Teknolojia ya uzalishaji wa samaki - Hii ni moja ya fani maarufu na faida. Hii ni kutokana na ukweli kwamba sasa kuna biashara nyingi ambazo zinahusika katika usindikaji na kuuza samaki. Katika teknolojia ya uzalishaji wa samaki-usindikaji ni mmoja wa wafanyakazi muhimu zaidi. Makala hii inaweza kupata taarifa juu ya sifa za taaluma hii, majukumu, ujuzi na ujuzi wa kuandaa kazi ya kazi.
Maalum
Samaki na samaki bidhaa ni muhimu sana, matajiri katika vitamini, madini na microelements. Kwa hiyo, wao hufurahia sana mahitaji makubwa. Lakini mara ngapi tunasikia kuwa ni bidhaa hizo ambazo huwa sababu za ugonjwa hatari au hata mbaya - matokeo mabaya. Kazi ya teknolojia ya uzalishaji wa samaki ni lengo la kupunguza uwezekano wa sumu ya uvuvi.
Katika sekta ya uvuvi, uwepo wa mtaalamu aliyestahili ni muhimu.
Majukumu
Teknolojia ya uzalishaji wa samaki ni kushiriki. Maendeleo ya ufumbuzi wa teknolojia na bidhaa, matengenezo ya nyaraka za kiufundi, hufuatiliwa kufanywa na mipango ya kudhibiti uzalishaji. Pia ni wajibu wa kufuata teknolojia zote kwa ajili ya usindikaji bidhaa za samaki. Inajumuisha:- Udhibiti wa shughuli za kiteknolojia - huandaa uzalishaji, wachunguzi utendaji wa kanuni za kiufundi, uchambuzi wa gharama na udhibiti wa ubora wa bidhaa;
- Shirika na usimamizi wa mchakato wa utengenezaji - huendeleza na kutekeleza mifumo mpya ya usindikaji, inafuatiliwa na ubora wa kazi na wafanyakazi;
- Kuboresha na kuanzisha teknolojia mpya - huandaa kazi ili bidhaa zinazozalishwa na warsha zilizosimamiwa na wao zilikuwa na ushindani, na muhimu zaidi, ubora na wa kuaminika.
Bora zaidi na salama kutakuwa na bidhaa zinazoingia soko la walaji, juu ya mapato ya mmea wa mtengenezaji.
Maarifa na ujuzi.
Kuzingatia umuhimu wa taaluma hii, ni salama kusema kwamba si tu mtu ambaye ana mvuvi sambamba diploma, Na moja Ambaye ana ujuzi na ujuzi muhimu. Yaani:
- Jua kila kitu kuhusu bidhaa - ambayo inajumuisha, mali yake, sifa, biolojia, kemikali;
- Jua jinsi na kiasi gani cha kuhifadhi bidhaa, mchakato;
- sheria za kusafirisha utekelezaji;
- Kuwa na uwezo wa kusoma ramani za teknolojia;
- Kuwa na uwezo wa kufanya kazi na vifaa.
Inapaswa pia kuwa mtu mwenye jukumu ambaye anajua jinsi ya kufanya maamuzi, kuwaongoza watu, kuwafundisha, kupanga kazi ya kazi na kufikia malengo yao.
Elimu.
Leo, kwa wale ambao wanataka kupokea taaluma ya teknolojia ya uzalishaji wa samaki, hakuna matatizo wakati wote. Hivi sasa, kuna taasisi nyingi za elimu, mahitaji ambayo ni kutokana na umaarufu na mahitaji ya wataalamu katika sekta hii. Pia kuna chaguzi kwa wale wanaotaka kuboresha sifa zao na kupanua ujuzi. Katika kesi hii, ni kamilifu Kozi ya kufurahisha.Katika kipindi cha mafunzo, mtaalamu anapata habari juu ya vipengele vile:
- Teknolojia kuanzishwa kwa sekta hiyo;
- Njia za utafiti wa bidhaa za samaki;
- Uhifadhi wa teknolojia, usindikaji na uuzaji wa samaki na bidhaa za samaki;
- Kanuni za udhibiti wa ubora wa bidhaa na haja ya vyeti.
Mahali pa kazi
Ili kazi ya kupitishwa kwa usahihi, na idadi ya makosa yaliyofanywa ni ndogo, ya kwanza ya lazima iwe sahihi Mahali pa kazi Teknolojia ya uzalishaji wa samaki.
Inapaswa kuhudhuria:
- Vifaa vyote muhimu, hesabu ili kuamua ubora wa samaki;
- Nyaraka na ramani za kiteknolojia;
- Kanuni na sheria za kuhifadhi, usindikaji bidhaa za samaki.
Shirika la mahali pa kazi la teknolojia ya uzalishaji wa samaki lazima lizingatie mahitaji ya udhibiti, ambayo hutolewa kwa ajili ya kazi, usafi wa mazingira, na vipengele vya kitaaluma.
