panlabas na layer enamel ay nagpapalala ng mga pandekorasyon na katangian, ngunit hindi nakakaapekto sa pag-andar.
- Kapag ginamit sa gas stove, ang usok ay maaaring lumitaw sa ilalim at gilid pader bilang isang resulta ng pakikipag-ugnay sa isang malakas na apoy.
- Ang mga manipis na dingding ng kawali ay mabilis na nagpainit, bagaman hindi pantay. Sa kawalan ng pansin, ang mga produkto ay maaaring manatili o kahit na magsunog, na negatibong makaapekto sa mga katangian ng lasa ng ulam.
Mga Dimensyon
Ang pinakamalaking kasirola na may dami ng 9 liters, at ang pinakamaliit ay 1.5 litro. Ang mga mamimili ay pumili ng mga pinggan, umaasa sa kanilang mga pangangailangan kaysa sa at ang malawak na pagkakaiba-iba ay ipinaliwanag. Ang mga enameled pans ay ibinebenta ng mga hanay ng ilang mga item ng iba't ibang laki.
Pumili ng laki ay batay sa bilang ng mga tao sa pamilya at ang layunin ng isang partikular na paksa. Ang pinakamalaking lakas ng tunog ay pinili para sa mga compotes at unang pagkain.
Disenyo
Ang hitsura ng enameled pan ay magkakaiba. Ang pangunahing kulay ay maaaring parehong klasikong puti, itim at mas maliwanag: pula, orange, dilaw, berde. Ang mga pinggan na may iba't ibang mga natural at urban na paksa ay napakapopular.
Ang pinakamagandang kaldero ay minsan ay hindi binibili kahit na gamitin sa proseso ng pagluluto, at palamutihan ang kusina.
Paghahambing sa hindi kinakalawang na asero kitchenware
Ang mga enameled dish ay popular sa maraming mga dekada. Madalas na sinusubukan ng mga batang hostess na ihambing ang mga naturang produkto na may analogs ng hindi kinakalawang na asero nang walang patong. Ang mga kaldero mula sa parehong mga materyales ay hindi apektado ng kalawang at angkop para sa paggamit sa isang dishwasher. Kapag ang pagluluto sa hindi kinakalawang na asero ay hindi lilitaw ang alkitran, na partikular na mahalaga kapag extinguishing at baking. Sa enameled pinggan maaari mong gawin ang anumang mga pinggan nang walang mga paa.
Ang hostess ay nagnanais na mag-imbak ng lutong pagkain sa kawali, at sa kasong ito ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang species ay napakapansin. Ang hindi kinakalawang na asero ay nagpapanatili ng temperatura sa loob bago mag-file sa mesa. Gayunpaman, may pangmatagalang imbakan, ang pagkain ay nagbabago ng lasa nito. Ang enamel saucepan ay maaaring gamitin para sa mga layuning ito, at hindi ito i-save ang amoy ng pagkain pagkatapos ng paghuhugas.
Ang parehong mga kaldero ay maaaring gamitin sa mga induction plates. Ang hindi kinakalawang na asero ay dapat magkaroon ng multi-layer bottom. Ang mga enameled pans ay nilagyan ng ferrimagnetic disc o 3-layer bottom.
Kabilang sa mga disadvantages ito ay mahalaga upang tandaan ang talukap ng mata, humahawak at ang panimulang materyal sa hindi kinakalawang na asero produkto. Ang lahat ng mga item ay pinainit at deformed sa panahon ng paggamit.
Pinakamahusay na mga tagagawa
Sa Russia, maraming mga kumpanya ang gumagawa ng mataas na kalidad na enamel dish.
- LLC "enamel". Ang cookware ay ginawa sa pabrika sa magnitogorsk mula noong katapusan ng 50s. Ang kaligtasan at mataas na kalidad na mga kaldero ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kaakit-akit na disenyo. Ang ganitong mga pinggan ng produksyon ng Russia ay tumutukoy sa kategorya ng badyet ng mga kalakal at ganap na nagpapanatili ng balanse sa pagitan ng presyo at kalidad.
- LLC "stalemal" Nagpapatupad din ng mga produkto nito sa ilalim ng tatak ng Vitross. Ang iba't ibang mga kulay at sukat, kagiliw-giliw na mga kit na sinamahan ng mga orihinal na anyo ay gumagawa ng mga produkto na popular sa mga mamimili.
Mayroong maraming mga mataas na kalidad na mga produkto at dayuhang produksyon sa merkado - binibigyan namin ang ranggo ng pinakamahusay.
- Omelia. . Ang mga kasama sa Belarusian na may enameled coating ay ginawa ayon sa mga pinakabagong teknolohiya. Kapansin-pansin na ang mga pabalat ay mahigpit na katabi ng mga rims ng produkto. Ang ganitong pananalangin ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapabilis ang pagluluto.
- Mayer & Boch. Gumagana ang Tsina at Alemanya sa mga kasirola. Ang tampok na tatak ay ang paggamit ng mga espesyal na espesyal na bakal. Sa kurso ng operasyon, ito ay halos hindi deformed.
- Ejiry. Ang tatak ng Hapon ay nag-aalok ng mga customer ng isang pan na may espesyal na emulsyon ng salamin. Mayroon itong powder ng asukal, na hindi karaniwan. Ang mga kaldero na may makapal na ibaba ay nagpapahintulot sa iyo na magluto ng pagkain nang walang takot na ito ay magpapalusog.
- Thermosol. Ang mga produktong produksyon ng Finland ay medyo popular at maraming positibong tugon mula sa mga mamimili. Sa paggawa ng hindi kinakalawang na asero at carbon steel. Ang makinis na enamel ay madaling pinahihintulutan ang mataas na temperatura, sa halip ay matibay.
- Avsar enamel. Ang Turkish enameled coating dishes ay hindi mas mababa sa mga katunggali. Sa paggawa, ang makapal na bakal ay ginagamit, kaya ang mga kaldero ay pinainit, ngunit mas pantay-pantay. Bilang resulta, ang pagkain ay hindi mananatili sa mga dingding at sa ibaba.
Criterias ng pagpili
Ang mga enameled pans o set ay nagsisilbi nang maraming taon kung talagang mataas ang kalidad. Pumili ng ganitong produkto ay madali, pagbibigay pansin sa isang bilang ng mga parameter.
- Enamel. Ang layer ay dapat na holistic at uniporme. Ang kinis at lumiwanag enamel ay nagsasalita ng kalidad, ngunit ang pagkakaroon ng slightest chips, stains at mga gasgas ay dapat alertuhan.
- Emitity thickness. . Ang parameter na ito ay direktang nakasalalay sa teknolohiya, kung saan inilalapat ang layer. Kapag ang pag-spray ng enamel ay mabuti at makinis. Gayunpaman, sa kurso ng paggamit, tulad ng isang layer ay maaaring stitched. Gamit ang paraan ng perch, ang produkto sa layer ng enamel ay nakuha ng mas siksik at makapal. Kung ang mga coatings ay masyadong maraming, maaari lamang itong mahulog bilang isang resulta ng epekto o pagkahulog.
- Rim. Espesyal na detalye ng isang kasirola na may enamel. Kung ang rim ay ginawa mula sa itaas mula sa metal, ang kaagnasan ay maaaring lumitaw doon. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa ilalim ng liko, ang metal ay maaaring hindi ganap na sakop sa enamel.
Ito ay nagkakahalaga ng noting na sa paggawa ng enameled kasirola, metal, na kung saan, hindi partikular na mahigpit na mga kinakailangan ay iniharap. Ito ay dahil sa ang katunayan na mayroong isang patong layer na pumipigil sa pakikipag-ugnay ng bakal na may pagkain.
Ang mga de-kalidad na kagamitan ay hindi laging mahal, ngunit ito ay palaging kinakailangan upang isaalang-alang ang lahat ng mga tampok sa itaas.
Mga Panuntunan sa Operasyon
Ginagamit ng babaing punong-abala ang mga enamelled pans para sa paghahanda ng una at ikalawang pagkain, compotes at jams, pangangalaga. Sa mga pinggan na maaari mong nilaga, magluto at maging ang hurno. Ay hindi magkasya sa isang kasirola na may enamel para sa paghahanda ng dairy kas: sila ay nasusunog dahil sa hindi pantay na pag-init.
Ang bagong kasirola ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte. Pa Bago gamitin ang unang paggamit, kinakailangan upang palakasin ang enamel. Ibuhos ang tubig sa lalagyan at ibuhos ang asin sa rate na 2 tbsp. l. bawat 1 litro. Dalhin ang tuluy-tuloy sa isang pigsa at alisin ang kasirola mula sa apoy. Maghintay para sa kumpletong paglamig at lamang pagkatapos ay maubos ang inasnan na tubig.
Ang enamel saucepan ay maglilingkod para sa isang mahabang panahon kung ito ay maayos na ginagamit.
- Imposibleng i-drop ang kasirola at patumbahin ang metal na kutsara sa mga dingding, sa ibaba. Bilang resulta, ang mga microcrack ay nabuo, na sa paglipas ng panahon ay nagiging chips. Sinasaklaw ni Enamel ang natapos na pan at naglilingkod sa proteksyon ng metal mula sa kaagnasan, ngunit ito ay marupok, kung ano ang dapat isaalang-alang.
- Mahigpit na ipinagbabawal na gamitin ang mga pans na may slot enamel sa panloob na ibabaw.
- Pare-pareho ang mga pagkakaiba sa temperatura ng pinsala. Huwag ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola, na inalis lamang mula sa kalan. Ang gayong kapahamakan ay hahantong sa pagkawasak ng enamelled coating.
- Imposibleng iwanan ang mga pinggan na may likido sa lamig, sa freezer. Kapag nagyeyelo, ang tubig ay lumalawak at sinasadya ang isang proteksiyon na patong.
- Upang umalis sa kalan sa walang kaso ay hindi maaaring walang laman na enamelled saucepan. Kapag overheated, ang kahinaan ng enamel rises, chips ay nabuo. Pagkatapos ng ganoong kaso, hindi ito pinapayagan na mag-apply ng mga pinggan para sa pagluluto.
- Ito ay hindi nagkakahalaga ng paglalagay ng isang malaking produkto sa isang mas maliit na balabal, at kung kailangan mong gawin ito, pagkatapos ay gamitin ang divider ng apoy. Ang mababang thermal kondaktibiti enamel ay may mahalagang papel sa kasong ito. Ang pan ay hindi mainit sa mga lugar na malayo mula sa pinagmulan ng init.
- Huwag maghanda ng mga cereal ng dairy at pakuluan ang gatas sa gayong mga pinggan. Kung kailangan pa ring gawin, pagkatapos ay itago ang kasirola na may pinalamig na tubig.
- Kung ang pagkain sa mga pinggan ay sinunog, hindi mo dapat subukan na alisin ito sa metal washcloths. Para sa paglilinis, ibuhos ang isang maliit na malamig na tubig sa kawali, magdagdag ng ilang kutsara ng asin at soda at mag-iwan nag-iisa para sa 1-1.5 oras. Pagkatapos nito, banlawan ang tubig na may maginoo na detergent at isang malambot na espongha. Maaari mo ring pakuluan sa isang tubig saucepan na may suka o mga skin ng berdeng mansanas.
- Kung nabanggit na ang enamel sa produkto ay nagsimulang punan, pagkatapos ay pakuluan ito sa tubig na may pagdaragdag ng isang maliit na halaga ng anumang paraan para sa paghuhugas ng mga pinggan. Pagkatapos ng banlawan ang kasirola sa isang malaking bilang ng mainit na tubig na tumatakbo.
- Ang enameled pan ay maaaring ilagay sa oven, ngunit ang temperatura ay hindi dapat lumagpas sa 95-150 ° C. Ang epekto ng init sa kasong ito ay hindi makapinsala sa proteksiyon na layer.
Sa kung paano linisin ang enameled pan, tumingin sa sumusunod na video.