Bilden av en modern framgångsrik person innehåller många detaljer. En av dem är förmågan att stanna i samhället och följa reglerna för beteende vid bordet. Så du manifesterar dig själv som en upptagen och smart man.
Vad det är?
Etikens historia är väldigt lång. Några av grottan visste hur man beter sig vackert och försökte lära andra till detta. Etikettnormer bildades över tiden och varje gång förbättrades. Nu lär denna vetenskap oss det rätta beteendet vid bordet.
Små detaljer rusar omedelbart och kan förstöra det första intrycket av en person, så det blir användbart att uppdatera de redan kända reglerna för etikett eller lära sig nya. Experter rekommenderar att lära barn till färdigheter för att hantera bestick och servera bordet från de tidigaste åren, särskilt eftersom moderna tillverkare erbjuder ett brett urval av säkra, ljusa och vackra gafflar och skedar. Man tror att denna färdighet ska utarbetas inte bara på ett besök eller en restaurang, men också hemma.
Etik bör vara närvarande vid varje måltid. Så du smälter bättre på grund av sina fundament, normer och recept.
Tänk på de grundläggande reglerna som hör till bordet som serverar och kulturellt beteende vid bordet.
Hur man beter sig vid bordet?
Måltid är en av de grundläggande processer som oundvikligen åtföljer människor under hela livet. Under affärsluncher kommer partner till ett avtal och underteckna viktiga kontrakt. Inga festliga händelse kostar utan buffé eller en stor fest. Vid bordet känner familjen den starkaste sammanhållningen Eftersom matplattan kan diskuteras alla problem och glädja sig i hushållens framgångar. Joint lunches eller middagar medför människor till människor och förbättrar kommunikationskvaliteten.
Det är mycket trevligare att hantera en person som överensstämmer med etikettreglerna, inte orsakar besvär för andra, äter tyst och snyggt. Det är aldrig för sent att korrigera misstag i ditt beteende och bli en mer kulturell person.
Regler för beteende
Tänk på mer information om kulturellt beteende under måltiderna.
Först och främst bör du vara uppmärksam på Mana att sitta på en stol. Människans hållning talar inte bara om förmågan att hålla sig i samhället, utan också om vanor och karaktär. Självsäker man sitter alltid med en rakt tillbaka och upptar det mesta av sittplatsen Hans ställning är avslappnad och avslappnad. Det är den här positionen av den mest lämpliga vid bordet.
När borsten ligger vid bordet sätts den på kanten av bordet, och armbågarna pressas något mot kroppen. En liten lutning framåt är tillåten för enkel mat.
Det finns ett litet knep, hur man lär sig rätt landning vid bordet. För detta rekommenderar etikettspecialisterna att trycka på kroppen med armbågar två små böcker. Denna enkla träning hjälper till att komma ihåg den korrekta platsen för kroppen och händerna under måltiden.
När du tar emot mat är det nödvändigt att uppträda tyst och snyggt. Bestick bör inte tas bort från ansiktet. En person måste äta lugnt och långsamt, tugga varje bit mat med en sluten mun. Det är förbjudet att kombinera, Kille, jaga eller publicera andra ljud. Och bör verkligen inte accepteras med en fylld mun, eftersom det ser extremt uteslutet ut.
Om skålen är väldigt varm, är det värt att vänta tills det svalnar. Du behöver inte högt blåsa på en maträtt eller en sked, annars kan det visa mänskligt nonpatience. Detta gäller särskilt för tjejer och skolbarn.
Det finns ett antal enkla regler, som kan lära sig att verka ordentligt beteende under måltiderna:
- Avståndet från kroppen till kanten av bordet bör vara så att sammanträdet inte kände sig besvär.
- På bordet kan inte armbågarna, liksom personliga tillhörigheter, som en plånbok, nycklar eller kosmetisk väska. Detta anses vara en dålig ton.
- Sträck inte för mat genom hela bordet. Fråga bara en person i närheten, ge dig önskad tallrik eller halm, varefter jag tackar dig för det bistånd som gjordes.
- För att spara kläder i ren form kan du använda en speciell textilservett, som sätts på knäna före måltidens början. Små barn får fylla servetten för kragen.
- Produkter med vanliga rätter bör tas avsedda för detta. Undantaget är bara socker, kakor och frukter.
Ofta sker lunch eller middag i restaurangen. För ett sådant fall finns det särskilda rekommendationer för etikett:
- En man saknar kompanjonen först. Han måste öppna dörren till henne, ta de övre kläderna, flytta stolen. Om bolaget består av både kvinnor och män, tar mötet en mer informell karaktär.
- I händelse av att flera människor kommer att stanna kvar i högst 15 minuter. Därefter börjar måltiden oavsett om de som är uppmanade eller inte. Själv som försenade ber om ursäkt till alla middagsdeltagare och förenar måltider. Samtidigt är det inte nödvändigt att locka uppmärksamheten hos alla sittande vid bordet och försöka förklara orsaken till att vara sent.
- Med deltagande av män och kvinnors middag faller menyvalet och rätternas ordning vanligtvis på axlarna på ett starkt golv. Han kan erbjuda sin följeslagare vissa rätter och beställa dem i händelse av att ge samtycke.
- Det anses vara en bra ton att börja bara när disken väckts till alla som är närvarande vid bordet. Samtidigt kan väntar erbjuda resten för att börja måltiden även när deras rätter ännu inte är redo.
- Titta inte på och sniffa rätter, noggrant överväga varje ingrediens och kommentera kompositionen. Det ser oanständigt ut.
- Benen bör vara snyggt bortskämda på pluggen eller skeden och sätt på plattans kant.
Ingen är försäkrad mot besvärliga situationer. Till exempel, om enheterna föll till golvet, kan du be servitören att ta med en ren uppsättning. Om någon artikel oavsiktligt kraschade, borde du inte höja panik. Vanligtvis i sådana fall läggs kostnaden för skadad egendom till kontot.
Etiquette förbjuder följande saker i restaurangen:
- Genomföra hygieniska procedurer som sitter vid bordet. Kammar ditt hår, rakt smink, torka ditt ansikte eller nacke med servetter i ett omklädningsrum. Det accepteras inte också att lämna spår av kosmetika på disken. Det är bättre före måltidens början att komma in i läpparna med en servett för att undvika utseendet på läppstift på glaset.
- Bullrigt slag på en maträtt eller dryck. Det rekommenderas att vänta på kylningen, och börjar redan äta.
- Högt kalla servicepersonalen, knackar om ett glas eller klickar på fingrarna. Det ser extremt okänt ut.
- Ta mat med en vanlig tallrik med personliga matsalar. För detta servering generellt servering gafflar och skedar.
Förpackningsetikett är mycket viktigt. Att veta alla sina grundläggande postulat, kan du göra ett bra intryck på andra.
Regler för barns beteende vid bordet
Som tidigare nämnts bör barn lära sig etiketten från de tidigaste åren. Barn assimilerar snabbt ny information, och inlärningsprocessen är lätt att vända sig till spelet. Först och främst behöver barnet lära dina händer för att tvätta händerna före varje måltid. För det första gäller föräldrarna själva ett exempel och hjälper barnet, och då kommer den här åtgärden att anta på maskinen.
Sätt ett barn följer ett delat bord med alla vuxna för att vänja sig vid företaget. Det finns speciella barnstolar som gör att barnet kan sitta på samma nivå med vuxna och känna sig som en full familjemedlem. Under lunchen rekommenderas det inte att inkludera en TV som kommer att distrahera från absorptionsprocessen.
Bakom kragen kan du fylla textilservinen. Det kommer att förhindra skivor av mat och dryck på kläder. För små barn är speciella plastgafflar och knivar uppfunna. De har inte skarpa blad och tänder, så barnet kommer inte att orsaka skador, och ljusa färger kommer att locka intresse.
Vid bordet ska sitta smidigt, du kan inte svänga på stolen och störa ett annat sittande vid bordet. Oacceptabla skrik och höga konversationer.
En viktig punkt i processen att lära sig ett barn med bra sätt vid bordet är ett förbud mot spel med mat. Det är nödvändigt att förklara för barn att ett sådant beteende är oacceptabelt, och det är omöjligt att smita maten på bordet.
Efter att ha ätit måste du tacka värdinnan för en utsökt lunch och fråga tillstånd att komma ut ur bordet. Ett sätt att lära barnet till rätt servering är att locka det till processen att täcka bordet. Låt barnet hjälpa till att avslöja plattorna och lägga ut besticket.
Det viktigaste är att vara tålmodig och att inte höja rösten. Kanske förstår barnet inte omedelbart reglerna ovanliga för honom, men du bör inte ignorera dina händer och nervösa. Ett exempel på andra familjemedlemmar kommer att hjälpa barnet att anpassa sig snabbare och uppför sig korrekt.
Funktioner i olika länder
Reglerna för beteende vid bordet i olika länder i världen är något annorlunda än vanligt. Vissa stunder kan vara helt ovanliga och exotiska för Ryssland. Vi lär oss vad du ska uppmärksamma turister för att undvika obekväma situationer:
- I Japan och Korea, Som du vet, äta med speciella pinnar. Under måltiderna bör de läggas parallellt med kanten på bordet eller på speciella ställen. Men stickande pinnar i figuren är kategoriskt inte rekommenderat, eftersom det här är en symbol för begravning.
- På bordet i brasilianska institutioner Offentlig mat är en speciell token, målade i gröna och röda färger på båda sidor. Den gröna sidan föreslår att besökaren vill bli med för mig. Och det händer ofta att servitören ger nya rätter med nästan ingen paus. För att begränsa tjänstepersonalens gästfrihet är det nödvändigt att vända tonen av det röda ansiktet.
- Georgien känd för sitt vin. Det är inte förvånande att denna dryck åtföljer nästan varje måltid. Turister bör komma ihåg att under festen är det vanligt att dricka vin helt efter varje tal uttryckt.
- I Indien och England Det rekommenderas inte att äta med din vänstra hand, eftersom den här handen i den traditionella indiska religionen anses vara oren. Denna regel gäller också för handskakningen och överföringen av dokument.
- Kaffeälskare bör vara försiktiga i Italien, Eftersom det är i detta land är det inte vanligt att dricka cappuccino efter middagstid. Lokalbefolkningen tror att det inte kan påverka matsmältningen. Ett annat intressant faktum: Parmesan i pizza eller pasta lägger inte till i Italien. Fransk etikett är något liknande italienska.
- Turister som reser i Kina Restaurangerna beställde ofta fisk. Med ett sådant val av maträtt bör det komma ihåg att det är omöjligt att vända delen. Detta är en dålig tillträde som innebär en stor sannolikhet för en fiskares båtkrasch. Efter den övre halvan av delen blir det bättre att först ta ut åsen från fisken och fortsätt sedan sedan måltiden.
Innan du reser till något land, först och främst, för att bekanta dig med de viktigaste beslut som fattas av reglerna. Det är nödvändigt att respektera andras kultur och försöka undvika obekväma situationer som kan förolämpa de lokala invånarna.
Dukning
Tabellen måste alltid serveras ordentligt oavsett om det är lunch eller familjen middag. Det lär ut kulturen och ger mig ett högtidligt humör. Vid synen av snyggt åtskilda plattor och bestick, hålla sig till rekommendationerna av beteende vid bordet är mycket enklare.
Det finns ett stort antal bordsinställningsmetoder som beror på tidpunkten för evenemanget och många andra faktorer.
För klassisk tabellinställning, som är lämpligt för alla tillfällen, kan du använda följande regler:
- På bordet måste vara närvarande för bordsduken. Det kommer att ge även den vanligaste måltiden festliga och högtidliga humör. Bättre om bordsduken är en lätt nyans. Porslin på en sådan duk kommer att se snygg ut. Enligt reglerna ska bordsdukan hänga från kanten av bordet inte mer än 30 cm.
- Stolarna bör placeras med något intervall mellan dem så att middagen är bekväm att sitta och inte skada grannens armbågar.
- På ett avstånd på ca 2-3 cm från kanten placeras serveringsplattan, som tjänar som stativet för resten. Från ovan satte djupare rätter. Tallrikar för bröd och pajer finns till vänster. Soppor och buljonger serveras i en speciell soppplatta eller skål.
- Bestick sätts på servetter gjorda av cellulosa. De väljs i bordets ton. Fissure servetter för klädskydd placeras på en tallrik i en vikad form.
- Till höger om plattan finns de enheter som håller, i högra handen. Matskedet sätts så att den konvexa sidan är nedan. Kniven ska ligga av skärsidan mot plattan. Tänderpluggar ska se på övervåningen. Toppplattorna läggs som en efterrättsked.
- Vissa människor föredrar att dricka vatten medan du äter, så det kommer inte att skada för att lägga ett glas med rent dricksvatten framför kniven. Förutom vatten kan glaset också vara juice, kompotera eller andra alkoholfria drycker.
- Tallrikar med gemenskapsrätter som sätter i mitten av bordet. Det antas lägga bestick för allmän användning.
- Varma drycker serveras i en speciell kaffekanna, och kopparna läggs omedelbart på bordet. Under koppen ska lägga en liten tallrik, och bredvid teskeden.
- Socker är mättat i sockret. Tillsammans med det serverar en serveringssked. För närvarande används sockerskålar ofta.
- Alla disken ska vara helt rena, utan chipping och sprickor.
Vaser med färska blommor inredda i mitten av bordet ser också väldigt vackert ut. De kommer att bli en extra dekoration och ge bordet ett festligt utseende.
Hur man använder apparater?
Den som kom till restaurangen för första gången kan bli förvirrad i ett stort antal olika bestick. Känna sig självsäker kommer att tillåta följande regel: De enheter som ligger på vänster sida av plattan hålls bara i vänster hand. Vanligtvis är dessa gafflar av olika storlekar. En liknande regel gäller för besticket till höger - det kan vara skedar och besticksknivar.
Som ett undantag kan du ta en plugg i höger hand, om den lösa baren ligger på plattan: ris, bovete, potatis potatismos. I andra fall kan plockning av mat på kontakten hjälpa en bordskniv.
Ibland innehåller serveringen flera former på en gång och knivar. För att inte bli förvirrad kan du gradvis ersätta besticket under förändringen av rätter, som börjar med det avlägsna från plattan och slutar med dina grannar.
I särskilt svåra fall rekommenderas att andra platser som sitter vid bordet kommer att gälla och ta ett exempel från dem.
Du kan komma ihåg följande kombination av rätter och bestick avsedda för dem:
- Dessert är ätit med te eller speciell efterrättsked;
- Matskedar är utformade för soppor och buljong;
- En plugg i kombination med en bordskniv används för heta kötträtter;
- För fisk finns det en speciell fiskkniv;
- Kalla mellanmål äts vanligtvis av en gaffel och ett snackbrädor;
- Frukt får äta händer eller speciell bestick.
Etikettreglerna bestämmer också hur man behåller bestick i handen:
- En sked ska läggas i hand så att tummen hamnar på toppen av handtaget. Buljong bör dras mot själv för att eliminera sannolikheten för droppar på kläder. Om det finns soppsoppa på bordet, är det först att äta flytande buljong och sedan separerat kött med bestick.
- Pluggen rekommenderas för att hålla fingrarna längre från basen. Samtidigt är det möjligt att hålla båda tänderna ner och uppåt. Det beror på vilken typ av skål som serveras.
- När du använder en bordskniv håller gaffeln strängt i vänstra handen, och kniven är rätt. Samtidigt är det möjligt att hjälpa dig med indikerade fingrar, de styra instrumentets tryck.
- Kniven kan användas för att spotta olja eller pate på en bit bröd. Det är förbjudet att ta bitar av mat med en kniv eller slicka bladet.
- När man använder en kniv för kött, bör det komma ihåg att du inte ska skära hela delen samtidigt. Du måste gradvis skära av små bitar och äta dem.
En maträtt med spaghetti kan orsaka svårigheter när man försöker försiktigt äta det. Men det är faktiskt ganska enkelt att göra. Det är nödvändigt att placera pluggen i mitten av delen, för att separera ett litet antal spaghetti, vind den på besticket och omedelbart ta med munnen. Denna metod ser snygg ut och vacker ut.
Tecknet på dålig ton anses att kontrollera renheten av bestick och locka uppmärksamheten hos alla som är närvarande för detta. Om det behövs kan du artigt fråga servitören att ersätta gaffel eller sked.
I slutet av lunchen eller middagen bör besticket sättas på plattan parallellt med den, med knivknopparna och gafflarna bör riktas i olika riktningar. Som regel är det här en signal som du är färdig med middag eller middag, och servitören kan bära apparater. Du borde inte göra en maträtt från oss själva, du måste lämna allt på våra ställen.
Det bör också noteras att under måltiden kan pluggen och kniven inte lämnas på bordet. Det är nödvändigt att sätta dem strängt på tallriken även efter måltiden.
Tips och rekommendationer
Etikettreglerna är inte bara att servera och förmåga att vackert äta med bestick, men också att bete sig själv under festen. Oavsett var måltiden inträffar, på en fest eller i en dyr restaurang, finns det ett antal unklasy-regler:
- Innan du fortsätter till måltiden väntar gästen vanligtvis tills maten ger alla som sitter vid bordet;
- Du behöver inte öppna alkoholhaltiga drycker själv - det borde göra en servitör eller hemägare;
- Tala inte vid bordet med hög röst, eftersom det kan hindra andra gäster att njuta av rätter och slappna av;
- Om middag eller middag uppstår i restaurangen rekommenderas det att vara tyst som tystare som möjligt, för att inte leverera besväret med resten av besökarna.
Reglerna för skärning av etikett inkluderar mannen att förhandla. Så, specialister rekommenderar inte att diskutera frågor som rör sjukdomar, finans, politiska evenemang och religion. När du pratar med en av de som sitter vid bordet måste du träffa honom med en titt, lyssna noga och inte avbryta.
Om några ämnen är obehagliga, kan du försöka översätta konversationen till en annan kanal eller artigt vägra för att diskutera den här frågan. Om den intensiva tvisten inträffar är det bättre att ladda ner situationen med ett roligt skämt eller relevant skämt.
Det borde inte tala hela tiden med en person, och ännu mer, viskar med honom. Det är lämpligt att involvera all medlemsmedlem i konversationen.
En kulturell person bör också lyssna på ett antal användbara råd:
- Under uttalandet av en rostat bröd, borde några av deltagarna i lunch stanna där och lyssna noga på det. Samtal eller andra handlingar som distraherar från tal är oacceptabla.
- Tuggningen ska lindas i servetten från papperet och försiktigt sätta nära plattorna.
- När du använder tandpetare måste du täcka din mun. Bryt inte tandpetaren och sprida den.
- Bröd från den gemensamma plattan kan tas för hand. Du bör inte bita den stora stycket på en gång. Det rekommenderas att bryta ner en liten skiva och bara lägga den i munnen.
- Det är omöjligt att äta fjäderfäkött med händer, och efter att ha kastat ben från henne. Sådana handlingar ser oanständiga ut.
- Bestick överförs vanligtvis av handtaget och ta det - för mitten.
- Efter lunchen måste servetten för knäna sättas bredvid plattan.
- Vinglaset ska hållas bakom benet för att inte göra ett glas och spara dricken kyld.
Reglerna för god ton innebär att inte märka de andra nuvarande bristerna. Inget behov av att göra kommentarer högt till och med barn. Du bör inte kommentera innehållet i plattorna på andra webbplatser som sitter vid bordet, liksom mängden alkohol i sina glasögon.
Dessa enkla regler kommer att möjliggöra på kort tid att öka total läskunnighet och kultur, samt visa sig från den bästa sidan under ett företag eller vänlig lunch.
Om reglerna för etikett vid bordet, se följande video.