Бо мақсади омода кардани як табақи дӯстдоштаи Гурҷистон, яъне Taka мурғ, шумо бояд як табақи муайянро истифода баред. Дар ин мақола мо дар бораи он сӯҳбат хоҳем кард, ки барои тайёр кардани чунин табақе, ки фарқиятҳои асосӣ аз моделҳои стандартӣ меомӯзанд ва инчунин ёдоваранд, ки матбуот дар хӯрокҳо бозӣ мекунанд.
Ламс кунед - ин барои чӣ?
Дар як дорухат Гурҷистон, ҳеҷ чизи фавқулодда нест: Шумо паррандаи нав, як қатор ҳанут, сирпиёз ва равған каме лозим аст. Аммо, бо мақсади дуруст кардани табақ, хусусиятҳои пухтупази шарқро ба назар гирифта бояд ба назар гиред. Таърих нишон медиҳад, ки пештар барои пухтупаз Мурғ Tapaka Мо варақи оҳанинро бо ҳама матбуот истифода кардем, аммо технологияҳои муосир ба чунин зарурат партофтанд. Барои беҳтар кардани таъми табақ, табақи махсуси пухта офарида шуд, ки имрӯз бо Tapa маълум аст.
Нусхаи классикии чунин хӯрокҳо ягон хусусият надорад, он як табақе аз оҳаниншудаи оҳан бо қаъри ғафс аст, илова ба он як метали шабеҳ аст, аммо он каме камтар аст.
Барои як қатор сабабҳо ламс барои табақи миллии Гурҷистон беҳтарин аст:
- Ҳангоми таҳкими парранда бояд ба осонӣ ба хӯрокҳо мувофиқат кунад;
- Бо сабаби сатҳи болопӯшии Cryings, аз ҷумла сарпӯш, алоқаи ҳадди аксар бо гӯшт, ки дар ниҳоят ба шакли қаҳваранг имкон медиҳад;
- Гармкунии ягона вуҷуд дорад, ки имкон медиҳад, ки омодагии қисмҳои алоҳидаи паррандаро тезтар аз дигарон тезтар пешгирӣ кунад;
- Сарпӯш бе ҳеҷ гуна мушкилот метавонад бо ҷойгир кардани рӯи борҳо кашида шавад;
- ШМШ frying барои сӯзондани гӯшт намедиҳад.
ШМШ муосир, шаклҳо ва дастгоҳҳои онҳо
Бо шарофати рушди босуръати технологияҳои муосир, як қатор тағирот ба табақи қаблан шиносшуда ворид карда шуданд. То имрӯз шахс шахс интихоби асосии истеҳсолот, тарҳи мустақим ва тарроҳиро дорад.
Хӯрокҳо метавонанд мудаввар ё шакли мураббаъ бошанд. Ин намуд хусусиятҳои худро доранд. Масалан, дар мураббаъ гузоштани мурғ осонтар аст, дар ҳоле ки лавозимоти мудаввар дар оташдон хуб гарм мешавад, ки решаи беҳтарро таъмин мекунад.
Одатан, истеҳсолкунандагон сарпӯшҳои махсусро дар бар мегиранд, баъзеи онҳо бо ороишҳои конвансе муҷаҳҳазанд, ки зарурати ба вазнини пухтупазро бартараф мекунанд, ки барои хонаҳои хонашинон қулайтар аст. Барои ҳама, ба ғайр аз хӯрокҳо, сарпӯши шишаи стандартии стандартӣ идома дорад, то ки лиҳозро ба тайёр кардани дигар хӯрокҳо татбиқ кунед.
Аммо, имконпазир аст, ки онро алоҳида харед, агар шумо аллакай як табақча бирён кунед.
Маводи истеҳсолӣ
Маводи маъмултарини истеҳсоли хӯрокҳо то ҳол оҳан боқӣ мемонад. Аммо, дар солҳои охир, бар ҷаҳон ба истеҳсоли афлесун аз хӯлаҳои мухталифи хӯлаҳо, инчунин қабати иловагии ғайримуқаррарӣ, ба истеҳсоли афсари гуногун табдил ёфт. Мо пешниҳод менамоем, ки ду маводи асосӣ бо афзалиятҳо ва нуқсонҳояшон ба назар гирем.
Оҳанро партофт
Афзаҳо:
- Мавод ба шумо имкон медиҳад, ки ҳама хӯрокҳоро гарм кунед;
- Металл ба қабати сунъии рӯдаи ҷунбиш ниёз надорад;
- муддати дароз ҳарорати табақро нигоҳ медорад;
- Бори охир хизмат мекунад.
Камбудиҳо:
- метавонад занг занад;
- Онро дар як контейнер нигоҳ дошта, хӯрокҳои пухта;
- Худамон;
- Вазни пӯст дар якҷоягӣ бо зарф баъзан ба 10 кило мерасад.
Хӯлаи хӯлаи металлӣ
Тарафдор:
- зарфҳо вазнин нестанд;
- Шумо метавонед як табақ пухта захира кунед.
Минусҳо:
- Зарурати пӯшонидани сатҳи холӣ вуҷуд дорад;
- Хатари бузургтари frying зарари табақ, чун қоида, аз як моликияти ғайримуқаррарӣ, ки дастгоҳҳои металлро дар раванди пухтупаз ба таври кофӣ истифода мешаванд;
- Ягон гармии ягонаи тамоми рӯи замин, аз ҷумла сарпӯш вуҷуд надорад.
Зарфи анъанавӣ ё ошкоро?
Агар ҳама чиз бо мавод равшан бошад, бояд ба фаҳмидани он, ки интихоб кунед. Чӣ тавре ки дар боло қайд карда шуд, ду вариант мавҷуданд, ки ба ин меарзад.
- Сарпӯшро бо матбуоти тарк. Ин тарҳи муайянест, ки ба ШМШ замима карда мешавад, пас гӯшт, гӯшт фишурда мешавад. Агар шумо як ШМШ-ро истифода набаред, аммо яке аз хӯлаҳо, ҳатман мавҷудияти сарпӯши часпанда.
Ягона камбудиҳои ин мутобиқшавӣ зарурати ба даст овардани он бо табақча бирён аст. Он бо роҳи насб кардани хӯрокҳои дигар ё дар маҷмӯъ, имконнопазирии тасбира муайян карда мешавад. Аммо, бо назардошти тағир додани фишор дар тайёр кардани мурғи Tapac, мушкилот ҷуброн карда мешавад.
- Сарпӯш. Маводи истеҳсолӣ беҳтараш оҳанро, бо мавҷудияти оҳанҳои оҳанӣ ё сарпӯши чӯбӣ барои осонии амалиёт ҷудо мекунад. Мутобиқати нисбатан шадид, вазни миёнаи аз 3 то 5 кило ҷудо мекунад. Яке аз бартариҳои донишгоҳ аст. Ба ибораи дигар, матбуот метавонад дар ҳама гуна табақча бирён истифода шавад, аммо вазни зикршуда, чун қоида, имкон намедиҳад, ки дар баъзе ҳолатҳо гӯш кардани гӯшт ё набудани пурраи а қишрҳо.
Қоидаҳои интихоб
Мо пешниҳод менамоем, ки бо як қатор маслиҳатҳои оддӣ аз ҳама гуна маслиҳатҳои содда шиносем, ки ҳангоми интихоби ШМШ-и махсус барои пухтупаз хато накунед.
- Ғафсӣ дар поён бояд ҳадди аққал сантиметр бошад.
- Афзалият бояд табақро бо ҳузури густариши баландсифат дар рӯи замин дода шавад.
- Дар поёни ранга мувофиқат намекунад, агар шумо як табақи стандартии Гурҷистон омода кунед. ШМШРУКЦИЯИ Фринг бояд ҳамвор бошад, то мурғ бошад, ки мурғ бошад, ки хеле хусусият дорад - як қаҳваранг.
- Дар диаметри хӯрокҳо бояд ҳадди аққал 30 см бошад, вагарна эҳтимолияти баландтарин вуҷуд дорад, ки парранда танҳо мувофиқат намекунад.
- Афзалият бояд ба маҷмӯи сарпӯши куликӣ дода шавад, ки пухтупазро содда мекунад.
- Агар шумо матбуотро истифода баред, маҳсулотро бо вазни зиёда аз 3 кило нагиред - он гӯштро аз хароб кардани мазза хушк мекунад.
- Диаметри зарф бояд якчанд сантиметр камтар аз табақчаи пухта бошад.
- Беҳтарин таъми мурғ дар кӯзаи оҳанӣ ба даст оварда мешавад.
Бо истифода аз хӯрокҳои нав шитоб накунед, Пеш аз ҳама, чанд вақт барои омӯзиши табақи Фринг пардохт кунед, пеш аз истифодаи аввал хусусиятҳои худро омӯзед.
Интихоби ШМШ frying барои тайёр кардани табақи Гурҷистон оддӣ нест, зеро он ба назар мерасад. Ба омӯзиши ҳамаи нозукҳо каме диққат диҳед, шумо барои интихоби хӯрокҳои мувофиқ барои тамокукашии мурғ.
Ва шумо инчунин метавонед дар бораи самти тангии истифодаи лӯлаи истифодаи лӯлаи иловагӣ парвариш кунед, зеро дигар хӯрокҳо бо он омода карда мешаванд.
Дар бораи чӣ гуна омода кардани чӣ гуна мурғоби навдаи илова дар ШМШ махсус, видеои навбатиро бубинед.