โลหะถูกใช้อย่างแข็งขันในการผลิตเครื่องครัวอาหารจาน หนึ่งในสแตนเลสที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดคือ มันโดดเด่นด้วยคุณสมบัติเชิงบวกที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพและรูปลักษณ์ในแสงที่เครื่องใช้จากสแตนเลสสามารถพบได้ในห้องครัวเกือบทุกห้อง
ประวัติเล็กน้อย
สแตนเลสเป็นที่รู้จักกันดีต่อมนุษย์ตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณและอินเดียชิ้นส่วนของเครื่องครัวจากโลหะนี้กำลังออกเดท 1,000 ปีก่อนยุคของเรา วันนี้นักประดิษฐ์สแตนเลสในความเข้าใจที่ทันสมัยขององค์ประกอบเรียกว่านักวิทยาศาสตร์ของ Breearley โลหะผสมที่ใช้ในปัจจุบันสำหรับการผลิตกาต้มน้ำกระทะและเครื่องครัวอื่น ๆ ได้จดสิทธิบัตรในตอนท้ายของศตวรรษที่ XIX
จุดสูงสุดของความต้องการของเขาของอาหารสแตนเลสถึงเพียงจุดเริ่มต้นของศตวรรษที่ 20ผู้ผูกขาดในหมู่ผู้ผลิตในตอนแรกคือ บริษัท ในเอเชียที่ผลิตผลิตภัณฑ์ในราคาตลาดราคาไม่แพง คุณภาพไม่ได้แสดงให้เห็นถึงความคาดหวังของผู้บริโภคเสมอไปดังนั้นบางยี่ห้อออกจากตลาดตลอดไป แต่ผู้ผลิตส่วนใหญ่ขายผลิตภัณฑ์โลหะสำหรับการปรุงอาหารและจนถึงทุกวันนี้ ในหมู่พวกเขาเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมผลิตภัณฑ์ต้นทุนต่ำถังงบประมาณของกองทัพและประเภทปีนเขา
ไม่นานมานี้เครื่องครัวสแตนเลสสแตนเลสสตีลปรากฏบนเคาน์เตอร์ของซูเปอร์มาร์เก็ตซึ่งพิสูจน์ตัวเองจากด้านบวกที่สัมพันธ์กับการออกแบบและคุณภาพ
ผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ บริษัท ฝรั่งเศส DE Buyerอย่างไรก็ตามก่อนหน้านี้เธอเชี่ยวชาญในการสร้างเครื่องครัวที่ทำจากเหล็กเท่านั้น แบรนด์ยุโรปยังโดดเด่นPaderno แบรนด์อิตาลีผู้ผลิตในประเทศได้มาถึงตลาดที่ไม่นานมานี้อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ของ บริษัท รัสเซียในวันนี้เป็นไปตามมาตรฐานคุณภาพระดับสากลที่จัดตั้งขึ้นดังนั้นประสบความสำเร็จในการดำเนินการในดินแดนของสหพันธรัฐรัสเซียและต่างประเทศ
ข้อดีและข้อเสีย
ผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยสำหรับการทำอาหารสแตนเลสมีคุณสมบัติในเชิงบวกและเชิงลบควรมีข้อดีของความแตกต่างของเครื่องครัวจากสแตนเลสสตีล
- ข้อได้เปรียบหลักของอาหารดังกล่าวมีทั้งในชุดและแยกต่างหาก - เป็นการอุทธรณ์ภายนอก เสริมเสน่ห์ของพื้นผิวที่ยอดเยี่ยมการปรากฏตัวของฝาครอบแก้วที่มักจะใช้งานครบครันด้วยอาหาร
- โลหะจะถูกเน้นด้วยทรัพยากรการดำเนินงานขนาดใหญ่ดังนั้นด้วยการดำเนินงานที่มีความสามารถของเครื่องครัวก็เพียงพอแล้วสำหรับ 10 ปีขึ้นไป
- เหล็กมีความทนทานต่อความเสียหายทางกลซึ่งแตกต่างจากกระจกหรือเซรามิกส์มันจะไม่แยกที่หยดแบบสุ่ม
- สุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญสำหรับรถถังที่อาหารจะเตรียมเป็นประจำ โครงสร้างของโลหะจะถูกเน้นในกรณีที่ไม่มีรูขุมขนดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะล้างภาชนะบรรจุจากมลพิษทุกประเภทในการเปรียบเทียบกับวัตถุดิบที่มีรูพรุน
- เหล็กเข้ากันได้กับพื้นผิวและแผ่นทำอาหารทุกประเภทรวมถึงรุ่นเหนี่ยวนำ
- สแตนเลสไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ดังนั้นจึงสามารถเตรียมไว้ในนั้นโดยไม่ต้องกลัวที่จะเตรียมอาหารใด ๆ จากผลิตภัณฑ์ใด ๆ นอกจากนี้ในภาชนะบรรจุสามารถเก็บได้หลังจากทำอาหาร
อย่างไรก็ตามโลหะไม่ได้ถูกหักด้วยการลบบางอย่างมีหลายปัจจัยสำหรับการขาดวัตถุดิบสำหรับการผลิตอาหารสำหรับห้องครัว
- ด้านนอกบนโลหะจะมีร่องรอยจากการสัมผัสใด ๆ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อการปรากฏตัวของเครื่องใช้
- เนื่องจากความจริงที่ว่าอุณหภูมิภายในภาชนะบรรจุจะมีการกระจายอย่างไม่สม่ำเสมอมีความเสี่ยงต่อการเผาไหม้ผลิตภัณฑ์ แต่ในกระถางและกระทะทอดที่มีก้นหนามีหายากมาก
- เหล็กไม่เสถียรที่จะก้าวกระโดดที่คมชัด ในสถานการณ์เช่นนี้ข้อบกพร่องอาจปรากฏขึ้นบนมัน
- ตามกฎแล้วอาหารที่มีคุณภาพดีจากโลหะผสมดังกล่าวโดดเด่นสำหรับค่าใช้จ่ายสูง
พันธุ์
วันนี้ภายใต้ชื่อทั่วไป "สแตนเลส" ถูกซ่อนโลหะผสมโลหะหลายประเภทซึ่งใช้กับการผลิตถังครัวบ่อยครั้งที่ผู้ผลิตใช้โลหะผสมอัลลอยต่าง ๆ
- 18/10 - วัตถุดิบยอดนิยมซึ่งใช้สำหรับการผลิตอาหารมืออาชีพและยอดเยี่ยม วันนี้โลหะผสมออสเทนนิติกเป็นที่ต้องการของผู้ผลิตชาวรัสเซียและต่างประเทศ
- 201 - โลหะผสมที่คล้ายกันเรียกว่าการแพทย์หรือการผ่าตัด แต่ถึงแม้จะมีคำจำกัดความนี้โลหะส่วนใหญ่มักใช้สำหรับการผลิตหมวดราคางบประมาณ ดำเนินการลดการลดลงของผลิตภัณฑ์เหล็กที่มีองค์ประกอบที่นิกเกิลส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยแมงกานีส
คุณสามารถพบกับโลหะผสมนี้ในช้อนส้อมเช่นเดียวกับรถถังอื่น ๆ ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับการรักษาความร้อนของผลิตภัณฑ์บนเตาในเตาอบหรือเตาอบไมโครเวฟ
- 430 - โลหะผสม Ferritic ที่ไม่มีนิกเกิลในองค์ประกอบของมัน โลหะดังกล่าวเป็นที่ต้องการสำหรับการผลิต "แซนวิช" หลายชั้นที่ด้านล่างของถังครัว
- 420 - โลหะผสมที่ปลอดภัยซึ่งโดดเด่นท่ามกลางพันธุ์อื่น ๆ ด้วยตัวบ่งชี้ความแข็งแรงสูง ส่วนใหญ่มักจะส้อมช้อนมีดทำจากวัตถุดิบนี้
การจำแนกประเภทของอาหารสแตนเลสสามารถทำขึ้นอยู่กับวิธีการปล่อย วัตถุดิบจากหมวดหมู่งบประมาณผลิตวิธีการปั๊มช้อนส้อมราคาแพงทำให้วิธีการหล่อ
ผู้ตรวจสอบผู้ผลิต
ทุกวันนี้อาหารจานโลหะจะถูกนำเสนอในซูเปอร์มาร์เก็ตในขนาดใหญ่ซึ่งช่วยให้คุณสามารถเลือกพนักงานต้อนรับหรือตัวเลือกปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดในราคาและลักษณะ ในบรรดาผู้ผลิตเครื่องใช้เหล็กครัวผู้ผลิตหลายรายต้องมีความโดดเด่น
เก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์
เครื่องหมายการค้าในประเทศซึ่งได้จัดตั้งขึ้นจากด้านบวกในแง่ของอาหารคุณภาพสูง มันมีมูลค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ที่ชื่นชอบกระบวนการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ การแบ่งประเภทนำเสนอหม้อและอาหารอื่น ๆ ของรถถังต่าง ๆ ที่มีความสะดวกสบายครอบคลุมการสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน
fissman
จานเหล็กจากประเทศเยอรมนีเน้นมาตรฐานคุณภาพสูงคุณสมบัติทนต่อการกัดกร่อน ผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งซึ่งช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากพวกเขาเป็นเวลานาน การเลือกสรรนำเสนอไม้บรรทัดระดับสายเมื่อสร้างซึ่งผู้ผลิตเน้นลักษณะที่ปรากฏนอกจากนี้แบรนด์การค้าเสนอผลิตภัณฑ์ของส่วนราคาเฉลี่ย
Berghoff
เครื่องใช้เหล็กมีการนำเสนอในหลากหลายขนาดใหญ่ ความสามารถในการทำอาหารทำจากด้านล่างสะสมความร้อนซึ่งจะช่วยให้อาหารอบอุ่นขึ้นเร็วขึ้นนอกจากนี้ในจานดังกล่าวมันเป็นไปได้ที่จะเก็บจานให้นานขึ้นสนับสนุนให้อบอุ่น
tefal
แบรนด์ยอดนิยมที่ให้ผู้บริโภคมีคาร์บอนหรือผลิตภัณฑ์เหล็กชุบสังกะสีที่หลากหลายมีคุณภาพสูง พ่อครัวมืออาชีพหลายคนถูกใช้โดยผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตนี้มันฝรั่งมีการติดตั้งด้านล่างแคปซูลประกอบด้วยโลหะหลายชั้นซึ่งมีผลในเชิงบวกต่อกระบวนการทำอาหาร
kaiserhoff
ผู้ผลิตเยอรมันอีกคนซึ่งขายเครื่องครัวที่แตกต่างกันรวมถึงสแตนเลส ผลิตภัณฑ์จะถูกเน้นด้วยการออกแบบที่น่าสนใจเพื่อความสะดวกในการทำงานของภาชนะพวกเขามีขนาดเล็กบนผนังของพวกเขาช่วยให้คุณปรับระดับเสียงของเหลวภายในสำหรับการผลิตอาหารที่ใช้โลหะคุณภาพสูง
calve
จานของแบรนด์นี้แตกต่างจากส่วนที่เหลือของช่วงด้วยการออกแบบภายนอกนอกจากนี้ภาชนะเหล็กทั้งหมดที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารมีการเคลือบที่ไม่ติดที่ช่วยลดการปรากฏของอาหารที่ถูกไฟไหม้บนผนังและด้านล่าง
ความสามารถถือเป็นสากลดังนั้นเข้ากันได้กับพื้นผิวการทำอาหารทุกชนิดนอกจากนี้พวกเขาสามารถใช้ใน Wind Wardrobes
วิธีการเลือก?
ความเสียหายและผลประโยชน์จากการดำเนินงานของอาหารเหล็กคำนวณโดยคุณภาพหลักดังนั้นจึงเป็นทางเลือกสำหรับภาชนะบรรจุอาหารควรเหมาะสมกับความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ เพื่อที่จะไม่เข้าใจผิดเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์สแตนเลสขอแนะนำให้ใส่ใจกับคุณสมบัติหลายประการของผลิตภัณฑ์
- เป็นการดีที่สุดที่จะซื้ออาหารปลายทางสากลซึ่งในอนาคตสามารถใช้กับแผ่นชนิดใดก็ได้ในตู้เสื้อผ้าลมเตาอบไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องมีที่อยู่ด้านนอกของการทำเครื่องหมายด้านล่าง 430 มันเป็นตัวเลือกที่ว่าการโลหะผสมจะช่วยให้สามารถใช้งานคอนเทนเนอร์ในตัวเลือกใด ๆ
- ช้อนส้อมคุณภาพสูงถ้ามันถือว่าการปรากฏตัวของฝาครอบไม่ควรมีช่องว่างระหว่างผนังของตัวเองและฝาเอง สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจในการกระจายของอุณหภูมิในจานนอกจากนี้ของเหลวส่วนเกินจะไม่ชนบนแผ่นพื้นจากช่องว่าง
- ความหนาที่เหมาะสมของด้านล่างของจานเหล็กควรเป็นค่าตั้งแต่ 3 มม.
- สำหรับกระทะของความหนาของผนังที่ดีที่สุดจะมีขั้นต่ำ 0.5 มม. สำหรับกระทะจากนั้นสำหรับพวกเขาพารามิเตอร์นี้เริ่มต้นด้วย 1 มม.
เงื่อนไขการใช้บริการ
สำหรับการทำงานที่ปลอดภัยของจานสแตนเลสมีคำแนะนำทั่วไปหลายประการการปฏิบัติตามซึ่งจะช่วยให้ส่วนใหญ่ขยายระยะเวลาการดำเนินงานของพวกเขา
- ห้ามใช้ตู้คอนเทนเนอร์โลหะที่จะใส่ไฟว่างเปล่า
- การใช้กระทะกระทะหรือถังอื่น ๆ บนเตาแก๊สมันเป็นสิ่งจำเป็นในการตั้งค่าระดับเปลวไฟใต้คอนเทนเนอร์เพื่อให้เปลวไฟไม่เกินขีด จำกัด
- เสื้อสแตนเลสสแตนเลสที่มีอุณหภูมิสูงเกินไปไม่แนะนำ ดังนั้นจานจึงเตรียมพร้อมที่ดีที่สุดในการยิงช้า
- ในระหว่างการกวนอุปกรณ์โลหะไม่สามารถใช้งานได้ ช้อนเสียงและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ควรทำจากซิลิโคนหรือพลาสติก มันได้รับอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์ไม้
คุณสมบัติของการดูแล
เครื่องใช้สแตนเลสจะใช้งานได้นานขึ้นหากต้องดูแลอย่างระมัดระวัง
- เพื่อให้ง่ายต่อการดูแลรถถังจากสแตนเลสในระหว่างการเตรียมอาหารเพื่อเกลือพวกเขาหลังจากของเหลวเดือดหรือโดยทั่วไปในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของขนาดบนผนัง
- หากจานดำเนินการด้วยน้ำประปาที่เข้มงวดให้ถอดตะกอนสีขาวออกจากผนังด้วยความช่วยเหลือของภาชนะบรรจุในน้ำด้วยการเติมน้ำส้มสายชูตาราง และยังกำจัดจุดบนพื้นผิวจะเป็นไปได้ด้วยความช่วยเหลือของกรดซิตริก - มันจะต้องทำความสะอาดสถานที่ที่มีเนเธอร์แลนด์
- ห้ามทำความสะอาดกระทะร้อนชามหรือหม้อ โดยไม่สูญเสียล้างความจุจะสามารถทำได้หลังจากที่พวกเขาเท่ห์คุณสามารถแช่ในน้ำอุ่นหรือไม่มีเคมี
- ในการทำความสะอาดจานจากนาการ่าสเกลหรือคราบจุลินทรีย์ที่บ้านมันจะถูกต้องมากขึ้นในการดูแลผลิตภัณฑ์สแตนเลสอย่างสม่ำเสมอเพื่อหลีกเลี่ยงการใช้สารกัดกร่อนและฟองน้ำที่มีพื้นผิวแข็ง
- ในระหว่างการดำเนินงานของอาหารมันจะดีกว่าที่จะดูแลมันในวิธีการด้วยตนเองหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องล้างจาน หากคำแนะนำสำหรับอาหารนำเสนอคำแนะนำในการล้างด้วยเครื่องจักรก่อนการรักษาดังกล่าวภาชนะควรแช่ก่อนในโซลูชันสบู่
- หลังจากล้างความจุมันจะดีที่สุดที่จะยึดด้วยผ้าขนหนูเวเฟอร์ หากคุณออกจากผลิตภัณฑ์จากเหล็กให้แห้งตามธรรมชาติการหยดและการหย่าร้างสามารถอยู่บนพื้นผิวได้ หากต้องการเสร็จสิ้นความสดใสบนผนังเช็ดมันเป็นจุดแนะนำการเคลื่อนไหวของการคลี่คลาย
- หากเริ่มแรกองค์ประกอบผงซักฟอกสำหรับพื้นผิวเหล็กไม่ถูกต้องรอยขีดข่วนอาจปรากฏบนผนังและด้านล่าง ในกรณีนี้มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนองค์ประกอบผงซักฟอกสำหรับสารที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่มมากขึ้น
เกี่ยวกับวิธีการเลือกจานสแตนเลสดูวิดีโอถัดไป