Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు

Anonim

నేడు ఇంటర్నెట్లో మీరు ఆసియా దేశాలలో వంట గురించి రోలర్లు పెద్ద సంఖ్యలో పొందవచ్చు. పాన్కేక్లు ప్రతిబింబించే వంటకాలు, ఒక నియమం వలె, ఒక నియమం వలె, రౌండ్ లేదా దీర్ఘచతురస్రాకార స్లాబ్లలో సైడ్బోర్డు లేకుండా, కానీ అన్ని ఇతర తినేవారు కోన్-ఆకారపు కాసాన్లలో తయారు చేస్తారు, వేయించడానికి పాన్, సాస్పాన్స్ - వెంటనే ఇది ఎలా అని అర్థం కాదు. ఐరోపా మనస్తత్వానికి ఇది అసాధారణమైన వంటకాలు, ఆసియా ఆహార తయారీని నిర్వహించడానికి ప్లాన్ చేసేవారు ఈ గృహ సాధనముతో పరిచయం చేసుకోవటానికి ఉత్తమంగా ఉండాలి.

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_2

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_3

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_4

అదేంటి?

సాంప్రదాయ తూర్పు వేయించడానికి పాన్ వోక్ (WOK) అని పిలుస్తారు. క్లాసిక్ వెర్షన్ లో, అది ఒక గుండ్రని దిగువ ఉంది, కాబట్టి అది ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై ఉంచాలి సాధ్యం కాదు. ప్రశ్నకు సమాధానం ఇవ్వడానికి ఈ వంటకాలు చాలా విచిత్రంగా కనిపిస్తాయి, ఇది చరిత్రకు కన్సల్టింగ్ విలువ.

చైనా యొక్క మాతృభూమి చైనాగా పరిగణించబడుతుంది, ఇక్కడ కఠినమైన మిశ్రమ పదార్థాలు ఇంధనంగా ఉపయోగించబడతాయి: సన్నని శాఖలు, గడ్డి, మొక్కజొన్న cobs. మరియు అటువంటి "కట్టెలు" త్వరగా వారి వేడి ఉత్పత్తులు ఇస్తుంది ఇది ఇనుము వంటకాలు, ఉపయోగించడానికి అవసరం కాబట్టి వేగంగా కాల్చిన.

ఈ WOK ఎలా కనిపించింది: దిగువ త్వరగా వేడెక్కుతుంది, కానీ ఎగువకు గట్టిగా విస్తరించే గోడలు మాత్రమే వెచ్చగా ఉంటాయి. మరియు స్థిరమైన గందరగోళంతో, కొన్ని నిమిషాల్లో సమానంగా సిద్ధం సమయం ఉంది.

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_5

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_6

ద్రవ వంటకాలు తయారుచేసిన లేదా డబుల్ బాయిలర్గా ఉపయోగించబడే వాక్స్ ఉన్నాయి. కానీ వారు ఇప్పటికీ వారి అత్యంత విస్తరిస్తున్న మెడ యొక్క సాధారణ వేయించడానికి పాన్ (చిప్పలు) నుండి భిన్నంగా ఉంటారు. ఆధునిక తయారీదారులు గృహాలలో ఉపయోగం కోసం అలాంటి వంటకాలను అందిస్తారు, అలాగే ఓపెన్ ఫైర్ మీద. Wok లూప్డ్ లేదా దీర్ఘ ఒకటి లేదా రెండు నిర్వహిస్తుంది తయారు చేస్తారు.

నేడు, సాంప్రదాయకంగా ఆసియా దేశాలలో ఉపయోగిస్తారు. కజాన్ యొక్క సారూప్యతను వివిధ మార్గాల్లో చేయగలదు. భారతదేశంలో, ఉదాహరణకు, వారు కరాహి ఇలాంటి వంటకాలను పిలుస్తారు. కానీ మరింత వైరింగ్ Wok యూరోపియన్ దేశాలలో మరియు అమెరికన్ ఖండాల్లో కనుగొంటుంది, ఫ్రైయింగ్ పాన్ బహుళ, మరియు ఆహార వంట వేగం ఖర్చుతో ఆరోగ్యానికి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_7

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_8

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_9

ఫ్రైయింగ్ పాన్ అంటే ఏమిటి?

WOK - కాబట్టి సార్వత్రిక వంటకాలు, మీరు చెయ్యవచ్చు:

  • మాంసం, కూరగాయలు, చేపలు, నట్స్, తృణధాన్యాలు చమురు లేకుండా లేదా లోతైన ఫ్రయ్యర్లో;
  • మూత కింద వంటకాలు వంటకాలు;
  • వంట ద్రవ వంటకాలు: సూప్స్, జామ్, సాస్;
  • ఒక జంట కోసం ఉత్పత్తులు సిద్ధం.

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_10

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_11

ఒక సన్నని గోడల పాన్లో వంట యొక్క లక్షణం స్థిరంగా గందరగోళంగా ఉంటుంది. ఈ సాంకేతికతకు ధన్యవాదాలు, మీరు కొంచెం కొవ్వును ఉపయోగించవచ్చు లేదా దాని లేకుండా చేయవచ్చు. కాల్చు ఉత్పత్తులు గోల్డెన్ పెళుసైన క్రస్ట్ను సంపాదించుకుంటాయి, మరియు కొన్ని నిమిషాల్లో వాచ్యంగా జరుగుతుంది. అసలు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కొనసాగించేటప్పుడు వంటకాలు త్వరగా సిద్ధమవుతాయి మరియు ఒక ప్రత్యేక రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉంటాయి.

కానీ సాధారణ వంటల సహాయంతో ఈ సాధించడానికి, మీరు ఒక అస్థిపంజరం, మేత, స్టీమర్, జ్యోతి, saucepan, వివిధ వేయించడానికి పాన్ అవసరం కావచ్చు.

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_12

Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_13

ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు

    కొనుగోలుకు అనుకూలంగా ఉన్న చివరి ఎంపికకు ముందు, విషయాలు యొక్క ప్రయోజనాలు మరియు అప్రయోజనాలు గుర్తించడానికి మాకు మళ్లీ ప్రయత్నించండి. స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు:

    • వంటకాలు యొక్క పాండిత్యము - ఇది హోమ్ పాత్రలకు అనేక ఎంపికలను భర్తీ చేస్తుంది;
    • ఫాస్ట్ వంట కారణంగా సమయం ఆదా చేయడం;
    • వేయించడానికి పాన్ త్వరగా వేడి చేయబడుతుంది వాస్తవం కారణంగా కొవ్వు కనీస మొత్తం ఉపయోగించడానికి సామర్థ్యం;
    • పోషకాలను సంరక్షణ;
    • ఇంధన: కాల్చడం కోసం అది కొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది, బలహీనపడటం కోసం - బలహీన తాపన;
    • ఒక ప్రత్యేక రూపం యొక్క వ్యయంతో, బ్లేడ్ లేకుండా కంటెంట్లను మార్చవచ్చు;
    • ఒక డిష్ ఫ్రైస్ (ఉడికిస్తారు), మరొక - ఒక జంట కోసం సిద్ధం ఒక గ్రిడ్ ఉపయోగించి, కొన్ని వంటకాలు సిద్ధం సామర్థ్యం.
    • అధిక గోడల కారణంగా, డిష్ బయటకు వస్తుంది లేదా గందరగోళంగా ఉన్నప్పుడు అది బయటకు వస్తుంది అని ఊహించటం కష్టం;
    • మీరు ఖాళీని కాపాడటానికి అనుమతించే తొలగించగల నిర్వహిస్తుంది;
    • విమానం వైపు దిగువ ఆకారాన్ని మార్చడం వలన విద్యుత్, గ్యాస్, ఇండక్షన్ ప్లేట్లు, మరియు ఓపెన్ ఫైర్లో మాత్రమే ఈ రకమైన వేయించడానికి పాన్ ఉపయోగించడం సాధ్యం చేసింది.

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_14

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_15

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_16

    Minuses క్రింది పాయింట్లు:

    • మెటల్ హ్యాండిల్స్ - ఉచ్చులు తరచుగా బర్న్స్ వలన సంభవిస్తాయి, కాబట్టి ఇది ఆపరేషన్ యొక్క ప్రాథమిక నియమాలకు అనుగుణంగా ఉంటుంది;
    • మాత్రమే చెక్క బ్లేడ్లు ఉపయోగం కోసం అనుకూలంగా ఉంటాయి, అది మెటల్ వస్తువులు తో డిష్ జోక్యం అసాధ్యం;
    • కలప బ్లేడ్లు ఎల్లప్పుడూ చేర్చబడవు - వారు కొనుగోలు చేయాలి;
    • ఒక పెద్ద కుటుంబం కోసం, ఒక పెద్ద wok అవసరం, మరియు అది పొయ్యి లో సరిపోయే కాదు.

    ఈ minuses ముఖ్యమైన పరిగణలోకి సాధ్యమే, తాము ప్రతి నిర్ణయిస్తుంది. కానీ ప్రయోజనాలు సంఖ్య స్పష్టంగా ఎక్కువ.

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_17

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_18

    వీక్షణలు

    ఫ్రైయింగ్ పాన్ థింకింగ్ పాన్ దిగువన, పరిమాణం, వాల్యూమ్, పదార్థం, పూత, హ్యాండిల్స్ రకం, ప్లేట్లు, ఆకృతీకరణ, ధరతో అనుకూలత రూపంలో వేరు చేయబడుతుంది.

    దిగువ రూపంలో

    ఈ సందర్భంలో, wok ఉంటుంది:

    • సంప్రదాయకమైన - ఓపెన్ ఫైర్ కోసం, ఒక ప్రత్యేక రూపం యొక్క ఫర్నేసులు ఉపయోగించారు, అగ్ని పైన సస్పెండ్ (Mangalom) ఒక ప్రత్యేక స్టాండ్ కోసం ఒక గ్యాస్ స్టవ్ లో ఇన్స్టాల్ ఉంది;

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_19

    • ఇండియన్: తమిళ పెద్ద వ్యాసం ఉంటుంది, స్కిలెట్ కరాహి అని పిలువబడుతుంది;

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_20

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_21

    • Flatonny. - విద్యుత్ లేదా ఇండక్షన్ ప్లేట్ మీద ఉపయోగం కోసం.

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_22

    పరిమాణానికి

    ప్లేట్ ఏ రకమైన కోసం ఒక వేయించడానికి పాన్ కొనుగోలు చేసినప్పుడు, తయారీదారు ఎగువ అంచు యొక్క వ్యాసం, గోడల దిగువ మరియు ఎత్తు సూచిస్తుంది. అంటే, ఈ క్రింది ధర ట్యాగ్లో ఇది కనిపిస్తుంది: 40x20x6.5 సెం.మీ. ఈ వంటకాలు అనేక రకాల పరిమాణాల ద్వారా వేరు చేయబడతాయి. పబ్లిక్ క్యాటరింగ్ సైట్లలో ప్రొఫెషనల్ ఉపయోగం కోసం, వోక్స్ ఎగువ అంచు వద్ద 2 మీటర్ల వ్యాసంలో ఉపయోగిస్తారు. తూర్పు దేశాలకు, ఇది సాధారణమైనది.

    సాధారణంగా, ఇది అన్ని వినియోగదారుల సంఖ్య మీద ఆధారపడి ఉంటుంది: 2 సేర్విన్గ్స్లో 15-28 సెం.మీ. యొక్క వ్యాసంతో 5 సేర్విన్గ్స్ - 30-38 సెం.మీ., 76 సెం.మీ.

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_23

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_24

    వాల్యూమ్లో

    మొదటి మరియు రెండవ డిష్ కోసం, వంటలలో వాల్యూమ్ భిన్నంగా ఉండాలి, మరియు ఇది ఎల్లప్పుడూ వ్యాసం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. ఎక్కువ మేరకు - గోడల ఎత్తు నుండి. మరియు ఇక్కడ ఒక "ఆకస్మిక": ఇది ఒక పాన్ కాదు, పాన్ యొక్క వాల్యూమ్ ఒక వ్యాసంతో కలిసి పెరుగుతుంది. ఇది 1 l, మరియు 10 వద్ద చూడవచ్చు. 9.5 సెం.మీ. వాక్ ఎత్తులో, 10 లీటర్ల వ్యాసంలో 40 సెం.మీ. ఉంటుంది.

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_25

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_26

    ప్లేట్లు పదార్థం మరియు అనుకూలత ద్వారా

    మెటల్, ఏ కాస్టింగ్ నుండి సాంకేతిక మరియు వంట సమయం కోసం ప్రాథమిక ప్రాముఖ్యత ఉంటుంది. అన్ని పదార్థాలు ఒక ఇండక్షన్ లేదా గాజు-సిరామిక్ స్లాబ్ తో సంకర్షణ చెందుతాయి, కాబట్టి మీరు కొనుగోలు చేసినప్పుడు ఇది నిర్దిష్ట Wok కోసం ఉద్దేశించిన ప్లేట్లు కోసం సమాచారాన్ని అధ్యయనం చేయవలసిన అవసరం ఉంది.

    అల్యూమినియం ప్యాన్లు తక్షణమే వేడెక్కడం ఉంటాయి , కనీస బరువు కలిగి, కానీ స్థిరమైన గందరగోళ లేకుండా డిష్ త్వరగా బర్నింగ్ ఉంది. మీరు గ్యాస్ మరియు ఎలక్ట్రిక్ స్టవ్స్లో అటువంటి వంటకాలను ఉపయోగించవచ్చు. అయితే, ఒక కాని స్టిక్ పూత లేకుండా ఒక వేయించడానికి పాన్ పేలవంగా అధిక ఉష్ణోగ్రతలు తట్టుకోలేక, మరియు ఒక పూత త్వరగా ధరిస్తారు ఉంటే.

    అల్యూమినియం - మృదువైన పదార్థం, సులభంగా వైకల్యం. కానీ అది చవకైన ఉత్పత్తి, ఇది క్రొత్తదాన్ని భర్తీ చేయడం సులభం.

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_27

    స్టీల్ వాకికులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. కానీ ఉక్కు కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. తయారీదారులు కార్బన్ లేదా స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వేయించడానికి పాన్, అలాగే ఇతర లోహాలతో కలిపి (అల్యూమినియం, రాగి, నికెల్, క్రోమియం). ప్రాథమిక విలువ కవర్ చేయబడుతుంది.

    ఎంపిక కవరేజ్ లేకుండా వంటలలో పడిపోయినట్లయితే, మీరు క్రింది వాటిని తెలుసుకోవాలి:

    • కార్బన్ ఫ్రైయింగ్ ఉక్కు లో ఉత్తమ కాని స్టిక్ లక్షణాలు, మరియు ఒక స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, మీరు నూనె పెద్ద మొత్తం పోయాలి ఉంటుంది;
    • "కార్బన్" వాక్స్ ఫ్రైయింగ్, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కోసం మరింత అనుకూలంగా ఉంటాయి - ఆర్పివేసేందుకు;
    • దిగువన సన్నగా ఉంటే, కార్బన్ స్టీల్ త్వరలోనే బెంటిజ్ చేయబడుతుంది, స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ వైకల్యంతో లేదు;
    • ఇది స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ కోసం శ్రమ సులభం, కార్బన్ పదార్థం నుండి వంటకాలు వేగంగా అడ్డుకోవడం వేగంగా ఉంటుంది;
    • మీరు అన్ని రకాల ప్లేట్లు, అలాగే ఓపెన్ ఫైర్ మీద వంటలలో ఉపయోగించవచ్చు;
    • వేయించడానికి పాన్ యొక్క మందంగా, ఇక అది పనిచేస్తుంది;
    • ఏదైనా ఉక్కు అధిక మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను కలిగి ఉంటుంది;
    • స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ లో ఉడికించిన వంటకాలు వారి ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను ఎక్కువ మేరకు కలిగివున్నాయని నమ్ముతారు;
    • ఉక్కు వంటకాలు పూత లేకుండా చవకైనది, కొంచెం బరువు ఉంటుంది, ఇది మంచి ఉష్ణ వాహకతను కలిగి ఉంటుంది.

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_28

    Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_29

      తారాగణం-ఇనుప పాన్ - ఈ, ఒక వైపు, అందమైన కాని స్టిక్ లక్షణాలు, మరియు ఇతర న - తీవ్రత మరియు దుర్బలత్వం. 3 mm యొక్క గోడ మందంతో wok వేగంగా వేడి చేయబడుతుంది, కానీ ఎప్పుడైనా వెర్రి కావచ్చు. Tolstoyed 9-మిల్లిమీటర్ Wok చాలా కష్టం, కానీ బలమైన. ఇది నెమ్మదిగా వేడి చేస్తుంది, కానీ మృదువైన శీతలీకరణ కారణంగా వేడిని కూడా కలిగి ఉంటుంది. ఒక సన్నని గోడల వేయించడానికి పాన్ లో, ఇది వణుకు ద్వారా సంప్రదాయ ఆసియా వంటలలో సిద్ధం సులభం. తారాగణం ఇనుము నుండి భారీ వంటలలో అది అసౌకర్యంగా ఉంది.

      ఎందుకంటే నీటి కారణంగా, వంటకాలు రస్ట్, అప్పుడు తారాగణం-ఇనుము wok లో, వండిన ఆహారాన్ని వదిలివేయడం అసాధ్యం . సాధారణంగా, అటువంటి వంటకాలకు ఇది శ్రద్ధ సులభం, ఇది ఏ రకం యొక్క ప్లేట్లు ఉపయోగించవచ్చు, ఇది మన్నికైనది. కానీ తారాగణం ఇనుము అన్ని వాసనలు గ్రహిస్తుంది, కాబట్టి అది జాగ్రత్తగా వంటకాలు శుభ్రం అవసరం.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_30

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_31

      పూత రకం ద్వారా

      చైనీయుల ఫ్రైయింగ్ పాన్ కంటే పూత కూడా చాలా ముఖ్యమైనది. ఇది ఆహార బర్నింగ్ నిరోధిస్తుంది మరియు ఫాస్ట్ మిక్సింగ్ పద్ధతులు అభివృద్ధి దోహదం. కవరేజ్ యొక్క ప్రధాన రకాలను పరిగణించండి.

      గ్రానైట్, పాలరాయి లేదా రాయి

      ఇటువంటి లక్షణాలతో ఇప్పుడు వంటకాలు ఉన్నాయి. నిజానికి, అన్ని ఈ పర్యాయపదాలు, మెటల్ న రాయి ముక్కలు దరఖాస్తు సాక్ష్యం. ఈ పద్ధతి వంటలలో అధిక దుస్తులు ప్రతిఘటన ఇవ్వడానికి అనుమతిస్తుంది. ఈ పూతలలో భాగమైన ఖనిజాల రాయి ముక్క మరియు కణాలు గీతలు నుండి మెటల్ యొక్క నమ్మకమైన రక్షణలో యాంటీప్రైర్ పొరను తిరగండి. ఈ wok వెన్న అవసరం లేదు లేదా చిన్న పరిమాణంలో ఉపయోగిస్తారు.

      స్టోన్ పూత మన్నికైనది, దృఢంగా నమ్మదగినది. అదే సమయంలో, కాంతి అల్యూమినియం పదార్ధంగా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ ఖనిజ ముక్కలు కారణంగా, wok బాగా వేడిని నిల్వ చేస్తుంది. ఈ వంటగది కోసం ఇది శ్రద్ధ సులభం.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_32

      సిరామిక్

      పింగాణీ పూత వేయించడానికి పాన్ ఉపరితలంపై ఏకరీతి ఉష్ణ పంపిణీని కలిగి ఉంటుంది మరియు దాని దీర్ఘకాలిక నిలుపుదల. సెరామిక్స్ ఆపరేషన్లో చాలా సౌకర్యంగా ఉంటుంది: మెటల్ బ్లేడ్లు మరియు స్పూన్లు దానితో సంప్రదించవచ్చు, ఇది డిటర్జెంట్ల భయపడదు. ఇది అధిక ఉష్ణోగ్రతల కోసం రూపొందించబడింది, కానీ ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం ప్రతికూలంగా ఉంటుంది: శీతాకాలపు స్ట్రాన్లో బాల్కనీలో వేడి వేయించడానికి పాన్ తీసుకురావడం అవసరం లేదు. ఈ చికిత్స యొక్క పరిణామం ఉపరితలంపై పగుళ్లు కావచ్చు.

      ప్రతికూల లక్షణాలు వంటలలో పెద్ద బరువు. మరియు తారాగణం ఇనుము వంటి, నెమ్మదిగా గందరగోళాన్ని కోసం, అది సరిపోయే లేదు. కానీ సంపూర్ణ వేడిని కలిగి ఉన్న డిష్ లో, చాలా రుచికరమైన ఉడికిస్తారు మరియు వేయించడానికి వంటకాలు, ఆసియా సూప్స్. సిరామిక్ వేసి విద్యుత్ మరియు వాయువు పొయ్యిలను ఉంచవచ్చు.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_33

      టెఫ్లాన్

      టెఫ్లాన్ కవరేజ్ అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది దూకుడు డిటర్జెంట్లు, అధిక కాని స్టిక్ లక్షణాలు ప్రతిఘటన ద్వారా వేరు. కానీ అలాంటి ఉపరితలంతో పని చేస్తున్నప్పుడు, మీరు సిలికాన్ లేదా చెక్క బ్లేడ్లు మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు.

      అదనంగా, అధిక ఉష్ణోగ్రతలతో పని చేయడానికి wok సృష్టించబడింది, మరియు టెఫ్లాన్ ఈ ఇష్టం లేదు. రక్షిత పొర యొక్క అంతరాయం లో, హానికరమైన విషపదార్ధాలు వేరు చేయబడతాయి.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_34

      టైటానియం

      టైటానియం పూత పర్యావరణ అనుకూల అని పిలుస్తారు - అనేక అధ్యయనాల్లో, మానవులకు హానికరమైన పదార్ధాలను కేటాయించదు. టైటానియం యాంత్రిక నష్టం నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది, గత 25 సంవత్సరాలు అద్భుతమైన కాని స్టిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి.

      అందువల్ల కేఫ్లు, రెస్టారెంట్లు మరియు ఇతర వంటశాలలలో, అలాంటి వంటకాలు వృత్తిగా ఉపయోగించబడతాయి. ప్రస్తుతానికి, అటువంటి వంటకాలు చాలా ప్రగతిశీలంగా భావిస్తారు.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_35

      ఎనామెల్

      మెటల్ ఆక్సీకరణ నుండి ఆహారాన్ని రక్షించే మార్గంగా ఎనామెల్డ్ వంటకాలు ఎల్లప్పుడూ విలువైనవి. వేయించడానికి మరియు ఆర్పివేసే కోసం వంటలలో తయారీలో, ఒక వాయువు ఎనామెల్ ఉపయోగించబడుతుంది, ఇది అజాగ్రత్త నిర్వహణను అనుమతించదు: మెటల్ బ్రష్లు, బ్లేడ్లు, అటువంటి ఉపరితలంపై స్పూన్లు ఆమోదయోగ్యంకాని ఉపయోగం. కానీ ఆహార వాసన enameled పూత మీద ఆలస్యం కాలేదు, అది ఆల్కాలిస్ మరియు ఆమ్లాలు నిరోధకత, మరియు ఉత్పత్తులు సంకర్షణ లేదు. ఎనామెల్ కోసం ఇది శ్రద్ధ సులభం.

      ప్రొఫెషనల్స్ ఈ పూత స్టెయిన్లెస్ స్టీల్, అల్యూమినియం మరియు ఇతర లోహాల కంటే మెరుగైనదని చెప్తున్నాయి. ఎనామెల్డ్ wok అగ్నిపర్వతం, అలాగే చల్లని నీరు లేదా మంచు కింద చల్లని ఉంచాలి.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_36

      ఎంచుకోవడం ద్వారా

      కొనుగోలు చేసినప్పుడు, కొనుగోలు ప్యాకేజీ చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది గుర్తుంచుకోండి అవసరం. వంటలలో శీఘ్ర తయారీ కోసం, ఒక చెక్క బ్లేడ్, ఒక చెంచా, శబ్దం అవసరం, అవసరం. సిలికాన్ బ్లేడ్ - కొన్ని పూతలు కోసం చైనీస్ కర్రలు unlisted ఉంటుంది. కానీ సరిగ్గా పరిమాణాన్ని తీయడానికి wok తో వెంటనే కొనుగోలు చేయడానికి కొన్ని ఉపకరణాలు కావాల్సినవి. మేము గ్రిడ్ మరియు మూత గురించి మాట్లాడుతున్నాము.

      • ఒక ప్రత్యేక లాటిస్ పేదరికం సగం ఆక్రమిస్తాయి. ఇది ఒక జంట కోసం వంటలలో ఉడికించాలి రూపొందించబడింది. అదే సమయంలో, పాన్ లో, సాధారణ నీరు నానైట్ లేదా మరొక డిష్ వండుతారు.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_37

      • మెటల్ రింగ్స్ (wok రింగ్) మరియు చెక్కతో మరియు పట్టికలో క్లాసిక్ను పట్టుకోవడం కోసం చెక్క నిలుస్తుంది - ఒక అవసరం.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_38

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_39

      • కొందరు కొనుగోలుదారులు కొనుగోలు చేస్తారు అధిక శక్తి యొక్క ప్రత్యేక బర్నర్ (WOK బర్నర్) ఒక పాన్ లో వంట వంటకాలు అన్ని సాంకేతిక ఉంచడానికి.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_40

      • కుడి మూత గొప్ప విలువ ఉంది అది చేర్చబడకపోతే. మూత సాధారణ కావచ్చు, ఒక నియమం వలె, అదే పదార్థం నుండి అదే పదార్థం నుండి. కానీ అనేక వాక్యూమ్ కవర్ తో ఒక పాన్ కొనుగోలు ప్రయత్నించండి. ఇది ఒక సిలికాన్ ముద్ర మరియు సుదీర్ఘ హ్యాండిల్ను కలిగి ఉంటుంది, దానితో కవర్ వైపు ఉంచబడుతుంది, అలాగే ఆవిరి అవుట్పుట్ కోసం మూసివేత సూచిక వాల్వ్ మరియు వాల్వ్.

      ముగింపు సూచిక ధన్యవాదాలు, సిలికాన్ నొక్కు wok కు పక్కన పక్కన, మరియు వంటకాలు చల్లారు లేదా వంట మోడ్ లో తయారు చేస్తారు.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_41

      • అంతేకాక, వెదురు డబుల్ బోర్డులు ఇది స్టాండ్ లో పాన్ లో ఇన్స్టాల్. అప్పుడు నీరు మెటల్ వంటలలో చేర్చబడుతుంది, మరియు వెదురు టీసీలో, ఒక జత తయారు చేయడానికి ఉత్పత్తులు వేశాడు. ఒక వెదురు మూతతో తుషిక్ మూసివేయబడుతుంది మరియు wok లోహంగా ఉంటుంది.

      Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_42

        అద్భుతం వేయించే పలకల అన్ని రకాల మధ్య విద్యుత్ wok యొక్క ఒక భవనం. నిజానికి, ఇది ఒక వ్యక్తిగత విద్యుత్ టైల్ మీద ఒక వేయించడానికి పాన్ నిలబడి ఉంది. ఈ డిజైన్ చాలా ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది:

        • స్టాండ్ మీద ఇన్లెట్ యొక్క స్థిరీకరణ కారణంగా ఉపయోగం యొక్క భద్రత - అటువంటి వంటకాలు స్టవ్ మీద తరలించబడవు లేదా వంగి ఉండవు;
        • మీరు సులభంగా వంట ప్రక్రియను నియంత్రించడానికి అనుమతించే 10 కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత రీతులు;
        • వంటకాల వేగవంతమైన వేడి;
        • వేడి యొక్క దీర్ఘ నిలుపుదల;
        • వేడెక్కడం రక్షణ.

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_43

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_44

        రేటింగ్ నమూనాలు

        రేటింగ్లను గీయడం ద్వారా, రచయితలు కొన్ని కంపైలర్లకు ముఖ్యమైన అనేక ప్రమాణాలపై ఆధారపడతారు. మేము WOK ప్రధాన ప్రమాణం వలె తయారైన విషయం ఎంచుకున్నాము. కానీ తరచుగా తయారీదారులు బహుళ లేయర్డ్ (స్టీల్ / అల్యూమినియం / ఉక్కు) రెండింటినీ అందిస్తారు, ఇది వంటల యొక్క వంట లక్షణాలను మెరుగుపరచడానికి సాధ్యమవుతుంది.

        అల్యూమినియం

        Stahlberg జెనిట్ 1585-s - చిన్న ఉదాహరణకు, కేవలం 20 సెం.మీ., పాలరాయి పూతతో. వంటలలో వాల్యూమ్ 1.8 లీటర్ల. స్పష్టమైన ప్రయోజనాలు తేలిక, వంట, బలం, దిగువన ఒక ఇండక్షన్ డిస్క్ ఉనికిని. ఇంక్ లో అదనపు ద్రవ తొలగించవచ్చు ద్వారా ఒక కాలువ చిమ్ము ఉంది. పాన్ పొయ్యిలో ఉపయోగించవచ్చు. మైనస్ ధర (4 వేల రూబిళ్లు గురించి) కాల్.

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_45

        "నెవా మెటల్ టేబుల్వేర్", సిరీస్ "టైటాన్" - ఇది నాలుగు-పొర పాలిమర్-సిరామిక్ యాంటీట్రార్ పూతతో ఒక తారాగణం వేయించడానికి పాన్. ఇది ఒక తొలగించగల హ్యాండిల్ ఉంది, ఇది మీరు పొయ్యి లో ఉపయోగించడానికి లేదా ఫ్రీజర్ లో ఉంచాలి అనుమతిస్తుంది. WOK సమానంగా వేడి చేయబడుతుంది, దాదాపుగా వైకల్పికం, బలమైన తాపన మరియు శీతలీకరణను అనుమతిస్తుంది. మీరు వాయువు, విద్యుత్ మరియు ఇండక్షన్ ప్లేట్లు ఉంచవచ్చు.

        కాన్స్ ద్వారా. వినియోగదారులు డిష్వాషర్ లో వాషింగ్ ఉన్నాయి: వంటకాలు దూకుడు మాత్రలు తట్టుకోలేని లేదు, కాబట్టి అది డిటర్జెంట్ లేకుండా మానవీయంగా లేదా ఇంటెన్సివ్ మోడ్ లో కడుగుతారు అవసరం.

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_46

        ప్లస్ పెయిన్ వెసువియో స్టోన్ (4247) రెండు-మార్గం కాని స్టిక్ స్ప్రేయింగ్ తో వివిధ: బాహ్య మరియు లోపలి వైపు నుండి, ఇది మన్నికైన మరియు మన్నికైన వేయించడానికి పాన్ చేస్తుంది. ఇది ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం మరియు యాంత్రిక నష్టం చాలా నిరోధకత ఉంది. ప్రయోజనాలు 1 కిలోల బరువు, ఒక సమర్థతా హ్యాండిల్, ఇండక్షన్ ప్లేట్లు ఉపయోగించి అవకాశం, ఒక డిష్వాషర్ లో వాషింగ్, అలాగే తక్కువ ధర. మైనస్ ఒక స్క్రూ నమ్మలేని హ్యాండిల్ మౌంట్.

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_47

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_48

        కాస్ట్ ఇనుము

        "సిటోన్ ch2680d" - ఈ ఉక్రేనియన్ బ్రాండ్ యొక్క బడ్జెట్ సంస్కరణ, ఇది కొనుగోలుదారులకు చాలా ఇష్టం. అతను ఒక చెక్క లైనింగ్ తో హ్యాండిల్ తొలగించే అవకాశం దృష్టిని ఆకర్షించింది. ఇది నెమ్మదిగా గందరగోళాన్ని మరియు లోతైన ఫ్రయ్యర్ లో ఉడికించాలి సాంకేతికత పని సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మీరు గ్యాస్ బర్నర్ మరియు ఇండక్షన్ స్లాబ్, అలాగే పొయ్యిలో ఉంచవచ్చు. చాలా సౌకర్యవంతమైన ధర.

        కానీ ఈ wok 2.6 కిలోల బరువు ఉంటుంది. ఏ తారాగణం-ఇనుము వంటకాలకు, జాగ్రత్తగా జాగ్రత్త అవసరం. మీరు డిష్వాషర్లో కడగడం సాధ్యం కాదు.

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_49

        Gipfel diletto 2147. - ఒక మూత తో tolstoyed కాంపాక్ట్ ఘన wok. పెన్నులు వంటలలో ఒకే మొత్తం. ఈ సాధనము ఒక చిన్న వ్యాసం కలిగి ఉంది - 24 సెం.మీ., కానీ ఒక మంచి లోతు - 8 సెం.మీ. మందపాటి గోడల వ్యయంతో, మంచి వార్మింగ్ సంభవిస్తుంది, అటువంటి వంటలలో రుచికరమైన వంటకాలు ఉన్నాయి. ఏ వంట ఉపరితలాలు మరియు గాలి వార్డ్రోబ్లకు అనుకూలం. Wok ను ఉపయోగించే ముందు, అది అమలు చేయవలసిన అవసరం లేదు - ఇది సంస్థలో ఇప్పటికే ప్రాసెస్ చేయబడుతుంది. ధర చాలా సరిపోతుంది - 2.5 వేల రూబిళ్లు.

        హృదయాలు వాషింగ్ మెషీన్ మరియు తీవ్రత (2.5 కిలోల) లో వాషింగ్ యొక్క అసంభవం.

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_50

        "బయోల్ 0526C" దాని లక్షణాలు ప్రకారం మునుపటి కాపీని పోలి ఉంటుంది. కానీ కిట్ లో, ఉక్రేనియన్ తయారీదారు ఒక బేకలైట్ హ్యాండిల్ తో వేడి నిరోధక పారదర్శక కవర్ అందిస్తుంది. అటువంటి హ్యాండిల్కు ధన్యవాదాలు, భయం లేకుండా పాచ్ నుండి కవర్ను తొలగించడం సాధ్యపడుతుంది. ఈ వంటగారితో పనిచేస్తున్నప్పుడు, మీరు మెటల్ వస్తువులు ఉపయోగించవచ్చు అని తయారీదారు. మరియు వేయించడానికి పాన్ ఒక మూత లేకుండా ఉపయోగించినట్లయితే, అది పొయ్యిలో ఉంచవచ్చు. ఈ నమూనా ప్రేరణ పలకలకు అనుకూలంగా ఉంటుంది.

        Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_51

        ఉక్కు

          క్లాసిక్ చైనీస్ వాక్స్ ఉక్కు పాత్రలు, చాలా తరచుగా అధిక కార్బన్ ఉక్కు నుండి.

          Granchio Marmo ఇండక్షన్ (88013) - ఇది ఒక పెద్ద స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ wok, లూప్డ్ ఘన చిన్న నిర్వహిస్తుంది. ఒక గాజు చొప్పించు ఒక సౌకర్యవంతమైన కుంభాకార మూత మీరు ఏకకాలంలో ఒక గ్రిల్ గ్రిల్ ఉపయోగించి రెండు వంటకాలు సిద్ధం అనుమతిస్తుంది. వేయించడానికి పాన్ పాలరాయి క్రంబ్ నుండి ఒక కాని స్టిక్ పూత ఉంది, ఇది యాంత్రిక నష్టం యొక్క భయపడ్డారు కాదు. ఇది అన్ని వైపుల నుండి పాన్ను వర్తిస్తుంది. Wok త్వరగా మరియు సమానంగా వేడెక్కుతుంది, ఇండక్షన్ బర్నర్స్ అనుకూలంగా.

          మీరు మాత్రమే మానవీయంగా అటువంటి వంటకాలను కడగడం, మరియు గణనీయమైన పరిమాణాల కారణంగా, అది అసౌకర్యంగా ఉంది.

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_52

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_53

          Paderno జాతి క్యూసిన్ 49604-36 - ఇది సన్నని గోడల కార్బన్ ఉక్కు నుండి క్లాసిక్ వాక్. చెక్క హ్యాండిల్, ఏ కాని స్టిక్ పూత, దాదాపు ఒక అర్ధగోళ రూపం మీరు నిజమైన ఓరియంటల్ వంటలలో సిద్ధం అవసరం ప్రతిదీ ఉంది. వంటకాలు భారీ కాదు, నెమ్మదిగా గందరగోళాన్ని, తక్షణమే వేడి, fresher మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు, ఆహారం చూడటం లేదు. వేయించడానికి పాన్ సహేతుకమైన ఖర్చు - సుమారు 2 వేల రూబిళ్లు.

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_54

          టెఫాల్ ఇల్లికో (G7011914) - antitrigar టైటానియం ఆధారిత పూత తో ఒక ప్రముఖ స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ మోడల్. TEFAL అత్యంత ప్రతినిధులు వలె, వేయించడానికి పాన్ ఇది wok 180 డిగ్రీల వరకు వేడి అని గుర్తించడానికి అవకాశం ఉంది దీనిలో ప్రకారం, అడుగున ఎరుపు సర్కిల్ రూపంలో సూచికగా అమర్చారు. బేక్లైట్ ఉష్ణ నిరోధక హ్యాండిల్ అదనంగా వ్యతిరేక స్లిప్ సిలికాన్ తో పూత చుట్టి ఉంది. ఈ నమూనా యొక్క బరువు - ఒక కిలోగ్రాం సమీపంలో. వంట కోసం, ఆచరణాత్మకంగా సంఖ్య నూనె. మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు త్వరగా రసం ఉంచడం, కాల్చడం ఉంటాయి. ఇండక్షన్ ప్లేట్లు అనుకూలం. Wok మానవీయంగా బట్టలుతికే సులభం, కానీ మీరు డిటర్జెంట్ యంత్రం లో దీన్ని చెయ్యవచ్చు.

          3 వేల రూబిళ్లు గురించి - minuses జాగ్రత్తగా గ్యాస్ బర్నర్ మీద వంటలలో, అవాంఛిత ఉపయోగం గోడలు శ్రమ అవసరం, అలాగే ధర చేర్చడానికి.

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_55

          ఎలా ఎంచుకోవాలి?

          అన్ని ఖచ్చితంగా నిపుణులు మీరు స్టవ్ అనుకూలత బట్టి wok ఎన్నుకోవాలి ఆ ఇత్సెల్ఫ్. అల్యూమినియం voks లేదా సిరామిక్ పూత నమూనాలు గ్యాస్ బర్నర్స్ మరియు విద్యుత్ పొయ్యి తో అనుకూలతను కలిగి ఉన్నాయి. తారాగణం ఇనుము మరియు ఉక్కుతో తయారు మోడల్స్ ఏ పలకలపై, అలాగే కాల్పులు పై కూడా పెట్టవచ్చును. ఇండక్షన్ ప్లేట్, అది, వంటకాల పదార్థం అయస్కాంతం యొక్క లక్షణాలు ఉనికిని ముఖ్యం ఐరన్-కార్బన్ మిశ్రమం తయారు పాత్రలకు తగిన కాబట్టి.

          పదార్థం ఎంచుకోవడం, అది దట్టమైన లేదా పలుచటి, పూత లేదా అది లేకుండా ఉంటుంది అని అర్థం ముఖ్యం. మెటల్ సన్నగా 4 మిమీ చాలా పలుచటి భావిస్తారు, దీర్ఘ సాగుతుంది. 9 mm తారాగణం ఇనుము కొద్దిగా నిజమైన wok గుర్తుచేస్తుంది, చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది.

          దిగువన రూపంలో మరో ముఖ్యమైన ప్రమాణం. విద్యుత్ స్టవ్లు, అది ఒక ఫ్లాట్ దిగువన మరియు అధిక కాని స్టిక్ లక్షణాలతో woks కొనుగోలు అవసరం స్పష్టంగా ఉంది. అలాగే, వేయించడానికి ఇండక్షన్ మరియు గాజు పింగాణి ప్లేట్లు కోసం pancakes కూడా ఫ్లాట్ ఉండాలి. కానీ వాయువు పొయ్యి మరియు బర్నర్స్, మీరు కిట్ లేదా విడిగా అమ్మబడిన ఇది ఒక డిష్ క్లాసిక్ wok లేదా మెటల్ స్టాండ్ ఉపయోగించవచ్చు.

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_56

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_57

          వంటకాలు యొక్క పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఎంపిక చేయాలి:

          • ప్లేట్లు - దిగువన బర్నర్ యొక్క వ్యాసం మించకూడదు యొక్క వ్యాసం;
          • కుటుంబ సభ్యుల సంఖ్య;
          • ఉపయోగం - గృహ వినియోగం కోసం 30 సెం.మీ. కంటే ఎక్కువ ఒక పాన్ కొనుగోలు సిఫార్సు లేదు - ఇది కష్టం దుకాణానికి వంట సమయంలో ఇది ఎదుర్కోవడం మరియు మరింత కష్టం.

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_58

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_59

          అత్యంత నమ్మకమైన నిర్వహిస్తుంది ఘన ఉంటాయి. కానీ వారు బహిరంగ లేదా వాయువు చాలా వేడిగా ఉంటుంది. అదనంగా, అటువంటి ఒక హ్యాండిల్ ఓవెన్లో wok ఉంచడం అనుమతించదు. అందువలన, అనేక తొలగించగల నమూనాలను ఇష్టపడతారు. మరింత సౌకర్యవంతంగా వణుకు రెండు హోల్డర్స్ కలిగి. దీర్ఘ హ్యాండిల్ మరియు చిన్న లూప్: అయితే, తయారీదారులు చాలా మంచి ఎంపిక అందిస్తున్నాయి. antithe సిలికాన్ లేదా చెక్క లైనింగ్ యొక్క శ్రద్ధ వహించడానికి మర్చిపోతే లేదు.

          ధరలను పోల్చినప్పుడు, ఒక మూత, లాటిస్, బ్లేడ్లు, శబ్దం మొదలైన వాటి రూపంలో ఉపకరణాల ఉనికిని లేదా లేకపోవడాన్ని పరిగణించండి. Voks కోసం ధరలు విభిన్నమైనవి, ఉదాహరణకు, చౌకగా వేయించడానికి పాన్ 1.5 వేల రూబిళ్లు. 2.5 నుండి 5 వేల రూబిళ్లు) ధర. కానీ వంటకాలు మరియు 16-20 వేల కోసం ఉన్నాయి.

          కాబట్టి, wok ఒక స్థిరమైన గందరగోళ సాంకేతికతతో క్లాసిక్ ఓరియంటల్ వంటలలో తయారు కోసం ఖచ్చితంగా కొనుగోలు ఉంటే, వేయించడానికి పాన్ సులభం మరియు ఒక సౌకర్యవంతమైన హ్యాండిల్ కలిగి ఉండాలి. కార్యాచరణ విస్తృత ఉంటే, అప్పుడు పారామితులు ఇతరులు పేర్కొన్న ఉండాలి.

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_60

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_61

          ఆపరేటింగ్ నియమాలు

          Wok ను ఉపయోగించడానికి ముందు, ఇది పని కోసం సిద్ధం కావాలి: "ఓపెన్" లేదా, చైనీస్ చెప్పేది, హోయి వోక్. కానీ ఇది ఇనుము మరియు ఉక్కు వృత్తులు వేయడానికి సూచిస్తుంది. వేయించడానికి పాన్ తప్పుగా ఉంటే, అన్ని ఉత్పత్తులు నిరంతరం బర్న్ చేస్తాయి. అందువలన, మేము క్రింది సూచనలను నిర్వహిస్తున్నాము.

          1. రవాణా కందెన మరియు దుమ్ము నుండి కొనుగోలు కడగడం వంటకాలు లేదా సోడా కడగడం.
          2. మీడియం వేడి మీద 5 నిమిషాలు ఉడికించిన శుభ్రంగా నీటి ద్వారా డిటర్జెంట్ తొలగింపు యొక్క అవశేషాలు, వీలైనంత wok నింపడం.
          3. ఒక రుమాలు తో కొవ్వు కోసం వేడినీరు, పరీక్ష వంటకాలు కాలువ. కొవ్వు జాడలు గమనించవచ్చు ఉంటే, అది మళ్ళీ wok శుభ్రం చేయడానికి అవసరం అని అర్థం.
          4. తయారీలో తయారు చేయబడినట్లయితే, మీరు వంటగదికి తలుపును మూసివేయాలి, హుడ్ మీద తిరగండి మరియు విండోను తెరవండి. ఒక అవకాశం ఉంటే, మరింత ప్రక్రియ వీధిలో (మంగళా, అగ్ని, వేసవి వంటగదిలో) నిర్వహించాలి.
          5. పొడి క్లీన్ woks గరిష్ట అగ్ని (గరిష్ట శక్తి) ఉంచండి.
          6. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, దిగువన అధిక ఉష్ణోగ్రత కారణంగా నీడ నీడ అవుతుంది.
          7. జాగ్రత్తగా వేర్వేరు దిశల్లో వేయించడానికి పాన్ను తీయడం, మీరు అన్ని వైపుల నుండి గాడిదను దాచాలి.
          8. దిగువన, మరియు గోడలు బ్లూటిక్ అవుతుంది, 80-120 ml కూరగాయల నూనె వంటలలో కురిపించింది కాబట్టి దిగువన పూర్తిగా మూసివేయబడుతుంది.
          9. వైపు నుండి వైపు టిల్టింగ్, మీరు అంతర్గత ఉపరితలం అంతటా ఏకరీతి వ్యాప్తి నిర్ధారించడానికి అవసరం.
          10. అగ్నిని ఆపివేసిన తర్వాత 2-3 నిమిషాల తరువాత, చమురు పారుదల, మరియు వంటకాలు నీటిలో నడుస్తున్న కింద చల్లబడి ఉంటాయి: బయట నుండి మొదట, అంతర్గతంతో.
          11. గరిష్ట అగ్నిలో, wok మళ్లీ వేడెక్కడం, ఆవిరి నీటి ఆవిరైపోతుంది.
          12. 30-50 ml నూనె పొడి వేయించడానికి పాన్ లోకి కురిపించింది, మొత్తం ఉపరితలంపై పంపిణీ మరియు పొగ వరకు ఉంచింది.
          13. వంటకాలు ప్లేట్తో శుభ్రం చేయబడతాయి.
          14. జాగ్రత్తలు గమనిస్తూ, మీరు అంతర్గత మరియు బాహ్య ఉపరితలాలు (కాగితం తువ్వాళ్లు లేదా ఇలాంటిదే) లోకి వేడి నూనెను ప్రారంభించాలి.
          15. WOK పూర్తి శీతలీకరణ వరకు ఒక స్టాండ్ మీద వదిలి.

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_62

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_63

          Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_64

          భవిష్యత్తులో, అటువంటి wok డిటర్జెంట్ లేకుండా వేడి నీటితో కడుగుతారు, కాబట్టి చమురు రక్షణను నాశనం చేయకూడదు. వంటకాలు కాగితపు తువ్వాళ్లతో తుడిచివేయడానికి భయపడాలి.

            వంట సమయంలో, కూడా, WOCK యొక్క ఆపరేషన్ యొక్క సొంత నియమాలు ఉన్నాయి.

            • ఫుడ్ నిరంతరం కేంద్రం నుండి అంచుల వరకు కదిలించు అవసరం.
            • కష్టం ఉత్పత్తి, చిన్న అది ముక్కలు చేయాలి. కానీ అన్ని పదార్థాలు అదే పరిమాణం గురించి ఉండాలి.
            • మొదటి వేడి వేయించడానికి పాన్ (పూత లేకుండా), ఆపై ఉత్పత్తులు వేశాడు.
            • బుక్మార్క్ యొక్క సీక్వెన్స్: ఏ మాంసం, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, ఫ్లీ మిరియాలు, ఆకుకూరలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, సన్నని నూడుల్స్.
            • బియ్యం లేదా వర్మిసెల్లు తరచుగా ప్రత్యేకంగా ఉడకబెట్టబడతాయి.

            Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_65

            సమీక్షలు

            గృహ మరియు వృత్తిపరమైన కుక్స్ పెరుగుతున్న సంఖ్య wok ఎంచుకోండి. వాదనల నమూనాలో ఫిర్యాదులు లేవు. యూజర్ సమీక్షల ప్రకారం, ఇది చాలా సౌకర్యవంతమైన మరియు ఫంక్షనల్ వంటకాలు. క్లాసిక్ Wok లో, ఇది తారాగణం-ఇనుము లో, వేసి అనుకూలమైనది - వంటకం మరియు కుక్. ఖచ్చితంగా అన్ని వినియోగదారులు wok తో సంతృప్తి, కానీ జాగ్రత్తగా వంటకాలు ఎంచుకోండి సిఫార్సు, పదార్థం, బరువు, పరిమాణం, హ్యాండిల్స్ మరియు ఉపకరణాలు పట్టుపట్టడం దృష్టి. ఆపై కొనుగోలు విజయవంతం అవుతుంది.

            మరియు అటువంటి అద్భుతం వేయించడానికి పాన్ లో వంటకాలు చాలా త్వరగా తయారు మరియు చాలా రుచికరమైన ఉంటాయి.

            Wok (66 ఫోటోలు): ఇది ఏమిటి మరియు అది అవసరం ఏమిటి? దానిపై వంట ఏమిటి? ఎలా ఒక వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోవడానికి? సమీక్షలు 10908_66

            WOK ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో ఉడికించాలి ఎలా, క్రింది వీడియో చూడండి.

            ఇంకా చదవండి