Häzirki zaman tortlary hyýallara täsir edýär. Olara gülkünç biskwit we krem önümlerinden gülleýär we egrilik önümleri. Şeýle-de bolsa, Renata Agzamowyň we tutuş uçary birleşdirýän başlangyç konditer torty birinde-de bir mast mastentiki kyrtlary bir-birine bagly - Tortlaryň hem gowusyny we ulalmagyna mümkinçilik berýän ýörite kontrakdaş gurallary ulanmaga mümkinçilik berýär . Tortuň bije ini-de, nejis syr bolsa-da, nejis dilim, oňyn täsir edip biler. Onda, her ujuna näme gerek we bu gurallary nädip ulanmaly?
Biskwit kesmek üçin gurallaryň görnüşleri
Islendik tortuň esasyny, hökman tortlar. Bar bolan reseptlerden ("Dail Girl", beýlekilere şokolad "," Süýgüli suwda "şokolad" atly konditer önümleri köplenç nusgawy biskwite has köp bilmeýär. Nahar bişirip, çümýän tehnologiýa laýyklykda, birnäçe günüň içinde tagam häsiýetlerini ýitirmän, bu tersine bolsa diňe gowu bolýar.
Birnäçe tort üçin biskwit kesmek üçin, hostalaşdyryş afişa gurallaryny ulanmaly:
- Uzyn pyçak pyçagy;
- dykyz (gödek) sapak;
- balykçilik liniýasy;
- sim.
Kömek edip bilerler, ýöne kömegi bilen ajaýyp tortlary almaň. Döwrebap ýöriteleşdirilen dükanlar, titremeli butkaçlary aňsatlyk bilen işletmäge mümkinçilik berýän gurallaryň giň toplumyny hödürleýär:
- Biskwit kesmek üçin konditer önümleri (pyçak);
- Köp taraply ıli hyzmatçy ýa-da iki taraply biskwileri kesmek üçin ýörite pyçak, pugsatlyk üçin piýew, gözüň geljeginiň geljegi uly beýikligini saýlamaga mümkinçilik berýän ýörite pyçak ekýärler;
- Düzelünlendirilýän halk ýa-da dilim for formasy - geljekki tortuň islenýän diametri saýlamaga mümkinçilik berýär, adatça 24-30 sm aralygynda üýtgeýär.
- Pyçak, bir wagtyň özünde iki ýa-da has köp bölek üçin biskwiti kesdi.
Bu gurallaryň hemmesi jedelsiz artykmaçlyklary bar:
- çylşyrymlylygy;
- amaly;
- wagt we güýç tygşytlamak;
- hereketiň düşnükli hereket ýörelgesi;
- Alada etmek aňsat.
Aboveokardakylaryň hemmesini almak hökman däl, iň amatly opsiýany saýlamak ýeterlikdir.
Konditer enjamyny nädip ulanmaly
Düzüjileriň tekiz trakslerini döretmek üçin gural, ulanmak ýeterlikdir, ýöne käbir endikleri we başarnyklary talap edýär. Konditer önümlerinde täze bolsaňyz, halyflukda bolsa, halyflukda işlemeli däl bolsa, maldarly gol ýa-da şowsuzlyk, infragyzyl gyrada dabaraly tort üçin niýetlenen däl.
Konditer önümleri pyçagy, islendik görnüşde ajaýyp tortlary döretmäge mümkinçilik berýän amatly we uniwersal guraldyr. Uzak ýol durmuşyny üpjün edýän, amatly giň derwezikli enjamlaşdyrylan poslamaýan polatdan
Konditer önümçiliginiň setirinde birnäçe derejedir, size birnäçe dereje bar (9-10-a çenli).
Bu enjamdan peýdalanmak üçin zerur:
- Gerekli derejäni düzüň (dürli öndürijilerden başga ýerlerden bellenendigini, ýöne bu hereket ýörelgesi yzygiderli);
- Pyçagy, çogany herekete getirýän ýaly, iki çüýşe biskwit biskuit we azal hereketleri ýerine ýetiriň.
Setir ulanmagyň möhüm artykmaçlygy, pyçak bilen kesilende ýaly biskwit bedbini azaldýar.
Pyçak bilen sogan we durmak nädip kesmeli
Uzak pyçakly pyçak ulanmak aňsat, esasy zat, içiňdäki ýesir däl-de, içerde ýyrtanmazlyk üçin aňsat. Täze plastik goldaýanlara kömek etmek üçin ýörite plastmassalar işlenip düzülýär, size millimetriýanyň takyklygy bilen şol bir taaksurly atlar döretmäge mümkinçilik berýär. Birnäçe derejedäki berkidler we bölünişikler bilen iki plastmassa "aýak".
0,5-den 4 sm-den boýnuň beýikligini almak üçin birnäçe ýönekeý hereket etmeli:
- iki derejeden iki derejeden iki derejeden berkidilen gaty tekiz ýerde goýlan ýeriň bir derejede berkidilen;
- Biskwit göni pyçagyň golaýynda ýerleşdirilmelidir;
- Ýerden ýerden çykma, prosedurany zerur mukdarda gaýtalaň, soň çigini kesmäň.
Bir derejede ygtybarly pyçak, ygtybarly saklanjak pyçak aňsatlyk bilen ýeter.
Öz aşhanaňyzda ajaýyp ajaýyp eserleri döretmek isleseňiz, diňe wagtyny halas etmezlik guralynyň elinden alad alsaňyz, ýöne geljekki tortuň hilini we daşky görnüşini ep-esli ýokarlandyrmaga mümkinçilik berer.
Bu wideoda, dilim görnüşini ulanyp, biskwiti nädip aňsatlyk bilen kesip boljakdygyny bilip bilersiňiz.