Knives ya Ujerumani (46 Picha): Zolling J.A Kisu Jikoni. Henckels na seti ya wazalishaji wengine. Kuchagua visu bora ya jikoni

Kisu ni moja ya vifaa vya zamani zaidi kwa ajili ya maandalizi ya masterpieces mbalimbali ya upishi. Leo, mixers mbalimbali, jikoni kubwa huchanganya zilionekana katika jikoni ya kisasa, lakini wakati huo huo visu bado vinapatikana kwa kawaida katika nyumba zetu, na kwao daima kuna kazi inayofaa.

Bidhaa za Kijerumani kwa ajili ya manipulations ya upishi ni thamani sana katika nchi nyingi za dunia kwa kuaminika kwao ajabu na ubora bora. Lakini usisahau kwamba wanahitaji kuchagua kwa usahihi - kila kisu kwa kazi maalum.

Faida na hasara

Visu ni zana muhimu ambazo hutumiwa na wahudumu katika jikoni zote za dunia kila siku. Bila bidhaa hizi, hakuna mchakato kamili wa kupikia chakula hautaweza kufanya. Kwa sababu hii, vifaa hivi vyote vinapaswa kuwa na ubora sahihi, kuaminika kwa uhakika, nguvu ya tabia na maisha ya muda mrefu.

Ikiwa unahitaji kisu kipya kukutumikia kwa muda mrefu iwezekanavyo. Na kwa hiyo, ilikuwa inawezekana kufanya kazi zote muhimu kwa usahihi, Tahadhari maalum inapaswa kulipwa kwa bidhaa hizo zilizotolewa nchini Ujerumani.

Makampuni ya Ujerumani katika uzalishaji wa visu vyao yanajulikana kwa kufuata mila ambayo iko mamia ya miaka, na matumizi ya wakati huo huo wa teknolojia za hivi karibuni.

Fikiria sifa kuu za jikoni ya visu vya Ujerumani.

• Vifaa vya ubora kwa kutolewa kwa bidhaa. Steel, ambayo hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa visu, hutoa chombo ambacho nguvu ya kiwanja, maisha ya muda mrefu na kuongezeka kwa upinzani.
• Mkutano bora. Bidhaa nyingi zinatumia mkutano wa classic katika mchakato wa kutolewa kwa visu vya maridadi, ambayo hutoa vifaa hivi hata thamani kubwa na kuangalia kifahari.
• Muundo wa kipekee. Usajili wa vifaa vya kukata rahisi iwezekanavyo na kwa njia yake mwenyewe ni mafupi, bidhaa hizo zitasaidia kwa mafanikio mambo ya ndani ya jikoni ya kisasa katika mtindo mpya au wa kawaida.
• Utendaji wa ODM. Visu kutoka Ujerumani kutokana na uteuzi mzima wa mifano kusaidia kutatua kazi ya upishi ya utata wowote.

Maoni

Ili kujisikia kama chef wa kweli wa mgahawa wa mtindo, Jikoni yako lazima itoe seti fulani ya visu vya kupika.

• Kwa kukata . Si kwa bidhaa yoyote, inawezekana kukata chakula kwenye vipande vyema na vyema bila shida. Sehemu ya kukata ya bidhaa hii itakuwa laini na imewekwa kidogo, wakati blade ina urefu wa heshima ili waweze kuwa katika kipande cha nyama, jibini au samaki.

• Kwa bidhaa za kusafisha . Bidhaa hii ni tofauti na wenzake jikoni na blade maalum ya concave. Ni muhimu kwa kazi rahisi zaidi na mboga mboga au matunda. Ncha ya mkali ni rahisi sana kuondokana na bidhaa zisizohitajika, kwa mfano, "macho" katika viazi.

• Kwa jibini laini. Kisu hiki kina mashimo maalum katika blade yenyewe ili cheese si kukata leap kwa blade. Katika visu fulani, ncha inaonekana kama kuziba. Kutumia hiyo, unaweza kushangaza vipande vya jibini kwenye sahani ili usifanye matendo haya kwa mikono yako.

• Kwa nyanya . Wakati nyanya zilizokatwa mara nyingi, badala ya uji mzuri, aina fulani ya uji hutoka, kama mchuzi unao na ngozi imara ni vigumu sana kukata vizuri. Bidhaa hii ina blade ndefu na nyembamba, kwa namna ya wimbi, ambayo itasaidia zaidi kusambaza mzigo na vyombo vya habari vya nguvu juu ya kushughulikia bidhaa.

• Kwa kukata nyama. Sura ya kisu imefikiriwa kabisa kwa usindikaji wa haraka wa ukubwa wowote wa vipande vya nyama ghafi, ambayo inaweza mara nyingi kuwa mnene sana au hata nyumba. Kwa makali ya kisu itakuwa pana, na blade itakuwa bent kidogo kwa kushauriana wakati wa kufanya kazi.

• Kwa fillet. Kisu hiki ni mkali sana na badala nyembamba, kuitumia, inaweza kuwa kama mzuri iwezekanavyo na, kwa kweli, kukata vizuri fillet ya upole kutoka nyama au samaki.

• Ili haraka kutenganisha nyama kutoka mfupa . Kamba ya kisu hiki cha kukata kitakuwa pana kwa msingi sana, na kisha itapungua kwa makali. Kutumia hiyo, unaweza kupata urahisi mahali pana vyema katika mzoga wowote wa nyama.

• Vifaa vyote vya Kijapani vinavyojulikana kwa kukata - Ncha yake itafunguliwa kidogo, wakati makali ya blade yatabaki moja kwa moja. Ni bora tu kwa kukata nyama, kukata samaki, kusaga tangawizi na uyoga.

• Kisu cha Chef. - Mara nyingi, huchaguliwa kukamata wiki safi au chakula kidogo. Inatofautiana katika ustati na upana.

• Toporist - Hapa ni mara chache sana kutumika, mara nyingi inaweza kuonekana katika kesi kama unahitaji haraka kukata kipande cha nyama kubwa.

Ikiwa unaamua kufanya iwe rahisi kupunguza maisha yako mwenyewe na manipulations ya jikoni na bidhaa, kupata seti ya visu ya juu ya jikoni itakuwa muhimu tu kwa ajili yenu.

Tathmini wazalishaji.

Nchini Ujerumani, leo kuna makampuni mengi maalumu ambayo yanazalisha bidhaa za jikoni za juu ambazo zinahitajika katika nchi nyingi za dunia. Miongoni mwa bidhaa maarufu zaidi zinaweza kuitwa. Boker na Gude, Wuesthof na Zwilling, F. DIK, pamoja na nguvu ya Pohl na Fissler. Vifaa vya makampuni ya Ujerumani vinathamini sana kwa ubora wao wa kushangaza na wa kuaminika, uimarishaji, mkusanyiko sahihi na kubuni maridadi.

Bidhaa zilizotolewa nchini Ujerumani zitatofautiana na sawa na pato la Ulaya na matumizi ya mila ya kudumu, pamoja na vifaa vipya na teknolojia za juu.

Zolling J. A. Henckels.

Historia Zolling J. A. Heskkels ilitokea kwa muda mrefu - mnamo Juni 1731. Katika siku hii muhimu, bwana wa kisu aitwaye Peter Henkels kutoka mji wa Solingen alisajili alama yake ya baadaye ya Twin (kutafsiriwa kama "Gemini"). Ishara hii inaweza kuitwa moja ya bidhaa za zamani zaidi duniani.

Uzalishaji wa brand una sifa ya kiwango cha juu cha utengenezaji na ubora wa vifaa vinavyotumiwa wakati wa kutoa visu vya vifaa. Design iliyopangwa kwa kina inathibitisha bidhaa za utendaji bora, na kubuni kifahari na usafi wa kuongezeka umepata alama za juu kutoka kwa wapishi duniani kote.

Katika kila mkusanyiko uliowasilishwa wa zana, unaweza kupata kila aina ya mifano ya Blades - wote kwa utegemezi wa moja kwa moja kwa kusudi lao na kuzingatia vipengele vya orodha ya jikoni mbalimbali za dunia. Vipande vyote vya z.lling J. A. Henckels zinazalishwa kutoka kwa vifaa vya kuaminika na vipya. Vile vile katika mifano yote inapatikana wana maelezo ya moja kwa moja ya aina ya conical, ambayo inakuwezesha kuimarisha makali ya kukata, kwa sababu hii, vifaa hivi vya jikoni haitapoteza ukali wao wa kusifiwa kwa muda mrefu wa uendeshaji.

Mkusanyiko wa nyota nne kwanza aliona mwanga mwaka wa 1976 na ushiriki wa wapishi bora wa Ujerumani. Brand zwilling J. A. Heckkels aliuliza kiwango kipya kwa visu vya juu, kutoa mhudumu Innovation isiyo na shaka ya wakati huo ni kushughulikia imefumwa kutoka nyenzo za synthetic.

Sampuli hii halisi ya usalama na faraja, kwa sababu ya ergonomic yake iliyojulikana, imekuwa maarufu zaidi kutoka kwa majeshi ya Zolling J. A. Henckels duniani.

Boker

Brand ya Brand ya Ujerumani tayari imehusishwa kwa muda mrefu kwa watu wengi wenye visu vingi sana, ambavyo vina sifa ya "conservatism ya Ujerumani" na uzuri uliofanywa. Brand ya Knives inaweza kuhusishwa na sehemu ya premium, Tangu, kwa kutolewa kwao, tu ubora wa juu na vifaa vya kuaminika hutumiwa, pamoja na gras ya vyuma vya sampuli za juu.

Bidhaa za brand hii ya biashara Unaweza kukidhi kwa urahisi connoisseur yoyote ya visu vya juu.

Fisssler.

Vifaa vyote kwa jikoni la brand maarufu ya Fissler ni tofauti Urahisi wa uendeshaji, stunning mkali, usalama uliohakikishiwa katika kutumiwa, kubuni mtindo wa maridadi.

Hushughulikia ya visu hutengenezwa kwa plastiki na mipako maalum na uwiano maalum, ambayo inafanya matumizi ya bidhaa iwe rahisi sana. Huwezi kupunguzwa kwa ajali hata wakati wa kukata vyakula vilivyohifadhiwa sana. Mizani iliyochaguliwa kwa usahihi kati ya kushughulikia na blade itatoa kukata laini ya bidhaa zote.

Brand yoyote ina historia yake ya maendeleo na desturi za kuvutia, pamoja na uzoefu wa karne nyingi katika uzalishaji wa visu. Vyombo vya Jikoni vya Ujerumani mara nyingi hupangwa Kwa matumizi ya kazi ya nyumba, Na hii ina maana kwamba wanazingatia walaji wa kawaida.

Hata hivyo, bidhaa zinazalishwa Na kwa kupikia kitaaluma. - Hii ni orodha ya bidhaa kwa sekta ya mgahawa. Uchaguzi wa bidhaa ni mkubwa, mtu yeyote anaweza kununua mwenyewe vifaa hivi ambavyo alihitaji. Katika usawa unaweza daima kupata bidhaa za kughushi zilizofanywa kwa chuma, na molybdenum na vanadium katika muundo, pamoja na visu vingine vya chuma vya kudumu.

Jinsi ya kuchagua?

Ili kuchagua, kwa kweli, bidhaa bora, utahitaji kufanya kazi mengi. Kununua visu nzuri ya jikoni, unahitaji kujua nini cha kuzingatia kwanza. Bidhaa za ajabu zilizoundwa nchini Japan, Ujerumani, Uswisi au nchi nyingine za Ulaya Itauzwa tu katika sehemu ya kampuni ya maduka, vyeti vya ubora na udhamini mrefu utatumika kwao. Wakati wa kununua, unahitaji kuzingatia wakati fulani.

Hushughulikia

Ili kufanya kushughulikia kisu kipya, plastiki, kuni au chuma huchaguliwa mara nyingi. Vifaa vyote vilivyoorodheshwa vina pande zao nzuri na hasi. Handles ya chuma itafanya kisu ngumu zaidi, ambayo si rahisi sana kwa kazi ya kazi. Hushughulikia mbao ni mbaya mapema au baadaye.

Mti huo huchukua haraka unyevu, kwa sababu bidhaa hizo ni bora si kutupa kwenye shimo la mvua, haipaswi kuwaosha katika dishwasher.

Kushughulikia plastiki itakuwa vizuri, kwa sababu inajulikana kwa vitendo. Sio hofu ya unyevu, haina kuvimba na haifai kwa muda, na pia ni rahisi sana kushikilia mkono, kama mfano wa mti. Blade nzuri ya kisu itafikia mwisho wa kushughulikia kwenye kifaa ili kuangaza muda mrefu.

Blade.

Huu ndio kipengele kikuu cha kisu chochote cha jikoni, ambacho ni kwa nini inahitaji kulipa kipaumbele kidogo wakati wa kuchagua kuliko kushughulikia. Wazalishaji wengi, ikiwa ni pamoja na bidhaa kutoka Ujerumani, kuacha uchaguzi wao wakati wa kuzalisha visu katika chuma cha pua na kuongeza vipengele vingine: silicon na chromium, molybdenum na kaboni, manganese - watakuwa na jukumu la nguvu ya bidhaa, na vanadium ni wajibu ukali wake.

Blades lazima iwe nayo Kwa kweli uso laini, bila makosa yoyote au ukali unaoonekana. Kwa kuongeza, inapaswa kuonekana kuchunguza bidhaa kwa stains mbalimbali au talaka kwenye blade.

Vipu vya kauri - kuongeza mpya kwa seti zilizopo za visu. Vile vyao vitakuwa vya muda mrefu, hata hivyo, visu vya keramik ni mbali na kila mahali katika jikoni inaweza kutumika. Kwa mfano, bidhaa ya kauri haiwezi kukata kete au kukata nyama iliyohifadhiwa sana, haipaswi kupiga barafu - kisu ni tete sana kwa njia mbaya sana. Na inaweza pia kupasuliwa kwa kuanguka kwa random kutoka urefu au kupiga juu ya plafmy sakafu.

Ikiwa bado unataka kuwa na kisu cha ubora kutoka kwa keramik nyumbani kwako, basi Ni bora kuchagua mfano wa rangi nyeusi, kama itakuwa na nguvu kuliko nyeupe.

Sharpecker.

Kisu unachochagua kinapaswa kuimarishwa. Wakati wa kuchagua ni muhimu kulipa kipaumbele kwa makali ya blade, Inapaswa kuwa sawa, mkali, kipaji. Ni bora wakati blade ya bidhaa imepigwa mara moja pande zote mbili. Ikiwa iliimarishwa kwa kutumia laser, basi itatazamwa na hatari za matte zilizowekwa perpendicularly.

Kuimarisha vile itawawezesha kisu chako kubaki kali sana.

Ni faida sana kupata visu mara moja katika kuweka jikoni kubwa, hasa ni rahisi ikiwa unaamua kubadili bidhaa za zamani kwa mpya. Katika seti mbalimbali, utapewa bidhaa za aina zote za aina, kwa kila ladha. Idadi ya vifaa inaweza kutofautiana kwa wakati mmoja: kutoka vitengo 4 hadi 10.

Jinsi ya kuchagua kisu cha jikoni kwa usahihi, angalia video inayofuata.