துப்பாக்கி வரலாறு Paleolithic, கல் வயது சகாப்தத்தில் தொடங்குகிறது. முதல் கத்திகள் ஒரு ஆயுதம், அதே போல் போர்கள் காலங்களில் பயன்படுத்த கல் தகடுகள் செய்யப்பட்டன. அவர்கள் பரவலான பயன்பாடு மற்றும் சமையல் கண்டறிந்தனர்.
வரலாறு
காலப்போக்கில், எளிதாக பயன்படுத்த, நாம் மரம் அல்லது எலும்பு இருந்து கைப்பிடிகள் இணைக்க தொடங்கியது. மரத்தாலான கைப்பிடிகள் வைகிங்ஸின் காலப்பகுதியிலிருந்து தங்கள் தோற்றத்தை ஏற்படுத்துகின்றன, அத்தகைய கைப்பிடி கடுமையான உறைபனிகளால் அவளது கையை எரிக்கவில்லை, விலங்குகளின் சடலத்தை செயலாக்கும்போது சரியவில்லை. மனித அபிவிருத்தி, வெண்கல, தாமிரம், தங்கப் பொருட்கள் உலோக வேலைகளை மாஸ்டர் செய்யத் தோன்றியது. பல்வேறு சடங்குகளைச் செய்யும் போது பிந்தையது பயன்படுத்தப்பட்டது. வெள்ளி அல்லது தங்கத்தில் இருந்து வெட்டுக்கிளிகள் ஆரோக்கியமானவை, அவை துரு இல்லை, வெள்ளி சொத்துக்களை நீக்குகிறது.
இரும்பு வயதில், இரும்பு கத்திகள் தோன்றின. அவர்கள் மிகவும் மாறுபட்டவர்களாக இருந்தனர், அலை போன்ற மற்றும் அரிசி விருப்பங்கள் இருந்தன. கத்திகள் எப்போதும் தாலி தாலி மாய அர்த்தத்தில், அது அறிகுறிகள் மற்றும் மூடநம்பிக்கைகள் எழுந்து கொடுத்தது. எனவே, சில நாடுகளில் அது ஒரு கத்தி கொடுக்க வழக்கமாக இல்லை, மற்றும் ஜப்பான், மாறாக, ஒரு கத்தி வடிவில் ஒரு பரிசு எதிர்மறை காரணிகளுக்கு எதிராக நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் பாதுகாப்பு வேண்டும் என்று பொருள்.
அத்தகைய துப்பாக்கிகள் சடங்குகளில் பயன்படுத்தப்பட்டன, அத்துடன் துக்ககரமான விழாக்களில் பயன்படுத்தப்பட்டன, எனவே பண்டைய பீரங்கிகளில் பெரும்பாலும் கத்திகளைக் காணலாம்.
ரஷ்யாவிலும் ஐரோப்பிய நாடுகளிலும், கத்தி ஒரு சுதந்திரமான மனிதனின் கற்பிதமாக இருந்தது, ஏனென்றால் அடிமைத்தனத்தால் சுமை இல்லாத ஒரு நபர் ஒரு கத்தி அணிய முடியும். XVII நூற்றாண்டு வரை, கத்திகள் கூர்மையானவை. ஆனால் ஒரு டேபிள் கத்தி ஒரு வட்டமான முனையுடன் தோன்றிய ஒரு புராணத்தில் உள்ளது . கார்டினல் ரிச்சலியு மிகவும் அருவருப்பானவராகவும், உணவிற்குள் நுழைந்தார். ஒரு நாள், வரவேற்பின் போது, விருந்தினர்களில் ஒருவரான விருந்தினர்களில் ஒருவர் ஒரு கூர்மையான முனையுடன் பற்களை சுத்தம் செய்யத் தொடங்கினார், இது கார்டினலின் தீவிர உணர்வுகளை ஏற்படுத்தியது.
உங்கள் மேஜையில் இத்தகைய காட்சிகளைத் தவிர்க்க, வீட்டிலுள்ள அனைத்து கத்திகளும் கத்திகளை சுற்றியுள்ளன என்று அவர் உத்தரவிட்டார். பிரான்சின் குடியிருப்பாளர்கள் பாணியிலான கடைசி வார்த்தை போன்ற ஒரு கண்டுபிடிப்பை எடுத்துக் கொண்டனர், மேலும் வட்டமான முனையுடன் வெட்டுக்கிளிகளின் மேலும் விநியோகம் நேரம் மட்டுமே ஒரு விஷயம் மாறியது. கத்திகளின் வெகுஜன உற்பத்தி XIX நூற்றாண்டின் முடிவில் நிறுவப்பட்டது. இந்த நேரத்தில், கத்திகள் ஒரு வித்தியாசமான வடிவமைப்பு உள்ளது, எனவே அது பொருத்தமான கத்தி தேர்வு மிகவும் கடினம் இல்லை.
பல்லுயிர்
Cutle கத்தி அம்சங்கள் ஒரு வட்டமான கத்தி, அதே போல் ஒரு வட்டமான இறுதியில். வட்டமான கத்தி கூர்மைப்படுத்தாதே. மேஜையில் பாதுகாப்பிற்காக ஒத்த முட்டாள் கத்திகள் தேவைப்படுகின்றன, அதே போல் உணவுகளின் மேற்பரப்புகளைப் பாதுகாக்க பொருட்டு. கத்திகள் மீது இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் காய்கறிகள் வெட்ட வசதிக்காக கருத்துக்கள் செய்ய.
காட்சிகள்
வடிவமைப்பு வகை மூலம், கத்திகள் ஒரு நிலையான பிளேடு, இரட்டை, மாற்று கத்திகள், எலும்புக்கூடு கொண்டு, மடக்கக்கூடிய இருக்க முடியும். மடிப்பு கைப்பிடியை மறைத்து, ஒரு பூட்டுதல் பொறிமுறையைப் பயன்படுத்தும் போது, வேலை நிலையில் கத்தி வைத்திருக்கிறது. ஒரு நிலையான கத்தி கொண்ட பொருட்கள் கைப்பிடி ஒரு நீடித்த கத்தி கலவை வேண்டும். Tiley ஒரு corkscreen தோற்றம் வேண்டும். எலும்புக்கூடு முற்றிலும் எஃகு செய்யப்படுகிறது, அதே நேரத்தில் கைப்பிடி பெரும்பாலும் ஒரு சரிகை அல்லது மற்ற எதிர்ப்பு சீட்டு பொருள் காயம் போது.
வகைப்பாடு தயாரிப்புகளை நியமிப்பதன் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. சுற்றுலா மற்றும் வேட்டை, ஆயுதங்கள், உலகளாவிய, சமையலறை மற்றும் சிறப்பு நோக்கங்களுக்காக கத்திகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். வேட்டையாடுவதற்கும், சுற்றுலாத்தலங்களுக்கும் கத்திகள் விலங்குகள் மீது தாக்குதல் மற்றும் லைட்டிங் சடலங்களுக்கு இரண்டாகப் பயன்படுத்தப்படலாம். ஆயுதங்கள் விந்தணுவிற்காக பயன்படுத்தப்படலாம், போர்களில், தற்கொலை செய்துகொள்வதன் மூலம், சுய-பாதுகாப்புக்காக.
உலகளாவிய மடிப்பு கத்திகள் ஒரு பரந்த தேர்வு, எஃகு இரண்டாவது தரம், அன்றாட வாழ்வில் பயன்படுத்தப்படும் தினசரி அணிந்து கத்திகள்.
மிகவும் பிரபலமான வீட்டுப்பாடம் கத்திகளை கருத்தில் கொள்ளுங்கள், இது கன்சென்ஸ், மீன், சிற்றுண்டி பார்கள், இனிப்பு, பழம், ஸ்டீக், எண்ணெய், சீஸ் மற்றும் மற்றவர்களுக்கு.
- டேபிள் கத்திகள் இரண்டாவது உணவுகள், 20 செமீ நீளம் ஐந்து வடிவமைக்கப்பட்ட முக்கிய சேவை கத்திகள் ஒன்றாகும்.
- மீன் மீன் உணவுக்காக வடிவமைக்கப்பட்ட ஒரு கத்தி போல ஒரு பரந்த கத்தி உள்ளது.
- சிற்றுண்டி பட்டை ஸ்நாக்ஸ் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பொதுவாக மீன் கத்தி இருந்து சரியான வைத்து.
- கேக்குகள் இனிப்பு, பல்வேறு துண்டுகள் ஒரு சுட்டிக்காட்டப்பட்ட முனை உள்ளது.
- பழம் இனிப்பு வெளிப்புறமாக, ஆனால் ஒரு சிறிய குறுகிய.
- மாமிசத்திற்கான கத்தி இறைச்சி, இறைச்சி உணவுகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது கத்தி ஒரு கூர்மையான முடிவை கொண்டுள்ளது, ஒரு சிறிய உயர்த்தி மேல்நோக்கி, நீளம் சுமார் 22 செ.
- எண்ணெய் கத்தி ரொட்டி மீது எண்ணெய் மற்றும் நெரிசல்கள் இரண்டையும் உறிஞ்சுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- சீஸ் பிளேட் ஒரு பிளவு இறுதியில் உள்ளது, சீஸ் வெட்டுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- பேக்கிங் எலும்பிலிருந்து இறைச்சியை பிரிக்கிறது.
- Slouser நீங்கள் இறுதியாக இறைச்சி, தொத்திறைச்சி வெட்டி அனுமதிக்கிறது.
- ரொட்டி துண்டுகளை விட்டுவிட்டு ரொட்டி வெட்டும் திறன் கொண்டது.
- குழந்தைகள், சிறப்பு குழந்தைகள் கத்திகள் உள்ளன என்று பாதுகாப்பான மற்றும் தங்கள் இலக்கு பயன்படுத்த பாதுகாப்பாக இருக்கும். அவர்கள் ஒரு சிறிய அளவு, எளிதாக, பெரும்பாலும் multicolored கையாளுதல் வேறுபடுகின்றனர்.
துருப்பிடிக்காத எஃகு கத்திகள் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவர்கள் தினசரி பயன்பாட்டிற்கு ஏற்ற வகையில் பயன்படுத்த மிகவும் நீடித்திருக்கிறார்கள். இத்தகைய பொருட்கள் துரு, நீடித்த, வெப்பநிலை வேறுபாடுகளுக்கு எதிர்க்கும் வகையில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, தயாரிப்புகளில் சுவை விட்டு விடாதீர்கள், தோற்றத்தை நீண்ட கால பயன்பாட்டுடன் கூட புத்திசாலித்தனமாக உள்ளது. எனினும், அத்தகைய கத்திகள் குறைபாடுகள் உள்ளன. முக்கிய குறைபாடு ஒரு விரைவான அப்பட்டமாகும்.
அவர்கள் அடிக்கடி கூர்மைப்படுத்தப்படுகிறார்கள், இது கத்தி சன்னிக்கு வழிவகுக்கிறது. மலிவான உற்பத்தி தொடர, உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் குறைந்த தர எஃகு பயன்படுத்த, இது தயாரிப்பு பொருட்கள் தொடர்பு வருகிறது ஏன் இது.
பீங்கான் கத்திகள் தற்போது பெரும் புகழ் பெற்றிருக்கின்றன. அவர்கள் மிகவும் பலவீனமாக இருந்தாலும், இத்தகைய பொருட்கள் நீண்ட காலமாக கத்தியின் கூர்மையை வைத்திருக்கக்கூடிய திறன் கொண்டவை.
எப்படி தேர்வு செய்ய வேண்டும்?
வீட்டிற்கு உயர்தர கத்திகள் சில நிபந்தனைகளை சந்திக்க வேண்டும்:
- கத்திகள் மற்றும் கைப்பிடிகள் பரிமாணங்களை 50: 50 விகிதம் ஒத்திருக்க வேண்டும் அல்லது கத்தி சற்று நீண்டதாக இருக்கலாம்;
- உயர் தரமான சாதனம் ஒரு மறைந்த pailer உள்ளது, கத்தி ஒரு பக்கத்தில் குறிப்பிடத்தக்க;
- கத்தி நல்ல எஃகு செய்யப்பட வேண்டும், நீங்கள் அதை குனியினால், அதன் அசல் படிவத்தை பெற வேண்டும்;
- அத்தகைய கத்தி கிராக் இல்லை மற்றும் துரு கறை மறைக்க மாட்டேன்;
- ஒரு நல்ல சாதனம் கத்தி fastening விதிகள் இணங்க வேண்டும், அது முற்றிலும் கைப்பிடி வழியாக கடக்க வேண்டும் (மலிவான வழக்கமாக கைப்பிடி குழி ஒரு சற்று காயமடைந்த கத்தி வேண்டும்);
- கைப்பிடி மரம், உலோகம் அல்லது பிளாஸ்டிக் ஆகியவற்றால் செய்யப்படலாம், அது பனை அளவை நெருங்குகிறது மற்றும் உயர்தர பொருட்களால் செய்யப்பட வேண்டும்;
- வீட்டின் தொகுப்பின் செலவு குறைவாக இருக்க முடியாது - கத்திகள் மற்றும் உற்பத்தி பொருட்களின் உயர்தர செயலாக்கம் செலவுகள் தேவைப்படுகிறது.
இது பெருநிறுவன கடையில் தயாரிப்பு தரவை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது அவர்களின் தரத்தை உத்தரவாதம் செய்கிறது.
எஃகு உற்பத்திகளின் தரத்தை சரி செய்யுங்கள், நீங்கள் ஒரு சுத்தமான மற்றும் உலர்ந்த கத்தி மீது சவாரி செய்ய வேண்டும், பின்னர் நீராவி இலைகளை எப்படி பார்க்க வேண்டும் என்பதைப் பார்க்கவும்.
முன்மாதிரி சரியாக கத்தி மேற்பரப்பில் மூடப்பட்டிருந்தால், அது எஃகு ஓரினச்சேர்க்கை பற்றி கூறுகிறது. தண்டர் ரிங்கிங் மூலம் மதிப்பிடப்படலாம், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை கைப்பற்றுவதற்கும் பிளேடிற்குள் ஒப்படைக்கவும் அவசியம். உலர்ந்த உலோகம் அதிக வளையச்செய்ய வேண்டும்.
பராமரிப்பு
நீங்கள் தயாரிப்பு தரம் மற்றும் தோற்றத்தை சேமிக்க விரும்பினால், பின்னர் கத்திகளுக்கு வழிகாட்டுதல்களுக்கு கவனம் செலுத்த வேண்டியது அவசியம்.
- முதல் பயன்பாட்டிற்கு முன், சூடான நீரில் கத்தி துவைக்க வேண்டியது அவசியம். பயன்படுத்த பிறகு, அது ஒரு சிறிய அளவு சோப்பு கொண்டு கத்தி கழுவ வேண்டும், பின்னர் ஒரு மென்மையான துணி கொண்டு கத்தி நோக்கி அதை துடைக்க வேண்டும். பாத்திரத்தில் கத்திகள் கழுவி பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, அது கத்தி கட்டியெழுப்ப முடியும். கத்திகள் உலர்ந்த வடிவத்தில் சேமிக்கப்பட வேண்டும்.
- சுத்தம் பாட்டில் இருந்து ஒரு கார்க் தடுப்பூசி பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. அது சூரியகாந்தி எண்ணெயில் குதித்து, பின்னர் உப்பு மற்றும் கத்தி துடைக்க வேண்டும். பின்னர் குளிர் நீர் கொண்டு சாதனம் துவைக்க மற்றும் துணி துடைக்க. சிறப்பு சுத்தம் பசைகள் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் உங்கள் வீட்டில் அனைத்து அட்டவணை சாதனங்களின் புத்திசாலித்தனமான பார்வையை காப்பாற்றுவார்கள்.
- கண்ணாடி அல்லது கல் வெட்டு பலகைகள் கத்திகளால் தடுக்கப்படுகின்றன, எனவே மரத்தாலான அல்லது பாலிப்ரோப்பிலீன் பலகைகளை பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மற்ற கருவிகளிலிருந்து ஒரு தனி இடத்தில் தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது. அது மரத்தாலான அல்லது உலோக தொகுதிகள் அவற்றின் காம்ப்ளிக்கில் வேறுபடுகின்றன. அல்லது நீங்கள் வசதியாக தளபாடங்கள், சுவர்கள் மேற்பரப்பில் இணைக்கப்பட்ட காந்த வைத்திருப்பவர்களை பயன்படுத்தலாம்.
- கூர்மையான கத்திகள் ஒரு அரைக்கும் கல் பயன்படுத்த. ஒரு கல் தேர்ந்தெடுக்கும் போது, நீங்கள் graininess கவனம் செலுத்த வேண்டும்: நடுத்தர கத்திகள், நடுத்தர trimmed விளிம்புகள் செயலாக்க, கரடுமுரடான தானிய தயாரிப்புகள் கூர்மையான கோணம், கத்தி வடிவம் திருத்தங்கள் பிரதிபலிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மேலும் Musat பயன்படுத்த, அது கத்திகள் திருத்த வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. தரவு கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் மணர்த்துகளைப் பயன்படுத்தலாம். எளிமையான பயன்பாடு, நீர்ப்புகா உணர்ச்சி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, அது ஒரு தட்டையான மேற்பரப்பில் சரி செய்யப்பட வேண்டும்.
மேலும் பார்க்க.