หม้อดินจากสมัยโบราณที่ให้บริการกับผู้คนเติมเต็มบทบาทของอาหารสำหรับการทำอาหารการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และการใช้งานในวัตถุประสงค์ทางเศรษฐกิจ อาหารที่เตรียมไว้ในจานดินมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แตกต่างกันใน JUIT และกลิ่นหอมและยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอาหาร
ข้อดีและข้อเสีย
สำหรับประวัติศาสตร์อันยาวนานในการใช้ดินเป็นวัสดุในการสร้างอาหารเทคโนโลยีการผลิตได้รับการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญบนโต๊ะอาหารเซรามิคมีความทนทานมากขึ้นและได้รับลักษณะที่ทันสมัย
ในบรรดาข้อได้เปรียบที่ไม่สม่ำเสมอของวัสดุข้อเท็จจริงต่อไปนี้สามารถสังเกตได้:
- วัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมวัตถุดิบธรรมชาติซึ่งเกี่ยวข้องกับเครื่องครัว
- ทนต่ออุณหภูมิสูง
- โครงสร้างที่มีรูพรุนอากาศไหล;
- ความสามารถในการรักษาอุณหภูมิที่แน่นอนเป็นเวลานาน
- ไม่เปลี่ยนคุณสมบัติรสชาติของอาหารปรุงสุก
- ความต้านทานความชื้นและความสามารถในการทนต่อผลกระทบทางเคมี
กระถางสามารถมีสไตล์การออกแบบใด ๆ และจากหลากหลายผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอสามารถเลือกตัวเลือกที่ตอบสนองความต้องการของเกือบทุกคนผลิตภัณฑ์ดินเหนียวดีกว่าเซรามิกในความจริงที่ว่าพวกเขาทำงานได้มากขึ้นและไม่ปิดกั้นรูขุมขนของดินสีแดง มักใช้ในชีวิตประจำวันในห้องครัว (ใช้สำหรับทำอาหารในหลากหลายสูตรสำหรับคู่)
อย่างไรก็ตามเซรามิกเครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิมมีอยู่ในข้อเสียเปรียบเนื่องจากวัสดุนี้ด้อยกว่าวัสดุอื่น ๆ สำหรับการผลิตอาหาร:
- ความเปราะบางและความต้องการอย่างระมัดระวัง
- ความซับซ้อนในกระบวนการของการดูแลที่เกิดจากความต้องการหม้อทำความสะอาดที่เรียบร้อยเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อการเคลือบเคลือบ
- ข้อกำหนดพิเศษในสภาพการใช้งาน: อาหารดินเหนียวที่ยอมรับไม่ได้ที่จะเปิดเผยการระบายความร้อนหรือความร้อนอย่างรวดเร็วเกินไปก็ไม่แนะนำให้เตรียมไว้ในหม้อบนไฟแบบเปิด
- หม้อที่ไม่มีความสามารถมีความสามารถในการดูดซับความชื้นที่แข็งแกร่งซึ่งในสภาพของอุณหภูมิที่ลดลงสามารถกระตุ้นการก่อตัวของรอยแตกบนผนัง
- สถานที่ให้บริการถูกดูดซับโดยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งเป็นการยากที่จะลบเพื่อให้อาหารดินเหนียวไม่เหมาะสำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นแรง
- น้ำหนักมากของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้กระบวนการขนส่งมีความซับซ้อนมาก
คุณสมบัติการผลิต
รูปร่างของหม้อที่พัฒนาโดย Potters หลายศตวรรษที่ผ่านมาได้รับการเก็บรักษาไว้จนถึงตอนนี้ การออกแบบของผลิตภัณฑ์ได้รับการออกแบบสำหรับอาหารอุ่นที่สม่ำเสมอจากทุกด้านความฉับพลันของยุคของหม้อจากดินถูกทำลายด้วยตนเองโดยไม่ต้องใช้ความช่วยเหลือจากอุปกรณ์ทางเทคนิค
เครื่องครัวดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำอาหารในเตาอบรัสเซีย
ดินเหนียวถือเป็นอาหารที่ผ่านขั้นตอนการยิงครั้งเดียวและไม่มีสารเติมแต่งและสารเคลือบเพิ่มเติมจุดยิงมักจะมากกว่า 7000 องศา ย้ายหม้อบนวงกลมเครื่องปั้นดินเผาพวกเขามีโครงสร้างแบบหนึ่งต่อโมดะ
หลังจากการเผาไหม้พื้นผิวของผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยการเคลือบถ้าคุณต้องได้รับหม้อเคลือบ
คำอธิบายของสปีชีส์
ความพยายามอย่างมากในการเตรียมอาหารในหม้อเคลือบจากดินเหนียว
หากผลิตภัณฑ์เคลือบภายในและจากทุกด้านมันไม่จำเป็นต้องดื่มด่ำกันในน้ำ
หม้ออบที่ไม่ได้ปกคลุมด้วยไอซิ่งทำให้อาหารนุ่มนวลเช่นเดียวกับที่พวกเขากำลังเตรียมตัวสำหรับคู่กับน้ำผลไม้ของตัวเองพวกเขาจะใช้การสังเกตกฎทั้งหมดสำหรับการดูแลอาหารดินเหนียว
จานเซรามิกแตกต่างจากวัสดุที่ใช้ดินเหนียวซึ่งอาจรวมถึงสารเติมแต่งแร่นอกจากนี้ความแตกต่างอยู่ในเทคโนโลยีการผลิตและระยะเวลาของการยิง สำหรับหม้อดินที่มีรูปแบบที่เรียบง่ายให้ใช้วิธีการปั๊มซึ่งช่วยให้คุณได้รับหม้อที่สวยงามด้วยโครงร่างที่มีขนาดเท่ากัน
ผลิตภัณฑ์เซรามิกที่ทำจากวัสดุอนินทรีย์แข็งภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและการระบายความร้อนที่ตามมา
ในลักษณะที่ปรากฏหม้อดินมักมีลักษณะคล้ายกับภาชนะเซรามิก
หม้อจากเซรามิกสามารถมีหลากหลายสีการตกแต่งในรูปแบบของภาพวาดมักใช้กับพื้นผิวของพวกเขาพวกเขามีโครงสร้างที่แข็งแกร่งเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ดินเหนียว แต่พวกเขายังกลัวความแตกต่างของอุณหภูมิที่คมชัด
ตามจุดหมายปลายทาง
ดินเหนียวเป็นวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและผลิตภัณฑ์ที่เก็บไว้ในอาหารดังกล่าวยังคงมีคุณสมบัติทางโภชนาการอีกต่อไปหม้อดินเหมาะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์นม, croup, ผลไม้, ผักและอื่น ๆ
ผลิตภัณฑ์ที่หลวมในถังดินไม่ได้ถูกคุกคามจากการปรากฏตัวของข้อบกพร่อง
หม้อถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บนมอบชีสหรือชีสกระท่อมผลิตภัณฑ์ในนั้นจะยังคงสดใหม่อยู่ในที่เย็น
สำหรับผักมีถังดินพิเศษที่มีรูระบายอากาศมีความจำเป็นต้องเก็บผักให้ครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดเทคนิคดังกล่าวจะช่วยให้พวกเขาไม่เริ่มเน่าเปื่อยเป็นเวลานาน คอนเทนเนอร์นี้เหมาะสำหรับมันฝรั่งเพราะอากาศจะไหลเวียนอยู่
สำหรับน้ำผึ้งมันเป็นไปได้ที่จะใช้รถถังจากดินเหนียวที่ผ่านการบำบัด ในอาหารดังกล่าวความละเอียดอ่อนหวานจะมีวิตามินและคุณภาพการปรุงแต่ง
เครื่องใช้นี้ได้รับความนิยมอย่างมากจากชาวสวนที่ใช้มันบนเนื้อเรื่องของพวกเขาสำหรับสวนหม้อจากดินสามารถกลายเป็นตกแต่งที่สวยงามและวางดอกไม้ที่ตกลงมา
ที่ด้านล่างของถังควรจะระบายหลุมระบายน้ำเช่นเดียวกับพาเลทที่แนบมา
นอกจากนี้คุณสมบัติของการผ่านอากาศมีผลประโยชน์ต่อระบบรากข้อเสียเพียงอย่างเดียวของการใช้หม้อดินในสภาพถนนคือความเปราะบาง
ในรูปร่างและขนาด
ผลิตภัณฑ์ดินเหนียวแตกต่างกันในพารามิเตอร์ดังกล่าว อย่างไรก็ตามภาชนะบรรจุทั้งหมดมีการกำหนดค่าแบบดั้งเดิมและมีคอที่แคบ ที่ด้านข้างของหม้อโค้งมนได้รับการจับนอกจากนี้ยังใส่ฝาปิดสำหรับการปิดคอที่หนา
นอกจากนี้ด้วยแบบจำลองดังกล่าวปัญหาเกี่ยวกับการล้างเตาอบที่ตามมาจะน้อยลง
สำหรับการปรุงอาหารมันจะดีกว่าที่จะเลือกกระถางที่มีคอกว้างและทรงกลม
สำหรับสีตัวอย่างที่ผิดปกติสามารถใช้: เป็นรูปสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมคางหมู
ปริมาณผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปคุณสามารถค้นหารุ่นจาก 200 มล. ถึง 30 ลิตรที่ใช้งานน้อยกว่า 700 มล. ใช้เป็นชุดอาหารในห้องรับประทานอาหารและขนาดใหญ่ - สำหรับการจัดเก็บผลิตภัณฑ์และการเตรียมส่วนใหญ่
เคล็ดลับสำหรับการเลือก
ก่อนที่จะซื้อหม้อดินมีความจำเป็นต้องกำหนดวัตถุประสงค์ จากวัตถุประสงค์ของการใช้งานรูปแบบที่ต้องการขนาดและปริมาตรของผลิตภัณฑ์ควรตรวจสอบอย่างรอบคอบโดยเรือสำหรับการปรากฏตัวของรอยขีดข่วน, ชิป, รอยแตกและข้อบกพร่องอื่น ๆ
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การตรวจสอบให้แน่ใจว่าความหนาของผนังและฐานเหมือนกันมิฉะนั้นหม้อจะแตกหม้อเมื่อถูกความร้อน
ไม่สำคัญน้อยกว่าคือการตรวจสอบความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์ดินเหนียวที่ซื้อเพื่อกำหนดคุณภาพของหม้อการจ้างงานจะถูกตรวจสอบสำหรับธรรมชาติของเสียง เสียงที่ตีพิมพ์ควรดังขึ้นและสะอาด
การเคลือบเคลือบควรจะสม่ำเสมอบนพื้นผิวด้านนอกและด้านใน - ไม่มีช่องว่างและผลกระทบนี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในระหว่างการใช้งานเนื่องจากพื้นผิวที่สมบูรณ์แบบจะสามารถปกป้องพื้นผิวที่มีรูพรุนจากการรุกของอนุภาคไขมันเขม่าและความชื้น
เซรามิกส์ที่มีองค์ประกอบการตกแต่งที่ซับซ้อนจะทำให้เกิดปัญหาเมื่อซักและรักษาความสะอาด ในการปรากฏตัวของฝาตรวจสอบว่ามันเข้าใกล้คอหรือไม่
ปริมาณของผลิตภัณฑ์ดินเหนียวถูกเลือกคำนึงถึงขนาดของส่วนที่จะเตรียมไว้ในนั้นในหม้อมีปริมาณมากคุณสามารถเตรียมจานครอบครัวที่ออกแบบมาสำหรับหลาย ๆ คน
เมื่อเลือกภาชนะบรรจุเพื่อปิดการใช้งานในสีห้องมันคุ้มค่าที่จะมุ่งเน้นไปที่เส้นผ่านศูนย์กลางและความสูงของเรือขึ้นอยู่กับประเภทของระบบรากมีความจำเป็นต้องเลือกอาหารที่เหมาะสมจากนั้นโรงงานจะสามารถพัฒนาได้ตามปกติและเติบโต สำหรับรากปัสสาวะจะดีกว่าที่จะใช้หม้อกว้างสำหรับรากที่ยาวนาน - ผลิตภัณฑ์สูงและแคบ
แม้จะมีค่าใช้จ่ายที่ค่อนข้างสูง แต่หม้อดังกล่าวมีความเสถียรและมีส่วนร่วมในการระเหยของความชื้นส่วนเกินให้ออกซิเจนในการไหลเข้าออกซิเจน
ร้านค้านำเสนอรูปแบบที่หลากหลายและโซลูชั่นการออกแบบซึ่งรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดินเหนียวตามธรรมชาติพร้อมท์ให้การตั้งค่าอย่างแม่นยำกับหม้อดินแทนที่จะเป็นอะนาล็อกเทียม
แอปพลิเคชันและการดูแล
ไม่แนะนำให้ใส่หม้อดินเย็นลงในเตาทองเหลืองอุ่นเพราะสามารถระเบิดได้ - ภาชนะจะต้องร้อนพร้อมกันกับเตาอบขอแนะนำให้ใส่กระถางกระถางของหม้อ
สิ่งที่สามารถล้างได้ในผลิตภัณฑ์ดินเหนียวของดินเหนียวถือเป็นการยืนยันการโต้เถียงและขึ้นอยู่กับการเคลือบถังดินที่มีการเคลือบสีถูกออกแบบมาเพื่อใช้ในเตาอบไมโครเวฟและเตาอบ
อนุญาตเฉพาะอาหารเคลือบเท่านั้นในเครื่องล้างจาน
เป็นไปได้ที่จะอุ่นเครื่องในอาหารไมโครเวฟในกระถางใด ๆ ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่มีสีนำไฟฟ้าบนพื้นผิวนั่นคือการปิดทองรวมถึงการเคลือบสีในกรณีที่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับกฎของการทำงานของเตาไมโครเวฟ
สำหรับอาหารที่มีฝาปิดคุณสามารถใช้ประโยชน์จากคำแนะนำที่น่าสนใจ - แทนที่ด้วยการทดสอบ นอกจากนี้หลังจากอบขนมปังอร่อยก็จะเปิดออก
จานในไมโครเวฟหรือเตาอบไม่สามารถทำเพื่อความพร้อมที่สมบูรณ์และใช้หม้อล่วงหน้า - เป็นเวลา 7-10 นาที . หลังจากทั้งหมดกำแพงอุ่นได้รับความร้อนเป็นเวลานานและอาหารจะถึงสภาพที่ต้องการ เพื่ออุ่นอาหารอย่างรวดเร็วในหม้อคุณสามารถกวนเนื้อหาเป็นระยะ
หากคุณต้องการใส่เรือดินหลายลำในเตาอบทันทีคุณต้องติดตามเพื่อไม่ให้สัมผัส
หากผนังของหม้อไม่อยู่ห่างจากไขมันคุณควรเติมภาชนะด้วยน้ำเย็นและเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยจากนั้นใส่หม้อลงในแบรนด์เย็นค่อยๆให้ความร้อน หลังจากครึ่งชั่วโมงอาหารจะต้องถูกลบออกและเท่ห์ ต่อไปผลิตภัณฑ์จะถูกล้างออกและล้าง
การแปรรูปจานโดยไม่มีการเคลือบด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งในกระบวนการซักผ้าการใช้ Washcloth ลวดไม่เป็นที่ยอมรับเนื่องจากสามารถทำลายพื้นผิวได้ นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับทรัพย์สินของหม้อที่ไม่มีความสุขในการเลือกน้ำหอมดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ล้างด้วยความช่วยเหลือของผงซักฟอกที่มีน้ำหอมเคมี เป็นที่นิยมมากที่จะใช้สบู่ที่ไม่มีรสชาติ
สารเคมีในครัวเรือนสามารถดูดซึมเข้าไปในรูขุมขนของหม้อและต่อมาก็โดดเด่นในผลิตภัณฑ์
หม้อหลังจากการซักผ้าควรแห้งสนิทมิฉะนั้นเชื้อราเชื้อราอาจปรากฏขึ้นในถัง
จำเป็นต้องเปิดร้านจำหน่ายเครื่องใช้จากดินเหนียวและในที่แห้ง คุณสามารถทำได้อย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมันหรือไขมันหรือใช้จำนวนน้อยมาก
แนะนำให้พบหม้อดินเหนียวที่ซื้อในภาชนะบรรจุน้ำเย็นหนึ่งหรือสองชั่วโมงจึงสามารถเตรียมไว้สำหรับการใช้งานครั้งแรก สิ่งนี้จะต้องทำเพื่อให้น้ำทะลุพื้นผิวที่มีรูพรุนของดินเหนียวและซิกน์ไม่ได้ดำเนินการต่อไป
มันควรจะเป็นพาหะในใจว่าดินเหนียวที่ไม่ได้เจิมดูดซับกลิ่นภายนอกได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นในหม้อหนึ่งมันจะดีกว่าที่จะเตรียมอาหารประเภทเดียวกันหากคุณยังต้องใส่สิ่งที่มีกลิ่นหอมในหม้อคุณต้องวางในกระดาษ parchment
หากคุณต้องการตกแต่งเรือดินและให้การออกแบบดั้งเดิมคุณสามารถทาสีด้วยสีอะคริลิคแล้วเคลือบด้วยการเคลือบเงาเพิ่มเติมการวาดภาพวาดอย่างสมบูรณ์ขึ้นอยู่กับรสชาติของผู้แต่งและจินตนาการของมัน
