பேக்கிங் காகிதம்: பேக்கிங் மற்றும் சிலிக்கனாக்களுக்கான காகிதத் தாள்கள். அடுப்பில் அதை எப்படி மாற்றுவது? அதை எப்படி பயன்படுத்துவது?

ஒவ்வொரு தொகுப்பாளருக்கும் பேக்கிங் செய்ய அதன் அர்செனல் காகிதத்தில் இருக்க வேண்டும். மாவை, வேகவைத்த இறைச்சி மற்றும் மிட்டாய் ஆகியவற்றிலிருந்து சூடான உணவுகளை சமையல் செய்வது அவசியம்.

பல்லுயிர்

எதிர்க்கட்சிக்கு தயாரிப்பு ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம் ஒரு வேகவைத்த டிஷ் வடிவத்தை பாதுகாக்க பொருட்டு பேக்கிங் தேவைப்படுகிறது. மேலும், இந்த விருப்பம் சூடான பேக்கிங் உருவாக்கும் போது மட்டும் பொருந்தும், ஆனால் குளிர் இனிப்பு பொருட்கள், எடுத்துக்காட்டாக, cheesecakes மற்றும் tiramisu. பேக்கரி காகித பயன்பாடு கணிசமாக உணவை கழுவுதல் மற்றும் பொறிக்கப்பட்ட வடிவங்கள் மீது தொழிலாளர் செலவுகளை குறைக்கிறது, எனவே, கடைகளில் அது பிளாட் இலைகள் வடிவத்தில் மட்டும் வாங்க முடியும், ஆனால் கப்கேக்ஸ் ஒரு அச்சு, அதே போல் muffins ஒரு அச்சு.

சமைத்த உணவு, அத்துடன் மருந்துகள் மற்றும் எந்த மலட்டுப்பகுதியையும் பொதி செய்யும் போது பேக்கிங் செய்வதற்கான காகிதமானது உண்மையிலேயே தவிர்க்க முடியாதது. எனவே, நீங்கள் சேதம், மாசுபாடு மற்றும் உலர்த்தும் பொருட்கள் தடுக்க முடியும். பேக்கரி பேப்பர் நீண்ட காலமாக கேட்டுக்கொண்டது, குறிப்பாக உணவகத்தால், குறிப்பாக, "அகற்றுவதற்கு" தயாராகிறது. "

விதிவிலக்கான நீர் மற்றும் குழி காரணமாக, பேக்கரி காகித நீங்கள் நீண்ட முடிந்தவரை சமைத்த டிஷ் சேமிக்க அனுமதிக்கிறது. பல அடுக்குகளுக்கு இடையில் சோதனையை உருட்டும்போது, ​​நீங்கள் Ultrathine துகள்கள் பெறலாம். அவர்கள் தாளில் வலது அடுப்பில் இடமாற்றம் செய்யப்படுகிறார்கள், இதனால் வழியில் அவர்களை உடைக்க அபாயத்தை விலக்க வேண்டும்.

பேக்கிங் காகித இருந்து, நீங்கள் கிரீம், அமுக்கப்பட்ட பால், அதே போல் உருகிய சாக்லேட் மிகவும் நல்ல உணவு மூலைகளிலும் செய்ய முடியும் - ஒரு ஹூட் போன்ற உருட்டிக்கொண்டு, நீங்கள் விரைவாக மற்றும் எளிதாக அலங்கார வளையங்கள் கொண்டு பேக்கிங் அலங்கரிக்க முடியும், சுருட்டை அல்லது ஒரு சுவாரஸ்யமான கல்வெட்டு செய்ய.

காகித பெரும்பாலும் மிட்டாய் அலங்காரங்களுக்கான ஸ்டென்சில்களை தயாரிப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது - இதற்காக நீங்கள் விரும்பிய வடிவத்தில் ஒரு தாள் வைக்க வேண்டும், ஒரு பென்சில் மற்றும் வெட்டு வட்டம், பின்னர் ஒரு கேக் அல்லது பை மீது மாதிரி மாற்றவும், grated சாக்லேட், கோகோ அல்லது இனிப்பு தூள் கொண்டு தெளிக்கவும் . சில hostesses multicolored தேங்காய் சில்லுகள் பயன்படுத்த.

நீங்கள் நுண்ணலை உணவுகள் இல்லை என்றால், நீங்கள் பேக்கரி காகிதத்தில் சரியான டிஷ் வரை சூடாக முடியும் - இந்த வழக்கில், அதன் அனைத்து சுவை பண்புகள் முழுமையாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

காட்சிகள்

உணவு unbleced parchment.

இது உணவு மற்றும் சமையல் துண்டுகள் மற்றும் பிற சூடான உணவுகளை சேமிப்பதற்காக பிரபலமாக இருக்கும் ஒரு சிறந்த மெல்லிய காகிதமாகும். அதன் உற்பத்திக்கான அடிப்படையானது கொழுப்பு அரைக்காலத்தின் செல்லுலோஸ் ஆகும், ஏனென்றால் தயாரிப்புகள் மனிதர்களுக்கான விதிவிலக்கான சுற்றுச்சூழல் மற்றும் பாதுகாப்பால் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இருப்பினும், அது மனதில் இருக்க வேண்டும் UnbleChed parchment பிரத்தியேகமாக கொழுப்பு, மற்றும் ஈரப்பதம் கடந்து - இது கணிசமாக அதன் பயன்பாடு நோக்கம் கட்டுப்படுத்துகிறது.

கூடுதலாக, இந்த பொருள் பயன்படுத்தும் போது பரிந்துரைக்கப்பட்ட வெப்ப வெப்பநிலை 170 டிகிரி அதிகமாக இல்லை.

உணவு காகிதத்தோல்

இந்த உன்னதமான பேக்கிங் தாள் தொடுதலுக்கு மாறாக, மென்மையானது. ஒரு விதியாக, அது பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளது. Parchment க்கான அடிப்படையானது 50% சல்பூரிக் அமிலத்துடன் சிகிச்சையளிக்கப்பட்ட ஒரு நுண்துளை வடிகட்டி அடித்தளமாகும். உற்பத்தியின் இந்த முறையானது காகிதத்தை அதிகரிக்கிறது தண்ணீர் மற்றும் கொழுப்பு அதிகரித்துள்ளது, மேலும் இந்த பண்புகள் 230 டிகிரி வெப்பமடைகையில் மாறாமல் இருக்கும்.

இந்த பொருள் உயிரியல் ரீதியாக மந்தமானது, அது காற்று கடந்து, தயாரிப்பு எந்த கூடுதல் வாசனை உறிஞ்சாமல், "மூச்சு" திறன் பெறுகிறது என்று. பாரம்பரிய உணவு காகிதத்தின் வலிமையின் குணகம் வழக்கமான பேக்கரி காகிதத்திற்கான இரண்டு மடங்கு அளவுரு ஆகும், இது மார்கரின், வெண்ணெய் கிரீமி, பரவுகிறது, இனிப்பு மூலப்பொருட்கள் மற்றும் இனிப்பு தயிர் பொருட்கள் போன்ற பேக்கேஜிங் தயாரிப்புகளுக்கான தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறது.

சிலிகாந்திய பூச்சுடன் காகிதத்தன்மை

இது எங்கள் நேரம் வகைகளில் பேக்கிங் காகிதத்தில் மிகவும் பிரபலமான ஒன்றாகும். அத்தகைய parchment எளிதாக அனைத்து வகையான முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் பின்னால் பின்தங்கியுள்ளது, அது கொழுப்பு மசகு எண்ணெய் தேவையில்லை. வெப்ப எதிர்ப்பு குணகம் கணிசமாக மற்ற அனைத்து வகையான பேக்கரி காகித அளவுருக்கள் மீறுகிறது மற்றும் 300 டிகிரி நீண்ட கால வெப்பமூட்டும் தாங்க முடியாது. இந்த காகித பல முறை பயன்படுத்தப்படலாம் என்பது முக்கியம்.

இந்த வழக்கில் உறைபனி முன் பஃப் பேஸ்ட்ரி அடுக்குகளை அதிர்ச்சியூட்டும், அதே போல் ஸ்டோர் சீஸ் மற்றும் தொத்திறைதல் வெட்டும் அடுக்குகளை அதிர்ச்சி செய்ய அனுமதிக்கிறது - இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு வழக்கமான சேமிப்பகத்தில் விட புத்துணர்ச்சியைத் தக்கவைத்துக்கொள்கிறது.

ஒரு தனி வகை சிலிகான் காகித சிறப்பு சிலிகான் காகிதமாக கருதப்படுகிறது - இது ஒரு அடர்த்தியான பூச்சு வகைப்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது அது ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை பயன்படுத்தப்படலாம் என்பதாகும்.

தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

பேக்கரிப்பின் அவசர அவசரமாக, பேக்கரி காகிதத்திற்குப் பதிலாக, பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்பட்டது, எங்கள் நாட்களில் சிறியவை - அதன் பயன்பாட்டின் கோளமாக குறிப்பிடத்தக்கது. HOSTS உணவு காகிதத்தோல் காகிதத்தில் மிகவும் பிரபலமானது. ஓ ஏனெனில் நல்லது எண்ணெய் கூடுதல் பயன்பாடு தேவையில்லை, அதே நேரத்தில் செய்தபின் வேகவைத்த தயாரிப்புகளின் வடிவத்தை தக்கவைத்துக் கொள்ளாது.

அனுபவம் வாய்ந்த confectioners சிலிகான் பூச்சு காகிதத்தை விரும்புகிறதால், அது பயன்படுத்த எளிதானது என்பதால், அனைத்து வகையான பேக்கிங் பயன்படுத்த எளிதானது என்பதால், நீண்ட காலமாக 300 டிகிரி வரை வெப்பநிலைகளின் விளைவுகளைத் தாங்கிக்கொள்ளுங்கள்.

பொருளாதார மற்றும் ஆன்லைன் கடைகள், பேக்கரி காகித பல்வேறு பல்வேறு விற்கப்படுகிறது. இது பல டஜன் நிறுவனங்களால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானது பிராண்டுகளின் தயாரிப்புகள் ஆகும் PACLAN மற்றும் NORDIC.

Parchment Paclan ஒரு சிலிகான் பூச்சு சிகிச்சை காகித உள்ளது, அதனால் அது செய்தபின் போரில் மேற்பரப்பு மற்றும் வரையறைகளை மீண்டும், கரைக்கும் இல்லை, சோதனை ஒட்டிக்கொள்கின்றன இல்லை மற்றும் மீண்டும் மீண்டும் பயன்படுத்த முடியும். இந்த parchment மிகவும் மெல்லியதாக இருந்தாலும், அது இன்னும் நீடித்தது மற்றும் மிக உயர்ந்த வெப்பநிலைகளை செயல்படுத்த முடியும் என்ற போதிலும்.

நோர்டிக் தயாரிப்புகள் இதே போன்ற பண்புகள் உள்ளன. இந்த பிராண்ட் காகித வாங்கும் மூலம், நீங்கள் எப்போதும் நீங்கள் எளிதாக அவர்கள் deform அல்லது தங்களை ஒட்டிக்கொள்வது சிறிய அடி இல்லாமல் எளிதாக மிகவும் உண்மையான பேஸ்ட்ரி தலைசிறந்த தயார் என்று உறுதியாக இருக்க முடியும்.

எப்படி உபயோகிப்பது?

வழக்கமான படலம் போலவே, பேக்கரி காகித இரண்டு பக்கங்களிலும் உள்ளது. அவர்கள் நிச்சயமாக காகிதத்தில் காகிதத்தை போடுகிறார்கள், அதனால் அது மேட் அமைந்துள்ளது. சிலிகான் காகிதத்தை எண்ணெய் தேவையில்லை. பேக்கிங் மற்ற வகையான காகித பற்றி, நீங்கள் பேக்கேஜிங் பற்றிய தகவல்களை உங்களை அறிமுகப்படுத்த வேண்டும். ஒரு விதியாக, அவர்கள் அங்கு எழுதுகிறார்கள், அகச்சிவப்பு அல்லது இல்லை. அது இல்லை என்றால், பின்னர் அடுப்பில் அறையில் முன் நீங்கள் காய்கறி கொழுப்பு தாள் உராய்வு வேண்டும். நீங்கள் இறைச்சி ஒரு மீன் சுட வேண்டும் திட்டமிட்டால் இந்த செயலாக்கம் தேவையற்றதாக இருக்காது.

Bakery Parchment மெதுவாக குக்கர் பயன்படுத்த முடியும். இந்த நவீன கேஜெட் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வீட்டிலும் கிடைக்கிறது - ஹோஸ்டெஸ் அவர்களுக்கு வேகவைக்கப்படுகிறது, வறுக்கவும் மற்றும் பல்வேறு தயாரிப்புகளை வேகப்படுத்தவும். பெரும்பாலும், கீழே மற்றும் ஒரு multicoker கீழே மற்றும் சுவர்கள் உணவு காகிதத்தை விட்டு. முதல், அது எளிதாக மற்றும் விரைவில் கிண்ணத்தை அழிக்க, இரண்டாவது, டிஷ் இன்னும் ஜூசி மற்றும் மணம் பெறும்.

குச்சியின் குய்லான் பூச்சு கொண்ட நல்ல வறுக்கப்படுகிறது பான் வழக்கமாக மிகவும் விலையுயர்ந்தது, ஆனால் வறுத்த இறைச்சி பொருட்கள் அல்லது மீனவர்களுக்கு உடலுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், எனவே பெண்கள் பெரும்பாலும் பேக்கிங் பேக்கரி காகிதத்தைப் பயன்படுத்துவதற்கான வாய்ப்பைப் பற்றி அடிக்கடி கேட்கப்படுகிறார்கள் அத்தகைய உணவுகள் சமையல் போது. இந்த முறை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுக்கவும் மற்றும் அடுப்பில் பேக்கிங் போது இருவரும் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். முதல் வழக்கில், காய்கறி எண்ணெயுடன் மேற்பரப்பை கூடுதலாக உயர்த்துவது நல்லது, இரண்டாவதாக அது மிகவும் போதுமானதாக இருக்கும் உட்பகுதியாக இருக்கும்.

எப்போதும் பேக்கிங் parchment கொண்டு hostesses உறவு சரியான இல்லை. சில நேரங்களில் மாவை, மீன், இறைச்சி மற்றும் meringue, எதிர்பார்ப்புகள் இருந்தாலும், இன்னும் காகிதத்தோல் காகித ஒட்டிக்கொள்கின்றன. இதற்கான காரணம் அதன் தவறான பயன்பாட்டில் மட்டுமே இருக்கும் - அல்லது நீங்கள் உட்புகுதல் இல்லாமல் தாள்கள் எடுத்து, அல்லது ஒரு பளபளப்பான பக்க கீழே தள்ளி. ஆனால் இன்னும் சம்பவம் ஏற்பட்டது மற்றும் parchment ஏற்கனவே சோதனை பிசின் பிசின், பின்னர் அது குளிர்ந்த தயாரிப்பு இருந்து அதை நீக்க முடியும் - அது சூடான பேக்கிங் காகித ஆஃப் பறக்க முடியாது.

நான் காகிதத்தை எவ்வாறு மாற்ற முடியும்?

நீங்கள் தொடர்ந்து சமையல் செய்தால், இதற்கு மிகவும் பொருத்தமற்ற தருணத்தில் parchmation முடிவடைகிறது போது சூழ்நிலைகள் விலக்கப்படவில்லை. அவளுக்கு ஒரு மாற்று கார்ட்ரிட்ஜ்களை வரையலாம், இது எப்பொழுதும் எந்த ஸ்டேஷனரி ஸ்டோரில் வாங்கப்படலாம்.

முன்பு, தடமறிதல் ஒரு சமையல் வியாபாரத்தில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக்கிங் செய்ய பயன்படுத்தப்படும் காகித அனைத்து வகையான, அது மெல்லிய மற்றும் பட்ஜெட் பொருள் கருதப்படுகிறது, எனவே நிறைய minuses உள்ளது.

• பயன்படுத்த முன், விண்ணப்பிக்கும் முன் எண்ணெய் உராய்வு வேண்டும், மற்றும் இரண்டு பக்கங்களிலிருந்து. இது செய்யாவிட்டால், சமையல் போது வெறுமனே டிஷ் குச்சிகள்.
• உயரமான வெப்பநிலைகளின் செல்வாக்கின் கீழ், அடுப்பில் நீண்ட காலமாக, தொட்டியில் இருண்ட நிலையில், அது மிகவும் உடைந்து போகிறது, மேலும் சிறிய துண்டுகளாக கூட கரைந்து போகிறது, பின்னர் அது சோதனையிலிருந்து பிரிக்க முடியாதது.
• ஈரப்பதம் கொண்ட தொடர்பு போது கல்கா விரைவில் மாறிவிடும், எனவே சாண்டி அல்லது ஈஸ்ட் மாவை வேலை செய்யும் போது அதே காரணத்திற்காக ஒரு தாகமாக திணிப்பு கொண்டு சமையல் உணவுகள் அதை பயன்படுத்த இயலாது.

மேலும், அத்தகைய பொருட்கள் பேக்கரி காகிதத்திற்கு மாற்றாக இருக்கலாம்.

• ஃபைல் - அது பளபளப்பான பக்கத்தின் பாஸ்ட்டில் வைக்கப்பட வேண்டும், அதே நேரத்தில் மேல் பக்க காய்கறி எண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஏற்றப்பட வேண்டும் (பேக்கிங் இறைச்சி மற்றும் மீன் அது தேவை போது அது தேவை இல்லை).
• டெஃப்ளான் பேப்பர் - இது ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது மற்றும் அடுப்பில் சுடப்படும். அத்தகைய தாள்களைப் பயன்படுத்தும் போது, ​​சமையல் செயல்பாட்டில் உங்கள் தயாரிப்புகள் பின்பற்றும் என்று நீங்கள் பயப்பட முடியாது.
• SILICONIZED காகித அல்லது ரீகல் - இது சமையல் சரியான பொருள். அத்தகைய ஒரு கம்பளி காகிதத்தை விட மிகவும் அடர்த்தியானது, ஏனென்றால் அது எரியும் பொருட்கள் எரியவில்லை, மற்றும் பேக்கிங் appetizing மற்றும் ruddy மூலம் பெறப்படுகிறது.

உங்கள் கையில் பட்டியலிடப்படவில்லை என்றால், நீங்கள் xerox க்கு மிகவும் சாதாரண ஆவணங்களைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் இரு பக்கங்களிலும் முழுமையாக கழுவ வேண்டும்.

சில நேரங்களில் ஒவ்வொரு தொகுப்பாளரும் இன்னும் துண்டுகள் மற்றும் பாத்திரங்களைச் சேர்ப்பதற்கு கட்டாயப்படுத்தப்படுவார்கள். இது சம்பந்தமாக, பலருக்கு ஒரு கேள்வி உள்ளது - அது முழுமையாக கருத்தில் கொள்ளாவிட்டால் என்ன நடக்கும், குடும்பம் தோராயமாக ஒரு சிறிய துண்டுகளை விழுங்கியது.

நாங்கள் உங்களை அமைதிப்படுத்துவதற்கு அவசரம் - பேக்கிங் செய்வதற்கான parchment செல்லுலோஸ் மற்றும் ஃபைபர் செய்யப்படுகிறது. மனிதன் வயிற்றில் ஊடுருவி, அவள் சற்றே வீக்கம், ஆனால் அதே நேரத்தில் அது ஒரு நபர் சாப்பிட்ட துண்டு இருந்து எந்த பிரச்சனையும் இல்லை, ஏனெனில் அதே நேரத்தில் உறிஞ்சப்படுகிறது மற்றும் செரிக்கிறது.

அடுத்த வீடியோவில் நீங்கள் பேக்கிங் காகிதத்துடன் இரண்டு லிட்டர்களுக்காக காத்திருக்கிறீர்கள்.