Mikate ya kisasa huathiriwa na mawazo. Kwa muda mrefu wamekuja zaidi ya biskuti na bidhaa za cream na maua na curls. Hata hivyo, masterpieces kubwa ya hyperrealist kutoka Renata Agzamov na keki ya kwanza ya mastic ya confectioner mwanzilishi huunganisha moja - Uhitaji wa kutumia zana maalum za confectionery, kuruhusu kufanya keki kikamilifu hata na sawa na ukubwa . Kukubaliana, bila kujali jinsi nzuri ya keki, kipande kibaya kinaweza kuharibu mara moja hisia nzuri. Kwa hiyo, unahitaji nini ARMA kila mwisho na jinsi ya kutumia vyombo hivi?
Aina ya zana za kukata biskuti.
Msingi wa keki yoyote ni dhahiri keki. Kutoka kwa maelekezo yaliyopo ("msichana wa maziwa", "chokoleti juu ya maji ya moto" na wengine) confectioners mara nyingi wanapendelea biskuti ya kawaida. Chini ya kufuata teknolojia ya kupikia na kuoka, inageuka korzh lush, ambayo haina kupoteza mali ya ladha ndani ya siku chache, na, kinyume chake, inakuwa bora tu.
Ili kukata biskuti kwa keki chache, vifaa vya hostess kutumia sweater, kama vile:
- Kisu cha muda mrefu;
- thread (harsh) thread;
- Uvuvi line;
- Waya.
Wanaweza kusaidia, lakini hawapati mikate kamili kwa msaada wao. Maduka ya kisasa ya kisasa hutoa zana mbalimbali ambazo zitawezesha urahisi duru za biskuti:
- Kamba ya confectionery (blade) kwa kukata biskuti;
- Kisu maalum cha kukata biskuti na blade ya muda mrefu au ya kawaida, kwa urahisi kisu hutumiwa pamoja na kusimama kwa plastiki, kukuwezesha kuchagua urefu uliotaka wa siku zijazo za kuangalia;
- Gonga la kurekebisha au fomu ya slicer - inakuwezesha kuchagua kipenyo cha taka cha keki ya baadaye, kwa kawaida hutofautiana ndani ya cm 24-30.
- Knife aliona wakati huo huo kukata biskuti kwa sehemu mbili au zaidi.
Vyombo vyote hivi vina faida zisizoweza kushindwa:
- kudumu;
- vitendo;
- kuokoa muda na nguvu;
- Kanuni inayoeleweka ya hatua;
- Rahisi kutunza.
Sio lazima kupata yote ya hapo juu, ni ya kutosha kuchagua chaguo rahisi zaidi.
Jinsi ya kutumia kamba ya confectionery.
Chombo cha kujenga mikate laini ni rahisi kutumia, lakini inahitaji ujuzi na ujuzi fulani. Ikiwa wewe ni mpya katika kesi ya confectionery, kufanya mazoezi juu ya crucible, si nia ya keki ya keki katika kesi ya mkono kutetemeka au kushindwa, kupasuka.
Kamba ya kisu ya kisu ni chombo cha urahisi na cha ulimwengu ambacho kinakuwezesha kuunda mikate kamili ya fomu yoyote. Wao hufanywa, kama sheria, kutoka kwa chuma cha pua, ambayo hutoa maisha ya muda mrefu, na pia ina vifaa vya kushughulikia vizuri.
Kamba ya confectionery ina viwango kadhaa (hadi 9-10), kukuwezesha kuunda mikate ya urefu wowote.
Ili kuchukua faida ya kifaa hiki, ni muhimu:
- Weka kiwango kinachohitajika (kutoka kwa wazalishaji tofauti wanaoitwa tofauti, lakini kanuni ya hatua ni mara kwa mara);
- Weka kisu karibu na biskuti kamili iliyopozwa na kukata harakati, kama kuhamisha saw, kata mizizi.
Faida muhimu ya kutumia kamba ni kupunguza biscuit crumbling, kama vile kukata kwa kisu.
Jinsi ya kukata coggy na kisu na kusimama
Ni rahisi kutumia kisu na blade ndefu, jambo kuu ni kwamba biskuti imefungwa kabisa na si ndani ya ndani. Usaidizi maalum wa plastiki umetengenezwa ili kuwasaidia Kompyuta, kukuwezesha kuunda mikate sawa na usahihi wa millimeter. Wao ni "miguu" ya plastiki na fasteners na mgawanyiko kwenye ngazi kadhaa.
Ili kupata urefu wa kamba ya laini kutoka 0.5 hadi 4 cm, lazima ufanyie vitendo rahisi:
- Funga kisu cha muda mrefu katika ngazi moja ya msaada wote kuwekwa kwenye uso wa gorofa imara;
- Biscuit lazima kuwekwa moja kwa moja karibu na blade;
- Usiondoe uso kutoka kwenye uso, unahitaji kukata ghafi, baada ya hapo unarudia utaratibu wa idadi ya mara.
Kisu, kwa uaminifu uliofanyika katika ngazi moja, itafikia kwa urahisi kukatwa kwa ukamilifu.
Ikiwa unataka kuunda masterpieces ya ladha katika jikoni yako mwenyewe, tahadhari ya upatikanaji wa zana za msaidizi ambazo hazitaruhusu sio tu kuokoa muda na nguvu, lakini pia kuboresha kwa kiasi kikubwa ubora na kuonekana kwa keki ya baadaye.
Katika video hii unaweza kujua jinsi kwa urahisi na haraka unaweza kukata biskuti kwa kutumia fomu ya slicer.