Knivar är oumbärliga attribut av jägare och fiskare, de presenteras på marknaden i ett stort utbud. Den moderna industrin ger ett stort antal universella modeller, med vilka du omedelbart kan göra flera operationer på skärning av djur.
Multifunktionella knivar förlorar emellertid ofta specialiserade produkter, så i varje steg att arbeta med en slaktkropp rekommenderas det att använda ditt verktyg. Ett av de smala angränsande alternativen är en kniv för att ta bort skinnen - Hodge.
Särdrag
En sprinkande kniv är en anordning avsedd för täckning av det dödade djuret och avser kategorin av hushållsinstrument. Enligt lagstiftningsklassificeringen är det inte kalla vapen, och kräver därför inga behörigheter för förvärv och lagring. Externt är en sådan kniv märkbart annorlunda än universella jaktmodeller och består av ett kort blad från 4 till 12 cm långt och ett bekvämt handtag.
Bladet för de flesta modeller är alltid kortare än handtaget, vilket tillåter vid första anblicken att exakt bestämma syftet med kniven.
Funktionerna hos bladen är ensidiga skärpning och en stor bredd, skärlinjen har en konvex struktur och ändar med en brant böjning nära spetsen. En sådan design ger lätthet av en trimning av senor i processen att shuffling Och den avfasade avkastningen förhindrar hudskador. Dessutom, på grund av bladets höga nedstigning och en subtil notering, kontrollerar jägaren skärningen och utför slaktkroppens belysning mer snyggt.
På bladets häl finns det speciella stips för fingrarna, vilket förhindrar att kniven piskar i arbetsprocessen. En viktig fördel med shubble-knivarna är bladets flexibilitet Att låta dig inte förstöra huden, tvekan "bypass" benen och separera huden från djurköttet. Bladets karakteristiska egenskap är ganska fet upplåning och närvaron av en krok på den riktade till produktens handtag. Från insidan har kroken skarp skärpning, vilket gör det lättare att svälla och fånga skinnen.
Bladen av fjädrar är gjorda av lågt kol, boulat eller damastast stål med tillsats av olika kompositlegeringar. Som tillsatser används zirkoniumdioxid och titanitrid, och nickel och krom sättes till dioxiden av den antikorrosiva effekten till dopat stål. Vid tillverkning av blad används slipning, krom eller bindande teknik, varefter produkten är klar under många års operation.
Enligt GOST bör hårdheten hos spinnkniven på rockwellskalan vara minst 55 hrc.
Handtag av knivar är oftare gjorda av björk eller valnötträ. Sådana modeller kännetecknas av en varm naturlig struktur och i betingelserna för vinterjakt handlar inte om handflatan. Dessutom betraktas trähandtag mycket ljusa och slitstarka och glider inte i handen.
Nyligen har plast eller organiskt glas blivit använt för produktion av handtaget. Men erfaren jägare hävdar att det är svårt och farligt att arbeta hårt och farliga knivar. När du interagerar med blodet av ett djur blir handtaget mycket halt och glider ofta ut ur handflatan.
När det gäller syftet med shkinsna en kniv, talar hans namn för sig själv. Verktyget används för slaktkroppens första karbur och låter dig snabbt ta bort huden utan att skada den och tilldela inte de inre organen i odjuret. Hinder har en ganska smal specialisering och som en ring- eller huskniv kan inte användas. Den extraherade skura hålls ofta som en trofé och pryder jägarens hus i många år. Det finns inga fall när sådana produkter sänds från generation till generation, vilket ger upphov till status med tiden.
Men inte alla sådda knivar har en klassisk design. Ofta kan du se modeller utrustade med en vikningsmekanism eller ett tvärgående handtag, och den senare är mer kända som taches knivar.
Och även om Afrika anses vara födelseplatsen för Schukins, fick de speciell popularitet i de nordiska länderna, där människor var bevis på århundraden engagerade i jakt och fiske. Den mest kända skivan av skandinaviskt ursprung är den finska Pukko, som aktivt används i sitt hemland och ens är statusen för traditionella nationella vapen.
Olika sorter
Klassificering av skivor Den är gjord i bladets form och storlek.
- De vanligaste arten är Skinners Som översattes från engelska (hud) betyder "hud" eller "läder". Skinner är ett smalt profilverktyg som används för att ploga buken och ta bort skinnen från djurkroppen. För en sekundär, djupare skärning av spelet, är sådana modeller kategoriskt inte lämpliga.
Dessutom är det också orealistiskt att avsluta ett upphöjt odjur. Bladet har en rundad form, en längd av 10-13 cm och ungefär samma handtag. En särskiljande egenskap hos bladet är den raka övre delen, vilket gör att du kan klippa huden mycket noggrant, utan oegentligheter. Bladet nära Skinner är ganska brett, och den flyktiga är ofta utrustade med en krok.
- Drop-Point-modeller De kännetecknas av ett brett förtjockat blad, skärpt i mitten och direkt övergripande. Sådana fall används inte bara för att avlägsna skinnen, utan också för att separera fettet och avsluta den omedelbara beasten.
- Clip-Point Knives Kategorier Det professionella instrumentet och skiljer sig från föregående art mer smalna och accentuerade till bladets mitt. Bladet har en utmärkt sömnad, vilket gör att du kan piercera någon tjocklek med lätthet. Obukh har ofta en vinkel, närvaron av skärpning på vilket beror på modellen. På grund av den rundade hissen har skärkanten ett förstorat område, vilket gör att du enkelt kan ta bort huden.
Valregler
När du väljer en kniv för en impetens måste du läsa med ett antal viktiga krav, Sätt verktyg.
- Först och främst är det nödvändigt att uppmärksamma metallen Från vilken kniven är gjord. Det bästa alternativet kommer att vara Låg kol, bukett, legering eller damastast stål med en nickelpläterad beläggning. Sådana knivar är inte föremål för rost, har den nödvändiga bladsoliditeten och tjänar under mycket lång tid. Dessutom behåller bladen från sådana stålvarianter fabriken skärpa skärpan under mycket lång tid och behöver inte vara trassig under lång tid.
- Följande kriterier för att välja ett fat är Form och hantera tillverkare . Kniven ska ligga väl i handen och inte glida under drift. För detta bör handtaget inte vara utrustat med krökta trådar, ha konstnärliga böjningar eller dekorativa furor. Det bästa materialet för tillverkningen är måttligt fasta träd, som inte sväller från konstant kontakt med våtmedier, och under långvarig lagring spricker inte. Goda handtag erhålls från ett träd wenge som motsvarar de strikta kraven för material i svåra driftsförhållanden.
- Det är också nödvändigt att uppmärksamma närvaron av ett bandband på bladet vilket ökar sitt motstånd mot vinkelräta belastningar. Dessutom kommer den tunnare som det kommer att finnas en knivdäck, desto bättre, eftersom det är mycket bekvämare att separera köttets hud med tunna blad. Arbetet med för skarpt blad är dock mycket känsligt och kräver en jägare för att ha stor erfarenhet och vissa färdigheter.
- En annan parameter som du vill uppmärksamma valet av en tippkniv är dess dimensioner. . Nyligen används gränserna inte bara genom att jaga älskare på ett stort beast, men också vattenfågeljägare, och till och med fiskare. I sådana fall måste du förvärva mindre modeller med ett tunnare och långt blad, den fördel som de är närvarande på hyllorna i ett brett sortiment.
- Det är också nödvändigt att uppmärksamma Anläggningstillverkare Och försök att förvärva modeller av välkända, beprövade tillverkare. Utländska företag bör markera produkter Svenska bolaget EKA knivar, Låt oss producera högkvalitativa hinder med hög efterfrågan från jägare och fiskare.
Från inhemska producenter värt att lyfta fram Växt i staden Zlatoust Chelyabinsk region. Produkter från detta företag behöver inte en vy och är känd inte bara i vårt land, men också långt bortom.
Driftstips
Att arbeta med en Shkins-kniv kräver vissa färdigheter och färdigheter, och metoden att använda verktyget beror helt på storleken på djuret och det ytterligare "ödet" på skinnen. Det finns tre sätt att illustrera slaktkroppar: "plast", "strumpor" och "från baksidan".
Den första används i förhållande till sådana djur, som en björn, bäver, vattenrottning, såväl som för lastonodium och hovar. För att göra detta, gör ett snitt från den nedre käften till svansdelen, rör sig i mitten av beastens bukhålighet. Vid avlägsnande av skinnen från mol, vattenråttor eller bäver, avlägsnas pälsen med en sektion, skär tassarna och svansen.
Havsdjur, tvärtom, lämnar svansar och tassar intakta. Skärningarna producerar på baksidan av förben, korsar sternumet i mitten - från höger lem till vänster. På bakbenen utförs snittet mellan benen och de lutande lederna från baksidan och vrider genom sprayen.
Det ska skrivas med en kniv mycket noggrant genom att ta bort huden med en tass och flytta mot åsen. Från huvudet avlägsnas huden alltid helt och från tassen - beroende på odjuret. Så, i björnarna, är hon filmad samtidigt med klor, och bäverna bara på hälsnivå och borstar, är klorna kvar på marken. Det beskrivna förfarandet utförs av en skarp kniv.
För att undvika punktering av magen och förorening av päls används emellertid små blad, med ett konkavt blad och skärpning, vilket inte kommer till toppen av bladet 1 cm. Slutet på bladet i sådana modeller är vanligtvis förtjockad, och kanterna har avrundning. Men för den första änden, som utförs under underkäken, ta en kniv med en spetsig ände, gör dem ett kort snitt, varefter bladet sätter in i det med en trubbig ände och gör ett snitt till svansen.
Den andra metoden är "från baksidan" - något mer komplicerat den föregående och är som följer: Huvudskäret är gjord av svansen till näsan längs åsen, med en liten reträtt från ryggraden. Sedan återvände till svansen och gör nedskärningar, på väg mot magen, något som når baksidan. Därefter görs skärningar på bakbenen som beskrivs i föregående metod, återvänder samtidigt med 1 Cushk. Frambenen "skuren" ovanför armbågarna på axlarna på axlarna, som rör sig på insidan av underarmen.
Efter att ha utfört huvudskärningarna avlägsnas huden försiktigt, med särskild uppmärksamhet åt axillära krukor och ljumskområdet, där det ofta är skadat på grund av en stor mängd hud. Förfarandet görs med en skarp kniv, försöker hålla den nästan parallell med bilen. Hud och feta veck är lätt att dra åt och samtidigt främjas bladet.
Denna teknik används endast i de fall där de vill göra fyllda från det extraherade djuret. Ofta är det vargar, lynxer, björnar och andra djur, som är planerade att fånga i ett hopp eller stå på bakbenen.
Det tredje sättet att ta bort skinnen med hjälp av en fläta är att ta bort "stocking" Och används i förhållande till små rovdjur och gnagare. För detta gör den skarpa kniven nedskärningar på tassarna, som i de föregående fallen, avlägsnande av huden från fötterna och fingrarna av djurets bakben.
Därefter suspenderas slaktkroppen för bakbenen, reste till fiskelinjen mellan Achilles-senorna och anklarna. Därefter är huden försedd med en kniv och dra åt först från bakbenen och svansen och sedan från hela slaktkroppen. Om huden går tätt, avlägsnas den i bulk, försiktigt separera kniven från muskelvävnaden.
Efter operationen är spunnen kniven välrenad från resterna av djurvävnader, tvättas i varmt vatten med användning av vilket rengöringsmedel som helst och sköljs under strömmen av rent vatten.
Modeller gjorda av damastast stål och inte tidigare Chrome-proceduren torkar med en ren trasa och tar bort en torr plats. Annars rostar de snabbt och förlorar sina arbetsegenskaper. Store knivar rekommenderas på otillgängliga platser för barn, tidigare borttagning av skyddskåpan eller inslagna tyget.
Att använda en spindelkniv för andra inhemska ändamål, till exempel, för att öppna konserverade burkar, är strängt förbjuden. Detta förbud beror på förskjutningen av den centrala axeln från bladets isge närmare dess mitt, på grund av vad kniven kan hoppa av banken och skadade en person.
Om kniven med ett trähandtag inte används under lång tid, är den borttagen för lagring i ett torrt, välventilerat rum Och de är belägna från uppvärmningsanordningar. Detta kommer att förhindra torkning eller svullnad i träet och kommer att väsentligt öka knivens livslängd.
Ytterligare se videostyrelsen av Shkuronum bukettknivarna.