Аввалин қайдҳои spoon ҳамчун як ашё барои хӯрок дар дастнависҳои қадимӣ, ки зиёда аз се ҳазор сол мебошанд, пайдо мекунанд. Дар Аврупо, ин ҳама дастгоҳи маъруф барои хӯроки нӯшокӣ аз сафар ба Англия knadimir vladimir vsevolo vsevolodovich дар 998-и мо оварда шудааст. Бо мақсади баланд бардоштани фарҳанг ба сатҳи Аврупо, деҳқонон ва операторҳо дар Русия дар зери хатари латукӯбҳои лату кӯбҳои аввал санҷида шуданд ва кӯзаҳо, хӯрокҳо ва дигар хӯрокҳо дастҳо нестанд, аммо танҳо бо ёрии clovery (юғҳо, корд ё ғайра).
Хусусиятҳо
Ҳар яки мо як tablespoon мемонад, дар сари суфра на камтар аз 3 бор дар сари суфра нишастааст, бе андеша дар бораи пайдоиши ин калони хӯрдани хӯрок дар сари суфра. " Ин лавозимоти маъмулии ошхона барои ҳазор солҳо дар ҳазорсола шуури мо ба таври қатъӣ ворид шуд. Аз ин рӯ, бисёриҳо, ки барои сафари сершумори сайёҳӣ номбар мешаванд, асосан ба як tablespoon ишора мекунанд.
Норасоии воситаи ид дар ҷайби халта, ки тавассути ворид шудан ба косибӣ, дар хайма, дар ҷангал дар ҷангал ё кӯча дар ҷангал ё ба яхта дар баҳри кушод аз Робинсон Крузо дар ҷазираи биёбон. Ин аз нуқтаи назари воқеии хӯрдани хӯрдани гӯши моҳӣ, porridge бо шӯрбо гӯшт ва нахўд, кружка, кружка, шиша, ки дар бехҳои банкаҳои консервбарорӣ ва дигар воситаҳои истифода пайдо мекунад.
Таърихшиносон, забоншиносон ва бостоншиносон тавсифи илмии ин дастгоҳи оддӣ барои хӯроки нӯшокӣ месупоранд: "spoon як косаи дарозии ҳамвор аст, ки ба болои косаи хурди ҳамвор аст (фарёд) бо дасте, ки ба он часпонида шудааст ё даста."
Дар луғати тафсирӣ V. I. Daly, tablespooon, ҳамчун "силоҳ барои нон, моеъи хӯрокворӣ" тавсиф карда мешавад. "
Миқдори хеле калони оммавӣ ё моеъ (зиёда аз 500 грамм) барои пухтупаз дар дорухат ё варақаҳои хонагӣ барои зимистон хеле содда аст: шиша ё шишаҳои берунии дастӣ вуҷуд дорад.
Каме мушкилтар аст, ки миқдори камро (то 50 грамм) ё маҳсулоти моеъро муайян кунад. Вобаста аз мувофиқати компонентҳо, ки ба дорухат дохил карда мешаванд, барои чен кардани миқдори ками халқӣ ё ғизои сахт ва моеъ (равған, сирко, шарбат) Тибқи иттилои дорухат, пухтупазҳои хонагӣ вазни зеринро барои намудҳои гуногуни маҳсулот истифода мебаранд:
- Маҳсулоти сахт (равған, маргарин, иловаро) - вазни як пора пораи миқёсро;
- Маҳсулоти оммавӣ (намак, шакар ё дигар моддаҳо) - як шиша, вазни, ошхона, ошхона, шириниҳо ё қошуқи;
- Маҳсулоти моеъ (шарбат, намакоб) - як шиша, литр, литр метавонад, як ошхона ё қошуқи, шумораи қатраҳо.
Пухтупазҳои касбӣ як ошхона, шириниҳо ва қошуқро ҳангоми пухтупаз барои як дорухат, ба монанди дӯстдухтари барои чен кардани миқдори ғизо ва хӯрокҳои моеъ, дар якҷоягӣ бо рози дона, шиша ва тарозуи электронӣ истифода мебаранд.
Хомонвин, пухтупазҳои касбӣ ва пухтупаз, ки бо дастҳои худ мунтазам хӯрок ва нигоҳ доштани сабзавотро барои чен кардани вазни зиёдатӣ ё моеъ (намак, шакар, нигоҳ медоранд) аз рӯи дорухат, ҳуруфи офтобӣ ё зайтун, ҳанут, ҳанутҳо ва бисёре аз онҳо).
Се навъҳои юнонӣ дар кишварҳои Аврупо барои хӯрок истифода мешаванд. Дар баробари калонтарин - ошхона, дар ид, шириниҳо ва қошуқи истифода бурда мешавад. Онҳо инчунин тарҳрезӣ шудаанд, ки шириниҳо, mousse, желе, шўрбои, хӯрокҳои моеъ дошта бошанд.
Навъҳо
Илова ба як шиносоӣ, кӯдакӣ, як tabespoon оддӣ аз пӯлоди зангногир тартиб дода шудааст (Мелесимӣ) Таърихи садсолаҳо, ки таърихи садсолаҳо хеле навъҳои бисёр навъҳои ин дастгоҳи қадимӣ ихтироъ ва барои мақсадҳои ёрирасон сохта шудаанд:
- ошхона - барои хӯрокҳои гарм ва дуюм;
- Шӯрбо - сохтани пӯлоди зангногир он як шакли мудаввари варақи амиқ ва дастак бо дарозии 18 сантиметрро дорад, то ангушти худро аз сӯхтан ҳангоми нӯшидани шӯрбо гарм муҳофизат кунад;
- Чой - бо қатори ҷудошаванда барои чойи чой;
- Мусиқӣ - барои ба даст овардани садоҳо аз асбобҳои сатри ангур;
- ҳисса - барои бастаи яхмос дар CUPESS;
- Бар - Бо коктери пухтупаз, бо як дастаки дароз.
- Қаҳва - барои миқдори зиёди қаҳваи табиӣ;
- Ороишӣ - вогузоршуда бо тарз ё ороиш;
- Ба сандвичи сурх ва сиёҳ туф кардан;
- нуқра нуқра;
- Тилло, бо пояи гарон, бо қабати тунуки тиллои вазнинӣ;
- Барои тайёр кардани бодиринг ва шӯрбини зайтунҳо барои як табақ тараф ё коктейл;
- Барои хӯрдани хӯрок судак судак ва бемор аз онҳост.
- андоза - барои миқдори кофии компонентҳо ҳангоми таҳияи дастурҳои шифобахш;
- Таслимшуда - дар шакли майдони бо нуқсонҳои навбатии дандонҳои нав барои буридан ва таъом дар ҷадвали торт, mousee ва pudding;
- Барои афсӯс хӯрдан кокаикии спиртӣ тайёр кард;
- Адоҳо, бо лакҳо бо шакл ё ороиш (барои хӯрок истифода намешавад).
Аз ҳама машҳури силоҳи қадимии "таппонча", ки аз ҷониби шахси дар раванди эволютсия ихтироъ карда шудааст, якчанд гурӯҳҳои асосии маҳсулот ҳисобида мешаванд.
Аз алюминийи хӯрокворӣ (бе ниҳоии симоб ва гидрокдиси Гидрокден)
Николай Гаврилович Черный, ки инқилобӣ ва фалсафаи машҳури инқилобӣ, бори аввал ба spoon алюминий менигарад, гуфтаҳои пешгӯии ин металлро таъин карданд.
Ҷанобони сталинист ва шариати пурраи зиндонҳо дар ҳама гуна одамони чуқур, ки дар минаҳои чуқур мебошанд, дар камар дар камар дар оби хунук, бодиринг ва маъюбонёни миннамои минадор (бучесс) истодаанд. Аз bauxite дар оташдонҳои электролиз, алюминийи электролетикаи арзон пардохта шуд, ки аз он қисматҳои сабуки мошинҳо ва механизмҳо ба даст оварда шуданд, инчунин аз забонҳо ва хӯрокҳо барои худ ва миллионҳо нафарони шаҳрвандони Шӯравӣ қабул карда шуданд, ки аксарияти шаҳрвандони Шӯравӣ буданд Кантенҳои Шӯравии арзон. Тибқи маълумоти оморӣ, дар моҳи соли 1937 тақрибан 10 миллион алюминий ва қаблан формӯҳҳои алюминий бароварда шуданд.
Барои истинод: 4,137 миллион нафар дар шаҳри Маскав то 1 январи соли 1939 дар шаҳри Маскав зиндагӣ мекарданд.
Пулоди Зангнамезадагӣ
Технологияи инқилобии таҳқири Оксигени ҳамсояи офариниши сӯзишворӣ аз маъруфи оҳанӣ арзиши маҳсулоти пӯлодро хеле кам кард. Плиғаҳои алюминий бо каҷ ва дар спирали дандонҳо дар солҳои 70-ум дар солҳои 70-ум дар каждаҳуми асри гузашта дар кантҳои шӯравӣ дар дастаки "ошӯб" иваз карданд.
Барои муқовимати ҳамоҳангкунӣ ва таъсироти механикӣ (намояндагони зиёиёни корӣ ва деҳқонӣ), ки дар ошёнаи ошёна ва фардҳо нишастаанд, дар шишаҳои шишагини зангногир бо лимонад ва пиво кушоданд) дар қисми пӯлод, Аз он забонҳо ва forks шумораи ками Малхеор, никел ва руҳ гузашт. Дар ҳолати тӯлонӣ аз юѓуҳо, кордҳо ва enks аз пӯлоди "такмилшуда" имконпазир буд, ки стигми масхарабозро бо ҳарфҳои хурди "MNT" баррасӣ кардан имконпазир буд.
Пластмасӣ
Дар шакли шакл ва андоза spoon пӯлод нусхабардорӣ мекунад. Аз пластикии тобовар бо гармӣ бо илова кардани ҷузъҳои бактерикидал ба пластикӣ. Шумо наметавонед барои маҳсулоти гарм ва нӯшокиҳо (чой, қаҳва, borsch, шӯрбо, Ҳолле, Харчо, Озу) истифода баред. Дар тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо, Bistro ва дигар суръати хӯроки рӯза ҳамчун як табақ.
Қобили истифода
Spoon-spoon аз пӯлоди пӯлод ё ҳар рӯз ҳар рӯз дар хона истифода мешавад. Бо стандартҳои гигиенӣ, ин асбоб барои хӯрок бояд як қатор хосият дошта бошад:
- Бо кислотаҳои органикӣ вокуниш нишон надиҳед;
- дорои қуввати баланди механикӣ;
- ба ҳарорати равғанҳои ҷӯшон, чой ё қаҳва ва коркард дар зарфи шустушӯй;
- муқовимат ба оқибатҳои кислотаи органикӣ, alkal, нуқтаҳои синтетикӣ;
- Ҳеҷ гуна экрани моддаҳои зарарнок (phenol, toleuene, бензин) ҳангоми тамос бо маҳсулоти хӯрокворӣ.
Қошуқи дастӣ низ бояд арзиши паст дошта бошад.
Масхара кардан
Он дорои як тарҳи оддии ибтидоӣ мебошад, ки аз термпастияи лоғар сохта шудааст. Нархи пасти коркарди санитарӣ дар зарф ва истифодаи дубора таъмин намекунад. Spoon як вақт наметавонад барои қаҳва гарм ё чой истифода шавад.
Дар ҳарорати баланд (тақрибан 100 ° C), терпопластикӣ метавонад ба пайвастагиҳои заҳрноки гармии Phenol ва Acetaldehyde озод карда шавад.
Имконият
Иқтидори tablespoon (дар муқоиса ба шиша) аз кишваре, ки истеҳсол мешавад, муайян мекунад. Як қошуқи намунаҳои ошхонаи аврупоӣ то 18 мл (Milliliter) моеъро дорад (миқдори моеъ дар қубурӣ аз зичии), 30 грамм намаки хурди ошхона, 25 грамм шакар, дар бораи 12 грамм хамиртуруши нонпазӣ.
Иттилооти муҳим: Канада ё қошуқи амрикоӣ 15 грамм намаки заиф дорад. Як қошуқи 20-грамм дар Австралия 20 грамм намакҳо "-ро дар бар мегирад.
Миқдори зарурии маҳсулот ва шумораи онҳо дар ҳар як дорухат дар грамм ё миқдори tablespoons нишон дода шудаанд. Пухтупази хонагӣ қулай аст, ки як шиша ё tablespoonро ҳамчун чора, ҳамчун чора истифода баред, то миқёси дақиқи электронии электронӣ бо доираи миқёси андозагирии андозагирӣ бошад.
Дар асоси вазъият, бисёр "пухтупаз" Ҷадвали вазни маҳсулоти миёнаро дар 1 қошуқро истифода баред ва рақами заруриро бо tablespoons бо tablespoons бо tablespoons истифода баред. Аз ҷадвал барои намудҳои асосии маҳсулот дар зер оварда мешавад. Ҳадафҳо вазни маҳсулотро дар гамма дар як tablespoon дар як tablespoon нишон медиҳад, бе боло, дар даҳана - бо боло.
Массаи маҳсулот дар як tablespoon:
- Орди гандумии синфи боло - 20/30 г;
- Қум шакар аз синфи аввал ё боло - 20/25 г;
- Хокаи шакар - 22/28 г;
- Намак "Express" (хурд) - 22/28 гр;
- Намаки сангӣ - 25/30 г;
- Сода хӯрокворӣ (бикарбонати натрий) - 22/28 г;
- Биринҷҳои гулкардашуда - 15/18 г;
- Қаҳва қаҳва - 15/20 г;
- Моеъи моеъ - 25/30 г;
- Желатини гилулӣ - 10/15 г;
- Хамиртуруши нонпазӣ - 8/11 г;
- Хокаи какао - 20/25 г;
- Дорчинка - 15/20 г;
- кислотаи лимуи (кристаллӣ) - 12/16 г;
- Оби баҳорӣ - 18 г;
- сирко 9% - 16 г;
- шири зиёд - 18 г;
- Равғани растанӣ - 16 г;
- Маргарин дар қатора
Фарқият аз дигар намудҳои юѓу
Tablespoons ҷамоатҳо барои истеъмоли хӯрок аз MNC (Незилбер - Никел-рӯнӣ). Ғафсии пошидани пошидани молҳои микроб аз МТК 24 микрро ташкил медиҳад. Маҷмӯи Хэйй:
- Ni (никел) - 15%;
- Zn (руҳ) - 20%;
- Cu (мис) - то 100%.
Аз дигар намудҳо (чой, десерт, калон ва хурд) tablespoon шакли классикӣ бо андоза ва қобилият тавсиф мешавад. Роҳи эмпирикӣ (таҷриба) дар байни чой, ошхона ва spoon dessers аз хӯлаи mnc барои оби тозаи MNC, ба даст оварда шуд:
- шишаи тунуки девор 200 мл - 16 tablespoons (дар 1 tablespoon 12,5 мл об);
- Як шишае аз нусхабардории девор 200 мл - 20 ширини шириниҳо (дар 1 destert spoon 10 мл об);
- Ҷоми тунуки 200 мл 40 қошуқи (дар 1 қошуқи 5 мл об) мебошад.
Барои дигар маҳсулоти хӯроквории моеъ (равғани растанӣ, зайтуни равғани, сирко, шарбати шакар), вобаста аз зичии моеъ, иқтидори қошуқи ба миллилитҳо (мл) аз боло фарқ мекунад.
Иқтидори tablespoon аз алюминий соли 192 мм аст, ки 10 мл об аст (25% камтар аз пӯлод), вазни spoon он 32 грамм аст.
Тибқи стандартҳои санитария, 875 ° Silcess 875 ° (Мелес) метавонад барои истеҳсоли ғизо аз руҳ дар руҳ, никел ё тилло истифода шавад. Буридани стерлинг 925 ° (нуқраҳои техникӣ) бо қабати тунуки тилло, хром, никел ё руҳоб дар ҳаво, ки дар натиҷаи вокуниши кимиёвӣ бо кислота пешгирӣ карда мешавад, пайваст карда мешавад маҳсулоти хӯрокворӣ.
Нигоҳдорӣ ва нигоҳубин
Барои пешгирии ҷаримаи (оксидатсия) аз забонҳо, корд ва forks аз нуқра ё млюхи Қоидаҳои оддии зеринро бояд аз паи:
- Крактерия ва хӯрокҳо аз буридани мағозаи нуқра ё IRT дар консерваҳои қатъии пӯшида бо дӯконҳои пӯшида барои муҳофизати нуқра аз арла;
- Дар ҳар як қуттӣ бо буридани як қатор кремка Гел-ро ба бирӯёнем, то намӣ гирад ё бо фолгаи алюминӣ печонед;
- Маҳсулоти арақ бо қабати тунуки хамираи дандон ё омехтаи хокаи дандонпизишкӣ бо нӯшокӣ ва либоси нарми пашм ё либоси сланерро фиреб медиҳад;
- Ҳангоми тоза кардани ҷойҳои торик, доманаи эмини ё хамираи абрешимро имконнопазир аст - ин метавонад чораҳои бойи берунаро халалдор кунад ва ба шумораи зиёди намакҳои нуқрагӣ дар хӯрок халал расонад;
- Як объекти пурра торик метавонад аз оксидоти рӯизаминӣ тоза карда шавад бо омехтаи хокаи дандон ва намак бо илова кардани аммиаци, спиртӣ
- Барои нигоҳ доштани gloss як spoon, foron ва кордҳо аз нуқра мунтазам пашм ёфтан лозим аст ва пас аз истифода бояд аз пасмондаҳо ва бо матои мулоим шуста шавад.
Роҳи кӯҳнаи тоза кардани маҳсулоти тозакунӣ аз нуқра ва хӯлаҳои он низ сазовори хокаи дандонпизишкӣ ва пашм ё рӯйи flannel сазовор аст. Миқдори ками хокаи хушк ба рӯймоле ва нуқтаҳои нуқра нуқра бе фишор қатъ аст. Пас аз барқарор кардани gritter гумшуда, кӯзагӣ бо оби лӯла шуста шуд ва бо рӯймол хушк намуда буд.
Диққат! Барои тоза кардани маҳсулот аз нуқра ва хӯлаҳои он, гили, гили, Алабастер, Алабаст, Alabaster, Alasser Apasser манъ аст. Барои баланд кардани сатҳи харошидан, он хамираи гаронвазкунии гарон ва шустушӯи махсусро аз эҳсос хоҳад кард.
Дар бораи чӣ гуна тоза кардани буридани нуқра, видеои навбатиро бубинед.