Қазон маҳсулоти хеле маъмул аст, ки, аммо шумо аксар вақт шумо метавонед дар ошхонаҳои соҳибони муосир вохӯред. Аммо он зуд-зуд аз сайёҳон, моҳигирон ё танҳо одамоне, ки дӯст доштанро дӯст доштанро дӯст медоранд. Истифодаи Қазонро дар хона ва ҳам пухтупаз дар оташ истифода баред. Бештар аз ҳама талаби талаботи оҳан ва алюминий. Он чизе, ки онҳо фарқ мекунанд, кадом маҳсулот бартариҳои бештар дорад, биёед дар мақолаи мо сӯҳбат кунем.
Фарқият аз сокуниши
Баъзеҳо чунин мешуморанд, ки Казон аслан ШМШ аст. Ин изҳорот хеле одилона нест. Ин маҳсулот дар замонҳои қадим дар Осиёи Марказӣ пайдо шуд ва то ҳол, бисёр хӯрдани анъанавии ин халакатҳо дар он тайёрӣ мебинанд. Аммо, Қазон дар кишварҳои гуногун паҳн шуд.
Фарқи байни дегрон аз ШМШ барои бештари қисми дар шакл. Ин як нимкура аст, ки хӯрок барои оташ шудан хеле қулай аст. Шакл ба шумо имкон медиҳад, ки на танҳо поёни маҳсулотро на танҳо поёни маҳсулот гарм кунед, балки деворҳои онро гарм кунед, ки он ба омодагӣ ба зудтар омодагии зарбаҳо ва маҳсулоти мусодирашуда мусоидат мекунад.
Пухтупаз дар касаб метавонад дар ҳама ҷо бошад. Хостжинон бо нармини худ дар оташҳои барқ истифода мебаранд.
Барои пухтупаз дар табиат, маҳсулот метавонад дар як сафари махсус насб карда шавад, ки бевосита ба оташ гузошта мешавад. Дар шакли фокус, дар ин ҳолат, амиқӣ дар замин ё ҷасур.
Тамошо
Умуман, фарқияти байни casanans каме. Бо вуҷуди ин, мағозаҳо намудҳои гуногуни намудҳое, ки шаклҳо, ҳаҷм ва тарозуи гуногун доранд, пешниҳод мекунанд. Пеш аз интихоби маҳсулоти мушаххас, ҳамаи лаҳзаҳоро арзёбӣ кардан лозим аст.Шакли
Маъмултаринстода классикӣ. Чунин васила шакли нимкурро доранд ва барои пухтупаз дар оташи кушода хеле қулай мебошанд. Азбаски поёни конверс аст, онро ба оташдон ё сатҳи ҳамвор имконнопазир аст. Аммо, истеҳсолкунандагон бо талабот бозӣ мекунанд, аз ин рӯ касанҳои классикӣ дар фурӯш пайдо шуданд, аммо поёни ҳамвор. Ин ба соҳибон иҷозат дод, ки ҳафт хӯрокҳои лазиз ва ғайриоддӣро талаб кунанд, бе омодагӣ ба ҳуҷраҳо.
Баланд
Ҳаҷми ҳар як ҳолат, вобаста аз эҳтиёҷоти харидор дар алоҳидагӣ интихоб карда мешавад.
Ҳолати асосӣ барои омезиши онҳо ҳамеша маҳсулоти зиёде нест.
Масалан, барои оилае, ки падару модар ва кӯдак иборат аст, ин боиси қобилияти 3 литр ба даст меорад. Маҳсулоти 8 литр барои аз 10 то 15 нафар кофӣ аст. Бо вуҷуди ин, дӯстдорон мегӯянд, ки хӯрокҳои лазиз ва боллазату шањдборињо ҳангоми омода шудан ба онҳо дар каналҳои калон ба даст оварда мешаванд. Аз ин рӯ, барои як ширкати калон, шумо метавонед маҳсулотро бо зарфияти зиёда аз 15 литр харидорӣ кунед.
Сарпӯш
Аксар вақт, сарпӯш бо ҳамон як маводе, ки худи худи ҳамон як мавод меояд, меояд. Аммо, истисноҳо вуҷуд доранд. Ғолиби оҳанин оҳан метавонад як зарбаи алюминий ё ҳатто дарахтро пешниҳод кунад. Дар ин ҳолат бояд дар хотир дошта шавад, ки худи мавод низ муҳим нест.
Нақши бузургтаре боз дорад, ки зарфе ки дар наздикии дегхонаҳо ҷой доранд, нақши бештар дорад. Ин як шарти шарти он аст, ки нокомии он ба вайрон кардани мазза ва хусусиятҳои сифатии хӯрокҳои пухта таҳдид мекунад.
Материал
Шарти асосии он, ки харидорон ба интихоби дегхонаҳо диққат медиҳанд, кадом моддаро қабул мекунад. Баҳсулоти бузургтарин боиси маҳсулоти оҳан ва алюминий. Ҳамзамон, ҳоло ҳам навъҳои ин хӯрокҳо бо куртаҳои Teflлон ё сирдор, инчунин мис мавҷуданд. Ҳамаи онҳо дорои хусусиятҳои муайян доранд.
Казон бо як намуди муайяни пиёдагардҳо аз соҳибон дар хона талаб карда мешавад. Онро дар оташи кушода омода намоем, дурнамои хеле шубҳаовар аст.
Далели он аст, ки дар зери таъсири ҳарорати баланд сирмин зуд ба ҳолати садамавӣ ворид мешавад ва салуддиҳандаи он метавонад бо баъзе унсурҳои хӯрок ҳамроҳ шавад.
Ва инчунин ҳангоми пухтупаз дар чунин хӯрокҳо, истифодаи дастгоҳҳои махсуси чӯб ё пластикии махсус зарур аст, ки мушкилоти иловагӣ эҷод мекунад.
Қуллаҳои мис як падоми хеле нодир аст. Аммо, дар кишварҳо, ба монанди Ӯзбекистон ва Озарбойҷон, онҳо беҳтарин ҳисобида мешаванд. Дигарон аз камбудиҳои он миссионерро қадр намекунанд, масалан, ин маводро ба осонӣ тағйирпазир аст, натавонистааст, ки ҳароратро хуб нигоҳ дорад, он суст тоза карда намешавад.
Касанҳои алюминӣ яке аз маъмултарин мебошанд. Спектри барномаи онҳо хеле васеъ аст. На танҳо ҳисоботҳо дар ошхона чунин маҳсулотро аз сар мегузаронанд, онҳо барои пухтупаз дар шароити турӣ хеле хубанд.
Дар охир Аксари маъмултарин аз оҳан сохта шудааст . Дар байни хусусиятҳои худ, шумо метавонед вазни таъсирбахш ва гармии дарозро қайд кунед. Аммо, истеъмолкунандагон як маззаи бебаҳо ва накҳати чунин хӯрокҳоро ҷашн мегиранд.
Афзалиятҳо ва нуқсонҳо
Ҳангоми интихоби алюминий ё нақд-оҳанин, шумо бояд бисёр омилҳоро ба назар гиред. Боварӣ ҳосил кунед, ки афзалиятҳо ва нуқсонҳои ҳар як намуди маҳсулотро муқоиса кунед. Онҳоро ба таври муфассал дида мебароем.Аз оҳан
Аз муддати тӯлонӣ, он фикрест, ки ғизо дар хӯрокҳои аз оҳанинҳои қабати он сохта шудааст, лазизтарин аст, зеро дар вақти беҳтарин сифатҳои беҳтараш шифо меёбад.
Касуҳои тасодуфӣ маҳз аз ин мавод ҳастанд - чизи комиле, ки шумо метавонед як borkch inkning пухтан ё silaf мулоимро берун кунед.
Дар байни бартариҳои зарурӣ зарур аст, ки қоидаҳои пасти гармидиҳиро қайд кардан зарур аст, ки барои қобилияти нигоҳ доштани гармӣ дар муддати тӯлонӣ масъул аст. Сарфи назар аз он, ки ба гӯсфандони болишт бештар гарм карда мешавад, вай гармиро ба таври амиқ паҳн мекунад ва оҳиста паҳн мекунад, ки ба маҳсулоте, ки ба омодагӣ мерасад, тақсим мекунад. Дар ҳузури сарпӯш, буғчаи гарм тиҷорати шахсии шуморо месозад.
Ин имконнопазир аст, ки амалиёти дарозмуддати чунин хӯрокҳоро қайд кардан ғайриимкон аст. Дар тӯли солҳо дар чунин Казон танҳо қулай ва гуворо омода карда мешавад. Ин аз сабаби он, ки сатҳи ботинии аввалин аст, рух медиҳад. Бо гузашти вақт, онҳо бо равған ва равғанҳо часпидаанд, аз ин рӯ қабати муҳофизати табиӣ, мутаносибан, маҳсулот камтар сӯзонида мешавад.
Зарфҳои оҳаниро зуд-зуд тавассути мероси оила интиқол дода мешаванд.
Аммо, дар бораи минусҳои миннатдорӣ гуфтан ғайриимкон аст. Чунин маҳсулот хеле вазнин аст, ки дар истифоданашуда мегардад, намедонанд, ки онҳо барои сайёҳӣ пешбинӣ нашудаанд. Ин имкон дорад, ки онҳо метавонанд бо таъсири назарраси механикӣ шиканданд. Моњони беруна, ин аскарон хеле зебо нестанд. Онҳо метавонанд ба зангзанӣ ва занг мезананд.
Бо қисми душвориҳо, он ба мубориза бо ғамхории дуруст ба хӯрок мусоидат мекунад. Аммо ин хеле муҳим аст, ки рақобатро барои фаъолият омода созем.
Бояд шустани бодиққат шуст ва ҳисоб кардан бо истифодаи равғани растанӣ ва намак хеле муҳим аст.
Алюмин
Ин объектҳо бештар ба коса монанданд, аммо деворҳои ғафс доранд. Бартариҳои дастони алюминийум кофӣ мебошанд. Пеш аз ҳама, арзиши дастраси онҳоро қайд кардан ғайриимкон аст. Чунин маҳсулот сабуки хеле хеле хуб аст, ки барои пухтупаз дар хона ва табиатан мувофиқанд ва онҳо ба онҳо душвор нестанд.
Дар мавриди минусулаҳо, ин маҳорати баланди гармидиҳӣ аст, ки ба маҳсулот имкон медиҳад, ки гарм шавад ва зуд сард шавад, ки он дахолати махсус барои омода кардани баъзе хӯрокҳо мебошад.
Онҳо ба осонӣ аз таъсири механикӣ шитоб мекунанд, зеро маводи истеҳсолкунанда хеле мулоим аст.
Омодагӣ ба истифодаи аввал халал намерасонад, ки боиси он мегардад, ки танҳо бо об шуста мешавад ва шустан мешавад. Он бояд бисёр хомзиён ва ҳам барои шустани хӯрокҳо партофта шавад, вагарна зарар дидани қабати муҳофизатӣ осон аст.
Хулоса
Мо ба хусусиятҳои афзалиятҳо ва нуқсонҳои ҳар як вариант нигарем. Маҳз чӣ бояд кард, ки кадом интихобро дар ҳар як ҳолат ҷудо кунад. Ҳамааш аз ҳадафҳо, вазифаҳо ва талаботҳое, ки ба Қазон таъин карда мешаванд, вобаста аст. Аммо, хӯрокҳои болаззат ва хушбӯйро ҳам дар хӯрокҳои оҳанин ва алюминийӣ омода кардан мумкин аст. Хӯроки асосии хоҳишҳо ва ҳунармандии пухтупаз аст!
Дар ин видео шумо пеш аз истифода бурдан мехоҳед, чӣ гуна қишрҳои навро омода ва киро кардан хоҳед.