Musat สำหรับมีดเหลา: วิธีการลับคมและแก้ไขมีดด้วย Musat? วิธีการเลือกถูกต้อง?

มีดครัวที่ดีคือการจำนำอาหารที่มีหั่นบาง ๆ และปรุงอาหารที่พึงพอใจ มันถูกต้องที่จะพิจารณาอุปกรณ์ที่ทำหน้าที่หลัก - ตัดและไม่ทำลายผลิตภัณฑ์ แต่หลังจากการดำเนินการระยะยาวแม้รุ่นมืออาชีพจะสูญเสียความคมชัดของพวกเขา จากนั้นความต้องการจะเกิดขึ้นใน Musat

มันคืออะไร?

Musat - เครื่องมือมือสำหรับการแก้ไขมีดซึ่งช่วยให้คุณสามารถรักษารูปลักษณ์ที่นำเสนอของมีดและยืดอายุการใช้งาน มันคล้ายกับไฟล์รูปร่างครึ่งวงกลมธรรมดาขึ้นอยู่กับแอปพลิเคชัน Musaty ถูกจำแนกตามประเภทต่อไปนี้

• ครัวเรือน - ตั้งแต่ 18 ถึง 23 ซม. ฝึกฝนการลับคมมีดครัวสามัญ
• สากล - จาก 26 ถึง 29 ซม. ค่าใช้จ่ายของพวกเขาสูงกว่ารุ่นก่อนหน้านี้ จำเป็นต้องนำเสนอในการกำหนดค่าเป็นใบมีดราคาแพง เหมาะสำหรับใบมีดแข็ง
• มืออาชีพ - จาก 26 ถึง 36 ซม. ใช้สำหรับการแก้ไขมีดที่ตัดเนื้อสัตว์

พ่อครัวส่วนใหญ่ต้องการใช้ Musaty สั้นยาว 26 ซม.

พันธุ์

musaty แยกความแตกต่างกับวัสดุสำหรับเซรามิกลักษณะของการฉีดพ่นพิเศษ จากส่วนด้านหนึ่งของพวกเขามีรอยหยักช่วยให้สามารถประมวลผลชั้นโลหะของมีด ในทางกลับกันพื้นผิวเรียบ - สำหรับการขัดและการตัดต่อ เครื่องมือดังกล่าวจำเป็นสำหรับการเหลาเครื่องมือเก่าหรือผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีพื้นผิวที่ทนทานมาก

เพชรเครื่องมือสามารถเคลื่อนไหวได้หลายอย่างเพื่อทำมีดขัดพื้นผิวและการแก้ไขใช้จ่าย สำหรับการผลิตในอุตสาหกรรมเหล็กโครเมี่ยมพิเศษที่ใช้ซึ่งโดดเด่นด้วยความแข็งแรงสูง ส่วนนอกถูกปกคลุมด้วยอนุภาคเพชร มีดหลังจากการประมวลผลยังคงคมเป็นเวลานาน

ทันทีที่พวกเขาทำงานกับ Diamond Musat เสร็จแล้วให้แน่ใจว่าได้ล้างออกด้วยตนเองเพื่อช่วยเครื่องมือในรูปแบบที่ดีเป็นเวลานาน

อุปกรณ์โลหะทำจากเหล็ก Chromovanadium แตกต่างกันในความแข็งสูงและพื้นผิวการทำงานที่แตกต่างกัน

Musaty มีรูปร่างแตกต่างกันเลือกที่จำเป็นมุ่งเน้นไปที่เป้าหมายหลัก หากจำเป็นต้องใช้เครื่องมือที่เบาที่สุดให้หยุดการเลือกของคุณอย่างมีเหตุผลแบบกลม . เพื่อสร้างการสัมผัสที่หนาแน่นสูงสุดด้วยพื้นผิว - บนวงรี.

เป็นที่เชื่อกันว่าสามารถรับผลการเหลาสูงสุดในระหว่างการทำงานของเครื่องมือแบน เครื่องมือสี่ขอบคือ symbiosis ของหลายสายพันธุ์และจำเป็นในกรณีพิเศษ

คำแนะนำสำหรับการเลือก

ในการเลือกเครื่องมือคุณภาพสูงคุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้

• เลือกแบบจำลองที่คุณสามารถเห็นภาพสะท้อนของคุณเอง เชฟมืออาชีพมุ่งเน้นไปที่ตัวบ่งชี้นี้
• แม่เหล็กที่ปลายของ Musat ยกระดับความสะดวกสบายของการดำเนินงาน ท้ายที่สุดมันเป็นไปได้ที่จะกำจัดฝุ่นด้วยมีดโดยไม่มีความพยายาม
• เพื่อปกป้องปลายนิ้วของคุณจากความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นให้เลือกรุ่นที่มี Garda ระหว่างที่จับและก้าน
• วัสดุให้ความสนใจเป็นพิเศษกับเซรามิกเนื่องจากเครื่องมือดังกล่าวโดดเด่นด้วยความทนทานและคุณสมบัติปลอมแปลงที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เป็นอันตรายต่อเหล็กมีด

Musat เซรามิกเป็นอันตรายดังนั้นคุณต้องระวังให้มากเนื่องจากการระเบิดแต่ละครั้งเกิดจากชิปและรอยแตก

• ทำตามกฎการจัดเก็บเครื่องมือ ถ้าตัวอย่างเช่นเครื่องมือเพชรจะถูกเก็บไว้ด้วยมีดและวัตถุที่เป็นของแข็งอื่น ๆ มันจะเติมอย่างรวดเร็ว

ก่อนที่จะเลือก Musat ตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวังและการให้คะแนนที่สัมพันธ์กับรุ่นที่เหลือจากเครื่องมือเพชรที่ดีไม่มีการเคลือบไม่ จำกัด โมเดลเซรามิกไม่มีความเสียหายทางกลที่มองเห็นได้ ความหนาแน่นของรุ่นเหล็กเป็นเครื่องแบบไม่มีความหยาบ และเฉพาะเมื่อพบตัวบ่งชี้เหล่านี้ก็เป็นไปได้ที่จะซื้อ Musat ที่ดีที่สุดจากตลาดที่เสนอ

ความวิจิตรที่คมชัด

เนื่องจากการใช้งานที่ใช้งานแล้วใบมีดจะโง่อย่างรวดเร็วและพ่อครัวสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยมีดที่คมมาก บ้านยังมีความต้องการที่จะเพิ่มระดับของมีดเผ็ด อย่างน้อยผู้ที่ใช้บ่อยที่สุด การซื้อรุ่นใหม่ไม่ได้ประโยชน์จากมุมมองทางเศรษฐกิจและไม่มีเหตุผลเมื่อมี Musat แต่หลายคนเขาโกหกโดยไม่มีคดีเพราะได้อย่างรวดเร็วก่อนมันจะไม่ชัดเจนว่าจะใช้มันได้อย่างไรฝึกหลายวิธีการแก้ไขมีด

กลางอากาศ. - เทคนิคการเหลาซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้งานของ Musat ต่อน้ำหนัก ขอบคุณวิธีนี้มีดนั้นง่ายและรวดเร็ว

ก่อนอื่นคุณต้องใส่มีดที่มุมต่ำสูงสุดไม่เกินยี่สิบองศาสัมพันธ์กับพื้นผิวการทำงาน ถ้าอย่างนั้นก็ควรจะคมชัดโดยการเคลื่อนไหวที่รวดเร็ว แต่ไม่มีความยุ่งยากที่ไม่จำเป็นความวุ่นวายไม่เร่งกระบวนการ แต่คุณสามารถทำร้ายได้อย่างสมบูรณ์

1. ใช้มีดในมือซึ่งใช้ในการทำงานและวางใบมีดไปที่ด้านล่างของ Musat พื้นผิวสำหรับการตัดต้องเป็น "จากตัวเอง"
2. ปัดใบมีด Musato โดยไม่ต้องย้ายเครื่องมือจากตำแหน่งที่ตั้งไว้
3. อย่าสร้างความแข็งแกร่งมากเกินไปเมื่อทำงาน เป็นการดีกว่าที่จะทำให้สองสามวิธีง่ายกว่าหนึ่ง แต่ด้วยความพยายามอย่างยิ่งใหญ่
4. หลังจากการกระทำดังกล่าวหลายครั้งให้หมุนมีดและทำตามขั้นตอนเดียวกันในอีกด้านหนึ่ง

สำหรับการลับคมมีดเพียงพอที่จะเดินประมาณห้าเท่าของเครื่องมือ แต่มันมีประสิทธิภาพสำหรับมีดซ้อนกันอย่างสม่ำเสมอ หากอุปกรณ์เสริมยึดติดอยู่แล้วจำนวนวิธีการควรเพิ่มขึ้นสองครั้ง

มีรุ่นที่เรียบง่ายขึ้น - ใจเย็นตามเทคนิคนี้มีดสามารถหลงใหลได้ วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการลับคมด้วยการสนับสนุนบอร์ดหรือเคาน์เตอร์ ดังนั้นจึงง่ายกว่ามากในการกำหนดและจับมุมที่เหมาะสมอัลกอริทึมการทำงานคล้ายกับวิธีก่อนหน้านี้ แต่ยังมีความแตกต่างบางอย่าง

1. หัวเรื่องควรถูกครอบงำในตารางในตำแหน่งแนวตั้งแล้วจัดเรียงมุมตั้งแต่ 20 ถึง 25 องศา
2. ใช้มีดบน Musatat ในแนวตั้งฉาก
3. ย้ายเครื่องมือเพียงเพื่อขึ้นลง เปิดเครื่องมือจากพื้นผิวเพื่อยกระดับขึ้น

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีดไม่เลื่อนบนพื้นผิวและติดตั้งอย่างแน่นหนา - เท่านั้นเพื่อให้คุณสามารถสร้างเครื่องมือที่ดี มิฉะนั้นมีดจะหลงเสน่ห์เร็วขึ้น

มีดแก้ไข

เครื่องมือข้างต้นสามารถมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการเหลาเครื่องใช้ในครัว แต่ยังสามารถแก้ไขใบมีดได้ในการทำเช่นนี้ใช้คำแนะนำบางอย่าง

1. ติดตั้ง Musat เช่นเดียวกับในกรณีของการลับคมพื้นผิวจะต้องลื่นคุณสามารถใส่เครื่องมือผ้าขนหนูได้
2. จากนั้นคุณต้องเอียงอุปกรณ์ในระดับเดียวกับในกรณีก่อนหน้า
3. ควรใช้เครื่องใช้ในครัวกับด้านขวา - ที่คันเริ่มต้นและมาจากจุดสิ้นสุดถึงฐาน การกระทำดังกล่าวจะต้องดำเนินการจนกว่าใบมีดของอุปกรณ์จะได้รับแบบฟอร์มที่จำเป็น

หากคุณเรียนรู้วิธีแก้ไขเครื่องใช้ในครัวพวกเขาจะเสิร์ฟนานขึ้น

วิธีการตรวจสอบประสิทธิภาพของ Musat?

หลังจากที่คุณมีความลับคุณต้องตรวจสอบความคมชัดของมีดโดยตัวเลือกต่อไปนี้

• ทดสอบด้วยกระดาษ . ใช้กระดาษหนึ่งแผ่นแล้วลองตัดแถบจากแผ่นงาน มีดคมง่ายต่อการดำเนินการ ใบมีดที่โง่เขลากลับหรือหยุดกระดาษด้วยชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอและไม่เร่งความเร็ว สำหรับการทดลองใช้แผ่นงานทุกคนอย่างแน่นอน แต่มันจะดีกว่าที่จะรับวารสารเพราะมันบางกว่าประเภทอื่น เพื่อตัดมันคุณต้องมีการลับคมที่มีคุณภาพสูงมาก
• มะเขือเทศ . พนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะตัดมะเขือเทศด้วยมีดทื่อเพราะแทนที่จะเป็นชิ้นที่เรียบร้อยแคชเชียร์จะเปิดออก พยายามที่จะไม่กดดันผัก แต่เพียงแค่ตัดเครื่องสั่นเล็กน้อยจากจุดสิ้นสุด หากใบมีดทำชิ้นที่สวยงามได้อย่างง่ายดายมันจะคมชัด ด้วยการเหลาที่ไม่ดีมีดจะลื่นไถลจากพื้นผิวของผัก และมันจะไม่ทำงานโดยไม่ต้องใช้ความพยายาม
• ผม . สำหรับการทดลองที่คุณต้องการผมด้วยมือของคุณเอง ใช้ใบมีดกับการเจริญเติบโตของเส้นผม ระวังอย่าให้ค้นหา หากใบมีดคมจริงๆผมจะขโมยได้ง่าย และถ้าโง่ผมก็จะงอ
• นิ้วหัวแม่มือ . ในการใช้วิธีการตรวจสอบนี้จำเป็นต้องมีทักษะบางอย่าง การเคลื่อนไหวอย่างระมัดระวังในนิ้วหัวแม่มือโดยไม่ต้องสัมผัสขอบตัวเองเพื่อที่จะไม่ตัดลง ใบมีดที่คมชัดนั้นโดดเด่นด้วยขอบที่ชัดเจนและโง่ - วงรี

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้ MusaS สำหรับการแก้ไขการป้องกันโรคหากคุณถือการกระทำเหล่านี้เป็นประจำมีดจะให้บริการเป็นเวลานาน

แต่สำหรับการลับคมที่ลึกซึ้งเช่นนี้จะไม่ช่วยอีกต่อไปเขาจะทำร้ายการเคลือบเท่านั้น ที่นี่คุณสามารถแนะนำการใช้เครื่องบดพิเศษ ยังไม่ใช้ musat สำหรับใบหยักและเกียร์

อย่าลืมเกี่ยวกับการจัดเก็บที่เหมาะสมของ Musatหลังจากที่เขาปฏิบัติตามหน้าที่ของเขาจึงจำเป็นต้องเก็บไว้ในสถานะที่ถูกระงับ แค่แขวนไว้บนตะขอหรือวางบนขาตั้งพิเศษ ล้างเครื่องมือให้กับวิธีการใด ๆ โดยใช้ washcloth หรือฟองน้ำที่อ่อนนุ่ม การกระทำเหล่านี้มีความสำคัญในการเพิ่มอายุการใช้งานของอุปกรณ์

ในวิดีโอถัดไปคุณจะทำความคุ้นเคยกับวิธีการควบคุมมีดใน Musate เซรามิก