Suala la utunzaji wa bidhaa mpya ni muhimu na kwa makampuni wanaohusika katika uzalishaji na utekelezaji wao, na kwa wamiliki wa kiuchumi. Leo, vifurushi vya utupu vinakabiliwa kabisa na kazi hii. Kila siku aina mbalimbali za bidhaa zinazofanana zinapanua, hivyo ni muhimu kushughulikiwa na sifa zao na aina.
Ni nini?
Ufungaji wowote wa utupu kwa vyakula halali kulingana na kanuni moja. Ndani ya nafasi isiyo na hewa imeundwa. Hasa Kutokuwepo kwa oksijeni inaruhusu kupunguza shughuli za bakteria hatari, kuzuia michakato ya fermentation, kuoza, tukio la fungi.
Ukweli ni kwamba kwa ajili ya maendeleo ya taratibu hizo mbaya, hali maalum zinahitajika (unyevu, mwanga, hewa). Anga tofauti kabisa imeundwa katika utupu, kuondoa uwepo wa sababu zinazoongoza kwa chakula cha haraka.
Matokeo yake, maisha ya rafu ya chakula yanaongezeka, usafi wao, harufu, kuonekana kwa kuvutia na kufaidika kwa mwili wa binadamu huhifadhiwa.
Kujenga utupu kawaida hutokea chini ya hatua ya mashine maalum. Kuondolewa kwa hewa ya mwongozo na pampu inawezekana. Matokeo yake, filamu hiyo ni kama ilivyofaa yaliyomo, kuilinda sio tu kutokana na uharibifu wa haraka, lakini pia kutokana na ushawishi wa nje, ambayo ni muhimu na kwa suala la kuuza bidhaa, na katika maisha ya kila siku.
Faida na hasara
Kuchukuliwa kuhifadhi chakula. Ina faida nyingi.
- Bidhaa zinabaki safi. Hata kama hawawezi (au haiwezekani) kuweka kwenye jokofu.
- Mshikamano wa kinga (juiciness, upole au ugumu). Kavu ya kukausha michakato, tangling.
- Ulinzi wa harufu ya kigeni Inakuwa muhimu katika uhifadhi wa pamoja wa harufu tofauti.
- Kuzingatiwa na mahitaji ya usafi. Wakati wa kusafirisha chakula kutoka kwa wauzaji, hifadhi yake katika maghala, katika pointi za utekelezaji. Yaliyomo ya vifurushi ni pekee kutokana na uchafu, vumbi, uchafu, ambayo pia ni rahisi wakati wa kusafiri kwenda nchi, picnic, kukaa kwa muda mrefu katika treni.
- Ufungaji wa hermetic inaonekana nzuri. Hiyo inakuwezesha kudumisha aesthetics ya usambazaji wa aina mbalimbali katika duka. Wakati huo huo, vifurushi ni wazi, kwa sababu mtu anaweza kuibua kutathmini maudhui kabla ya kununua.
- Tangu utupu huongeza vifurushi vyema na bidhaa, Inaokoa nafasi katika jokofu na kwenye rafu ya maduka.
- Njia hiyo ya kuhifadhi inakuwezesha kugawanya chakula kwa sehemu. Weka mboga kwa njia ya kukata.
- Nafasi tena kuweka fitness chakula. Muhimu huchangia kuokoa pesa, kwa sababu haipaswi kutupa bidhaa zilizoharibiwa.
- Kanuni ya ufungaji wa utupu ni rahisi sana. Haihitaji ujuzi maalum, hivyo yanafaa kikamilifu kwa matumizi ya nyumbani.
Hata hivyo, licha ya faida nyingi, Ufungaji wa muhuri una hasara.
- Kiwango kidogo cha ulinzi dhidi ya athari za mitambo. . Tofauti na vyombo, pakiti sio muda mrefu sana.
- Uwezekano wa kubadilisha maudhui ya yaliyomo . Licha ya ulinzi dhidi ya harufu ya nje, utupu yenyewe unaweza wakati mwingine kupunguza ladha.
- Uwezekano unaowezekana . Ikiwa katika mfuko mmoja wa pakiti vitengo kadhaa vya bidhaa fulani na uso wa mafuta (kwa mfano, vipande vipande vya cheese), wanaweza kushikamana.
- Kutokuwa na uwezo wa kulinda chakula kutoka kwa bakteria zote zilizopo . Aina ya anaerobic inaweza kuendeleza hata katika nafasi isiyo na hewa.
Maoni
Vifurushi vya utupu hutumiwa wote katika sekta na katika maisha ya kila siku. Kulingana na hili, ni aina mbili kuu.Viwanda
Sekta kawaida hutumia maalum. Mashine ya Mashine ya Chama . Katika kesi hiyo, kila bidhaa pamoja na mfuko huwekwa katika chumba maalum. Kwanza, hewa inatoka nje ya chumba. Kisha huondolewa kwenye mfuko. Kutokana na hili, kuziba ya kuaminika hutolewa. Na mitambo hiyo ina uwezo wa gundi filamu. Mwishoni mwa mchakato, mfuko unatafuta, ambayo inakuwezesha kudumisha nafasi isiyo na hewa ndani.
Aina ya pili ya vifaa vya viwanda maarufu - Mashine ya muda mrefu . Katika kesi hiyo, filamu inashughulikia bidhaa iliyolala kwenye substrate. Kamera hazitumiwi hapa.
Kaya
Chaguo kwa vifurushi vilivyotumiwa katika maisha ya kila siku ni tofauti zaidi. Kugawa AS Mifuko ya kuhifadhi na reusable na chakula cha kufungia . Na bidhaa zinatofautiana katika aina ya filamu inayotumiwa.
Vifaa vya bei nafuu vinajulikana zaidi: loven, polyester, polyethilini.
Chaguo cha polymer multilayer kinatumika. Wakati huo huo, vifurushi vinaweza kuwa kiwango, joto shrinkable, bati, metallized.
Njia tofauti na za ufungaji. Katika hali ya ndani, vifaa vya tubeless hutumiwa mara nyingi. Katika kesi hii, mfuko iko nje ya kifaa. Hata hivyo, mifano isiyo na kamera, kwa upande wake, pia imegawanywa katika aina kadhaa. Kuna chaguzi na pampu, valve na fastener . Na pia kuna mifano yenye kuondolewa kwa hewa na kazi ya sealer.
Vifaa vya nyumbani vinaweza kuwa na aina mbalimbali za njia tofauti:
- Kwa bidhaa laini au imara (uchaguzi huathiri kiwango cha kuondolewa kwa hewa ambacho maudhui ya yaliyomo yanategemea);
- Kwa bidhaa za kioevu au imara (kiwango cha kuketi kinaamua, ambacho katika kesi ya kwanza itakuwa ya juu);
- Mpito kwa udhibiti wa mwongozo (inakuwezesha kurekebisha mchakato wa kusukumia hewa, kupata kuziba sehemu);
- uwezekano wa kuketi bila kufutwa kwa hewa;
- Marination (kuondolewa hewa kuondolewa);
- Kukumbusha hali ya awali.
Vipimo
Vigezo vya vifurushi vya utupu vinaweza kutofautiana. Urefu wa chini ni 160 mm, na upana ni 110 mm. Kwa ukubwa wa juu, Kwa mahitaji ya kaya kawaida haitachukua bidhaa pana 300 mm . Hii ni ya kutosha kwa bidhaa nyingi. Hata hivyo, pia kuna chaguzi na upana wa hadi 450 mm na hadi 300 mm kwa muda mrefu.
Jinsi ya kutumia?
Kwanza kabisa, ni muhimu kukumbuka hali kuu zinazohakikisha ubora wa usalama wa chakula katika ufungaji wa hermetic:
- Mfuko katika utupu tu safi na bidhaa safi;
- Ikiwa bidhaa ni ya moto, hakikisha kusubiri kwa baridi kabla ya kuziba;
- Angalia hali ya hifadhi ya joto iliyopendekezwa (kitu kinachohitajika kuhifadhiwa kwenye jokofu, na kitu, kinyume chake, kwa joto la kawaida);
- Tumia pakiti zinazofaa kwa mfano maalum wa pakiti;
- Epuka punctures na uharibifu wa filamu nyingine;
- Usihifadhi paket na maudhui katika mwanga mkali na katika unyevu wa juu.
Sasa fikiria mchakato wa ufungaji yenyewe. Tu kama unafanya kila kitu sawa, unaweza kuunda utupu kabisa.
- Kuandaa bidhaa (ikiwa ni lazima, safisha).
- Chukua mfuko (kugeuka mbali na roll na kuchukua makali moja ikiwa chaguo hili linatumiwa).
- Weka bidhaa ndani.
- Weka mwisho mwingine kwenye kifaa na bonyeza kitufe kinachofanana. Kutakuwa na kuziba na wig ya makali ya pili ya mfuko.
Muda wa kuhifadhi
Kuweka muhtasari huongeza usafi wa chakula, lakini sio milele. Wakati huo huo, bidhaa tofauti zina wakati tofauti wa kuhifadhi, hata katika ufungaji wa utupu. Hii inapaswa kuchukuliwa.
Nyama ghafi na samaki
Ni bora kuzihifadhi kilichopozwa au waliohifadhiwa. Hii haitapoteza kugusa. Upeo wa rafu ya juu kwenye rafu ya friji - siku 7 . Katika friji (katika hali ya kufungia saa -18 ° C) kipindi hiki kinaongezwa kwa miaka moja na nusu.
Ni muhimu kutambua kwamba nyama ya nyama katika nafasi isiyo na hewa inaweza giza. Hata hivyo, hii si ishara ya uharibifu.
Mboga
Waislamu wengine wanaosha mboga kabla ya ufungaji. Wengine hutumia blanching ya awali. Kwa maneno mengine, kabla ya chumba katika mfuko, mboga hutendewa na maji ya moto. Inasaidia kuhifadhi kikamilifu harufu na ladha ya bidhaa.
Greens inapaswa kuwekwa katika maji ya moto kuhusu dakika 2. Karoti ni ya kutosha usindikaji wa dakika 5. Chakula huhifadhiwa katika maji ya moto kuhusu dakika 10. Kisha mboga ni kilichopozwa na kavu. Baada ya hapo, huwekwa kwenye mfuko na kutafuta.
Njia hii inakuwezesha kupanua uhifadhi wa yaliyomo ya mfuko kutoka kwa wiki 1 hadi 3.
Jibini
Ikiwa kipande kikubwa cha jibini kinawekwa kwenye utupu, Itahifadhi uwezekano wake wa hadi siku 40 . Ikiwa kuna kukata ghafi katika mfuko, usafi wake utahifadhiwa kwa siku 20-25.
Mkate.
Bidhaa za bakery zinawekwa kwenye utupu mara kwa mara. Hata bidhaa zinazouzwa katika maduka katika vifurushi vyema vyenye hewa ndani.
Hata hivyo, ikiwa bado unaunda hali ya ukamilifu kabisa kwa mkate, itawezekana kuilinda ni safi kwa wiki 1.
Kuhusu jinsi ya kuchagua pakiti za utupu wa haki, angalia video inayofuata.
S? Modestbranding = 1 & iv_load_policy = 3 & rel = 0 "Hatari =" Lazyload ">