Köp adam peýniri gowy görýärler. Emma adaty pyçaklar bilen kesiň - gaty şübheli lezzet. Bu meseläni öz içine alyp bilýän ýöriteleşdirilen esasly oturylyşygy saýlamak gaty möhümdir.
Aýratynlyklar
Sandwivices sandylar adaty pyçaklar bilen baglanyşykly kynçylyksyz kesilýär. Emma islendik hünärmen Kulinasiýa we diňe gurmet beýle karar bilen ylalaşyp bilmeýärler. Peýnir pyçaklary başgaça bolup biler. Pyçak döredeninde, her bir önümiň paýyny we yzygiderliligi hasaba alynýar. Esasanam sikip ýetmek üçin peýnir pyçagy (Dor-gök we şuňa meňzeş görnüşler) görä, peýnir çeýeligi üçin birneme has köp gala düşmezlige laýyk däl. Öz gezeginde, Ikisiniň-da, "I-iň" görnüşleri bolan pyçaklar, çydamly we aşa çydamly görnüşleri önümiň çydamly we aşa çydap çykmazlar.
Gowy peýniriň tagamy, işiň massasy bilen birmeňzeş paýlanmaýar. Hatda ortadan gyrymsy agaçlara geçip, gyrymsy agaçlaryň kölegelerini tanaýarlar. Şonuň üçin bu önümi halaýanlaryň hemmesi, ähli bölekleriň tagam duýgunamalarynyň tekizlerine tekiz agentlige ynanmalydygyna ynanmalydyrlar. Peýnir pyçagynyň aşa bir bölegi pyçagyň üstündäki tutawaç bilen enjamlaşdyrylandyr. Bu shema kesmek we setiriň dowamynda bitewi basyşy üpjün edýär. Netijede, çylşyrymly we kesiş önümi aýrylýar.
Peýnäniň pyçagynyň uzynlygy 0,37 m ýetmeli 0,24 m ýetip, 0,24 m-ni tutmaly we dolandyryşy öz içine alýar Şol bir wagtyň özünde, pyçagyň iň ösen uzynlygy bar bolança diňe 0,4 m bolup biler. Gyşarmagy hem rugsat berlen üýtgeşmelerden 1 mm rugsat berilmeýär.
Peýnir pyçagynyň ýiti bölegi (gaty görnüşleri üçin) ýa-da 15 burçda amala aşyrylmaly (sylaglar üçin ýumşak peýnirleri gaýtadan işlemeli).
Komileniki üýtgeýjileri, göni pyçaklar, setirler, pyçaklar we birnäçe ýygyndy ulanylyp bilner.
Möhüm: Pyçak kerpiç pyçak bilen enjamlaşdyrylan bolsa, peýnir kesmek üçin amatly däl. Keramika peýniri ýok edýär we dogry kesmäge rugsat bermeýär.
Adaty uglerod mazmuny bilen poslamaýan polat bahalaryndan ýasalýar. Nusgawy, Damask polat. Şuňa meňzeş kompozisiýa bilen has irki gynollary ulanyp bilersiňiz. Tutuş başgaça bolup biler, aýratynlykda saýlanýar. Tejribeli aşpezleriň ep-esli bölegi metal we ýangyn söndüriji çydamly plastilen plastmassa plastilen plastmassa plastilen plastmassa-da agaçdan düşürendigine ynanýar diýip hasaplaýarlar.
Wariesleri
Emma umumy talaplar bilen çäklendirilip bilinmez. Peýnir kesilmegi üçin pyçak ýaly, aslynda adaty bolmadyk bolsa-da, aslynda başgaça işleýär. Klassiki wariant, tutawaçlaryň ergonomiki gurluşly uzyn pyçakdyr. Kompaniýanyň dizaýnçylary Samura. Gaýgysyz kesmek üçin şeýle bir wersiýany kim üpjün etdi. Specialörite "howa jübüsleri" pyçagyň pyçagynyň ýüzüne ýyrtylan bölekleri ýelmeşýär. Düşünişişide pyçak pyçakynyň tutawaç bilen çatrykdygyny bellendi. Bu ýükleri mümkin boldugyça dogry paýlamaga mümkinçilik berýär.
Professional aşpezler hemişe ýaly has üýtgeşik gurallara ýüzbe-ýüz bolýar:
- Parman pyçagy;
- iki elli pyçak;
- Pyçak-äger;
- Peýnir üçin planka.
Professional enjamlar adatça dar hünär taýdan tapawutlanýar. Käwagt olar bir ýa-da birnäçe peýnirleri dolandyrmak üçin döredildi. Şonuň üçin olaryň satyn almagy islege görä däl. Klassiki üýtgetmeler gowy, sebäbi gaty gowy işli we ýumşak we ýumşak peýnir. Ulanylýan wersiýalaryň aşa köplüginde bakteriklenip dost Dowamly peýnirleri netijeli kesmäge kömek edýär.
Iki elli önümler, adatça, uly kelleleri kesmek üçin ulanylýar. Bu wezipe bilen adaty gural gaty kanagatlanarly däl. We diýilýän uýgunlaşma Zholin . Ýönekeý we düşünmeýän ýaly görünýär, ýöne netijeli meseläni netijeli çözýär. Kesmek aňsatlygy bilen aňsat:
- Şweýsariýa TET A Ol;
- Taýýarlyk
- Çilim çeken peýnir markalary;
- Petit baske.
Bu gural başga ýagdaýlarda ulanylýar. Öý çöregine, şokoladdan "öýe ýapyşyp" ýasap bilýär. Aýlanmak, ýagly görnüşler, ýagyşyň daşynda çüýrän çipler. Dürli gap-gaçlary bezemek üçin, bu amatlydyr. Daşarky Ýagyş, peýnir kellesinde goýlan merkezi pin bilen tegelek önümdir. Soňra pyçagy aýlaň we tutawaç. Aýlanmak ýiti gyranyň ýokarky gatlarynyň ýokarky gatlagynyň kesilmegine getirýär. Bu gatlaklar çiplere meňzeş arassa bolýar.
Pyçak peýniriň ýumşak baýdagy üçin pyçakdyr. Deggähi gorkuçarlara meňzeýär we gural inçe pyçak bilen gutarýar. Agaç tutawaç amatly tutmak bilen döredildi, sebäbi önüm kesilenligi aňsat we çalt bolýar.
Adaty tüýdük güýjüni iteklemek üçin mümkinçilik berýär. Şonuň üçin galyňlygy ep-esli göz öňünde tutulmagy mümkin bolýar. Pyçaklaryň başga bir görnüşi - Wilka meňzeş gapdal pyçakly pyçak. Bu önüm, çylşyrymly peýnirler bilen işlemek üçin giňden ulanylýar. Bir oba ýer bölegi bilen pyçaklar bar: marşrut ýa-da almaty çylşyrymly bolar.
Softumşak peýniri gaýtadan işlemek üçin ulanmak üçin Setir pyçagy. Şeýle peýnir kesilen, arassa ýüzler bilen kublarda-da iň az önümi hatda kiçi gaty gowy önümi öwürmäge ukyplydyr. Simönekeý pyçagyň pyçak astynda gök god peýnirleriniň aşaglanyşygynyň pyçaklanmagynyň iň oňat çözgüdidir. Emma ýokary hilli setirler ortaça gaty önüm bilen ýeňip biler.
Setir gurluşlary ýerine ýetirişini platformada ýerine ýetirişini we elde ýasalan maksatly niýetlenendir. Statsakynlar dürli materiallardan:
- Agaç (esasanam ulanylan bambuk);
- poslama däl polat bellikleri;
- aýna.
El we platforma peýnir pyçaklary Kellesini zerur galyňlygyň segmentlerine kesip biler. Gurluşlaryň köpüsinde bu galyňlyk tasyşda köp zähmetden soralýar. Specialörite nurbatlary aýlaýanlaryň azalýanlary rugsat berýän, kesilen bölekleriň göwrümini sazlamak. Eredilen peýnirler köplenç pyçaklary köplenç "ýapylýar" we şekil şekilleri bilen kesildi. Bu dişler sizi tagamly dilimlenen bölekleri almaga mümkinçilik berýär we dargadmaga mümkinçilik berýär.
Parmesan adaty bolmadyk aýratynlyklar bilen tapawutlanýar: gaty, ýöne şol bir wagtyň özünde gaty döwülen, bu şol bir wagtyň özünde gaty döwülse, aňsatlyk bilen gonalaglara bölünýär. Adaty pyçak guralyna düýbünden meňzeşligi kesiň. Uçara we khisel has dogrusydyr. Pyçakly ýer eýesi bolmaly, we dogralan böleklerini şaýretini azaldýan ýörite çözgütler gerek. Muny etmek ýa-da Teflon örtükli ulanylýar ýa-da ýörite görnüşiň goşmaçalary edilýär.
Kiçijik peýnir kelleleri takmynan ululykda kiçi ýa-da iki elli pyçak bilen kesilýär. Ýöne alternatiw çözgüt bar - Spatula meňzeş adaty swaission guraly. "Spatulas" pyçaklary ýarym tegelek şekilli bolup biler.
Parmesana we beýleki berk peýnirlere gaýdyp gelmek, çözgütleriň demir goýyma salyndygyny öňe sürmeli. Muňa görä, güýçli gabygy aýyrmak üçin ýörite çekmeriň urmak amatly.
Gasynlanan howýatlar barada aýdylanda bolsa, diňe galklar bilen däl-de, gök önümler bilen işleýän ýa-da çipen bolsa-da kömek edip bilerler. Kesmäge mümkinçilik berýän aýratyn topara bölünip berlen gurallar:
- Galyndy krittleri (kamerand) bilen ýumşak peýnirler;
- Ýuwulan gabyk (Limburg) bilen ýumşak peýnirler;
- Gök gämi bilen peýnir (Gorgonzola ýa-da rulon).
Şeýle pyştalar, ýerine ýetirilen çarçuwanyň ýerine ýetirilmegi bilen tapawutlanýar. Pyçakdan göläniň möhüm bölegini bilkastlaýyn aýyryň. Diňe kesmek ýüzi, VOOTIPADE we Käbir gapyrgalary bilen çarçuwany saklaň. Heatingyladyş we hyzmat ediş böleklerini heýkeltaraşlyk böleklerini sowatmak we hyzmat etmek üçin amatly iki taraplaýyn terminalyň dizaýnyny tamamlaýar. Üns beriň: "Caldyň her görnüşi" önümleri bilen önüm üçin, pyçaklar degişli reňkiň tutawajyny ulanylýar.
Meşhur markalar
Gurma ýaly ýumşak peýnir bilen işlemek köplenç ulanylýar WUSHOF pyçaklary, nemes kompaniýasynyň teklibi tarapyndan öndürilen WUSHOF pyçaklary . Bu wersiýanyň aýratynlygy Vanadum we Molýebdenum goşundysy bilen güýçli polat ulanmakdyr. Uly gala bezeg önümleri tapawutlanýar we murdama hyzmat edilýär. Pyçak kesilen peýniriň ýapyşmagyny aradan aýyrýan deşikler bilen enjamlaşdyrylan iki taraplaýyn ýiti soýup, ikitaraplaýyn shemada ýerine ýetirilýär.
Setir Alýumin (Westmark tarapyndan öndürilen) Ýarym berk önümi kesmek üçin ýörite döredildi. Tutawaç we kazyýet güýçli alýuminden ýasaldy. Model, takyk galyňlygy diýen ýaly bölekleýin taýýarlamaga derrew taýýarlamaga mümkinçilik berer. Çehiň markalary önümleri Pari Hilan bilen işlemek üçin amatly reňkde gelýär Tescoma. Onuň häsiýetli aýratynlygy, ulanmak amatly tutawajyň uly galyňlygydyr.
Dizaýn. Tupper Gyranyň gyrasyny kiçijik mata bilen üpjün edýär. Bu model Rokka bilen işlemek üçin niýetlenendir. ECörite aýratynlyk - 3 sany uly deşik. Tutawajyny öndürmek üçin güýçli plastmassa ulanyldy. Bukja amatly ammary öz içine alýar.
Saýlamak üçin teklipler
Keýt kesmek üçin peýnir ýetip bilýän 15% hrodimum we 10% nikel öz içine alýan diňe pyçakly pyçak ulanylýar. Gerekli maglumatlar belliklerden öwrenip bolýar. Kesmek üçin kyn bolan ýumşak peýnir üçin modeller, indeksleri ortada dynç alýar. Emma gaty gowy önüm üçin, ýa-da Krynlara daşarky şuňa meňzeş görnüşde beýleki üýtgeşmeler zerur, beýleki üýtgeşmeler gerek. Şeýle gurallar bilen paýdarlar bölümlerinde kesilen we güýçli gaby aýrylmazlygynyň zähmet däldir.
Aşhana görnüşi üçin poladyň görnüşi möhüm manysy bar. Damasi garyndysy gaty gymmat we jübü üçin däl. Şeýle-de bolsa, başga sarp edijileriň fonundan üns berjek, pul bar bolsa, ony saýlamak üçin niýet. Öňem agzalansoň, köp sanly material, materiallaryň elleri üçin iň oňat boljakdygyna aýratyn garaýyşlara ýapyşmak. Ine, diňe şahsy tagamly we biriniň maslahaty däl-de, maslahaty däl.
Pyçaklaryň dizaýnyna-da degişlidir. Şeýlelik bilen, Samura modelleri ýapon çemeleşenine mahsus bolan adaty nepisligi öz içine alýar. Şeýle-de bolsa, käbir adamlar tarapyndan ret edilýär. Sankt Parmesan üçin pyçakdan pyçak bolmaly. Duýduryş: Öndüriji pyçaklaryny agaç ýagdaýda agaç derejesini ýitirse, soň gaty amatly we önümleriň hiline üpjün edýär.
Eger-de bir ähli set, emma diňe bir aýry nusgasy saýlamak gerek bolsa, orta ýumşak peynir üçin pyçagy ileri bermek gerek. Olar-da has az laýyk örän ýumşak bolup, we derece saglam önüm. özlerini däl bolanlar ıürekden netlik bilen bir fikstür çäkli bolup biler duzak. bir topar satyn almak, edilmemelidir pyçagy köp sanly artykmaçlyk berýär. Iň öndürijileri gündelik durmuşynda ýüzünde zerur 1 ýa-da 2 gurallary setleri öz içine alýar.
Ulanyş inçektiwalary
olary dogry ulanmak üçin pyçak ýa-da ähli set satyn nähili bolsa bolsun, ol örän möhümdir. nädogry peynir kesmek, eger-de bir ýalňyşlyk rugsat berseňiz - hiç, konstruktiw kämil kömek eder. peynir ýöriş elleri öwrülýär, bu hereket etmek gerek. Bu inçe plak chop ýüze çykdy. köp sertlik bilen häsiýetlendirilýär Parmesan, bölege adaty söz manysynda, we, Split kesmäň.
islendik biri, bir kabuk we orta, we kelläniň esasy bölegi bolmaly. peynir her bir dereje üçin aıratyn pyçak ulanyň.
nokady anyk Ygtyýarlyk-de, eýsem lezzet bak we ysy aradan däl-de diňe. pyçak vücudunuza paralel dowam bolmaly - bu ýeke-täk dogry mesele bar. pyçagy bolsa Ybraýymyň ucu özi mydama ugrukdyrýar we asla aşak, iň howpsuz we praktiki garşy bolandygyny.
Bu köp pyçak basyş etmek mümkin däldir. , Kellesine geçip soň, bu kesme Saýlamalar ýa-da başga bir ýüzüni powered bolar, eger-de bolar:
- (Islendik bähbidine bolmazdan) pratik;
- zerur şowhunly;
- howpsuz;
- Bu pyçagy üçin zyýanly bolan (hyzmat ömri düşer).
Saklamak we alada etmek
Emma Aşhana enjamlary dogry ulanmaly bolsa-da, saklanýan we nädogry esnasında ýalňyşlyk bolup biler köp.
Islendik şef bilýär: ol cheesy (we beýleki) pyçak mümkin bolan çenli uzak iş şonuň üçin öz elleri bilen ýetmek üçin amatly bolan, ol bolmaly.
Modesta ölçegi ulanmak Kitchen magnit eýeleri ornaşdyrylan. bar bolsa ýeterlik boş adaty stand degişlidir. Üns beriň: Döner Garaşma has oňaýly - olar gerekli ulag almak üçin berýär.
Bu kutular we raflarda, kutularda bolan boş bıçaklar esse kategoriýa asla mümkin däldir. akut we pas çalt zyýan Bu açýar. Bu örän möhümdir: her dolandyrmak diňe niýetlenendir bolan iş üçin degişlidir. gowy Komitet olara aragatnaşyk bolsa, pyçagy bolsa Ybraýymyň şonda-da akylsyzlyk, agaç bar. iş gutaran badyna, pyçaklar ýuwuň, we soňra bıçakları süpüriň.
indiki wideo, dürli peynir üçin pyçagy dürli görnüşlerini ulanyp nähili öwrenerler.