Kazan är en ganska besvärlig struktur, som i sig ganska mycket väger, och ännu mer med innehåll. Självklart frågan om hur man arrangerar ett sådant fartyg över eld, så att matlagningen var bekväm och värmer uniform. För sådana ändamål finns det speciellt skapade stöd, och idag kommer vi att analysera mer, vilken av dem är bättre att välja.
Olika lösningar
Först och främst är det värt att förstå en mycket viktig sak: den klassiska kitteln innebär inte närvaron av stativ eller till och med ben. Därför måste det under detta gjutjärns köksredskap välja ställen för varje fall separat. Och de kan vara mycket mycket, för att människor använder Kazan på ett brett utbud av platser. Det finns flera separata alternativ, inklusive:
- Stå för en brand eller annan brandkälla;
- Ett speciellt substrat som hjälper till att etablera Kazan på hjärnan;
- För små casaner finns det står på gasspisen;
- Hot Caulders kommer att vara svåra utan att skada installeras någonstans omedelbart, ta bort från elden, därför krävs ett separat stativ för installation på bordet.
Och nu överväga var och en av de föreslagna alternativen.
För eld
I huvudsak är detta ställe ett klassiskt stativ. Det är väldigt bekvämt, för när du lagar mat på elden är det nödvändigt att vara lite ensam och bara styra matlagningsprocessen. En utmärkt assistent i det här fallet är ett klassiskt stativ, så att du kan skapa ett fartyg som är idealiskt för åtkomst både en person och brand. Grunden för sådana stativ - 3 metallben, som är belägna i låg vinkel. Men du borde inte vara rädd för den faktiska storleken på en liknande design, eftersom den lätt demonteras och placeras även i bilens kortaste bagageutrymme.
Förutom det klassiska alternativet som tillhandahåller 3 "ben" kan du också möta alternativ när det finns ytterligare en. En sådan lösning kan begränsa storleken på elden skild under ledningen. Fastsättningsmetoden är annorlunda.
Så, i modellen för 4 ben finns det ett alternativ för att installera pannan. Men om du använder ett stativ, så måste du nästan alltid hänga din kampanjaggregat på kroken.
På mangal
Ingen är en hemlighet, hur populär attributet på söndags helgdagar i naturen eller sommarplatsen är en klassisk brazier. Det kan vara mycket bekvämt, för Det här alternativet skapar en klart begränsad brasa, vilket också ger sin optimala värmefördelning. . Oftast stekar en kebab på mangalen, men det kan användas samtidigt och som ett speciellt stativ under Kazan för att förbereda en utsökt Pilaf, soppa eller gröt.
Denna enhet är som en kvadrat där, faktiskt, cauldron är installerad. Men på sidorna kan du upptäcka speciella handtag för vilka du noggrant kan flytta fartyget som du behöver. Ja, och hålla ett stativ med sådana handtag kommer att vara perfekt på vilket varumärke som helst, vare sig det är stort eller litet. Det enda är att det är mycket viktigt att ta hänsyn till när man köper - diametern på torget och botten av röven.
Det är nödvändigt att det inte faller ner, och hålls tätt på toppen, utan risk för att luta. Det är verkligen väldigt viktigt, för det finns inte bara lunch på Kohn, utan också din säkerhet.
På bordet
Som redan beskrivits ovan betyder det klassiska kitteln inte med ett ben eller ett inbyggt stativ. Det är därför som att ta bort bowlaren från elden och installera den på en platt och icke-rökig yta, är det nödvändigt för någon form av enhet. Naturligtvis sätter vissa människor Kazan på ett skärbräda eller till och med tegelstenar. Det lider emellertid som estetisk komponent och stabilitet i strukturen.
Det är därför Det finns en speciell lösning som visuellt påminner samma Trenalog. Bara nu är Cauldron fixat inte på kroken, men det står stadigt på en speciell cirkel - det kommer att ge dig lugn och ro för dess innehåll.
Sådana stöd är den mest annorlunda smidda och nedskärningen eller till och med trä. Och det sista alternativet är ibland föredraget, eftersom bordsskrapan är ganska enkelt, om vi lägger en metallkonstruktion ovanifrån.
På gasspisen
Tack vare speciella mönster är liknande alternativ för att använda Cauldron lättillgängliga. Det verkar som om det redan finns tillräckligt med speciella metallstöd under gasspisen. Men i det här fallet beror allt på närvaron av en konvex halvcirkelformig botten av en konvex halvcirkelformig botten, och därför, om de bara sätter den på standardbrännaren, kommer designen att släppas mycket instabil.
Så att sådana inkoppling inte uppstod, uppfanns det En speciell ringhållare som hjälper tillägg förblir stabila. Det kan se ut som den här saken som en ring, böjs till en mantel med vertikalt belägna ben så att kitteln är bekvämare att motstå denna plats.
Det andra alternativet ger en produkt som liknar ett stativ, bara inte så hög. I det här fallet skulle det finnas ett stativ, som är gjord av samma material som själva kitteln.
Materialtillverkning
Suid för matlagning på öppen eld kan göra av 3 huvudmaterial:
- gjutjärn;
- stål;
- aluminium.
Baserat på hur materialet används i din specifika lösning måste du välja ett stativ för kittel. Det är bäst för detta lämpliga, naturligtvis, gjutjärn. Värmdistributionen startar från stativet och går även i hela pannan. I fallet med en aluminiumlösning spelar det ingen roll från vilken stativet kommer att göras.
Tvärtom kommer gjutjärnstangen inte att slutföra med ljus och bräcklig aluminium. Trots allt är sådana rätter mycket lätta, och det gjutna järnet är ganska tungt. Välj därför stålalternativ eller lösningar med träben i fallet med en säkerhetskopiering på bordet.
Betydelsen av det rätta urvalet av stativet
Det är mycket viktigt att komma ihåg att bland kotelets, Kazan och riktiga pannor finns det den mest varierande volymen: från 3 till 100 eller fler liter. Den vanligaste lösningen är gjutjärnsrätter på 12 liter - det är under den här lösningen att de flesta fixeringar skapas.
Men det är möjligt att hitta det lämpliga alternativet helt för någon kapacitet. Den bästa lösningen väljer de nödvändiga ställena omedelbart när du köper direkt pannan för matlagning, för att inte bära den i affären, försök och hämta storlekarna. Ja, och i affären, där de säljer kasanerna, kommer stöden av lämplig storlek definitivt.
Hur installerar du innehavare rätt?
Du kommer att få installera hela designen korrekt och ta bort maximal nytta av detta om du kommer ihåg följande. Under matlagningsprocessen kommer det att vara nödvändigt att periodiskt och upprepade gånger röra den framtida maträtten. Det beror på att Kontrollera att designen inte bara är ordentligt monterad, utan också att orsaken kan stå skedens rörelse inuti den och inte vända.
I fallet med en brand, mangal och andra metoder för beredning, där förbränning av fasta ämnen används, är den fria cirkulationen av luft nödvändig och obligatorisk. I synnerhet måste röken helt och fritt lämna källan till eld. Annars kommer värmen att vara snabbt ojämnt, det är inte uteslutet även att röka fallet under locket i maten.
Det är därför Samla in designen så mycket som möjligt, fäst cauldron på den och kontrollera allt på stabilitet. Fuck benen tätt i marken, men så att ingen av dem av misstag böjde sig. Observera att du inte ska lägga benen i den våta jorden. En viktig punkt är brasa. Koncentrera värme inuti - sortera eld av sten. Under caulders så att flammen inte tar direkt till botten av disken.
Om stativet kommer att väljas korrekt, kommer du definitivt att få en utsökt maträtt, och redskapet kommer att tjäna dig länge.
Om hur man gör ett ställe under Kazan, se nästa.