Кори хостҳо, алахусус дар як шабона, аксар вақт ба таври мунаввар қабул карда мешавад. Сабабҳо дар навигариҳои ин касб, маъруфияти нокифоя ва баъзе тасаввуроти марбут ба кор дар шаб дар шабҳои шабона ва майдони фароғатӣ дар маҷмӯъ. Барои фаҳмидани моҳияти соҳибхоназан, ҳама ҷанбаҳои ин фаъолиятро баррасӣ кардан зарур аст.
Ин чист?
Таърифи касби соҳибнорас вобаста аст, вобаста аз миқёси тиҷорат каме фарқ мекунад, балки ба маънои умумӣ он ҳамчун шахсе, ки ягон муассиса ё созмонро муаррифӣ мекунад. Гузашта аз ин, нақши дастрас ин нақшро на танҳо ба меҳнати муассиса, балки дар дигар чорабиниҳо - намоишгоҳҳо, конфронсҳо низ иҷро мекунад.
Ҳамин тариқ, корманд ҳамчун чеҳраи шабона амал мекунад ва ғамхорӣ мекунад, ки муштариёнро такроран баргардонанд.
Расман, чунин мактуб нисбатан ба наздикӣ пайдо шуд. Гузашта аз ин, то ҳол онҳо танҳо дар шабҳои муҳим мебошанд, ки онҳо бодиққат ба обрӯи онҳо ва тасаллии меҳмонон ғамхорӣ мекунанд. Азбаски чунин муассисаҳо барои ҳама дастрас нестанд, якчанд нуқтаи назари нодуруст дар бораи ин касб мавҷуданд.
Хеле безарар барои муайян кардани соҳибхоназанҳо ва маъмур ҳисобида мешавад. Дар амал, соҳибхонаҳо метавонад вазифаҳои кормандони дигарро иҷро кунад - аз он ҷумла ҳалли баъзе масъалаҳои маъмурӣ ва ҳатто иваз кардани умедро, ки агар чунин эҳтиёҷе ба миён орад, иҷро кунад . Инро корфармоён, овезон дар як навъи вазифаҳои ҳамсоя истифода мебаранд. Аксар вақт, соҳибхоназанон бо духтарон аз менюи девона таъмин карда мешаванд. Дарвоқеъ, Дар клубҳои асосӣ, коргароне, ки бо принсипҳои ахлоқӣ маҳдуд нестанд, метавонанд ин усулро барои гирифтани даромади иловагӣ истифода баранд. Аммо дар муассисаҳои сахт қобили қабул нест.
Мутобиқи қонунгузории Русия барои мавқеъ Хостҳо набояд аломати ҷинсӣ рад кунанд, аммо танҳо занони ҷавон қатъӣ гирифта мешаванд. Дар дигар кишварҳо, шумо метавонед бо мардоне вохӯред, ки бо ин кор бадтар нест.
Тарафҳои мусбат ва доғ
Ҳангоми интихоби ҳама гуна кор, мо бояд афзалиятҳо ва нуқсонҳои худро сабук кунем. Дар байни афзалиятҳои касб, соҳибхоназанон маслиҳатро ҷудо мекунанд.
- Осонии шуғл. Одатан, барои додани ин мавқеъ, ба шумо таҷрибаи олӣ ё таҳсилоти махсус лозим нест. Онҳо ба осонӣ аз ҷониби маҷмӯи сифатҳои мувофиқ ва малакаҳои мавҷуда ба осонӣ ҷуброн карда мешаванд.
- Дурнамои афзоиш ва рушд. Дар собиқ ба таври виҷдонӣ ҳамчун мизбон, алахусус аз дар созмонҳои касбӣ, шахсан метавонад ба пешбурди касбӣ, ки одатан имкониятҳои афзоиш доранд (пеш аз мудир, директори санъат, таблиғот ва ғайра). Хусусан аз он ки фаъолияти байнушяш ба шумо имкон медиҳад, ки дар кадом самт ҳаракат кунад.
- Рушди алоқа . Ин имкон медиҳад, ки бо одамоне шинос шавем, ки қобилияти санҷишро қодиранд, ки пайвастҳои зарурӣ дошта бошанд.
- Хариди таҷриба. Ягон дониш метавонад ба оғози тиҷорати мустақил дар бахши хидматрасонӣ кӯмак кунад ё дар ниҳоят аз ин наёфтани он даст кашад.
- Мукофотпулӣ иловагӣ. Ин маслиҳатҳо, фурсати истифодаи хидматҳои клуби ройгон ва ғайраро дарбар мегирад, ки созмоне мебошад, ки дар он системаи таблиғот қавитар аст.
Гарчанде ки дар назари аввал, камбудиҳои возеҳ намоён нестанд, ки дар ин ҷо кор накарданд, одамон метавонанд мушкилоти зиёдеро қайд кунанд. Бидуни маоши Маслиҳат, соҳибхонаҳо паст боқӣ мемонад, Ҳамзамон, духтарон бояд ба намуди зоҳирии худ пули зиёд сарф кунанд. Аксари меҳмонони шабонаи шабона ба кормандон, ки беҳурматиро беҳурматӣ мекунанд, аксар вақт бо вазъиятҳои муноқиша дучор мешаванд. Мувофиқи қонун кормандони каммӯҳлати пардохтшаванда кам ба кор гирифта мешаванд. Набудани бастаи иҷтимоӣ ва дигар камбудиҳо инро фаҳмид, ки одамон дер давом намекунанд.
Аз бисёр ҷиҳатҳо, ин камбудиҳо ба ҷой ва ҳамсарон вобастаанд, то пеш аз мусоҳиба изҳори истинодҳо ва дар бораи муносибат ба кормандон хубтар оваранд.
Вазифаҳои расмӣ
Одатан, сарбории соҳибони донишгоҳҳои гуногун фарқ мекунад ва на ҳамеша ба андозаи музди меҳнат мутаносиб аст. Ин беҳтар аст, ки агар ҳамаи масъулиятҳо дар тавсифи ҷои кор навишта шаванд, ҳамчун версияи шифоҳӣ танҳо ба корфармо бозӣ мекунад. Одатан, ин мавқеъ бояд як қатор вазифаҳоро иҷро кунад:
- Салом, мулоқот, ҳамроҳӣ, ҳамроҳии меҳмонон ва симҳо;
- Ҷадвалҳои бронкунӣ ва ҷойгиркунии минбаъдаи меҳмонон;
- Машварат барои ҳама намудҳои хидматҳои пешниҳодшуда;
- Иттилооти тахфифҳо ва дигар пешниҳодҳое, ки айни замон фаъолият мекунанд ва дар оянда низ пешбинӣ шудаанд;
- Қисман ҳамоҳангсозии кормандони хизматӣ ва кӯмак ҳангоми гумшуда;
- пешниҳод ё ҳалли ҳолатҳои низоъ бо дигар кормандон ва меҳмонон;
- Кӯмак, агар меҳмон мушкилот дошта бошад;
- Риояи меъёрҳои танзими дохилӣ ва бехатарии бехатарӣ.
Дар асл, Соҳибшухтор ба атмосфера дар муассиса ва тасаллии меҳмонон машғул аст. Барои шиносоӣ бо клуб, духтар бояд дар меню, рӯйхати нархҳо, режими кор хуб нигаронида шавад. Ғайр аз он, шумо бояд аз ҳама фармоишҳои роҳбарият огоҳ бошед, то бо корманд шинос шаванд ва реҷаи онҳоро донед. Баъзан ӯҳдадориҳои иловагӣ ба ин рӯйхат - аз ҷавобгарӣ барои бехатарии амвол ва назорати фармоиш пеш аз фароҳам овардани фаъолият дар ошёнаи рақс ва алоқаи ғайрирасмӣ бо меҳмонон бо мақсади зиёд кардани шумораи фармоишҳо илова карда мешаванд.
Талабот
Малакаҳо
Беҳтарин нишондиҳанда то он даме, ки довталаб барои соҳибхонаҳо мувофиқ бошад, малакаи ӯ мебошад. Барои ин соҳа, муҳим:
- Қобилият барои ба осонӣ миқдори зиёди иттилоот, номҳо, чеҳраҳо;
- Доштани забонҳои хориҷӣ (ҳадди аққал англисӣ ва клубҳои калон - итолиёвӣ, фаронсавӣ ва ғайра);
- Донистани принсипҳои кори шабона ё дигар муассисаҳои фароғатӣ;
- Ташкилоти малакаҳои корӣ ва худшиносии корӣ;
- Қобилияти ташкили шахс аз дуюми аввали муошират;
- Қобилияти таъсиси алоқа бо меҳмонони гуногуни шабонаи шабона (Эҳтиром, ниёзҳои онҳоро пайдо кунед) равишро пайдо кунед).
- Донистани малакаҳои асосии пешниҳоди маълумот ва бунёди фоизҳо (аз ҷумла тавассути телефон);
- Қобилияти таҳлили ҳолатҳои мушкилот ва ҷустуҷӯи зуд барои иҷозати онҳо.
Сифат
Ҳама қобилиятҳои дар боло зикршуда наметавонанд иҷро шаванд, агар шахс сифатҳои шахсии зарурӣ дошта бошад. Аввалан, он Алоща Азбаски ҳамаи фаъолиятҳои соҳибхоназанҳо ба муошират бо муштариён, кормандон ва маъмурият асос ёфтаанд. Дуюм, корманд бояд бошад Сатҳи ҳассос, тағйирпазир, ба ҳама чиз ва омода барои ҳама чиз - аз банкал ба дағалӣ.
Сеюм, Нигоҳубини муҳим. Аксар вақт, ба тавре ки меҳмонон қонеъ карда шавад, шумо бояд ба чизҳои хурд таваҷҷӯҳ кунед. Ин хусусан аз меҳмонони муқаррарӣ ё шахсиятҳои маъруф ҳақ аст - онҳоро ҷалб кардан мумкин аст, агар шумо маълумоти шиносро истифода баред.
Ҳама кормандони шабона бояд дошта бошанд истодагарӣ. Шароити корӣ дар чунин муассиса наметавонад нур номгузорӣ шавад, аммо онҳо метавонанд мутобиқ карда шаванд ва саломатии хуб ва психологии хуб дошта бошанд. Новобаста аз вақти рӯз ё рӯҳия, соҳибхоназан бояд дӯстона ва табассум намонад.
Ва дар ниҳоят, чеҳраи шабона бешубҳа аст Бояд ҷолиб бошад. Инро ба талабот барои зеҳни назар кардан мумкин аст - он ҳатман комил нест, аммо бе хусусиятҳои нафратангез. Намуди некӯаҳволӣ пазироӣ карда мешавад, мисоли ороиш ва ороиши мӯйҳои тозаи мӯй пазироӣ карда мешавад. Таваҷҷӯҳи зиёд ба сухан эътибори махсус дода мешавад - ин бояд возеҳ, салоҳиятдор, бидуни норасоӣ бошад.
Хуб, агар шахсе, ки боадабона медонад, хуб сухан мегӯяд, хуб сухан мегӯяд, озодона дар рафтор ва тарзи расмӣ дар тамос бо меҳмонони клуб ба озодии рафтор роҳ намедиҳад.
Маълумот
Омӯзиши махсус барои ин касб пешбинӣ нашудааст. Баръакс, вай метавонад барои ба даст овардани таҷриба шурӯъ кунад. Одатан, пас аз хатми хатмкунӣ, ҷавонон фавран қабул карда мешаванд ва баъзан ҷадвал ба шумо имкон медиҳад, ки ҳарду намуди фаъолиятро муттаҳид кунед. Аввалан, ба он кофӣ аст, ки касби намуди зоҳирӣ, намуди аломат ва малакаҳои коммуникатсиониро, инчунин забони англисиро кашед. Одатан, пас аз мусоҳиба, ҳама кормандони навтаъсир давраи мурофиа дар тӯли он давраи мурофиа дода мешаванд, ки онҳо интихоб ва таҷрибаи заруриро ба даст оранд.
Аксар вақт иваз кардани касб пас аз ҳаракат. Сарфи назар аз ҳама гуна фоторамкҳо ва рақобат Дар шаҳрҳои калон бо шабакаи хуб таҳияшуда, ки шабона ва тарабхонаҳо ҷойгоҳро пайдо кардан осонтар аст. Одамон аксар вақт дар ин ҷо дар хориҷа кор мекунанд, гарчанде ки ин фаъолият одатан мавсимӣ аст.
Агар мо дар бораи шуғли расмӣ сухан ронем, музди меҳнат дар кишварҳои дигар баландтар аст ва муносибат ба кормандон беҳтар аст.
