ஜப்பனீஸ் சமையலறை கத்திகள் Samura - எந்த பொருத்தமற்ற பண்டைய கிரேஸ் மற்றும் அதிநவீன அழகியல், வசதிக்காக மற்றும் செயல்பாடு, நடைமுறை, நடைமுறை மற்றும் ஆயுள் இணைப்புகளை இணைக்கிறது. இந்த படிவத்தின் பணிச்சூழலியல் கத்தி முழுமையடையில் செல்லும் போது இது சரியாகும்.
பிராண்ட் பற்றிய தகவல்கள்
ஜப்பனீஸ் சமுரா கத்திகள் ஒரு பிராண்ட் அல்ல, ஆனால் ஒரு வணிக வரி ரஷ்யா குறிப்பாக உருவாக்கப்பட்டது. இந்த விஷயத்தில் பிராண்டின் உருவாக்கம் மற்றும் இந்த விஷயத்தில் பிராண்ட் உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் ஆதரவின் புள்ளி ஜப்பானின் பண்டைய கத்தி மரபுகள் ஆகும். உற்பத்தியாளர்களின் தயாரிப்புகள், துல்லியம் மற்றும் அவர்களின் உயர் தரத்தின் முக்கிய அளவுருக்கள் சேமிப்பு, உற்பத்தி ரஷியன் நுகர்வோர் பழக்கங்களின் கீழ் கத்திகள் மற்றும் கைப்பிடியின் வடிவத்தை ஏற்படுத்த முடிந்தது.
இன்று சமுரா - நவீன உற்பத்தியின் விளைவு, இது ஜப்பானிய மற்றும் ஸ்வீடிஷ் எஃகு சிறந்த வகைகளைப் பயன்படுத்துகிறது , கடினத்தன்மை 58 - 61 Hrc க்கு கடினமாக இருந்தது. பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் வடிவத்தின் கத்திகள், நன்கு இருந்து ஒரு நுட்பமான தகவல் மூலம், புகழ்பெற்ற அருமையான வெட்டு செயல்திறன் (அற்புதமான வெட்டு விளைவு) வழங்க.
தயாரிக்கப்பட்ட பிரிவுகளின் சிந்தனையான தயாரிப்பு வரி மற்றும் மாதிரிகள் தொடர்ச்சியான தயாரிப்புகளின் வரிசையில் நீங்கள் வசதியான வேலை செட் மற்றும் தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மற்றும் இல்லத்தரசிகள் ஆகியவற்றை இணங்க அனுமதிக்கிறது.
கத்திகள் அம்சங்கள்
சாமுராய் காலங்களில் ஜப்பானில் கத்திகளை நோக்கி ஒரு சிறப்பு மரியாதைக்குரிய அணுகுமுறை வரலாற்று ரீதியாக வளர்ந்துள்ளது. நமது நேரம் வரை, கத்திகளின் தொழில்நுட்பங்கள் பரவலாக பண்டைய எஜமானர்களிடமிருந்து பரவலாக பயன்படுத்தப்பட்டன, அதே போல் வெட்டு கருவிக்கு கூர்மைப்படுத்துதல் மற்றும் கவனிப்பதற்கான விதிகள். பரிபூரண, அழகியல் மற்றும் ஜப்பானிய மொழியில் உள்ளுணர்வுக்கான ஆசை, நேரடியாக வெட்டும் கருவிகளின் கலைகளில் நேரடியாக உருவாகிறது. நவீன சமையலறை கத்திகள் பெரும்பாலும் பாதுகாக்கப்பட்ட வடிவங்கள் மற்றும் தரத்தை பாதுகாக்கப்படுகிறது, மற்றும் மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் உற்பத்தி மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்கள் பயன்பாடு தயாரிப்புகள் மேம்படுத்தப்பட்ட தரம் பண்புகள் கொடுக்க.
உலகப் போருக்குப் பின்னர் சமையலறை கருவிகளின் உற்பத்தியில் கடுமையான மாற்றம் ஜப்பானில் நின்றது , குளிர் ஆயுதங்களின் உற்பத்தியில் தடையைத் தொடர்ந்து. கைவினைஞர்களே மீண்டும் கட்டப்பட வேண்டியதில்லை, ஆனால் சில அளவுகள் மற்றும் சில அளவுகள் மற்றும் வடிவியல் கத்திகளை உற்பத்தி செய்வதில் உள்ள வடிவியல் அளவுருக்கள் ஆகியவற்றைப் பற்றி சில உச்சரிப்புகள் வைக்க மட்டுமே. இன்று ஜப்பான் உள்ள தொழில்முறை சமையல்காரர்கள் மற்றும் இல்லத்தரசிகள், நல்ல கத்திகள் உற்பத்தி, டாமஸில் எஃகு உட்பட, இதில் புதிய மாதிரிகள், மற்றும் பாரம்பரிய, மற்றும் ஐரோப்பியர்கள் வெட்டும் பொருட்கள் தழுவி
அதன் உன்னதமான பதிப்பில், ஜப்பானிய பொருட்கள் பாரம்பரிய ஐரோப்பிய மாதிரிகள் வேறுபடுகின்றன. சிறப்பியல்பு அம்சங்கள்: பாரிய கத்தி வாஸ்ஸில், கத்தியின் வடிவத்தில் இன்னும் நீடிக்கும், அதே போல் கூர்மையான ஒரு பக்க வகை பயன்பாட்டின் பயன்பாடு. மற்றும் கூர்மையானது இடது கைகளுக்கு மற்றும் வலது கையில் இரண்டையும் ஆர்டர் செய்யப்படுகிறது. ஜப்பனீஸ் கத்திகளின் குறுகிய கத்தி நீங்கள் மெல்லிய சமையலறை நடவடிக்கைகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. அத்தகைய கத்திகளின் பயன்பாடு ஒரு குறிப்பிட்ட திறமை தேவைப்படுகிறது.
ஜப்பனீஸ் கத்திகளுக்கு இடையேயான முக்கிய வேறுபாடு எஃகு மற்றும் பிற பொருட்களின் உற்பத்திக்காகவும், கத்தியின் கட்டமைப்பு அம்சங்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உற்பத்தியில், விலையுயர்ந்த உயர் கார்பன் ஸ்டீல் தரங்களாக வழக்கமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. எனவே, கத்திகள் ஐரோப்பாவில் இருந்து அனலாக்ஸை விட அதிக கடினத்தன்மை கொண்டவை.
இந்த காரணத்திற்காக ஜப்பானிய மாதிரிகள் முதல் கூர்மையான தரத்தின் தரமாக இருக்கும், இதன் விளைவாக, தயாரிப்புகளை வெட்டுவதற்கான தரம்.
வகைகள்
பாரம்பரியமாக, உற்பத்திப் பொருட்களின் தரத்தை விரும்பும் பிற தேவைகளுக்கு தீங்கு விளைவிப்பதல்ல, நிறுவனம் ஒரு சுருக்கமான மதிப்பீட்டைக் கவனிப்பதற்கான பல வகைகளுக்கான பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறது.
- Samura Pro-S என்பது சமையல்காரர்களிடையே பிரபலமான மாலிப்டினம்-வெனடியம் எஃகிலிருந்து உயர்தர பொருட்களின் தொகுப்பாகும். விலைகள் உயர்ந்தவை.
- MO-V உயர் கார்பன் - உலகளாவிய பயன்பாடு மாதிரிகள், பணிச்சூழலியல் மாதிரிகள். விலை விலைகள்.
- மூங்கில் - ஒரு தண்டு மூங்கில் ஒத்த ஒரு கைப்பிடியின் ஒரு தனித்துவமான வடிவத்துடன். உற்பத்தியில், ஒரு சிறப்பு அரைக்கும் பயன்படுத்தப்படும், கையில் கைப்பிடியை நெகிழ் அனுமதிக்காது.
- டமாஸ்கஸ் - எஃகு ஒரு மெல்லிய கத்தி கொண்ட மாதிரிகள் செட், வழங்கப்பட்ட மற்றும் நீண்ட கால வெட்டு ஐந்து அணை கொண்ட லைனிங் பொருத்தப்பட்ட.
- தாமஹகன் - காடானாவின் வாள்களைப் படைப்பதன் படி தயாரிக்கப்பட்டது. வெண்ணெயிட் மற்றும் நிக்கல் ஆகியவற்றின் கலவையால் வலுவூட்டப்பட்ட எஃகு 33 அடுக்குகள் உள்ளன.
- Harakiri - அசெட்டல் ரெசின் செய்யப்பட்ட வழக்கத்திற்கு மாறான ஆயுதங்களை கொண்டுள்ளது, ஒரு உற்சாகமான சீரான கத்தி கொண்ட.
- மேக் பிளாக் ஃபூசோ - டெஃப்ளான் பூச்சு பயன்படுத்தி நம்பகமான வெட்டு கருவிகள்.
- மேக் அசல் - சிறந்த பணிச்சூழலியல் மற்றும் தனிப்பட்ட வடிவமைப்பு கொண்ட தயாரிப்புகள்.
- MO-V High Cargon / G 10 - உயர் எதிர்ப்பு அரிப்பை குணங்கள் கொண்ட நவீன பொருட்கள். கைப்பிடி கண்ணாடியிழை கொண்டது;
- Segun - லேமினேட் கத்திகள் மற்றும் கண்ணாடியிழை கையாளுதல் அசல் மாதிரிகள்.
- Ceramotitan - தயாரிப்புகள் பீங்கான் கத்திகள் மற்றும் டைட்டானியம் ஒரு வலுவான பூச்சு கொண்ட அசல் கலப்பு அமைப்பு செய்யப்பட்ட.
- சுற்றுச்சூழல் செராமிக் - வசதியான மற்றும் நடைமுறை பீங்கான் மாதிரிகள்.
- FUCION - பீங்கான் கத்திகள் கொண்ட பொருட்கள் மற்றும் பிளாஸ்டிக் இருந்து கையாள. Stylishly, பணிச்சூழலியல் மற்றும் நம்பத்தகுந்த.
வகைகளில், நீங்கள் மிகவும் பிரபலமான தொடரை முன்னிலைப்படுத்தலாம்.
- Harakiri. - தொடர் ஒற்றை அடுக்கு எஃகு இருந்து முக்கியமாக கத்திகள் செலவு மிகவும் மலிவு உள்ளது. ஹரக்கிரி கத்திகள் குறிப்பாக நோவிசி சமையலுடன் பிரபலமாக உள்ளன, ஏனெனில் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த செலவில் கத்திகளைக் கத்திகளுடன் இணங்குவதற்கு இது சாத்தியமாகும்.
- டமாஸ்கஸ். உயர் தரமான, நம்பகமான, நீடித்த மற்றும் மிகவும் வசதியான பொருட்கள் - மாஸ்டர்ஸ் சமூராவின் எஜமானர்ஸ் சமூராவின் தொழில்முறை சமூகம் செய்தபின் பிரதிபலித்தது. சமீபத்திய தொழில்நுட்பங்களின்படி, அசல் செய்முறையின் படி பயன்படுத்தப்படும் எஃகு தயாரிக்கப்படுகிறது.
- சுற்றுச்சூழல் செராமிக். - குறைந்த செலவில் கிளாசிக்கல் பீங்கான் கத்திகள் ஒரு தொடர், ஒரு குறைந்தபட்ச, கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஜப்பானிய பாணியில் செய்யப்பட்டன.
- Ceramotitan. - keraramotitanic தயாரிப்புகள், வீச்சுகள் பயப்படவில்லை. பரந்தளவில் வாடிக்கையாளர்களுடன் தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் பரந்தளவில் வாடிக்கையாளர்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க பட்டறைகள் கொண்ட நிறுவனங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
குறிப்பிட்ட தொடரில் ஒவ்வொன்றும் டெஸ்க்டின் பரந்த கத்திகள் (fillyyny, nakri, satoku, சமையல்காரர்கள், முதலியன) ஒரு பரவலான கத்திகள் அடங்கும்.
புதிய தொழில்நுட்பங்களின் வருகையுடன், நிறுவனம் ஜிர்கோனியம் டை ஆக்சைடு கத்திகளின் உற்பத்தியை உருவாக்கியுள்ளது. இந்த நுரையீரல் தயாரிப்புகள் பொறுமையுள்ள வலிமை, கடினத்தன்மை மற்றும் ஆயுள் ஆகியவை உள்ளன. அவர்கள் அதிக வெட்டும் திறனை தக்கவைத்துக்கொள்வார்கள், ஆக்கிரமிப்பு ஊடகங்களுக்கு அரிப்பு மற்றும் வெளிப்பாடுகளுக்கு உட்பட்டவர்கள் அல்ல, செயல்பட மிகவும் வசதியாக உள்ளனர். பீங்கான் மாதிரிகள் சிறப்பு உருகும் உலைகளில் sintering மூலம் செய்யப்படுகின்றன.
Zirconium மற்றும் பிற பீங்கான் குறைப்பு பொருட்கள் அறுவை சிகிச்சை சில விதிகள் உள்ளன: நீங்கள் எலும்புகள், மற்ற குறிப்பாக திட பொருட்கள் வெட்டுவதற்கு அவற்றை பயன்படுத்த கூடாது. அவர்கள் தளர்வானதாகவோ அல்லது ஒட்டிக்கொண்டிருக்கவோ விரும்பவில்லை. வேட்டையாட அல்லது மீன்பிடிக்க அவர்களை வேட்டையாடுவது சாத்தியமற்றது - மட்பாண்டம் சமையலறையில் மட்டுமே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
டாமஸில் எஃகு செய்யப்பட்ட சுய கத்திகள், நீடித்த, வளைக்கும் மற்றும் ஒரு உற்சாகமான கூர்மையான கத்தி கொண்ட ஆயுதம். இங்கே, உயர் கார்பன் மற்றும் அலாய்ஸ் ஸ்டீல்ஸ் பல்வேறு தரங்களாக (உதாரணமாக, ஐந்து அடுக்கு 5 கத்திகள் தொடர்) பல்வேறு தரங்களாக இருந்து multilayer பொருட்கள் இணைப்பதன் மூலம் உயர் தர வழங்கப்படுகிறது. இந்த பொருட்கள் சிறப்பியல்பு அடுக்கு கத்தி அமைப்பு மூலம் வேறுபடுகின்றன, இது தயாரிப்பு வலிமை மற்றும் அழகு வழங்குகிறது. தொழிலாளர் குழுவினரின் உற்பத்தி செயல்முறை மற்றும் பல நிலைகளை உள்ளடக்கியது, அவை ஒப்பீட்டளவில் அதிக செலவுகளை பாதிக்கின்றன. எனினும், நீண்ட சேவை வாழ்க்கை முற்றிலும் இந்த கத்திகள் வாங்குவதை நியாயப்படுத்துகிறது.
தேர்ந்தெடுப்பதற்கான பரிந்துரைகள்
சமையலறையில் ஒரு கத்தி தேர்வு, கணக்கில் எடுத்து, அனைத்து முதல், கருவி செய்யப்படும் பொருள். உகந்த தேர்வு நிதி திறன்களை (செலவு மதிப்பு) மற்றும் தயாரிப்பு தரம், அதன் வலிமை பண்புகள் மற்றும் ஆயுள் ஆகியவற்றைப் பொறுத்தது. ஒருவேளை மிகவும் உயரடுக்கு சமைக்க கத்திகள் டமாஸ்க் எஃகு இருந்து கத்திகள் கருதப்படுகிறது, எந்த சிக்கலான தொழில்நுட்ப பயன்படுத்தப்படும் உற்பத்தி. இத்தகைய கத்திகள் டஜன் கணக்கான ஆண்டுகள் பணியாற்றலாம் மற்றும் மறுக்கப்பட மாட்டாது.
எஃகு கத்திகள் ஒற்றை அடுக்கு அல்லது பல அடுக்கு விருப்பங்கள் செய்யப்படுகின்றன. எஃகு கத்தி உள்ள கார்பன் உள்ளடக்கத்தின் மதிப்பு. எஃகு ஜப்பனீஸ் கத்திகள் பயனுள்ள, நீடித்த, கவலை எளிதாக மற்றும் மிகவும் மலிவு உள்ளன. மட்பாண்டங்களிலிருந்து கத்திகள் மலிவானவை, பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் சிறப்பு கவனம் தேவை. சில்லுகள் சாத்தியம் இருப்பதால், இது தயாரிப்பு மூலம் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். அத்தகைய கத்தி கையாள்வதில் துல்லியம் முற்றிலும் மிதமிஞ்சிய இல்லை.
மட்பாண்டங்கள் ஒரு மேம்படுத்தப்பட்ட மட்பாண்டங்களைக் கருதப்படுகிறது - இது மிகவும் வெற்றிகரமானது.
வலது கத்தி தேர்வு செய்ய, அது அவசியம் என்ன நோக்கத்திற்காக தெளிவாக புரிந்து கொள்ள முக்கியம். கத்திகள் மத்தியில் "சமரா" தங்கள் பயன்பாட்டின் பகுதிகளில் வேறுபட்ட வகைகள் உள்ளன.
- யுனிவர்சல் கத்திகள். ஒரு உன்னதமான ஜப்பானிய பதிப்பில், அவை சாண்டோக் என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பரந்த அல்லது குறுகிய, நடுத்தர நீளம் பிளேடு இருக்கலாம். கத்தி கத்தி கத்தி மற்றும் கைப்பிடி பொருள் குறிப்பிட்ட சூழ்நிலை மற்றும் கத்தி மதிப்பு பொறுத்து தேர்வு. பிளேட் பக்கவாதம் நேரடியாக செய்யப்படுகிறது மற்றும் வேலை வசதிக்காக இரட்டை பக்க முடியும். கூடுதலாக, உலகளாவிய கத்திகளின் ஒரு கூர்மையானது, கடைசியாக சேமிக்கப்படும் கத்தியின் சிறந்த கூர்மையை உறுதிப்படுத்துகிறது. பெரும்பாலும் கத்தியை கூர்மைப்படுத்த வேண்டும்.
- மீன் மற்றும் இறைச்சி கத்திகள் - மாடுகளை வெட்டுவதற்கும் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியை பிரிப்பதற்கும், முதலியவற்றை வெட்டுவதற்கும், இந்த கத்திகளை தங்கள் நோக்கத்திற்காக ஒரு வகைக்குள் ஒருங்கிணைக்கின்றன. பிரிவில் கத்தி நீளம் கத்தி நிபுணத்துவம் சார்ந்துள்ளது. இருப்பினும், பெரும்பாலும் பெரும்பாலும் கத்தி நேரடியாக இருக்கும், கோணத்தின் உட்புற வரிகளில் சாத்தியமான வளைவுகள் (மேல் விளிம்பில் மென்மையானதாக உள்ளது). எஃகு பொதுவாக பல அடுக்கு, திடமான கத்தி, ஆனால் எப்போதும் இல்லை. உதாரணமாக, கேக் சமையலறை கத்திகள் மிகவும் நெகிழ்வானவை.
- கத்தி மற்ற வகைகள் துணை செயல்பாட்டு உட்பட, கத்திகள் மூலம் பிரதிநிதித்துவம் உட்பட: ரொட்டி, தக்காளி, பழங்கள், சீஸ், முதலியன ஒவ்வொரு வழக்கில், அவர்கள் தங்கள் குறிப்பிட்ட அம்சங்கள் உள்ளன.
போலி வேறுபாடு எப்படி?
நமது நவீன வாழ்க்கையில் போலி, துரதிருஷ்டவசமாக, அசாதாரணமாக இல்லை. நீங்கள் ஒரு பிராண்டட் மற்றும் விலையுயர்ந்த தயாரிப்பு வாங்கினால் அது கவனமாக இருக்க வேண்டும். சில சந்தர்ப்பங்களில், பிராண்ட் வலைத்தளத்தில் தயாரிப்பு புகைப்படங்கள் கண்டுபிடிக்க மற்றும் கவனமாக storecase ஒப்பிட்டு அர்த்தம். பொருட்களைப் பரிசோதித்து கவனமாக ஆராய்வது, ஃபேக்ஸ் பொதுவாக வடிவமைப்பாளரான அற்புதங்களில் தங்களைத் தற்காத்துக்கொள்வதும், அவற்றின் தோற்றத்திலும் தங்களைத் தரும் என்று கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது முக்கியம்.
பொருட்களை வாங்கும் போது, லோகோ, அதன் இடம், வண்ண ஸ்பெக்ட்ரம் மற்றும் பிற அளவுருக்கள் ஆகியவற்றை முழுமையாக ஆராய வேண்டும். இத்தகைய சூழ்நிலைகளுக்கு வந்த அனுபவமுள்ளவர்களின் கருத்துடன் இணையத்தில் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது. கடிதங்களை பாருங்கள் - சீன தோற்றத்தின் போலிஸ் பெரும்பாலும் இலக்கண பிழைகள் மற்றும் எழுத்துப்பிழைகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஸ்மியர் கோடுகள் இருப்பது - போலி ஒரு அறிகுறி.
ஒரு தயாரிப்பு வாங்கும் முன், அது தளத்தில் அவரது விளக்கம் படித்து கவனமாக மதிப்பு. உண்மையான தயாரிப்புகளின் விளக்கம் மற்றும் தோற்றத்தின் எந்தவொரு முரண்பாடும் சந்தேகத்தை ஏற்படுத்தும். கத்திகள் தனிப்பட்ட தொடர் கட்டுரைகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை நிறுவன தரநிலைகளுடன் இணங்குவதற்கு எளிதில் பரிசோதிக்கப்படுகின்றன. இது தொகுப்பில் கட்டுரையில் இணங்குவதற்கான ஆவணங்களைப் பொறுத்தவரை, மிதமிஞ்சியதாகவும் ஆய்வு செய்யாது.
போட்டியிடும் தகவல்தொடர்பு தயாரிப்பு தோற்றத்தில் Mindefects உள்ளன: நெருங்கிய பாகங்கள், பிளேடு மேற்பரப்பில் சிறிய சில்லுகள் மற்றும் முறைகேடுகள், குறைபாடுகள், மோசமான தரம் வழக்கு, குறைபாடுள்ள அச்சிடலுடன் துல்லியமான பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றைக் கூர்மைப்படுத்துகின்றன. பொருட்கள் தங்கள் வடிவமைப்புடன் வாடிக்கையாளரைப் பிரியப்படுத்த வேண்டும்.
இது சம்பந்தப்பட்ட பிராண்டட் கடைகள் உள்ள தயாரிப்புகள் பெற அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இது வருடாந்திர உத்தரவாதத்தை கொடுக்கிறது மற்றும் பெரும்பாலும் அடுத்த ஆதரவு வழங்குகிறது.
சேமிப்பு மற்றும் பாதுகாப்பு
பாரம்பரியமாக, சாமுரா ஜப்பனீஸ் தயாரிப்புகள் கத்திகள் இரத்து செய்யப்பட்டு ஒரு சிறப்பு கூர்மையான கோணத்தை கொண்டிருக்கின்றன. இந்த நோக்கத்திற்காக, பிரத்தியேகமாக சிறப்பு கருவிகள் நீர் கற்களை கூர்மைப்படுத்துகின்றன. டச் கத்திகள் மூன்று கட்டங்களில் பின்வருமாறு.
- திருத்து விளிம்பில் graininess 300-400 கொண்டு கற்கள் மூலம் செய்யப்படுகிறது. கல் ஈரப்பதமாக உள்ளது, பின்னர் 25 ° கோணத்தில் கல் மேற்பரப்பில் இரட்டை பக்க கத்திகள் மூலம் கூர்மைப்படுத்தி உற்பத்தி, சிறிய burrs வெளிப்படுத்தும் வரை. கத்தி ஒரு பக்கத்தில் மெதுவாக இயக்கம் அடுத்த, கத்தி கூர்மையான align, மற்றும் தலைகீழ் பக்கத்தில் இருந்து நாம் burrs நீக்க.
- முக்கிய கூர்மையான கூர்மைப்படுத்துவதற்கு, நாம் 1000-1500 ஒரு graininess ஒரு கல் பயன்படுத்த. கூர்மையான செயல்முறை முதல் நிலை நடவடிக்கைகளின் உள்ளடக்கத்தை மீண்டும் கூறுகிறது.
- இறுதி முடிவடைவதற்கு, 3000 க்கும் மேலாக graininess கொண்ட கற்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஒரு கையில் சுத்தமாகவும் மென்மையான இயக்கங்களுடனும் சரிசெய்தல் மூலம் செயல்படுத்தப்படுகின்றன.
பீங்கான் பொருட்கள் கூர்மைப்படுத்துதல், டயமண்ட் தெளிப்புடன் சிறப்பு கருவிகள் தேவை.
கத்தி வடிவமைக்கப்பட்ட வடிவியல் அளவுருக்கள் கூர்மைப்படுத்துதல் மற்றும் பாதுகாக்கும் கோணத்தை பாதுகாத்தல், எஜமானர்களின் உதவியை நாடுவது நல்லது.
எந்த நல்ல விஷயமும் சரியான மற்றும் முறையான பாதுகாப்பு தேவைப்படுகிறது.
- கிளாசிக் கத்திகள், கூட நல்ல எஃகு இருந்து உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஈரமான பொருட்கள் வேலை பிறகு துடைக்க வேண்டும். இல்லையெனில், அவர்கள் வரி மூலம் உருவாக்கப்படுகிறார்கள். கூடுதலாக, தண்ணீர் குளோரின் கொண்டிருக்கிறது, இது கத்தி மேற்பரப்பின் அழிவுக்கு வழிவகுக்கும் எதிர்ப்பு அரிப்பை பாதுகாப்பின் அளவை குறைக்கிறது.
- நீண்ட காலமாக மாசுபட்ட தயாரிப்புகளை விட்டு வெளியேறாமல், கத்திகள் எப்போதுமே உடனடியாக கழுவப்பட வேண்டும். தண்ணீர் செயல்முறை கைமுறையாக செய்ய நல்லது.
- திறமையான கூர்மையான - கத்தி நீண்ட கால செயல்பாட்டின் உத்தரவாதம். அதை நீங்களே செய்ய முடியும், அதனால் தொழில் கூரையொன்றை கூர்மைப்படுத்துங்கள். இறுதி தீர்வு தயாரிப்பு பண்புகளை சார்ந்துள்ளது - விலையுயர்ந்த கத்திகள் சிறந்த நம்பிக்கை தொழில்முறை எஜமானர்கள்.
- டமாஸ்கஸ் எஃகிலிருந்து கத்திகளை கவனித்துக்கொள்வது பெரும்பாலும் ஒத்ததாகும். ஒரு உலர்ந்த இடத்தில் தயாரிப்புகளை சேமித்து, அமிலம் அல்லது அல்கலைன் பொருட்கள் அதை உள்ளிடுவதைத் தடுக்க வேண்டும்.
- சமையலறை கத்திகள், அவற்றின் கருவிகளைப் போலவே, சிறப்பு நிலைகளிலும் சரியாக சேமிக்கப்படும் - இது நடைமுறை மற்றும் வசதியானது. டமாஸ்கஸ் கத்திகள் நீண்ட காலமாக அட்டைகளில் வைக்கப்படக்கூடாது.
- சிறந்த வெட்டு குழு மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பொருட்கள் ஆகும். கண்ணாடி பலகைகள், ஒரு தட்டில் வெட்டுவது போன்றவை, பிளாட் பிளேட்.
- உறைந்த உணவுகள் வெட்டுவது அல்லது எலும்புகளை வெட்டுவது - கத்திகளுக்கு அல்ல. இதற்கு மேலதிகமாக அல்லது சிறப்பு கத்திகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது மற்றும் வசதியானது.
அடுத்த வீடியோவில், நீங்கள் சாமுரா 67 SD67.0023 கத்தி சோதனை காண்பீர்கள்.