กระทะทอดสำหรับแผ่นเหนี่ยวนำ: วิธีการเลือก? ข้อกำหนดสำรองสำหรับการเหนี่ยวนำ

แพนเค้กรักหลายคน - หนึ่งในอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม และพนักงานต้อนรับค่อนข้างเตรียมอาหารอันโอชะนี้ อย่างไรก็ตามอพาร์ทเมนท์ที่ทันสมัยบางแห่งมีการติดตั้งแผ่นเหนี่ยวนำ เราจะเข้าใจว่ากระทะทอดแพนเค้กที่เหมาะสำหรับเตาประเภทนี้ลักษณะที่พวกเขามีเช่นเดียวกับพิจารณารายละเอียดปลีกย่อยของการเลือกและภาพรวมของรุ่นที่ดีที่สุด

ลักษณะเฉพาะ

วันนี้อพาร์ทเมนท์สมัยใหม่ค่อนข้างมักติดตั้งแผ่นเหนี่ยวนำอยู่แล้ว ความเป็นเอกลักษณ์ของพวกเขาอยู่ในความจริงที่ว่าพวกเขาค่อนข้างร้อนและให้ความร้อนอย่างสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นกระทะแพนเค้กสำหรับแผ่นพื้นเหนี่ยวนำจะต้องมีคุณสมบัติบางอย่าง เมื่อเลือกกระทะดังกล่าวจึงคุ้มค่าที่จะนำมาพิจารณาคุณสมบัติ Ferromagnetic จำนวนเลเยอร์ความหลากหลายของวัสดุความหนาของด้านล่างความแข็งแรงและคุณสมบัติอื่น ๆ

แพนเค้กที่จะใช้กับจานเหนี่ยวนำก่อนอื่นต้องมีคุณสมบัติแม่เหล็ก . อาหารดังกล่าวควรมีก้น ferromagnetic เช่นเดียวกับรวมถึงข้อความหลายอย่าง - พวกเขารับผิดชอบต่อความร้อนของกระทะ

หากเราพิจารณาอาหารที่ทำจากแก้วทองเหลืองทองแดงหรืออลูมิเนียมในขณะที่ไม่มีชั้นพิเศษจากนั้นจะห้ามใช้ในการใช้แผ่นเหนี่ยวนำผู้ผลิตในวันนี้ทำเครื่องหมายพิเศษซึ่งหมายความว่าอาหารเหมาะสำหรับแผ่นที่มีการเหนี่ยวนำแม่เหล็กมันแสดงเป็นเกลียว

กระทะที่โดดเด่นมีไว้สำหรับแผ่นเหนี่ยวนำมีชั้นบาง ๆ หลายชั้นซึ่งช่วยให้มั่นใจว่าแพนเค้กที่สม่ำเสมอที่สม่ำเสมอและบาง กระทะทอดดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งไม่เพียง แต่สำหรับการเตรียมแพนเค้กบาง ๆ แต่ยังสำหรับการทอดและไข่

ข้อกำหนดสำหรับวัสดุ

กรณีของแพนเค้กแพนสำหรับแผ่นเหนี่ยวนำสามารถทำจากวัสดุต่าง ๆ แต่ด้านล่างของถังต้องเป็นแม่เหล็กและดังนั้นจึงต้องมีคุณสมบัติ Ferromagnetic นอกจากนี้กระทะทอดเหล่านี้จะต้องเป็นไปตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

• ความหนาของด้านล่างต้องมาจาก 3 มม.
• ด้านล่างเรียบและเรียบเนียน
• เส้นผ่านศูนย์กลางของด้านล่างของภาชนะต้องมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 2/3 ของเตา

สำคัญ! หากกระทะจะไม่ตอบสนองทุกความต้องการข้างต้นก็จะ "ไม่เห็น" เนื่องจากเครื่องเขียนจะไม่ถูกทำให้ร้อน

แพนหนานแพนเค้กสามารถทำจากทองแดงเหล็กหล่อและเหล็กกล้า และด้านล่างจะต้องมีเม็ดมีดจากโลหะหรือเลเยอร์ ferromagnetic พิเศษพิจารณาประเภทหลักของคดี

• รุ่นเหล็กหล่อตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการทอดแพนเค้กแม้ในอุณหภูมิค่อนข้างสูงในขณะที่พวกเขาจะไม่ไหม้ ดังที่เป็นที่ทราบแล้วกระทะเหล็กหล่อมีลักษณะความทนทานความน่าเชื่อถือและความทนทาน
• ตัวเลือกทองแดงวันนี้พวกเขาไม่ได้รับความนิยม แต่มีศักดิ์ศรีเดียว - ทองแดงกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอซึ่งรับประกันแพนเค้กทอดที่ยอดเยี่ยมอันเป็นผลมาจากที่พวกเขาดูสวยงามมาก
• ผิวอลูมิเนียมหรือสแตนเลสเหมาะอย่างยิ่งสำหรับแพนเค้กทอดในขณะที่คุณสามารถใช้โหมดอุณหภูมิสูง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับอนุญาตให้ล้างในเครื่องล้างจานพวกเขาใช้งานง่ายมาก โปรดทราบ: หากกระทะทำจากอลูมิเนียมแล้วจะต้องถูกโยน ตัวเลือกจากอลูมิเนียมราคาไม่แพง แต่พวกเขาค่อนข้างยากที่จะทอดแพนเค้กเพราะพวกเขาเผาไหม้

หากกระทะอลูมิเนียมไม่มีการเคลือบที่ไม่ติดแล้วแพนเค้กจะไม่สามารถดึงออกมาจากด้านล่าง กระทะอลูมิเนียมมักให้บริการประมาณสี่ปีเนื่องจากการเคลือบของมันล้มเหลวอย่างรวดเร็ว

สำคัญ! กระทะที่มีการเคลือบเพชรหรือไทเทเนียมมีคุณภาพสูงเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและการดำเนินงานในระยะยาว ข้อเสียของพวกเขาคือพวกเขามีค่าใช้จ่ายสูง ระยะเวลาการใช้งานคือ 25 ปี ด้วยแพนเค้กทอดไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันจำนวนมาก

ภาพรวมของรุ่นที่ดีที่สุด

พิจารณาการจัดอันดับของกระทะยอดนิยมสำหรับแผ่นเหนี่ยวนำ

AMT Gastroguss AMTI-124

รุ่นนี้ดีขึ้นอย่างถูกต้อง มันทำจากอลูมิเนียมหล่อ ศักดิ์ศรีของเธอคือการปรากฏตัวของการจัดการที่ถอดออกได้และค่อนข้างยาวจาก Bakelite มันถูกออกแบบมาสำหรับการใช้งานทั้งสองบนจานเหนี่ยวนำและสำหรับเตาอบ เส้นผ่านศูนย์กลางของมันคือ 24 ซม. ความสูงของด้านคือ 10 มม. ความหนาของด้านล่างคือ 10 มม. Skillet มีการเคลือบไทเทเนียม รุ่นนี้เหมาะสำหรับการซักในเครื่องล้างจาน

มันโดดเด่นด้วยความทนทานและความน่าเชื่อถือเนื่องจากการใช้เทคโนโลยีการผลิตดั้งเดิม . ในบรรดาข้อบกพร่องเป็นที่น่าสังเกตน้ำหนักที่จับต้องได้เช่นเดียวกับค่าใช้จ่ายสูง ผลิตภัณฑ์มีราคา 7-8,000 รูเบิลซึ่งสามารถจ่ายไม่ใช่ผู้หญิงทุกคน

Risoli Titanium Induction 00106IN / 28TP

Risoli แบรนด์อิตาลีเสนอกระทะอลูมิเนียมหล่อ รุ่นนี้มีการเคลือบไทเทเนียมที่มีด้ามยาวซึ่งไม่พิกัด เส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์คือ 28 ซม. และความหนาด้านล่างคือ 7 มม. Skillet นี้ห้ามมิให้นำไปใช้สำหรับเตาอบเช่นเดียวกับการซักในเครื่องล้างจาน แต่ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแผ่นเหนี่ยวนำ การเคลือบผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับพื้นฐานของน้ำซึ่งรับประกันการขาดสารอันตราย

ความร้อนของความจุเกิดขึ้นค่อนข้างเร็วซึ่งช่วยให้คุณประหยัดพลังงานไฟฟ้าได้อย่างมีนัยสำคัญ . ค่าใช้จ่ายของรุ่นคือ 5,000 รูเบิล ข้อเสียของเธอคือกระทะทอดที่ขายโดยไม่มีฝาปิดและยังไม่เหมาะสำหรับการซักในเครื่องล้างจาน

gipfel มุ่งเน้น 1463

นี่เป็น Pancake Frying Pan รุ่นที่ดีสำหรับแผ่นเหนี่ยวนำที่ทำจากวัสดุที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม รุ่นนี้สามารถใช้งานได้แม้สำหรับเตาอบซึ่งบ่งบอกถึงความเก่งกาจของผลิตภัณฑ์ เส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะทอดคือ 32 ซม. ความหนาด้านล่างคือ 6 มม. รุ่นนี้มีก้นการเหนี่ยวนำทำจากอลูมิเนียมหล่อ สามารถล้างได้ในเครื่องล้างจาน

ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์คือ 4,000-5,000 รูเบิล รุ่นนี้เหมาะสำหรับแพนเค้กทั้งสองที่จัดทำโดยสูตรคลาสสิกและแพนเค้กอาหาร ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งานที่ยาวนานในขณะที่การเคลือบมีความทนทานและแพนเค้กไม่ไหม้ ถ้าเราพิจารณาข้อบกพร่องมันเป็นที่น่าสังเกตเพียงความจริงที่ว่าน้ำหนักถึง 2 กิโลกรัม

ความเชี่ยวชาญของ Tefal

ผลิตภัณฑ์จาก บริษัท TEFAL ที่รู้จักกันดีอยู่ในความต้องการสูง กระทะที่มีความเชี่ยวชาญมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 25 ซม. การเคลือบไทเทเนียมที่ไม่ติดซึ่งรับประกันความทนทาน มันถูกออกแบบมาสำหรับสายพันธุ์แผ่นทั้งหมดรวมถึงการเหนี่ยวนำ

การทำความร้อนจะดำเนินการในเวลาเพียง 60 วินาทีในขณะที่วงกลมในศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์สัญญาณความร้อนแพนเค้กที่เตรียมไว้บนกระทะนี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังสวยงามในขณะที่น้ำมันสำหรับการทอดนั้นไม่มีการใช้งาน คุณสามารถล้างรูปแบบในเครื่องล้างจานหรือภายใต้เครน เมื่อใช้งานแบบจำลองการจัดการจะไม่ร้อนขึ้น และในการลบมันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตราคาสูงเกินไป

Tescoma I-Premium 602036

หากคุณชอบผลิตภัณฑ์ระดับพรีเมี่ยมจึงคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับรุ่นต่อไปนี้ Tescoma I-Premium 602036 มีความโดดเด่นด้วยน้ำหนักเล็กน้อยการปรากฏตัวของแผงด้านล่างรวมถึงความทนทาน มันยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมแพนเค้กในขณะที่สามารถใช้สำหรับแผ่นชนิดต่าง ๆ รวมถึงการเหนี่ยวนำ มันให้การย่างของแพนเค้กที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์ทำจากโลหะผสมอลูมิเนียมและมีการเคลือบแบบไม่ติด

ตั้งแต่ครั้งแรกแพนเค้กอาจไม่ทำงานและควรเตรียมสิ่งนี้แต่เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถปรับผลิตภัณฑ์ การลบของกระทะยังเป็นความจริงที่ว่าหมายเลขอ้างอิงไม่ได้ถูกลบออกเช่นเดียวกับที่ไม่มีตัวบ่งชี้ความร้อน

วิธีการเลือก?

พนักงานต้อนรับส่วนใหญ่จะยอมรับว่าคุณภาพของกระทะทอดมีผลต่อรสชาติและลักษณะของแพนเค้ก หากเราพิจารณาการเตรียมแพนเค้กบนจานเหนี่ยวนำมันก็คุ้มค่าที่จะระมัดระวังเป็นพิเศษในการเลือกแพนเค้กแพน หากคุณใช้อาหารที่ไม่เหมาะสมแพนเค้กก็จะไม่ทำงานในการเลือกแพนเพื่อเตรียมแพนเค้กบนจานเหนี่ยวนำคุณควรใส่ใจกับจำนวนช่วงเวลา

• เป็นมูลค่าการวัดกระทะไม่เพียง แต่ด้วยตาเท่านั้น แต่ยังจับมือคุณในขณะที่คุณควรให้ความสนใจกับวิธีที่มือจับถืออย่างหนัก รุ่นที่ดีที่สุดนั้นไม่รู้จักที่ไม่รู้จักและต้องเป็นไม้และชุบด้วยการป้องกันเปลวไฟพิเศษ
• ขนาดของผลิตภัณฑ์มีบทบาทสำคัญ - เส้นผ่านศูนย์กลางรุ่นที่ดีที่สุดมีจาก 20 ถึง 25 ซม. บนกระทะดังกล่าวคุณสามารถปรุงแพนเค้กคลาสสิกที่รักในวัยเด็กได้
• การปรากฏตัวของตัวบ่งชี้ความร้อนพิเศษเป็นข้อได้เปรียบที่เถียงไม่ได้เนื่องจากวงกลมสีแดงที่ด้านล่างของภาชนะแสดงให้เห็นว่ากระทะทอดได้รับอุณหภูมิความร้อนที่ดีที่สุดและสามารถใช้ไปกับปลายทางแล้ว

แบบจำลองที่มีการเคลือบแบบไม่ติดรับประกันแพนเค้กแสนอร่อยที่จะไม่เผาไหม้แม้จะมีการใช้น้ำมันน้อยที่สุด

เกี่ยวกับวิธีการเลือกแพนเค้กที่เหมาะสมสำหรับแผ่นเหนี่ยวนำดูวิดีโอถัดไป