Pelmentine (31 รูป): รูปแบบโลหะแบบแมนนวลสำหรับการวางโดยเกี๊ยว วิธีการเลือกเกี๊ยวสำหรับบ้าน?

เกี๊ยวเป็นอุปกรณ์ที่ง่ายและสะดวกสบายที่สามารถทำให้ชีวิตของพนักงานต้อนรับง่ายขึ้น เมื่อเร็ว ๆ นี้เธอสามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง แต่หลังจากหลายปีผลงานชิ้นเอกของอุตสาหกรรมโซเวียตนี้สามารถเรียกได้ว่าเกือบจะเป็นสิ่งประดิษฐ์ วันนี้รูปแบบโลหะแบบแมนนวลสำหรับการวางเกี๊ยวได้รับความนิยมอีกครั้ง ตัวเลือกใหม่ทั้งหมดสำหรับอุปกรณ์ที่สะดวกและเหมาะกับการทำงานจะปรากฏในการขายเพื่อสร้างจำนวนผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ต้องการอย่างรวดเร็ว ในความหลากหลายของตัวเลือกดังกล่าวสั้นและสับสน

สิ่งที่ควรให้ความสนใจกับผู้ซื้อ? วิธีการเลือกเกี๊ยวสำหรับบ้านด้วยรูปแบบของเซลล์? การซื้ออุปกรณ์เครื่องจักรกลที่เรียบง่ายและสะดวกสบายหรือเครื่องมือแมนนวลสำหรับการสร้างแบบจำลองเพื่อให้เข้าใจการเตรียมการของมวลของอาหารประจำชาติที่เป็นที่นิยมได้อย่างง่ายดาย ด้วยความช่วยเหลือของรูปแบบพิเศษคุณสามารถสร้างเกี๊ยวและเกี๊ยวที่มีการบรรจุดั้งเดิมเตรียมราวีโอลี่อาหารและมังสวิรัติ

แต่ก่อนอื่นคุณต้องสำรวจคุณสมบัติของมันและเลือกที่เหมาะสม

ลักษณะเฉพาะ

เกี๊ยวหรือการระบายอากาศเป็นอุปกรณ์หรือรูปแบบที่เข้มงวดพิเศษที่ช่วยให้คุณสามารถสร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปของขนาดที่ต้องการด้วยขอบคงที่ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดดูเหมือนย่างที่มีเซลล์ของรูปร่างที่ต้องการโลหะหรือพลาสติก แบบฟอร์มเฉพาะสำหรับการวางเกี๊ยวอยู่ในช่วงเวลาของสหภาพโซเวียต

วันนี้พวกเขาอยู่ในความต้องการ - การสร้างแบบจำลองด้วยตนเองช่วยให้คุณรับประกันผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและเกี๊ยวทำให้เป็นไปได้ที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ทำอาหารจำนวนมากโดยไม่ต้องใช้ความพยายามและการใช้เวลาส่วนเกิน

เครือข่ายการค้าที่ทันสมัยเสนอแบบฟอร์มขนาดและการกำหนดค่าต่าง ๆ . คุณสามารถค้นหาตัวเลือกสำหรับการทำเกี๊ยวขนาดเล็กหรือเกี๊ยวขนาดใหญ่ราวีโอลี่ที่มีขอบแจ๊ส ความหลากหลายของรุ่นที่มีอยู่ยังคำนึงถึงจำนวนผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในงานปาร์ตี้ โดยเฉลี่ยแล้วเกี๊ยวหนึ่งชนิดมีเซลล์ 40 เซลล์ซึ่งตั้งอยู่โดยการเปรียบเทียบกับเซลล์แบบจำลองเครื่องกลและเครื่องใช้ไฟฟ้าเหมาะสำหรับการเตรียมครอบครัวขนาดใหญ่หรือร้านอาหารของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการทำอาหารที่ตามมา

คุณสมบัติที่สำคัญอีกอย่างคือประเภทของการก่อสร้างเกี๊ยวแบบแมนนวลของตัวอย่างที่ทันสมัยได้รับการออกแบบมาเพื่อกลิ้งเฟดเดอร์ของแป้งกลิ้ง แต่ยังมีแบบจำลองเช่น "หนังสือ" ซึ่งชิ้นส่วนคอมโพสิตของการออกแบบนั้นอยู่ในคุณภาพของการกด

รุ่นที่เล็กที่สุดมีความสามารถในการสร้างเกี๊ยวที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางเพียง 2.8 ซม. ขนาดฟอร์มสูงสุดที่มีอยู่คือ 7 ซม. แต่มันจะเป็นการยากที่จะหาตัวเลือกนี้

มุมมอง

มีเกี๊ยวชนิดต่าง ๆ จำนวนมากพอที่ใช้ที่บ้าน ความหลากหลายของมืออาชีพมักจะเป็นตัวแทนเทคโนโลยีเครื่องกลและไฟฟ้าหากจำเป็นต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่ง แป้งถูกรีดล่วงหน้าแล้วมันจะถูกเติมภายในเครื่องสับจะวางในช่องพิเศษ เมื่อเริ่มต้นเครื่องทำงานการก่อตัวของช่องว่างคือการก่อตัวของชิ้นงานเอาต์พุตจะได้รับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเต็มรูปแบบพร้อมสำหรับการแช่แข็งหรือการเตรียมการ

เครื่องกดอัตโนมัติ - เครื่องมือที่หลากหลายสำหรับการทำงานกับการทดสอบการผลิตผลิตภัณฑ์ทำอาหาร ด้วยคุณสามารถสร้าง Ravioli ที่เรียบร้อยและก๋วยเตี๋ยวผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดชนิดอื่น อุปกรณ์มีช่องแยกต่างหากสำหรับการกรอกและทดสอบเป็นไปได้ที่จะเลือกโหมดการทำงานที่ดีที่สุด

พาสต้าราวีโอลี่พาสต้าของสปีชีส์ต่าง ๆ ถูกสร้างขึ้นโดยใช้หัวฉีดที่หลากหลาย

ตัวเลือกคู่มือ Pelmennitz

แม่พิมพ์สำหรับการสร้างแบบจำลองแบบแมนนวลของเกี๊ยวส่วนใหญ่มักจะเป็นรูปวงรี, รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าสี่เหลี่ยมจำนวนมากที่มีเซลล์ขนาดที่แน่นอน การขายพบทั้งรุ่นโลหะและพลาสติกตัวเลือกที่หายากและมีราคาแพงมากขึ้นจากเซรามิกที่ชุบแข็งโลหะโครเมี่ยม ตัวเลือกเหล็กหนักและเหล็กหล่อทำในรัสเซียและประเทศ CIS

เกี๊ยวอลูมิเนียมง่าย ๆ มักจะผลิตในประเทศจีน มีชุดที่มีบอร์ดซิลิโคนที่ยืดหยุ่นและการกลิ้งพิเศษอำนวยความสะดวกในการทำงานกับแป้ง

มีเกี๊ยวแบบแมนนวลประเภทดังกล่าว

• ลูกกลิ้งอุปกรณ์ที่ทำงานเป็นเครื่องบดเนื้อด้วยตนเองจับเลเยอร์แป้งและเติมให้กลายเป็นเกี๊ยวทำสำเร็จรูป มันค่อนข้างสะดวกในการใช้อุปกรณ์ แต่ปริมาณการทดสอบส่วนเกินสูงกว่าเมื่อใช้เกี๊ยวประเภทอื่น นอกจากนี้การเติมผสมกับเปลือกนอกไม่อนุญาตให้หมุนซ้ำและใช้มวลเพื่อสร้างชุดผลิตภัณฑ์ใหม่

• การกด . พวกเขามีให้สำหรับเกี๊ยวคลาสสิกและราวีโอลี่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปถูกตัดออกจากชิ้นทดสอบที่เต็มไปด้วยการเติมแล้วให้กดขอบของชิ้นงานจะถูกกดอีกครั้งด้วยการกดลูกสูบ ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถบรรลุการก่อตัวของขอบตกแต่งที่สวยงามของผลิตภัณฑ์ มีตัวเลือกในรูปแบบของปืนที่ทำให้ง่ายต่อการสกัดผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากอุปกรณ์

• กริด . ตัวแปรที่พบบ่อยที่สุดของเกี๊ยวคือโลหะและพลาสติก รูปแบบของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแตกต่างกันไปในรอบเป็นรูปไข่ขึ้นอยู่กับขนาดของเซลล์เส้นผ่าศูนย์กลางก็กลายเป็นแตกต่างกัน ฐานขัดแตะทำหน้าที่เป็นแบบฟอร์มสำหรับวางแป้งรีดแป้งและเติม เขตอำนาจศาลของ Pelmeni เกิดขึ้นกับความช่วยเหลือของลูกกลิ้งหรือส่วนที่สองของชิ้นงาน

เลือกแบบฟอร์มบุคคล lattices พอลิเมอร์สำหรับเกี๊ยวและราวีโอลี่มักจะมีกรอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า โลหะบ่อยที่สุด - กลมหรือวงรี

ตรวจสอบรุ่น

ไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาเกี๊ยวถูกนำเสนอในตลาดส่วนใหญ่โดยเหล็กหล่อขนาดใหญ่หรือผลิตภัณฑ์เหล็กสำหรับการตัดด้วยตนเองของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป วันนี้มีอุปกรณ์ครัวที่สะดวกและทันสมัยมากมาย ลักษณะที่ปรากฏคุณภาพและคุณสมบัติอื่น ๆ ของพวกเขาสมควรได้รับความสนใจอย่างใกล้ชิดท้ายที่สุดมันเป็นเกี๊ยวที่ดีที่รับประกันความสำเร็จของผลลัพธ์ที่ต้องการในห้องครัว

เกี๊ยวไฟฟ้า

ในบรรดารุ่นของแรงกระแทกไฟฟ้าที่มีไว้สำหรับใช้ในบ้านมันคุ้มค่าที่จะเน้นต่อไปนี้

• Maracato Atlas Roller Combi Ravioliมีให้ในราคาของชั้นสูง ด้วยพลัง 200 W ผลิตภัณฑ์แสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพสูงสุด 12 กิโลกรัมต่อชั่วโมง ชั่งน้ำหนักเกี๊ยวประมาณ 10 กิโลกรัมอุปกรณ์รวมถึงความหลากหลายของหัวฉีดช้อนวัด

• Maracato Atlas 150 RAVIOLINI ลูกกลิ้งเกี๊ยวที่มีความกว้างของริบบิ้นริบบิ้นของการทดสอบ 150 มม. ความหนาของเลเยอร์จาก 0.6 ถึง 4.8 มม. รายละเอียดของอุปกรณ์ทำจากอลูมิเนียม Anodized ทนต่อการเกิดออกซิเดชันซึ่งไม่ได้ให้การทดสอบเพื่อยึดมั่น รวมค่าหัวฉีดเพิ่มเติมที่ออกแบบมาเพื่อเตรียม Chapelini, Spaghetti, ก๋วยเตี๋ยว

เกี๊ยวตัด

ในบรรดาผลิตภัณฑ์ประเภทนี้สามารถสังเกตรุ่นต่อไปนี้:

• Tescoma Delicia - แม่พิมพ์สำหรับราวีโอลี่ที่มีหัวฉีดแบบถอดเปลี่ยนได้คุณสามารถเลือกรอบสแควร์ตัวเลือกสามเหลี่ยม

• IKEA DROMMAR - แบบฟอร์มการอบเหมาะสำหรับการเตรียมรูปร่างดั้งเดิมออกแบบมาสำหรับผู้ชมของเด็ก

นอกจากนี้การขายยังเต็มไปด้วยแสตมป์ที่ไม่มีสถานะและปืนพกเพื่อสร้างราวีโอลี่ที่สวยงามด้วยเกี๊ยวที่เป็นต้นฉบับหรือเกี๊ยวคลาสสิค

รูปแบบพลาสติกและโลหะ

เกี๊ยวประเภทมือมีลักษณะเป็นตัวเลือกที่หลากหลายที่สุดคุณสามารถค้นหารุ่นต่อไปนี้ในการขาย:

• ความคิด. - เกี๊ยวพลาสติกที่มีน้ำหนักเบาพร้อมเซลล์ 36 มม. ทำงานได้ดีกับ Scribe Tesor

• tupperware "หัวใจ" - รุ่นดั้งเดิมสำหรับตารางงานเทศกาลในการใช้งานในชีวิตประจำวันไม่สะดวกเกินไป

• "กัลลิเวอร์" - รุ่นโลหะที่มีขนาดเซลล์ประมาณ 37 มม. มีรูปทรงกลมที่นั่ง 61 ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทันที

• เยลต้า - รูปแบบพลาสติกของความจุที่เพิ่มขึ้น 61 pellen ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 มม. สามารถตัดได้ในแต่ละครั้ง

• ซาดิง - แบบฟอร์มโปแลนด์สำหรับ Ravioli ในชุด 42 เซลล์เข้ากันได้กับลูกกลิ้ง

เมื่อเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมก็ควรค่าแก่การพิจารณาผลผลิตที่ต้องการของรุ่นและขนาดของเซลล์ เกี๊ยวโซเวียตคลาสสิกสามารถซื้อได้ในการประมูลอินเทอร์เน็ตเว็บไซต์โฆษณา พวกมันค่อนข้างหนักโลหะมีเส้นผ่านศูนย์กลางของเซลล์ 36 มม.

เกณฑ์การเลือก

กฎหลักในการเลือกเกี๊ยวสำหรับบ้านค่อนข้างง่ายเป็นการดีกว่าที่จะไม่ประหยัดคุณภาพและเลือกผลิตภัณฑ์จากผู้ผลิตที่รู้จักกันดีบริษัท จำนวนมากเสนอชุดลูกค้าแทนรูปแบบหนึ่ง - ด้วยพรมซิลิโคนหรือบอร์ดพินกลิ้งสำหรับการกลิ้งแป้ง รุ่นพลาสติกควรทำจากโพลิเมอร์ที่มีความยืดหยุ่นที่ไม่แตกภายใต้โหลด เกี๊ยวเกี๊ยวด้วยตนเองด้วยตนเองในกรณีที่ไม่มีข้อบกพร่อง, เส้นโค้ง, ส่วนที่ยื่นออกมา

หากคุณมีการแต่งงานให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีก็ล้มเหลว

เกี๊ยวกลตรวจสอบได้ดีขึ้นเมื่อซื้อ เมื่อด้ามจับถูกแทนที่ควรไม่มีฟันเฟืองหน้าจอ การไหลของมู่เล่ลูกกลิ้งหมุนควรเบาและราบรื่น คุณภาพโลหะยังมีความสำคัญ ที่อยู่อาศัยไม่ควรมีขวดและความหยาบกร้าน

เมื่อเลือกอึไฟฟ้าจะคุ้มค่ากับการให้ความสนใจกับจำนวนเซ็กเมนต์ในองค์ประกอบ - มีผลต่อประสิทธิภาพ เครื่องใช้ไฟฟ้ามาตรฐาน 200 W ช่วยให้คุณสามารถรับเกี๊ยวได้มากถึง 14 กิโลกรัมต่อชั่วโมง เหมาะสำหรับการผลิตขนาดเล็กร้านอาหารส่วนตัวหรือครอบครัวใหญ่ เพื่อให้ชีวิตของผลิตภัณฑ์ยังคงอยู่นานที่สุดรุ่นควรซื้อในสแตนเลสสตีลหรืออลูมิเนียมที่ทนทาน

มันง่ายที่จะล้างพวกเขาคุณไม่สามารถกลัวการก่อตัวของรอยแตกบนพื้นผิว

ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบของ Nozzles มักจะมีขนาดเซลล์มาตรฐาน - จาก 3 ถึง 3.5 ซม. หากคุณต้องการรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ใหญ่กว่านี้คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนประกอบที่ใช้แทนกันได้มีอยู่ในสต็อก ค้นหาตัวเลือกที่ปรับให้เข้ากับอุปกรณ์เฉพาะนั้นค่อนข้างยาก

เคล็ดลับการดำเนินงาน

เพื่อเตรียมความพร้อมที่สมบูรณ์แบบในรูปแบบของเกี๊ยวที่บ้านก็เพียงพอที่จะใช้อุปกรณ์คู่มือ แต่ไม่เพียงพอที่จะซื้ออุปกรณ์เสริมที่จำเป็นนอกจากนี้ยังจำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนเคล็ดลับที่จะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมด้วยแป้งและสูตรเติมใด ๆ

1. เมื่อแยกแป้งลงบนเลเยอร์หนึ่งในส่วนที่ควรทำโดยคนที่สามน้อยกว่าที่สาม สิ่งนี้จะลดขยะการผลิต ชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าจะถูกรีดลงในด้านล่างสำหรับด้านล่าง เมื่อสร้างการก่อตัวมิติของมันจะถูกเลือกในลักษณะที่ขอบปรากฏเกินขอบเขตของเกี๊ยว 2 ซม.
2. แป้งที่มีแป้งเมื่อกลิ้งต้องการเพียงด้านเดียวของการทดสอบ ที่สองต้องช่วยรักษาความเหนียวที่ง่ายของพื้นผิว
3. รูปร่างสำหรับเกี๊ยวก็โรยด้วยแป้งให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความลึกและขอบ
4. เมื่อแป้งถูกวางไว้บนพื้นผิวของเกี๊ยวซึ่งมีความอุดมสมบูรณ์ต่ำขอบผงอยู่ที่ด้านบนของโครงสร้างโลหะ
5. คุณต้องซื้อเซลล์สำหรับการกำหนดเริ่มต้นจากศูนย์ รีสเซสทำได้ด้วยแรงดันแสงคุณต้องหลีกเลี่ยงการหยุดพัก
6. จัดทำสับ - ประมาณ 1 ช้อนชาขึ้นอยู่กับขนาดของเกี๊ยวถูกวางไว้ในเซลล์
7. ส่วนที่สองของการทดสอบถูกรีดมันจะต้องตรงกับขนาดของรูปร่างอย่างถูกต้อง ส่วนนอกมีความอุดมสมบูรณ์ด้วยแป้ง ด้านในควรยังคงเหนียว เป็นของเธอที่ชั้นแป้งวางอยู่บนเนื้อสับ
8. แป้งในแบบฟอร์มหลังจากการรวมการรวมตัวของการก่อตัวจะถูกรีดอย่างทั่วถึงด้วยพินกลิ้งรีดก่อนที่จะปรากฏของภูมิภาคของเซลล์จะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นแบบฟอร์มสามารถเปิดและเขย่า ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกแยกออกจากเกี๊ยวได้อย่างง่ายดายและจะตกอยู่ในสถานที่ที่เตรียมไว้สำหรับพวกเขาบนโต๊ะ ต่อไปพวกเขาสามารถแช่แข็งหรือส่งไปยังการประมวลผลการทำอาหาร

การติดตามเคล็ดลับเหล่านี้คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของสัตว์เลี้ยงของเกี๊ยวที่อบอุ่นได้อย่างง่ายดาย เป็นประสบการณ์ที่ได้รับความเร็วของการดำเนินการทั้งหมดจะเพิ่มขึ้น เกี๊ยวที่เลือกอย่างถูกต้องจะกลายเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ครัวที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนจะขยายความเป็นไปได้ของการทำอาหารที่บ้านอย่างมีนัยสำคัญ

เกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของสัตว์เลี้ยงของเกี๊ยวที่อบอุ่นได้อย่างง่ายดายดูวิดีโอต่อไปนี้