Танҳо кадом абзор ва дастгоҳҳо барои осон кардани раванди пухтупаз мебошанд. Барои дӯстдорон дар ошхона ва гӯштҳои гӯштӣ, серодам барои гӯшт, ки хос танҳо як чизи зарурӣ хоҳад буд. Ин гаҷени ошхона низ гӯштро рози гӯштӣ номидааст. Чопҳо ва стейксҳои пухта бо он сохтори нозук ва мулоим ва намуди ҷолиб доранд.
Мақсади нармафзор
Ин дастгоҳ гурбаро барои задани гӯшт иваз мекунад. Аммо он якчанд бартариҳои дорад. Ҳангоми истифодаи болишт, лапишҳо аз chop оянда дар саросари ошхона парвоз хоҳанд кард. Бо мақсади пешгирии чунин оқибатҳо, мумкин аст, ки филми хӯрокворӣ истифода шавад, аммо натиҷа яксон нахоҳад буд. Илова бар ин, садои баланд, ҳангоми буридани ноком.
Принсипи фаъолияти тендер нармафзор нарм кардани нахҳои coarse -и порчаи гӯшт мебошад. Ин бо сабаби якбастаи тез, хӯша ё сӯзанҳо, ки маҳсулоти амиқро ворид мекунанд, сохтори онро хароб мекунад. Пас аз коркард, маҳсулот ба мариннат дучор мешавад. Маринад аз сӯрохиҳо дар саросари чуқур мегузарад ва ба ман гӯшт як шавқоварро медиҳад.
Дар ин ҳолат, раванди пухтупаз вақти камтарро мегирад, гӯшт ба таври мусовӣ таъсир мекунад ва маззаи бой дорад.
Ин дастгоҳро дар хона истифода бурдан мумкин аст - барои тайёр кардани ҷуфти стейс ва ошхонаи касбӣ. Барои задани гӯшт дар миқёси саноатӣ моделҳои махсус мавҷуданд, ки имкон медиҳад то 200 кг маҳсулотро дар як соат коркард кунанд.
Дар ибтидо, тарроҳии тендератор барои мулоим кардани пораҳои зиччи гов ва барра сохта шудааст. Баъдтар, дастгоҳ ба кор бурд ва дар ҷараёни пухтупаз гӯшти хук. Баъзе соҳибхонони ихтироъкорӣ ин дастгоҳро барои филсҳои парранда ё моҳӣ истифода мебаранд.
Навъҳои нигоҳ доштани дорандаи хӯрокхӯрӣ
Софати гӯшт якчанд намуд:
- дастур;
- механикӣ;
- Электрик.
Тафтиши дастӣ дар аксари ҳолатҳо мавзӯи андозаҳои хурд аст. Вақте ки пахш карда шуд, кордҳо ба пеш бурда мешаванд ва бо гӯшт, буридани нахҳо ва тренингҳо истифода бурда мешаванд. Аксар вақт, дастгоҳ соҳиби мувофиқ дорад, аммо ин ашё ихтиёрӣ аст. Дастгоҳ метавонад бо шакли даврӣ, мураббаъ ё росткунҷа бошад. Ҷойгиршавии қуттӣ ҳам дар як сатр иҷозат дода мешавад ва дар якчанд.
Шумо инчунин метавонед ба нармафзори роллерии гӯшт ҷавоб диҳед. Он маҳз ҳамон функсияҳоро иҷро мекунад.
Дастро нигоҳ доред, шумо танҳо бояд онро дар сатҳи коркардшудаи маҳсулот роҳбарӣ кунед.
Модели механикии тендер - тарроҳӣ бештар мукаммалтар аст ва андозаи таъсирбахш дорад. Чунин ба назар мерасад баъзе дастгоҳҳо ба мошини дастӣ монанданд. Моҳияти кор ин аст: ғафсӣ решаканшудаи пораҳои гӯшт ба қисматҳои махсус пухта мешавад, маҳсулот ба канораҳои мошин дучор мешавад ва ба паллет барои ин тарҳрезӣ шудааст.
Хӯроки барқ барои тарабхонаҳо, қаҳвахонаҳо ва дигар муассисаҳои хӯрокхӯрӣ, ки хӯрокҳои гӯштӣ омодаанд, як воситаи касбӣ мебошад. Барои пухтупаз дар мағозаи гӯшт кор мекунанд, ин бахш қариб ҷудонашавандаро пешбинӣ мекунад, зеро маҷмӯи бисёр нозилон барои коркарди варақаҳои гӯштӣ аст. Тафовути ин намуди тендерҳо ба маҳсулнокӣ мебошад. Он метавонад ашёи хомро дар миқёси саноатӣ ва бо суръати баланд идора кунад.
Намунаи хокистар
Айнан ҳар як ширкати ширкати утоқҳои ошхона ва замимаҳо ба онҳо тендерҳо истеҳсол мекунанд. Моделҳои чунин тамғаҳои молӣ маъмуланд:
- Боргар;
- Империя;
- Fissman;
- PROSTO;
- Hendi.
Ҳама асбобҳо барои гӯшти бурҷи гӯшт ба таври комил блокҳои пӯлодро ба даст оварданд. Илова ба ин металл, асбоб метавонад унсурҳои пластикӣ, алюминий, ҳезум ё силикон дошта бошад. Ҳангоми муомилот бо маҳсулот ин маводҳо ғайр аз заҳролуд ва бехатар нестанд.
Модели тендериро дар асоси маззаҳо ва афзалиятҳои пухтупази худ интихоб кунед. Агар гӯшт танҳо барои мавридҳои махсус ва идҳои калон омода бошад, пас нармафзори дастӣ мувофиқат кунад.
Ва табибон ва мухлисон аксар вақт худро бо гӯшти лазиз ба дастгоҳи механикӣ маҷбур кардан мумкин аст.
Бисёр намудҳои хӯрокворӣ тасаввуроти ҳайратангез. Дар байни онҳо бояд имконоти зерин ҷудо карда шаванд.
- Дастгоҳҳои амудӣ бо дорандаи . Натиҷа ҳангоми пахш ва ҳаракат кардани сатҳи гӯшт ба даст оварда мешавад.
- Роллер. Онҳо ғалтаки спиртӣ бо дӯконҳои тез ва дастак доранд. Тавре ки интихоб, дастҳо метавонанд дар паҳлӯҳои худи роллер бошанд. Истифода дар истифода, кӯшишҳои махсусро талаб намекунед.
- Давр. Табиати майса дар заминаи пластикии нимивагӣ ҷойгир аст ва нимаи дуюми давра як дастаи бароҳат аст. Барои ноил шудан ба натиҷаи дилхоҳ, шумо бояд дастгоҳро аз як канор ба дигараш рехт.
- Дар шакли болиш . Аз як тараф, ин болоҳи оддӣ аст, ки гӯшти гӯштро латукӯб кунад ва аз тарафи муқобил худ худи мундариҷа бошад. Ҳангоми хондани унсурҳои буридан ба маҳсулот ворид карда, мулоим кунед.
- Бо қисми барои чошнӣ. Намоиш як хӯроки амудӣ аст, аммо дар ҷои даст дар ҷои дастӣ як контейнер барои маринад мавҷуд аст. Вай дарҳол ба як порча андоз рафт ва онро аз дарун сукунат кард. Як чизи хеле қулай ба шумо имкон медиҳад, ки вақти маринатсияи маҳсулотро кам кунед.
Амният дар истифода
Аксарияти моделҳо дар мобайни дастгоҳ пӯшок ё пӯшида пинҳон шудаанд. Истисноҳо дастгоҳҳои роллер мебошанд, бояд онҳоро ба хӯшаашонро табобат кунад. Ҳангоми коркард, стейки оянда танҳо барои як ғайра ё майса нигоҳ дошта мешавад, аммо дар ҳеҷ сурат бо даст. Агар гӯшт холӣ бошад, устухон дорад, дар болои он ба васваса афтад, майдони тунуки дастгоҳро шикастан.
Барои тоза кардани тендергарон пас аз истифода, шумо бояд онро бо қисмати ҷудошаванда тоза кунед ва дар зери ҳавопҳои оби гарм тоза кунед. Ҳама ашёҳо ба хушк ва ҷамъоварӣ ба тартиби баръакс.
Ҳангоми шустани дастгоҳ бо истифодаи иншооти анъанавӣ барои хӯрокхӯрӣ манъ карда намешавад.
Дар дастгоҳҳои электрикии гӯшт, ҳама пораҳои тез ба панелҳои муҳофизатӣ ҳадди аксар пӯшидаанд. Аз ин рӯ, имкони ба даст овардани захмӣ ҳангоми сифр мерасад. Барои шустани чунин маҷмӯа шумо бояд манзил ва панелро ҷудо кунед, то ҳама боқимондаҳои гӯштро тоза кунед.
Андешаҳои истеъмолкунандагон
Шарҳҳое, ки нигоҳ доштани дорандагони хӯрокҳои сайтҳои пухтупаз доранд, хеле гуногунанд. Баъзеҳо (ва аксарияти онҳо) дастгоҳи харидашударо ситоиш мекунанд ва бо нишон намедоданд, ки бе он ки гӯштро омода мекарданд, намояндагӣ намекунанд. Истифодабарандагони дигари ин шодмонӣ мубодила нестанд ва афзалиятҳои возеҳ пайдо намешаванд. Дар ҳар сурат, довталабон ба вазифа тоб овардаанд ва невупалҳои истифодаи онҳо мушоҳида карда намешаванд.
Софати қодир аст, ки аз пуни ғайримуқаррарии гӯшт каме мулоим ва боллазату шањдброк бошад. Чунин болишро омода накунед. Вай инчунин ҳама ҳосили ҳамаоро мулоим мекунад, аммо ҳамзамон онро ҳамвор карда истодааст. Транспорхор аз болишти мушоҳидаҳо беҳтар аст. Он аз дарун, тағир додани сохтор, вале нигоҳ доштани шакли маҳсулот амал мекунад.
Ин дастгоҳи ошхона бояд дар амали ҳар як соҳибхоназан хариду таҷриба шавад. Ҳатто агар стейс ва афсонаҳо ҳар рӯз тайёрӣ накунанд, серталабанда ҷои шоистаи худро дар ошхона мегирад ва мунтазири соаташ буд.
Шарҳи видеоии тендер барои гӯшт ба оянда.