వంటకాలు మనుష్యులలో చాలా కోరిన వర్గాలలో ఒకటిగా ఉన్నాయి. కానీ ప్లాస్టిక్ నుండి మరియు పింగాణీతో ముగిసే వివిధ పదార్థాల నుండి ఇది తయారు చేయబడుతుంది. ఈ కారణంగా, ఇది వివిధ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ రోజు మనం అల్యూమినియం వంటలను కలిగి ఉన్నాయనే దాని గురించి మాట్లాడుతాము, దాన్ని ఎలా ఉపయోగించాలో మరియు దానిని ఎలా ఎంచుకోవాలి.
చరిత్ర యొక్క బిట్
మేము అల్యూమినియం వంటల గురించి మాట్లాడినట్లయితే, అది దాని లక్షణాలు అన్ని సమయాల్లో విలువైనది, కానీ ఫ్రాన్సులో నెపోలియన్ యొక్క బోనాపార్టే యొక్క రోజుల్లో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందింది. ఈ చరిత్రలో, అటువంటి వంటకాల ధర వెండి లేదా బంగారం రింగ్స్ కంటే ఎక్కువ. అప్పుడు ఈ మెటల్ ఉత్పత్తి మరింత క్లిష్టమైనది. కానీ సంవత్సరాలలో, వివిధ రంగాల్లో అల్యూమినియం ఉపయోగం పెరిగింది, మరియు ఇటువంటి వంటకాలు ఇతర దేశాలలో పంపిణీ పొందింది. భారీగా, ఈ విషయం ఇరవయ్యో శతాబ్దం ప్రారంభంలో ఉపయోగించడం ప్రారంభమైంది.
ఒక అమెరికన్ మార్టిన్ హాల్ ఈ లో ఒక పెద్ద పాత్ర పోషించింది, ఇది ఈ మెటల్ యొక్క లక్షణాలను చాలా తెరిచి, దాని నుండి ఏ ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది.
అతను 1903 లో అల్యూమినియం సంస్థను స్థాపించాడు. తన సంస్థ విక్రయించే వంటలలో, ఏదైనా కర్ర లేదు, మరియు వంటకాలు చాలా రుచికరమైనవి. అమెరికన్ గృహిణులు హాల్ ప్రొడక్ట్స్ రేట్ చేశారు. అతను 1914 లో మరణించినప్పుడు, అతని పరిస్థితి సుమారు 30 మిలియన్ డాలర్లు.
రష్యాలో, 1920 లలో అటువంటి వంటకాలు ప్రజాదరణ పొందింది.
ప్రయోజనం
ఆరోగ్యం సహా అల్యూమినియం నుండి పాత్రలకు ఉపయోగం ఏమిటో చెప్పాలి.
- అల్యూమినియం వంటకాలు త్వరగా వేడెక్కుతుంది, ఇది వంట మరియు తాపన మరియు తాపనను ఆదా చేస్తుంది. అలాంటి వంటలలో ఆహారం దహనం చేయబడిందని నిర్ధారించడం ముఖ్యం.
- ఒక ఆక్సైడ్ రకం చిత్రం ఉనికిని ఆహారంతో ప్రత్యక్ష సంబంధం కలిగి ఉంటుంది, దాని సహజ వాసన మరియు సువాసన లక్షణాలను కూడా కలిగి ఉంటుంది.
- అల్యూమినియం నుండి బేకింగ్ కోసం రూపాల్లో, ఆహారం మరింత సమానంగా ఉంటుంది, ఇది దాని రుచి లక్షణాలను గణనీయంగా పెంచుతుంది. మేము బేకింగ్ గురించి మాట్లాడుతున్నాము, ఇది రూపాలకు కట్టుబడి ఉండదు మరియు బర్న్ చేయదు.
వంటగది సామానులు వంటి వంటలలో ప్రయోజనాలు గురించి కొంచెం చెప్పాలి.
- అల్యూమినియం తేలికపాటి, అదే వంటకాలు చేస్తుంది మరియు అది ఉపయోగించడం సౌలభ్యం మెరుగుపరుస్తుంది. ఉదాహరణకు, అల్యూమినియం యొక్క ఒక వేయించడానికి పాన్ కాస్ట్ ఇనుము నుండి కంటే 3 సార్లు తేలికగా ఉంటుంది. అలాంటి అంశాలు ప్రకృతిలో తీసుకోవటానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే అవి సులభంగా ఉంటాయి.
- అటువంటి పాత్రల ఖర్చు చిన్నది, ఇది కాని స్టిక్ పూతతో ఉన్నప్పటికీ.
- ఇది అనోడైజింగ్ టెక్నాలజీ కారణంగా ఒక అద్భుతమైన మరియు ఆహ్లాదకరమైన ప్రదర్శనను కలిగి ఉంది. సంకలనాలను వివిధ ధన్యవాదాలు, అది మాట్టే వెండి లేదా వివిధ రంగులు కలిగి ఉండవచ్చు.
హాని
కానీ చాలామంది వ్యక్తులు అలాంటి వంటకాలు హానికరమైనవి అని నమ్ముతారు మరియు చాలా ప్రమాదకరమైనది, ఎందుకంటే మానవ శరీరంపై విధ్వంసక ప్రభావం. కానీ ఈ ప్రకటనలో ప్రతిదీ రియాలిటీకి అనుగుణంగా ఉంటుంది. అయితే, కొన్ని హాని అటువంటి వంటకాల నుండి ఇప్పటికీ ఉంది.
- అల్యూమినియం వంటలలో, ఆమ్ల ఉత్పత్తులు తయారు చేయలేము. సూప్ అనుమతించబడినప్పటికీ, అక్కడ కాచుకోవడం మంచిది. జామ్ యొక్క తయారీ విషయంలో, బెర్రీలు ముందుగా చక్కెరతో చల్లుకోవటానికి లేనప్పుడు, మరియు తయారీలో ఒక దశలో ఉంటుంది.
- అటువంటి వంటల ఉపరితలంపై ఆక్సైడ్ చిత్రం సులభంగా ఒక ఫోర్క్ లేదా కత్తి ద్వారా దెబ్బతింటుంది. ఇది మెటల్ యొక్క ఆక్సీకరణ మరియు ఆహార మరియు మానవ శరీరం లోకి దాని మార్గం కారణం కావచ్చు.
- ఆహార అధిక ఉష్ణ వాహకత కారణంగా బర్న్ చేయగలదు, ఇది బర్నింగ్ ఉన్నప్పుడు అల్యూమినియం వంటల వినియోగం ఉత్తమ పరిష్కారం కాదు.
- అటువంటి పాత్రలకు, ఉత్పత్తుల ఆక్సీకరణ అవకాశం కారణంగా, రసాలను మరియు పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తులతో సహా అనేక ఉత్పత్తులను నిల్వ చేయలేరు. ఇది బెర్రీలను నిల్వ చేయడానికి కూడా అసాధ్యం, ఎందుకంటే వారు ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న రసం కలిగి ఉంటారు. అదనంగా, marinated పుట్టగొడుగులను, దోసకాయలు, ఉప్పు చేప మరియు సాపేర్ క్యాబేజీ అది నిల్వ చేయరాదు.
అదనంగా, ఇది అనేక లోపాలు గురించి చెప్పాలి. ఆల్కలీన్-రకం డిటర్జెంట్లతో ప్రతిచర్యలో చేరవచ్చు, అలాగే వారి బాహ్య షైన్ కోల్పోయేటట్లు ఎందుకంటే ఇది ఒక డిష్వాషర్లో కడగడం మంచిది కాదు. అవును, మరియు ఇది శారీరక ప్రభావంతో సులభంగా వైకల్యంతో ఉంటుంది. ముఖ్యంగా పాత్రలకు స్టాంప్ చేయబడితే, మరియు తారాగణం కాదు.
మీరు ప్రమాదాల గురించి మాట్లాడాలి, కెనడా నుండి ఇటీవలి శాస్త్రవేత్తలు అల్యూమినియం అల్జీమర్స్ వ్యాధికి కారణం అని చెప్పాలి, ఎందుకంటే ఇది మెదడు కణాలలో సంచితం, అలాగే క్యాన్సర్ యొక్క కారణం క్యాన్సర్ యొక్క వర్గం.
అదనంగా, శాస్త్రవేత్తలు పెద్ద పరిమాణంలో అల్యూమినియం అలాంటి హాని ద్వారా పుడుతుందని వాదిస్తారు:
- మెదడు యొక్క కార్యాచరణను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది;
- హిమోగ్లోబిన్ ఏర్పడటానికి తగ్గిస్తుంది;
- ఇది మూత్రపిండాల పనిచేయకపోవడం అవుతుంది;
- నరాల కణాలను నాశనం చేస్తుంది;
- విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల శరీరం ద్వారా అస్పష్టత తగ్గిస్తుంది.
కానీ మీరు సుదీర్ఘకాలం మరియు పెద్ద మోతాదులో అల్యూమినియం తినడం మాత్రమే. వంటలలో ఉపయోగించినప్పుడు అటువంటి మోతాదులో లేవు మరియు ఉండకూడదు. సాధారణంగా, శరీరం లో ఏ మెటల్ కంటే ఎక్కువ, వివిధ సమస్యలు మానిఫెస్ట్ చేయవచ్చు, కాబట్టి అన్ని ఈ వివాదాస్పద ఆరోపణలు సూచిస్తుంది.
అల్యూమినియం వంటల ప్రమాదాల గురించి మరింత సమాచారం కోసం, కింది వీడియోను చూడండి.
రకాలు
ఆధునిక అల్యూమినియం వంటకాలు వివిధ రకాల అల్యూమినియం నుండి తయారు చేయవచ్చని చెప్పాలి. ఉదాహరణకు, ఇది వివిధ రకాలైన ఎక్స్పోజర్ నుండి అదనంగా రక్షించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది. అందువలన, ఇది Anodized అల్యూమినియం తయారు చేస్తారు. ఈ రకమైన మెటల్ దాని ఉపరితలంపై ఒక మందమైన ఆక్సైడ్ చిత్రం ఉంది. అదనంగా, పేర్కొన్న విధంగా, వివిధ రంగుల రంగులు దానికి జోడించవచ్చు. ఇటువంటి వంటగది పాత్రలకు అధిక మెజారిటీ ప్రస్తుతం ఉత్పత్తి చేయబడుతున్నాయి. కానీ ఉత్పత్తి పద్ధతి ప్రకారం అలాంటి ఒక మెటల్ యొక్క క్రమం ఇప్పటికీ ఉంది. అతను కావచ్చు:
- తారాగణం;
- స్టాంప్.
మేము స్టాంపింగ్ గురించి మాట్లాడినట్లయితే, అది షీట్ మెటల్ను వర్తించబడుతుంది. కానీ ఒక పద్ధతిగా తారాగణం అధిక ధరను కలిగి ఉంటుంది, ఎందుకంటే ద్రవ మెటల్ రూపాల్లో కురిపించింది. ఈ రకమైన నకిలీ ఉత్పత్తులు పైన వివరించిన వాటి కంటే ఎక్కువ మందంతో ఉంటాయి. కానీ వారు అధిక బలం మరియు ఎక్కువ ద్రవ్యరాశి కలిగి ఉన్నారు. కానీ వాటి ప్రదర్శన స్టాంప్ వంటి అందంగా లేదు.
విడిగా, ఈ మెటల్ నుండి రూపాలు మరియు వేయించడానికి పాన్ ఒక ప్రత్యేక యాంటీ-స్టిక్ పొరతో పూత చెందిందని జోడించాలి, ఇది చాలా తరచుగా టెఫ్లాన్ నుండి జరుగుతుంది.
ఇది ఫ్లోరోపోలిమర్స్ రకాలు ఒకటి. దాని ముఖ్యమైన ప్రయోజనం దాని తటస్థత్వం, ఇది ఇతర పదార్ధాలతో ఏ రసాయన ప్రతిచర్యలలోకి ప్రవేశించదు మరియు వంటలలో ఉపరితలం సంపూర్ణంగా రక్షిస్తుంది. కానీ అలాంటి పదార్థం యొక్క పొర భౌతికంగా దెబ్బతింటుంది.
సమీక్ష తయారీదారులు
ఇది అల్యూమినియం వంటలలో నేడు రష్యాలో చాలా సాధారణం అని చెప్పాలి. కానీ మేము ఈ మెటల్ నుండి అధిక-నాణ్యత వంటగది పాత్రలకు సరిగ్గా మాట్లాడినట్లయితే, అది మూడు తయారీదారుల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది:
- Kukmara;
- Vari;
- టెఫాల్.
కుకుమారా.
ఇప్పుడు ప్రతి బ్రాండ్ మరియు ఉత్పత్తులను కొంచెం ఎక్కువ. కుకుమరా బ్రాండ్ కింద KukMorsky మెటల్ ప్లాంట్ ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది ఒక క్లాసిక్ మరియు సిరామిక్ వ్యతిరేక స్టిక్ పూతతో వంటగది పాత్రలను సృష్టించడం, అలాగే ఏ పూత లేకుండా. ఈ వంటకాల గురించి సమీక్షలు మాత్రమే మంచివి. అనేక గమనికలు ఒక గంజిని తయారు చేయడానికి బాగా సరిపోతాయి.
ప్రయోజనాలు:
- చిన్న వ్యయం;
- ఉత్పత్తులు బర్నింగ్ లేదు;
- కడగడం సులభం;
- మంచి మరియు అధిక నాణ్యత కవరేజ్.
Vari.
మేము వేరి బ్రాండ్ గురించి మాట్లాడినట్లయితే, ఈ బ్రాండ్ కింద, ల్యాండ్స్క్రోన్ కంపెనీ సెయింట్ పీటర్స్బర్గ్ నుండి వారి ఉత్పత్తులను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. ఇది కాని స్టిక్ పూతతో వివిధ రకాల అల్యూమినియం నుండి వంటగది పాత్రలను సృష్టిస్తుంది. అదనంగా, వాటిని కోసం గాజు కవర్లు చేస్తుంది. వంటకాలు ఇటాలియన్ టెక్నాలజీలో తయారు చేయబడతాయి మరియు తగిన నాణ్యత నియంత్రణ నిర్వహిస్తారు. VARI - మన్నికైన మరియు భారీ నుండి పరిష్కారాలు. మార్గం ద్వారా, అధిక నాణ్యత వేడి నిరోధక పూత ఉంది, మరియు ఒక టేబుల్వేర్ గాజు-సిరామిక్ ప్లేట్లు అనుకూలంగా ఉంటుంది.
ప్రోస్:
- పూత సంపూర్ణ శారీరక ఎక్స్పోజర్ను వ్యతిరేకిస్తుంది;
- ప్లేట్లు వివిధ కేతగిరీలు అనుకూలం;
- డిష్వాషర్లలో సులువు శుభ్రంగా.
ప్రతికూలతలు ఏమి ఉన్నాయి ఇటువంటి వంటకాలు ఇండక్షన్ ప్లేట్లు అనుకూలంగా లేవు.
టెఫాల్.
టెఫాల్ అనేది అల్యూమినియం నుండి వంటలలో చేయటం మరియు ఒక స్టిక్-పూతతో సరఫరా చేయడం ప్రారంభించిన ప్రపంచంలో మొదటి సంస్థ. ఇప్పుడు అది అటువంటి వంటకాల యొక్క అత్యంత ప్రసిద్ధ ప్రపంచ తయారీదారు, మరియు ప్రతి రుచి కోసం - వివిధ రకాల అల్యూమినియం మరియు వివిధ పూతతో. కొనుగోలుదారులు ఎల్లప్పుడూ ఉత్పత్తుల గురించి సానుకూలంగా స్పందిస్తారు లేదు. కానీ టెఫల్ వంటకాలు తరచూ ఏర్పడిన వాస్తవాన్ని ఇది మరింత అనుసంధానిస్తుంది. అందువలన, కొనుగోలు సాధ్యమైనంత జాగ్రత్తగా ఉండాలి.
ప్రోస్:
- ఇది బాహ్యంగా బాగుంది;
- ఒక పెద్ద కలగలుపు;
- శారీరక ప్రభావ కారకాలకు నిరోధకత;
- సులువు వాష్.
ప్రతికూలత అని తరచుగా వస్తువుల నకిలీ కోరుతూ, కానీ అది వంటలలో నేరుగా వర్తించదు.
మీరు చూడగలిగినట్లుగా, విదేశీ మరియు దేశీయ సంస్థల వలె రష్యన్ మార్కెట్లో తగినంత అల్యూమినియం ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
ఎలా ఎంచుకోవాలి?
మీరు అల్యూమినియం నుండి అధిక-నాణ్యత వంటకాలను ఎంచుకోవాలనుకుంటే, అప్పుడు మీరు కొన్ని పారామితులను మార్గనిర్దేశం చేయాలి.
- గోడ మందము . సాంప్రదాయ వంట కోసం, మీరు సన్నని గోడలతో ఒక పాన్ దరఖాస్తు చేసుకోవచ్చు, కానీ మందపాటి గోడలతో వంటలలో వంటకం మరియు వేసి ఆహారం మంచిది.
- పరిమాణము . కుటుంబ సభ్యుల సంఖ్య ఆధారంగా ఈ ప్రమాణం పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి.
- ఒక కాని స్టిక్ పూత ఉనికిని. ప్రియమైన సొల్యూషన్స్ వంట ఆమ్ల ఆహార కోసం తీసుకోవాలని మంచివి. కానీ మీరు ఒక సాధారణ saucepan లో రోజువారీ ఆహార ఉడికించాలి చేయవచ్చు.
- దిగువ పరిమాణం. 200 నుండి 240 మిల్లీమీటర్ల వ్యాసాలతో ఉత్తమ టేబుల్వేర్ ఉంటుంది. విద్యుత్ పొయ్యి ఉపయోగించినట్లయితే, దిగువన ఎంచుకోవడం మంచిది, ఇది బర్నర్తో ఒకే విధంగా ఉంటుంది.
- మూత. మేము ఒక saucepan గురించి మాట్లాడుతుంటే అది చేర్చాలి. కానీ వేయించడానికి పాన్ ఉండకూడదు. కానీ విడిగా కొనుగోలు చేయవచ్చు, మొదటి అప్ తయారయ్యారు. మూత అల్యూమినియం తయారు చేస్తారు, అయితే ఇది గాజు ఉంటుంది. మీరు ఒక గాజు ఎంపిక అవసరం ఉంటే, అది ఆవిరి వంట సమయంలో వదిలి ఇది ఒక రంధ్రం ఉండాలి.
- పెన్నులు . చౌకగా నమూనాలు అల్యూమినియం నిర్వహిస్తుంది. వారు అధిక ఉష్ణోగ్రతల యొక్క భయపడ్డారు కాదు, కానీ పొయ్యి నుండి saucepan తొలగించడానికి, వారు tacks అవసరం. గుబ్బలు bakelite ఉంటే, అప్పుడు టేపులను అవసరం లేదు.
మరియు కోర్సు యొక్క, కొనుగోలు ముందు, అది దృశ్యపరంగా గీతలు మరియు dents లేకపోవడంతో వంటకాలు తనిఖీ నిరుపయోగంగా ఉండదు.
ఉపయోగ నిబంధనలు
అటువంటి వంటకాలను ఉపయోగించడం కోసం నియమాలను గురించి మాట్లాడినట్లయితే, ఆక్సైడ్ చిత్రం యొక్క నష్టం మెటల్ ఉత్పత్తులను పొందడానికి కారణమవుతుంది ఎందుకంటే ఇది చాలా జాగ్రత్తగా చికిత్స చేయాలి. ఈ కారణంగా, స్క్రాపర్లు మరియు ఐరన్ బ్రష్లను ఉపయోగించడం అసాధ్యం.
ఆహారంతో పరిచయం స్వల్పకాలికంగా ఉన్నప్పుడు అల్యూమినియం వంటలను ఉపయోగించండి. ఉదాహరణకు, మీరు వేడెక్కడం లేదా పాలు వేయవచ్చు.
ఆక్సైడ్ పొరను వైకల్యంతో మీరు భయపడతారని మీరు భయపడినట్లయితే, మీరు నీటిని వంటలలో మరియు వేసి నిమిషాల్లో పోయాలి. వాస్తవం పొరను మరిగే నీటిలో నాశనం చేయబడదు, కానీ పునరుద్ధరించబడుతుంది. వంటలలో ఉపరితలంపై స్కేల్ కనిపించినట్లయితే, అది వినెగార్తో శుభ్రం చేయబడుతుంది. అనేక tablespoons గాడిద జోడించాలి, కొన్ని నీరు మరియు కాచు పోయాలి. ఆ తరువాత, పరిష్కారం వెచ్చని నీటిలో బాగా వంటలలో కడగడం మరియు కడగడం అవసరం.
బేకింగ్ రూపాలు మాత్రమే పొయ్యి లో ఉంచవచ్చు మరియు మైక్రోవేవ్ లేదా గ్యాస్ స్టవ్ లో చాలు ఏ సందర్భంలో.
అల్యూమినియం నుండి వంటలలో, ఆల్కలీన్ పరిష్కారాలు నిల్వ చేయబడవు, ఎందుకంటే అవి అల్యూమినియంతో ప్రతిచర్యలో చేరవచ్చు మరియు క్షీణించటానికి నష్టం కలిగించవచ్చు.
సంరక్షణ యొక్క లక్షణాలు
దాని ఆపరేషన్ యొక్క సమయాన్ని పెంచడానికి మరియు హానికరమైన పదార్ధాలను ఆహారంలోకి నిరోధించడానికి అవకాశాన్ని ఇస్తుంది ఎందుకంటే ఇది వివరించిన వంటకాలకు సరిగా నిర్వహించాల్సిన అవసరం ఉంది. ఉదాహరణకు, అల్యూమినియం వంటలలో ఉపయోగించే ముందు, కొంత ఉప్పును జోడించడం ద్వారా దాన్ని కాచుకోవాలి.
మరియు ఆమెకు ఆడంబరం ఇవ్వాలని మరియు ఇంట్లో ఒక చిన్న శుభ్రపరచడం తయారు, మీరు నీటిలో అమోనియా మద్యం, లేదా పళ్ళు పొడి పొడి జోడించవచ్చు.
కూడా ఎప్పటికప్పుడు Nagara నుండి వేయించడానికి పాన్ పిండిపదార్థం చేయాలి. ఇది కట్ ఆపిల్తో తుడిచివేయడం ద్వారా చేయవచ్చు. నలుపు నుండి మీరు వినెగార్ తో moistened ఒక గుడ్డ తో తొడుగులు వదిలించుకోవటం చేయవచ్చు. అప్పుడు వంటకాలు కడుగుతారు, పొడి తుడవడం మరియు గదికి పంపండి.
వంటకాలు చీకటిగా ఉంటే, అది ఒక గోధుమతో శుభ్రం చేయబడుతుంది, ఇది ఆమె ప్రారంభ రూపాన్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు కూడా ఉప్పు నీటిలో మొత్తం రాత్రి పాన్ ఆఫ్ రోల్, మీరు సులభంగా ఉదయం మురికి శుభ్రం చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.