Katika utamaduni wa Ulaya bila kijiko, hakuna mtu anayeweza kufanya. Inafanywa kutoka kwa vifaa tofauti. Ukubwa na sura ya meza ya meza inategemea kusudi lake: kahawa, chai, dessert. Tunaelewa mara moja tutakavyokuwa, au sahani nyingine, na usifikiri hata kwamba kipengee hiki kimetengenezwa na wakati alipopata kuonekana kwa kawaida kwa sisi.
Historia na mageuzi ya kijiko.
Kijiko ni uvumbuzi wa kale kwamba haiwezekani kuanzisha muda wa kuwepo kwake. Watafiti wito tarehe tofauti ya kuzaliwa, umri wa makadirio hubadilika kutoka miaka mitatu hadi saba elfu. Haijulikani hata asili ya jina la neno hili. Wataalamu wanaona mizizi ya kawaida ya Slavonic kwa maneno "Lick" au "Kuchochea", pamoja na "Ingia", ambayo ina maana "kuimarisha". Inawezekana asili kutoka Kigiriki - "kumeza".
Mtu anajua hasa kwamba kijiko kilionekana kwenye umaha wa awali. Inaweza kula chakula kikubwa na kioevu, na kwa uma - ngumu tu.
Dunia ya kale
Jumuiya ya vijiko ilitumia watu wengi wa kwanza, haya yalikuwa shells za bahari, nusu ya shells ya nut au majani ya bent ya mimea. Hadi sasa, baadhi ya makabila ya Afrika na Amerika ya Kusini hutumia shells vizuri ya mollusks badala yake. Vijiko vya kwanza vilivyotengenezwa na watu walionekana kama brushes ndogo ya udongo na handles mfupi. Baadaye kuunda bidhaa hii kutumika mbao, mifupa na pembe za wanyama, hata baadaye - chuma.
Uchimbaji umethibitisha kwamba. Katika Misri ya kale, tulitumia kamba katika karne ya tano kwa zama zetu, "bidhaa zinazofanana zilizofanywa kwa mawe zilipatikana. Wagiriki wa kale walifanya vijiko kutoka kwenye shells za lulu. Archaeologists walipata kufanana kwa vitu vya meza kutoka pembe za wanyama na mifupa ya samaki ya milenia ya tatu kwa zama zetu. Wakati wa heyday ya ustaarabu wa Kirumi-Kigiriki, vifaa vya shaba na fedha vilivyotumiwa kula chakula vilionekana.
Umri wa kati
Katika Urusi, vijiko vilianza kuomba karne kadhaa mapema kuliko katika Ulaya yote. Katika Mambo ya Nyakati, amri ya Prince Vladimir (WC) imetajwa na mabwana kwa ajili ya utengenezaji wa vijiko vya fedha kwa vikosi vyote. Kwa wakati huu Katika Urusi, vijiko vya mbao tayari vimetumiwa kila mahali. Katika familia zingine, wafundi wenyewe walijifanya kula chakula cha kula vyakula. Lakini mara nyingi hutumia bidhaa za wapiganaji wa bwana. Kama nyenzo zilizotumiwa: aspen, maple, birch, linden, plum, mti wa apple. Hizi ni bidhaa rahisi na za vitendo. Walipigwa na kuchonga zaidi baadaye.
Mbali na Italia na Ugiriki, wanaojulikana na vifaa vya kulia na kale, katika karne ya XIII, watu wa Ulaya walionekana vijiko kutoka kwa fedha. Juu ya handles walionyeshwa wanafunzi wa Yesu Kristo, hivyo meza ilianza kuwaita "vijiko vya utume."
Renaissance.
Katika karne ya XV, isipokuwa shaba na fedha, ilianza kuzalisha vitu vya kukata kutoka kwa shaba na shaba. Metal bado ilikuwa kuchukuliwa kuwa pendeleo la watu matajiri, maskini walikuwa kutumika na bidhaa za mbao.
Wakati wa Mwangaza
Petro wa kwanza akaenda kutembelea vifaa vyake vya kukata. Kufuatia mfano wake, desturi ilikuwa imara katika Urusi: kwenda kutembelea, kuchukua kijiko pamoja naye. Katika karne ya XVIII, wakati alumini ilifunguliwa, cutlery ya kwanza kutoka chuma hii ilitumiwa tu kwa wageni kuheshimiwa, kukimbia iliyobaki na fixtures za fedha. Katika karne hiyo, vijiko pande zote wamepata kuonekana kwa kawaida na rahisi. Aidha, mtindo uliowekwa wa chai ya kunywa umesababisha uzalishaji wa ukubwa wa ukubwa tofauti. Kwa wakati huu ni pamoja na kuonekana kwa vijiko, na kidogo zaidi - na kahawa.
Mtindo katika nguo za sleeves ndefu pia ulikuwa na jukumu katika kugeuza cutlery - kulikuwa na haja ya kushughulikia kwa muda mrefu, ambayo ilifanya kitu hiki sawa na kisasa.
XIX CENTURY.
Kijerumani E. Geithner kwanza katika Ulaya (1825) alianza kuzalisha cuplery kutoka shaba, zinki na alloy nickel, alimwita Argentan. Gharama ya alloy ya bei nafuu kuliko fedha, wazalishaji wengi wa Ulaya walianza kuitumia kwa bidhaa zao. Leo, vijiko vile huitwa Melkiorov, na bado hawajapoteza umaarufu wao.
XX, XXI Century.
Ufunguzi wa chuma cha pua mwanzoni mwa karne iliyopita imekuwa hatua ya kugeuka katika historia ya kukata. Sasa chuma hiki kitaunda 80% ya vijiko vyote duniani. Chrome, ambayo iliingia bidhaa hiyo, hupunguza kutoka kutu.
Leo, vijiko vinazalisha kutoka kwa metali mbalimbali na alloys, lakini fedha ya meza bado ina heshima.
Ukweli wa kuvutia
Vijiko vinaonekana kuwa kawaida, vyombo vya kawaida vya jikoni. Lakini, baada ya kupitisha njia ya kihistoria ya muda mrefu, wakawa washiriki katika hadithi nyingi za kuvutia. Kwa mfano, si kila mtu anajua ambapo maneno "kupiga matuta" yalitoka, ingawa kila mtu anajua kwamba wanazungumza juu ya wavivu. Katika kesi ya Lodkuri kuna kazi rahisi - inakabiliwa na kuvunja vipande (biskuti) ambazo zinakuwa vifungo kwa vitu vya baadaye. Katika uzalishaji wa vijiko, matuta yalichukuliwa kuwa biashara nyepesi na imewekwa katika wanafunzi wa kutosha.
Katika siku za zamani kila mtu alikuwa na kijiko chake mwenyewe. Wakati mtoto mchanga alipoonekana meno ya kwanza na akaanza kupata chakula kingine, badala ya maziwa ya uzazi, alipewa kijiko kidogo. Ilizingatiwa: ikiwa ni ya fedha au dhahabu, mtoto katika siku zijazo haitahitaji chochote. Kwa desturi, watu wa kisasa mara nyingi hutibiwa, kumpa mtoto na kijiko cha fedha "juu ya meno."
Watu waliamini katika ishara nyingine zinazohusiana na cutlery:
- Kuweka nafasi ya vijiko viwili katika kikombe kimoja, unaweza kutarajia harusi;
- Kijiko kilianguka meza - kusubiri kutembelea mwanamke, kisu kilipungua - mtu atakuja;
- Cutlery ya ziada ilikuwa juu ya meza wakati wa chakula cha mchana wa familia - kutakuwa na mgeni;
- Haiwezekani kubisha meza na kijiko - shida itakuja;
- Wale ambao hupiga kijiko baada ya kula, wakisubiri ndoa ya ndoa ya furaha.
Kitu cha meza kilikuwa na jukumu lake katika maisha ya mwanafunzi wa zamani. Katika karne ya XIX, vijana ambao hupokea elimu katika Chuo Kikuu cha Kazan, kabla ya kila mtihani kuweka vijiko vya chai chini ya chumbani ili kupitisha mtihani. Ni vigumu kusema nini uhakika unaingizwa katika kuingia hii, lakini wanafunzi waliamini kwamba alikuwa akifanya kazi. Katika Chuo Kikuu cha Cambridge, kijiko kilitumiwa wakati mwingine: Kambi kubwa ilikatwa na mti kwa ukubwa wa ukuaji wa karibu na kumpa mwanafunzi wa nyuma kama ishara ya faraja.
Mwalimu maarufu wa Surrealism Salvador Dali alitumia kijiko kama saa ya kengele. Aliunganisha umuhimu mkubwa kwa kulala siku, lakini hakutaka kutumia muda mwingi juu yake. Kuanguka usingizi katika kiti chako cha kupenda, msanii aliweka kitu cha meza katika mikono yake. Alipoanguka, Dali akaamka kutoka sauti. Wakati huu alikuwa wa kutosha kurejesha majeshi kuendelea na kazi.
Kitu kidogo, kama kijiko, kina historia ndefu na ni sifa muhimu ya maisha yetu.
Katika video inayofuata utapata hadithi ya kijiko katika picha.