Matlagning är ett av de mest omfattande och komplexa områdena av mänsklig aktivitet. Under beredningen av mat är det nödvändigt att utföra och övervaka ett antal processer. Så, till exempel är det särskilt svårt att arbeta med mjöl. Innan du lägger till denna ingrediens till någon maträtt är det nödvändigt att ta hand om att det är rent och innehöll några föroreningar. För det här mjölet siktat genom en sikt.
Idag på marknaden kan du hitta ett brett utbud av köksförteckning. Är inget undantag och siktar. Tillverkare och säljare erbjuder konsumenter en mängd olika typer av denna köksapparat. Vilken typ av sikt att välja och hur man använder den korrekt - läs i vår artikel. Här lär du dig alla subtiliteter för att använda det här objektet, och du hittar också svaren på alla dina frågor.
Beskrivning
Sikten är en enhet för siktmjöl, som idag kan hittas nästan varje kök. Trots det faktum att den här enheten är ganska populär och idag, för första gången dykt upp i avlägsen antikvitet. Under årets existens förändrade sikten upprepade gånger sitt utseende, från en funktionell synvinkel, som återstod samma praktiska ämne för köksdekoration.
I allmänhet, om du beskriver utseendet och den övergripande utformningen av alla siktar, bör det sägas att Det här objektet är ett slags bostad där gitteret är fixat. Det är underförstått att detta eller den produkten ska undertecknas genom denna gitter (i de flesta fall - mjöl). Som vi ser är designen av enheten ganska enkel, men det är ändå ganska effektivt och hjälper till att lösa en mängd olika kulinariska uppgifter.
Sikten kan göras från olika material: idag på marknaden och i butiker kan du köpa en hushållsenhet från metall, plast eller trä. Dessutom är galleren vanligtvis gjord av plast eller hårnät.
Siktens mekanism är ganska enkel: enheten vid tidpunkten för direktarbete ska vara i kontinuerlig rörelse. Denna regel ger enhetlig och grundlig siktning - mjöl är inte igensatt i siktens hål.
Vad är sikten?
Sieve är en universell enhet utan vilken ingen älskarinna kan göra. Trots det faktum att idag på marknaden kan du hitta ett brett utbud av miljömässiga rena produkter, halvfabrikat och mat, färdiga för användning, förblir några luckor i detta avseende fortfarande. Så, till exempel, kan mjölet som köpts i affären inte användas omedelbart för att förbereda rätter (bakning, såser). Denna produkt måste passera En märklig förberedande process innan de blir en ingrediens i någon maträtt - mjöl måste siktas.
Först och främst är det nödvändigt att såga mjöl för att bli av med olika typer av orenheter av mekanisk natur, som kan finnas i denna produkt. Denna process är relevant oavsett vilken speciell maträtt du planerar att förbereda. Dessutom antas det att mjölet måste vara sissing innan du lägger till dengen. Genom denna procedur förbättrar du signifikant kvaliteten på den slutliga produkten - din bakning blir mjukare och frodig.
Således, trots det faktum att en sikt är en vacker primitiv enhet, Hans roll är oumbärlig för matlagning. Denna enhet används aktivt av både älskare hemmafruar och professionella kockar, anställda av elitrestauranger och andra cateringwebbplatser.
Åsikter
Idag har marknaden ett stort antal siktvariationer. Denna köksenhet har utvecklats märkbart i sitt utseende, liksom när det gäller användbarheten.Sikte
Så, en av de mest enklaste, men samtidigt populära och vanliga mekanismer, anses den mekaniska köksbokens sikt med ett handtag som är gjord i form av en mugg. En sådan anordning finns i nästan vilken butik som helst med köksredskap, och det är värt det är ganska billigt. Trots det faktum att mekanismen i citrån är ganska enkel, Det är samtidigt och ganska effektivt, hanterar bra med sina funktioner.
Ofta är sådan manuell sikt metallisk. Botten av cirkeln saknas - istället för den traditionella botten finns en sikt här. För bekvämlighet och komfort under drift är cirkeln utrustad med ett speciellt handtag, vilket i sin tur består av två delar och har en inbyggd vår. För att kunna utföra processen med siktning måste du somna mjöl i muggen och klicka sedan på handtaget. Denna press drivs automatiskt av en sikt: Mjölet passerar genom de små hålen och kapacitansen som framställts av kapaciteten har redan sitter i förväg. Å andra sidan kvarstår alla icke-raffinerade element och partiklar på siktens inre yta.
En sådan sikt har ett antal fördelar, tack vare det som det har blivit populärt bland hemmafruar. Så, till exempel är det lätt att använda tack vare små storlekar. Dessutom ger enhetens kompaktitet renlighet och ordning på arbetsplatsen. Sita design är ganska attraktiv och modern. Nackdelen med siktmuggar kan kallas vad det inte är lämpligt för industriellt bruk. Det är lämpligt att bara ansöka om du behöver sikte en tillräckligt liten mängd mjöl.
Siktmugg är en enhet för hemmabruk.
Traditionell rund
Ett mer traditionellt alternativ är en stor trä sikt rundform. En sådan enhet användes inte bara av våra mammor och mormor, men också våra längsta förfäder. Men trots detta är det här alternativet för siktmjöl fortfarande ganska populärt, och det finns i många kök.
Genom sin struktur är en trä sikt inget som en träböja, på ena sidan av vilken ett galler med celler är fixerade. För att utföra siktningsförfarandet måste sikten flyttas från sida till sidan, som utför speciella skakningsrörelser. Man tror att en trä sikt är den mest miljövänliga versionen av en sådan enhet som kommer att tjäna dig i många år och kommer inte att skada produkten.
Den huvudsakliga nackdelen med en sådan sikt är det På grund av den stora storleken och diametern är det omöjligt att ge renlighet på arbetsplatsen. Mjöl kan flyga upp i alla riktningar.
Mindre miljövänlig, men mer modern analog av trä - plast sikt.
Metall med handtag
En annan vanlig siktmodell är en metallisk sikt med handtag. Externt kan den här enheten likna en hink. Men botten är inte fast, men består av ett rutnät med celler, som utför siktens funktion. Utformningen av denna sik är inte lik de som beskrivits ovan. Huvudskillnaden är ytan av sikten, som inte är direkt och har en fördjupning. Ett sådant urtag ökar effektiviteten och påskyndar processen med siktning.
Således, idag på marknaden kan du hitta ett pentry för siktmjöl i enlighet med eventuella önskemål och behov. Till exempel är en cirkel-sike lämplig för hemmafruar, som är förtjust i matlagning, och en träsil blir ett utmärkt alternativ för siktande mjöl i större volymer.
Hur man väljer?
Generellt sett är valet av Sita en rent personlig fråga om varje kulinarisk. När du köper den här enheten måste du överväga flera enkla principer.
- Det kan vara viktigt att vara storleken på cellen. Som en allmän regel antas det att ju mindre denna indikator, det mer rena och högkvalitativa mjölet vid utgången.
- Designen är en annan viktig egenskap. Trots det faktum att en av de mest populära modellerna är en mugg-sikt, är enheten för den här enheten bekväm inte för alla. I detta avseende är det nödvändigt att närma sig valet individuellt.
- Priset spelar också en roll. I allmänhet är kostnaden för en sådan fixtur ganska låg. Men det billigaste är traditionella siktalternativ - trä och plast.
- När du väljer en enhet, ta hänsyn till omfattningen och volymerna där du måste sikta mjölet.
- Försök att välja alternativ som är lämpliga inte bara för siktmjöl, men också för att bearbeta andra produkter (till exempel kakao).
Således, med tanke på alla tips, kommer du inte att misstas med valet.
Tips för användning
Reglerna för enheten är ganska enkla, Men glöm inte noggrann omsorg för denna köksinventering.
- Efter varje användning måste den tvättas eller rengöras - det är särskilt sant om du inte bara behandlar mjöl i den här enheten utan även andra ingredienser. I den meningen bör den försiktiga försiktigheten hanteras med en trä sikt, eftersom ett sådant material inte gillar en extra fukt och kan absorbera dofter.
- Om du under tvättprocessen använder tvättmedel eller kemiska lösningar, skölj sedan enheten noggrant så att mikropartiklar kvarstår på ytan och inuti nätcellerna. Annars kan produkten med den efterföljande användningen av anordningen, produkten, börja interaktion med rester av detergentkemikalier.
- Spara en sikt rekommenderas på ett torrt och rent ställe - så att du kommer att förlänga driftperioden för den här enheten.
- Om du använder en stor modelldiameter (trä, plast eller metall), försök sedan fungera så lite som möjligt. Om du ignorerar denna regel kan mjölet vara på alla ytor i ditt kök, och du måste utföra extra rengöring.
Av det ovanstående kan man dra slutsatsen att Sikt är en enhet som kom till oss från avlägsen antikvitet. Trots det faktum att designen och utseendet har genomgått upprepade ändringar, var de funktionella egenskaperna hos detta område i köksförteckningen densamma.
Därför, om sikten bevaras i din familj, som fortfarande är din mormor eller till och med en mormor, inte rusar för att bli av med den här enheten - det kan väl ersätta nyare och moderna alternativ.
I nästa video ser du översikten över muggarna för siktande mjöl.