சோதனை உருளைகள்: வட்டங்களை வெட்டுவதற்கான "மெஷ்" மற்றும் ரோலர். வெட்டுவதற்கு ஒரு ரோலர் பத்திரிகைகளை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது? அலங்காரத்திற்கான உருளைகள் "டால்" மற்றும் பிற மாதிரிகள்

மாவு தயாரிப்புகள் இல்லாமல் உலகில் சமையலறை இல்லை. நவீன சமையல் பெரும்பாலும் சிறப்பு பாதுகாப்பான மற்றும் நகரும் சாதனங்கள் பயன்படுத்தி துண்டுகள் வெற்றிடங்களை வெட்டி - உருளைகள். ஒரு புதிய சமையல்காரர்கள் கூட அத்தகைய கருவியை சமாளிக்க முடியும்.

விளக்கம் மற்றும் நியமனம்

ருசியான துண்டுகள் மற்றும் buns தயாரித்தல் சில திறன்கள் தேவைப்படுகிறது. தொழில்முறை பேக்கர் ஒரு குறைந்தபட்ச கருவிகளுடன் ஒரு அழகான கேக் சுடலாம். பேக்கிங் ஒரு இனிமையான தங்கம் யார், மினி உதவியாளர்கள் வரும்.

உருளைகள், வெட்டுதல், மாவு தயாரிப்புகள் வெட்டுதல் ஆகியவற்றிற்காக பயன்படுத்தப்படும் சிறப்பு சாதனங்கள் ஆகும்.

அவர்கள் ஒரு குணத்தை ஒருங்கிணைக்கிறது - கருவி நீண்ட கைப்பிடி மென்மையான அல்லது ஒரு கியர் விளிம்பில் (ரோலர்) உடன் ஏற்றப்படுகிறது, இது மாவை தொடர்பு போது சுழற்ற தொடங்கும் போது. வட்டுகள் ஒரு கூர்மையான விளிம்பில் மற்றும் குறைக்க சேவை. உருளைகள் ஒரு நெளி மற்றும் மென்மையான மேற்பரப்பில் இருக்க முடியும். பேக்கிங் ஒரு அழகான இயற்கைக்காட்சி உருவாக்க, நெளி கருவிகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மற்றும் மென்மையான உருட்டும் ஒரே மாதிரியாக பரிமாறவும்.

சோதனைக்கான பல்வேறு வகையான சோதனைகள் ஒரு பெரிய எண் உள்ளது. அவர்கள் வேறுபடுகிறார்கள்:

• நியமனம்;
• வடிவம்;
• உற்பத்தி பொருள்.

மென்மையான மாவை ரொட்டி அதே வழியில் குறைக்க கூடாது - முன்னும் பின்னுமாக உறிஞ்சும், அது ஒரு இயக்கத்தில் குறைக்கப்படுகிறது. வெட்டுவதற்கான கத்தி எதையும் ஒட்டவில்லை, மற்றும் பணியிடத்தின் மேற்பரப்பு நசுக்கப்படவில்லை.

நன்மைகள்:

• சமையல் செயல்முறையை எளிதாக்குதல் மற்றும் வேகப்படுத்துதல்;
• சிறப்பு பயிற்சி தேவையில்லை;
• இதன் விளைவாக - ஒரு நல்ல முடிவு.

குறைபாடுகள்:

• ஒவ்வொரு செயல்பாட்டிற்கும் ஒரு தனி முனை தேவைப்படுகிறது;
• நெளி பரப்புகளில் கழுவ மிகவும் வசதியாக இல்லை.

காட்சிகள்

வெட்டுவதற்கான உருளைகள் ஒருவருக்கொருவர் வடிவில் பிளேடு மற்றும் அவற்றின் எண்ணிக்கையிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. பொதுவாக, மெல்லிய டிஸ்க்குகள் இதைப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன (ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்டவை), அவர்கள் விளிம்பில் கூர்மையான மற்றும் எந்த மாவை துண்டுகளாக வெட்டி சிரமம் இல்லாமல், சாண்டி, பஃப், புதிய பொருத்தமானது.

• சாதாரண ரோலர் - ரோலிங் பயன்படுத்தப்படும், உண்மையில் இது ஒரு பரந்த கைப்பிடி சரி ஒரு மினி உருளும் முள் ஆகும். நீர்த்தேக்கத்தின் சீருடை விநியோகத்திற்கு மாறாக, சிறிய துண்டுகளை உருட்டிக்கொண்டு.

• ரோலர் கத்தி - ஒரு கைப்பிடி மற்றும் ஒரு கடுமையான விளிம்பில் ஒரு சுழலும் சுற்று சக்கரம் கொண்டிருக்கிறது, ஒரு மென்மையான மற்றும் ஆழமான வெட்டு உருவாக்குகிறது. அது மூல மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங் வெட்டி அவர்களுக்கு வசதியாக உள்ளது, அது எதுவும் குச்சிகள்.

பல வட்டுகளிலிருந்து ஒரு நெகிழ் விருப்பம் உள்ளது, நீங்கள் உடனடியாக பல பகுதிகளாக குறைக்க அனுமதிக்கிறது.

• உருவப்படம் - அது விளிம்பில் அலை அலையானது என்று முந்தைய இனங்கள் வேறுபடுகிறது. சுருள் விளிம்பில் நீங்கள் அலங்காரமாக மாவை குறைக்க அனுமதிக்கிறது: குக்கீகளை மற்றும் அலங்கரிக்கும் துண்டுகள் ஏற்றது. கூடுதலாக, நீங்கள் அடுக்குகளின் கிளட்ச் ஒரு நெளி கத்தி வாங்க முடியும்: அது dumplings மற்றும் ravioli செய்ய உதவும் - அலைவரிசை விளிம்பில் வெட்டுக்கள் மட்டும், ஆனால் நீங்கள் மற்றொரு ஒரு அடுக்கு மடி என்றால் விளிம்புகளை அடுக்கி வைக்கிறது.

பீஸ்ஸா அல்லது பை மீது புள்ளியிட்ட மார்க்கிங் விண்ணப்பிக்கும் ஒரு கியர் வடிவத்தில் விளிம்பில் மற்றொரு விருப்பம் உள்ளது.

• வட்டம் வெட்டு பத்திரிகை - நடுத்தர 2 குழிவான ovals கொண்டுள்ளது. துண்டுகள், buns, manta ஐந்து ஒத்த பில்ல்கள் பெற பயன்படுத்தப்படும்.

ஒரு கண்ணாடி அல்லது ஒரு கப் வெட்டுவதை விட வசதியான வழி. இது ஒரு மென்மையான மற்றும் கியர் விளிம்பில் நடக்கிறது.

• சதுரங்களுக்கு அழுத்தவும் - முந்தைய பதிப்பை நினைவூட்டுகிறது, இதன் விளைவாக சதுர வெற்றிடங்கள் மட்டுமே. குக்கீகளை உருவாக்குவதற்கு ஏற்றது, பாலாடை.

• கோடுகள் (நூடுல்ஸ்) - இணையாக அமைந்துள்ள 5-7 வட்டு வடிவ கத்திகள் உள்ளன. பயிர்கள் அதே அகலத்தின் நிறைய கீற்றுகள், நீங்கள் சூப்பில் வைக்க முடியாது, ஆனால் பேக்கிங் அலங்கரிக்க முடியாது.

• முக்கோணங்கள் (croissants) - இது பரவலான கத்திகள் ஒரு சாதனம் ஆகும்: இரண்டு கைகளால் ஒரு வரியில் அமைந்துள்ளது, மற்றவர்கள் அவர்களுக்கு ஒரு கடுமையான கோணத்தில் இரண்டு இருக்கின்றனர். அதே மென்மையான முக்கோணங்களில் வெட்டுக்கள், இதில் இது பேப்களைத் திருப்ப வசதியாக இருக்கும்.

• மெஷ் வெட்டுவதற்கு - 10 முதல் 18 செ.மீ. தொலைவில் இருந்து ஒரு சாதனம் விளிம்பை சுற்றி அரிதான deepzbins ஒரு டஜன் சுற்று கத்திகள் கொண்டுள்ளது. கருவி மெதுவாக நீர்த்தேக்கத்தை உருட்டி வருகிறது, பின்னர் எடுத்து, நீட்டிக்க, சரியாக கட்டம். சமையல் தயாரிப்புகளை வடிவமைப்பதற்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

• உருட்டல் (துளைகள்) - இது சிறிய தண்டுகளால் மூடப்பட்ட ரோலர் ஒரு பரந்த தொகுப்பு ஆகும். அசல் ஆபரணத்தை பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றது அல்லது துண்டுகளின் மேற்பரப்பை குத்திக்கொள்வதற்கு ஏற்றது, அதனால் அவை சிறப்பாக பாதுகாக்கப்படுகின்றன.

• உருட்டல் (துருத்தி) - இது ஒரு பஃப் மாவை மீது குறுக்கீடு பட்டைகள் விண்ணப்பிக்கும் பிளாட் இணை கத்திகள் ஒரு உருளை ஆகும்.

அலங்கரித்தல், அதே போல் உயர் தரமான பேஸ்ட் துண்டுகள் நிரப்பவும்.

• உருட்டல் (அலைகள்) - இது முந்தைய பல்வேறு வகைகளின் மாறுபாடு ஆகும், கத்திகள் மட்டுமே ஒரு நேராக வரியில் இல்லை, ஆனால் திருகு போன்ற, வெட்டும் போது, ​​துண்டுகள் அலைகள் வடிவில் பெறப்படுகின்றன.

பெரும்பாலும், தனிப்பட்ட மாதிரிகள் முழுமையான நீக்கக்கூடிய முனைகள் உள்ளன. பகுதிகள் மாறும் போது, ​​நீங்கள் வெவ்வேறு வழிகளில் மாவை குறைக்கலாம், பட்டைகளின் தடிமன் சரி, மிட்டாய் தயாரிப்பு தயாரிப்பு எந்த வடிவத்தை தேர்ந்தெடுக்கவும்.

பொருட்கள்

உருளைகள் மற்றும் உருளைகள் பல்வேறு பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம்:

• துருப்பிடிக்காத எஃகு;
• நெகிழி;
• மரம்;
• இணைந்த.

பொருட்கள் ஒவ்வொன்றும் அதன் நன்மைகள் மற்றும் குறைபாடுகள் உள்ளன. பிளாஸ்டிக் மற்றும் மர சாதனங்கள் குறைவாக நீடித்திருக்கின்றன, ஆனால் அவை உலோகம் போலல்லாமல் தண்ணீரால் அழிக்கப்படவில்லை. தன்னை மூலம், துருப்பிடிக்காத எஃகு ஒரு சிறப்பு கலவை கொண்டு துருப்பிடிக்கப்படுகிறது, ஆனால் கீறல்கள் போது, ​​உலோக oxidize தொடங்கலாம். நிரூபிக்கப்பட்ட உற்பத்தியாளர்களிடமிருந்து பொருட்களை வாங்குவது நல்லது.

ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு வட்டு ஒரு மெல்லிய மற்றும் சுத்தமாக கீறல் உருவாக்குகிறது, இதன் விளைவாக, பேக்கிங் அழகாகவும் கூட. பிளாஸ்டிக் பிளேடுகள் தடிமனாகவும், கூர்மையாகவும் இல்லை, ஆனால் அவை பாதுகாப்பாக உள்ளன: குழந்தைகள் கூட அவர்களுடன் வேலை செய்யலாம்.

பிளாஸ்டிக் இருந்து வெட்டு தோராயமாக இருக்கும்: மிகவும் மெல்லிய இடங்கள் செய்ய கடினமாக இருக்கும். மரம் பெரும்பாலும் உருளைகள் மற்றும் வசதியான கைப்பிடிகளை உருவாக்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உற்பத்தியாளர்கள் ஆய்வு

ரோலர் கத்திகள் சமையலறையில் அற்புதமான உதவியாளர்கள். ஒரு தேர்வு செய்வதன் மூலம், ஒவ்வொரு வாங்குபவர் அதன் சொந்த விருப்பத்தேர்வுகளால் வழிநடத்தப்படுகிறார். சமையலறை துணை நியமனம், ஆனால் உற்பத்தியாளருடன் மட்டுமல்லாமல், தயாரிப்பாளர்களுடனும் தவறாகப் புரிந்து கொள்ள வேண்டிய அவசியம் இல்லை.

பிரபலமான பிராண்டுகள்.

• "Dolan". சீனாவின் நிறுவனம் சமையல் மற்றும் சேவைக்கான உணவுகள் உட்பட வீட்டு தயாரிப்புகளை உருவாக்குகிறது. அவர் குழப்பமான ஒரு தனி வரி உள்ளது, அங்கு சாதனங்கள் சோதனை உருட்ட மற்றும் வெற்றிடங்களை வெட்டுவதற்கு வழங்கப்படுகிறது. இந்த நிறுவனத்தின் வாங்குபவர்களின் தயாரிப்புகள் பற்றி பாராட்டத்தக்கவை.

• ஃபிஸ்மேன். டேனிஷ் பிராண்ட் சீனாவில் உணவுகள் மற்றும் சமையலறை பொருட்களை உருவாக்குகிறது. இது அவரது முக்கிய தலைவராக கருதப்படுகிறது. இந்த உற்பத்தியாளரின் உருளைகள் எளிமையாகவும் எளிதாகவும் செயல்படுகின்றன, அவை நல்ல தரம் மற்றும் வெளிப்புற வடிவமைப்பு உள்ளன.

• வெட்டா. உள்நாட்டு பிராண்ட் சர்வதேச தரமான தரநிலைகளுடன் வீட்டு பொருட்களை உற்பத்தி செய்கிறது, அனைத்து பொருட்களும் சீனாவில் செய்யப்படுகின்றன. பொருட்கள் வாங்குவோர் போன்றவை: வசதியான மற்றும் உயர்தர.

• வெபர். தனியார் அமெரிக்க நிறுவனம் பேக்கிங் செட் உட்பட பல்வேறு கிரில்ஸ் மற்றும் கூடுதலாக சமையலறை போன்றவற்றை உருவாக்குகிறது.

வாடிக்கையாளர் வாடிக்கையாளர் விமர்சனங்கள்: யாரோ அதிருப்தி அடைந்துள்ளனர் - குறைந்த தரம், எல்லாவற்றையும் குறைக்கவில்லை, மற்றவர்கள் குறைபாடுகளை கண்டுபிடித்து, பொருட்கள் சிறந்தவை என்று நம்பவில்லை.

• Tescoma. செக் நிறுவனம் ஒரு தனிப்பட்ட வடிவமைப்பு கொண்ட அசல் சமையலறை பாகங்கள் உற்பத்தி செய்கிறது.

விமர்சனங்களைப் பொறுத்தவரையில், பொருட்கள் தரம், எளிதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சமையலறையில் வேலை செய்ய உதவுகின்றன. இது உங்களுக்கு பிடித்த உற்பத்தியாளர்களில் ஒன்றாகும்.

• மேயர் & போச். சீனாவில் தயாரிக்கப்படும் சமையலறை போன்ற ஜெர்மன் பிராண்ட்.

விமர்சனங்களின் படி, தரம் மிக அதிகமாக இல்லை: கத்திகள் மோசமாக சுழற்றப்படுகின்றன, விளிம்புகள் செயலாக்கப்படவில்லை. தயாரிப்பு பாலிஎதிலினில் மூடப்பட்டிருக்கும் பொதி இல்லாமல் வருகிறது.

தேர்ந்தெடுப்பதற்கான உதவிக்குறிப்புகள்

ஒரு புதிய சமையலறை துணை வாங்குதல், ஒவ்வொரு பேக்கர் வசதியான மற்றும் வேகமாக சமையல் செயல்முறை செய்ய உதவும் ஒரு உயர் தரமான மற்றும் நம்பகமான கருவியை தேர்வு முற்படுகிறது.

நான் என்ன கருதுகிறேன்?

• பொருள் விறைப்புத்தன்மைக்கு கவனம் செலுத்துதல் மற்றும் கட்டமைப்பின் பல்வேறு பகுதிகளை உண்ணுதல் அடர்த்தி.
• கூடுதல் முனைகளில் இருந்தால், ஒவ்வொன்றும் எளிதாகவும் அகற்றப்பட வேண்டும், மற்றும் வேலை நிலையில் இருக்க வேண்டும், அது சந்தா மற்றும் ஊஞ்சலில் இல்லை.
• சாதனம் dents மற்றும் சில்லுகள் இருக்க கூடாது, உயர் தரமான பாகங்கள் வாசனை இல்லை, ஒரு சீரான நிறம் வேண்டும்.
• கைப்பிடி வசதியாகவும் நன்றாகவும் கையில் பொய் இருக்க வேண்டும், அது மரம் அல்லது பிளாஸ்டிக் இருந்து இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்.
• அதை சுத்தம் செய்ய எவ்வளவு எளிது மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும்: ஒவ்வொரு விவரம் கிடைக்க வேண்டும்.

எப்படி உபயோகிப்பது?

வெட்டும் உருளை நீங்கள் அழகான மற்றும் சுத்தமாகவும் மாவு பொருட்கள் தயார் செய்ய அனுமதிக்கிறது. முக்கியமானது - அனைத்து buns மற்றும் குக்கீகள் அதே அளவு இருக்கும். இது மாவை உருட்ட மற்றும் ஒரு விளிம்பில் இருந்து மற்றொரு இருந்து சாதனம் செலவிட மட்டுமே உள்ளது.

இதை எத்தனை முறை செய்ய வேண்டும், பெரும்பாலும் ரோலர் கத்தி வகையைப் பொறுத்தது.

• வட்டு கத்தி. கூர்மையான விளிம்பின் காரணமாக, அது எளிதாகவும், ஒட்டும் பரப்புகளின் துண்டுகளாக விரைவாக வெட்டப்படுகிறது, இது பெரும்பாலும் பீஸ்ஸாவை வெட்டுவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. செயல்பாடு படி, அது வழக்கமான கத்தி இருந்து வேறுபடுவதில்லை, அது பல நுட்பங்கள் மீது விழும்.
• பல வட்டுகளிலிருந்து. ஒரு ரோலர் 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வட்டுகளுடன் 5 அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட வட்டுகளுடன் நடப்படுகிறது, இடைவெளிகளுடன் வைக்கப்படும்: பரவலாக அமைந்துள்ளது - பெரிய தயாரிப்புகள் வெட்டுவதற்கு, மற்றும் கத்திகளுக்கு இடையே மிக சிறிய தூரம் உள்ளது - சமையல் நூடுல்ஸ் - கத்திகள் இடையே ஒரு மிக சிறிய தூரம் உள்ளது. அத்தகைய சாதனம் ஒரே ஒரு முறை மட்டுமே மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது ஒரு அலங்கார கண்ணி வெட்டுவதற்கான சாதனங்களைக் கொண்டுள்ளது.
• வட்டங்கள், சதுரங்கள், முக்கோணங்கள் ஆகியவற்றிற்கான அழுத்தவும். இந்த கருவியில், நீங்கள் அதே அளவு வெற்றிடங்களை குறைக்கலாம். இது ஒரு வலுவான அழுத்தம் கொண்ட நீர்த்தேக்கத்துடன் செலவழிக்க போதுமானது, இதன் விளைவாக மென்மையான சதுரங்கள் அல்லது வட்டங்கள். விளிம்புகள் இருந்து உருட்டிக்கொண்டு பிறகு, துண்டுகள் அந்த மாதிரி இல்லை என்று இருக்கும்.

சுத்தமாக இருக்கும் போது இது முக்கியம், ஒரு ஆழமான ஸ்லாட் தோன்றும் கவனமாக சக்கரத்தில் அழுத்தம். பல வட்டுகளிலிருந்து ஒரு கருவியைப் பயன்படுத்தும் போது அவசரமாக இருக்கக்கூடாது, ஒவ்வொரு தளத்தையும் முறையாக உருட்டவும் அவசியம்.

பராமரிப்பு விதிகள்

முதலில், சோதனை அடுக்கு ஒரு மர அல்லது சிலிகான் மூலக்கூறுகளில் வைக்கப்பட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எனவே பிளேடுகள் தடுக்கப்படவில்லை.

மற்றும் ஒரு சில எளிய விதிகள்.

• பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு, அனைத்து சமையலறையுடனும் சோப்பு மற்றும் உலர்ந்த சூடான நீரில் கழுவி வருகிறது.
• துருப்பிடிக்காத எஃகு இயந்திரம் காய்கறி எண்ணெய் பல துளிகள் ஒரு மென்மையான துணி துடைக்க முடியும்.
• சாதனம் பின்னர் ஒரு சிறப்பு சேமிப்பு கொள்கலன் நீக்கப்பட்டது: அது தூசி மற்றும் சமையலறை ஆவியாதல் வெளிப்படும் முடியாது.
• பிளாஸ்டிக் கட்டமைப்புகள் மாறாக பலவீனமானவை: அவை சூடான பொருள்களிலிருந்து விலகி, கைவிட வேண்டாம்.

உருளைகள் அதே கத்திகள் என்று நினைவில் கொள்ள வேண்டும். வேலை செய்யும் போது, ​​பாதுகாப்பு நுட்பம் காயம் ஏற்படாது.