Tarehe ya kwanza, inayoitwa chakula cha jioni, kuadhimisha tarehe muhimu katika mzunguko wa familia ya karibu - yote haya ni sababu nzuri ya kuandaa sikukuu ya kukumbukwa. Safari yoyote ya mgahawa ni tukio maalum na linaambatana na uteuzi wa picha inayofanana katika WARDROBE. Mavazi ya kuchaguliwa ya stylishly, babies na vifaa vyenye kubaki haifai ikiwa karibu, na nia ya kugawanya chakula muhimu na hujui sheria za msingi za etiquette.
Maalum
Katika misingi ya huduma ya mgahawa na etiquette, kuna sifa maalum na, inaonekana, mambo madogo madogo, ambayo kuna hisia ya jioni. Sheria rahisi zinaanza kutenda kwa muda mrefu kabla ya mkutano, kwa mfano, kwa muda mrefu imeaminika kuwa meza katika mgahawa inapaswa kumfunga mtu, na ikiwa inawezekana, inapaswa kuwa katika mkutano mahali kidogo mapema kuliko msichana.
Ya kwanza inakuja katika taasisi pia mtu, Ikiwa jioni hufanyika katika kampuni ya wageni, basi kwa sheria zote "huongoza" ambaye alikuwa mwanzilishi wa mkutano Pia awali kuthibitisha idhini yake ya kulipa.
Sheria hii inaweza kupoteza umuhimu wake, lakini bado inafanya kazi na mikutano ya kidunia na ya biashara ya viongozi wa makampuni na chakula cha jioni wakati wa mazungumzo.
Wageni katika mlango wa sheria zote hukutana na msimamizi, pia huitwa metrotel, au mhudumu mkuu wa mgahawa. Mkutano unahusisha salamu na upatanisho wa meza ya meza. Ikiwa kuna WARDROBE, ni thamani ya kushoto kuna nguo za juu, pamoja na ununuzi au, kwa mfano, kwingineko ya kazi. Mtu daima husaidia mwanamke kufuta, kutoa mkono wa kusaidia.
Kutembea hutokea kama ifuatavyo: Mtu daima ni duni kwa mwanamke mzuri zaidi wa kutua tovuti, kwa mfano, inayoelekea dirisha au kwenye hatua, ikiwa jioni inapendekeza kuambatana na muziki. Baada ya kuhamia mbali na moja ya viti, yeye anakaribisha mwanamke kukaa chini. Iko kwa meza iliyopangwa na baada ya kujifunza orodha iliyotolewa, unahitaji kuweka amri.
Kwa wakati huu unahitaji kumwita mhudumu. Njia yoyote ya kuvutia kwa njia ya kila aina ya sauti inachukuliwa kuwa haijui sana: kugonga kupungua juu ya meza au sahani, jaribio la sip. Katika hali hiyo, ishara rahisi ni ishara ya haki - kichwa au kichwa cha nasivka, akiongozana na mawasiliano ya moja kwa moja na macho na wafanyakazi wa huduma. Chaguo sahihi zaidi itakuwa rufaa kwa mwakilishi wowote wa wafanyakazi wa huduma kwa jina, ambayo daima imeandikwa kwa kushikamana na fomu ya bain.
Nafasi ya kwanza kutimiza utaratibu wa sahani daima hutolewa na mgeni au msichana, wanaume huenda wakafuatiwa, kwa ajili ya uchaguzi wa pombe, anaaminiwa na ngono ya kiume. Kimsingi, awali usambazaji wa orodha ni kama ifuatavyo: nusu - nusu ya kike, kadi ya bar ni kiume.
Jaribu kuagiza idadi sawa ya sahani kama rafiki yako.
Jinsi ya kuishi katika meza?
Sheria za etiquette katika mgahawa zinaonyesha kutokuwepo kwa mambo yasiyo ya lazima juu ya uso wa meza. Hivyo, inachukuliwa kuwa haijui sana kueneza simu kwenye meza, funguo, mkoba au vifaa vya nguo. Hasa hasa kosa - kuweka mfuko kwenye meza. Huu sio tu wajinga kwa heshima na kampuni yako au kampuni, lakini pia huzuia mhudumu na wafanyakazi wengine wa taasisi.
Walipotea kwenye meza yako, kumbuka mkao: Kwa kutua kwa haki, kutakuwa na tamaa ya kuweka vijiti kwenye meza au tena kuinama. Magoti ni bora kufunikwa na kitambaa kilichoandaliwa wakati akitumikia meza. Ikiwa unahitaji kuondoka, basi kitambaa kinawekwa kwenye kiti chako.
Kusubiri kwa amri ni wakati wa mazungumzo madogo, lakini mazungumzo mazuri yanakiuka anga sahihi kwa ulaji wa chakula, hivyo katika vituo vya mgahawa ni desturi ya kuwasiliana na washirika kimya. Hadithi za Bright zilizojaa kwa gesticulation, pamoja na rascats kubwa ya kucheka pia ni kiashiria cha ujinga.
Kampuni inayohudumia mhudumu huleta sahani kama ilivyo tayari, lakini hufuata tu wakati kila kampuni yako ina sahani au vitafunio vya jumuiya.
Sheria ya msingi ya tabia wakati wa chakula ni kudhani hatua 8 rahisi:
- Usipige chakula cha moto, subiri mpaka sahani ya baridi.
- Angalia nafasi sahihi kwenye meza. Usiweke meza ya ufunguzi, ushikilie mkao, usifiche mikono yako chini ya meza, na pia usipige chini sana juu ya sahani.
- Usipoteze mifupa. Piga matunda, samaki au mifupa mengine katika mitende au kitambaa kinachukuliwa kuwa siofaa, jaribu kupata mifupa kwa uma. Chaguo zaidi ya neutral inaonekana kutafsiri mfupa ndani ya kamba ya kitambaa.
- Usila na sahani ya mtu mwingine, na hata zaidi ya vifaa vya meza. Matukio ya Romance kutoka kwa filamu yanageuka kuwa ukiukwaji wa tabia mbaya sana kwenye meza
- Usiseme na kinywa kilichopigwa, jaribu kwa chakup na usifanye sauti nyingine yoyote ambayo hutoa tathmini yoyote ya sahani zilizopikwa.
- Usitumie vifaa vya kibinafsi, ukiingilia aina fulani ya sahani ya kawaida.
- Kata kipande kimoja kutoka sahani iliyopikwa, tu kula, kata moja ijayo. Usifute sahani iliyopikwa nzima, kuokota mara kwa mara katika sahani inaonekana kuwa na ujinga.
- Ili kuepuka matukio na kwa ujasiri mkubwa, jaribu kuifuta mikono yako mara nyingi iwezekanavyo na kuifuta kinywa chako na kitambaa.
Jinsi ya kutumia vifaa?
Hofu ya kawaida ya mtu yeyote ambaye huanguka kwenye chakula cha jioni kwenye mgahawa mzuri kwa mara ya kwanza ni haiwezekani kuokoa na idadi ya kukata, na hofu inaonekana silly. Kwa kweli, kuna daima mantiki katika kila kitu, na meza iliyotumiwa mapema inaweza kusoma.
Vitafunio vinatumiwa kwanza. Kipenyo kidogo kabisa cha sahani kitakuambia nini kijiko cha kwanza au uma fupi kwa uma ndogo ni bora kutumia. Kamba iliyowekwa kwa utaratibu mkali wa sahani za kulisha.
Safi ya kwanza na ya pili hulishwa, vifaa pia mara nyingi vinahusiana na kipenyo cha sahani, na kila baadae sio tofauti sana. Ikiwa leo hula supu, basi kijiko cha kina cha kulia kitabaki mahali pale , na kwa wakati fulani mabadiliko ya sahani mhudumu atachukua.
Maalum ni vyombo vya sahani za samaki: aina maalum ya kisu kinachofanana na blade (ambayo ni rahisi sana wakati wa kukata na mfupa mbali) na uma na jino fupi.
Kabla ya kutumia dessert, vifaa vinabadilishwa tena. Plug ya dessert ina meno mitatu, na kila vifaa vinatofautiana kwa ukubwa.
Vifaa vya dessert pia vinatumiwa kwa matunda, kwa sababu kuchukua chakula na mikono inachukuliwa kuwa mbaya.
Ni kidogo kufikiri ni kifaa gani na kile na kilichokatwa, ni muhimu pia kufanya hivyo. Kwa mfano, kisu kinapaswa kuwekwa kwa mkono wako wa kulia. Ikiwa haukuzoea kula na kisu, basi kupata tabia ya kufanya ujuzi huu rahisi wa nyumba katika chakula tofauti. Kijiko sio kujazwa kabisa ili usipoteze maudhui.
Msimamo wa vifaa kwenye meza ni uwezo wa kuunga mkono mazungumzo na wafanyakazi wa taasisi. Kwa mfano, ikiwa kuna haja ya kuondoa haja wakati wa chakula, lakini una nia ya kuendelea na sahani iliyoendelea, ni desturi ya kuweka vyombo kwa namna ambayo mwisho wao huwasiliana, na ikiwa umekamilika na sahani, Vifaa vinawekwa sawa kwa kila mmoja.
Pia kuna vitu vingine vidogo vinavyoweza kuwaambia hata kama ulipenda sahani fulani. Kusagwa vifaa kwa namna ambayo kisu kinapata kati ya mwili wa uma inaweza kuwa alisema kuwa haukupenda sahani katika ladha yako au sifa nyingine, na kusema juu ya kinyume na tafadhali wahudumu na wapishi, kuweka vyombo perpendicular kwa upande wa meza na kuelekeza makali kwa haki.
Baada ya kuchukua chakula, kuifuta kinywa na mikono na kitambaa, ambacho kinaweza kuwekwa kwenye sahani, na kuweka cutlery sambamba na kila mmoja na kushughulikia chini, hivyo utaonyesha kwamba ulaji wa chakula ni juu, na wahudumu mapenzi Kuwa na uwezo wa kuchukua meza au kuendelea na huduma kwa kuwasilisha sahani inayofuata.
Mchanganyiko wa chumba unaweza kuwa pongezi nzuri kwa wafanyakazi wa huduma au ishara ambayo unapaswa kuzingatia.
Vidokezo na mapendekezo.
Mara nyingi swali la utata linatokea baada ya chakula, ikiwa ni lazima, kulipa akaunti. Etiquette ya mgahawa inadhani kwamba akaunti hulipa walioalikwa au mtu. Mgawanyiko wa akaunti ni sahihi kama chakula cha jioni au ulaji mwingine wa chakula ulikuwa wa kirafiki. Katika migahawa ni desturi ya kutoa ncha, pongezi nzuri kwa wafanyakazi itakuwa Asilimia kumi imeongezwa kwa jumla ya akaunti.
Katika vituo vya mtindo, kama sheria, pamoja na mhudumu na msimamizi wa ukumbi, kutoka kwa wafanyakazi wa huduma pia wanapaswa kuingiliana na sommelier. Mara chache chakula cha jioni ni bila chupa ya divai nzuri.
Inachukuliwa kuwa haina maana ya kufungua divai peke yao, tumaini huduma na kutumikia mtaalamu.
Sommelier halisi, alikubali bwana wa kesi yake, daima ni tayari kujibu maswali yoyote kuhusu vinywaji vya pombe na kuwaambia hadithi ya asili ya aina moja au nyingine.
Wengi hutumiwa kufikiri kwamba sheria maalum za etiquette zinahusu vituo vya mgahawa vya mtindo, lakini ni mbali na hiyo. Mheshimiwa yeyote mwenye heshima au mwanamke hawezi kuruhusu wenyewe kutenda nje ya utamaduni wa taasisi za umma. Hata kifungua kinywa cha familia ya Jumapili katika duka la kahawa nzuri au chakula cha mchana cha biashara katika cafe inahitaji kufuata na kanuni na ujuzi wa msingi wa etiquette.
Baada ya chakula cha muda mrefu cha kupendeza na akaunti iliyolipwa. Mwanzilishi wa kuondoka mgahawa, bila shaka, pia ni mtu.
Ujuzi wa sheria za msingi za etiquette zitakusaidia kupumzika iwezekanavyo na kuwa na furaha wakati wa chakula katika kampuni nzuri.
Wasichana wanatosha kujua sheria kumi na tano tu ya etiquette ya mgahawa ili kufanya hisia nzuri kwa mtu wako na wale walio karibu wakati wa kutembelea taasisi. Unaweza kupata juu yao katika video zifuatazo.