Originalkakor, uteslutande fyllda med krämkakor och olika desserter i form av invecklade figurer har alltid lockat uppmärksamhet och orsakat beundran för söta tandar.
För att någon hemlagad matning förlorade inte det konfektyrmästerverk av en professionell konditor, en konfektyrpåse borde vara till hands.
Särdrag
CONFECTIONERY BAG är ett oumbärligt attribut och assistent, inte bara en professionell konditor, utan också en vanlig hemmafru. Ett sådant köksredskap enligt funktionaliteten liknar konfektyrsprutan - och det är inte förvånande, eftersom det skapades som ett alternativ till sprutan för grädden.
Men den konditoriska väskan är mycket lättare att använda. Återanvändbara påsar är lätta att tvätta och torka, och engångsbara - bara kasta bort. Dessutom är han billigare en konfektionsspruta flera gånger.
Varför behöver du en väska?
En konfektyrpåse är en liten väska med en konformad ände, liknar boken. I slutet av påsen är ett hål. Genom det, när den trycks på kräm.
Med hjälp av ett sådant tillbehör kan du skapa riktiga konfektmästerverk. Tårta dekoration med invecklade mönster eller inskriptioner sker snabbt och bara med vissa färdigheter. För eventuella efterrätter som använder en konfektyrpåse kan du tillämpa olika ritningar och siffror.
Även en nybörjare konditor och kulinarisk kommer att klara av en sådan enhet med rätt mastering av teknik.
Typer och material
En mängd konfektyrtillbehör är ganska stora. I allmänhet finns det bara 3 alternativ för ett sådant verktyg:
- disponibla produkter;
- Återanvändbara produkter från tyg;
- Återanvändbara silikonprodukter.
Namnet på engångsverktyg talar för sig själv. Det här alternativet är det billigaste, och efter användning är det inte ledsen att kasta. Materialet för produktion är en speciell typ av papper eller matplast. Papper liknar egenskaper med pergament eller polyeten, och påsar från dessa material liknar förpackningen.
Vissa tillverkare komplett med påsar producerar munstycken. Till skillnad från den mycket väskan med plackmunstycken. De är antingen plast eller metall. Om verktyget inte innehåller munstycken, kommer en konfektyrpåse att ersätta dem. Med hjälp av sektioner som finns på den kan du skapa oönskade, enkla dekorationer.
Sådana verktyg är mer lämpade för dekoration av efterrätter med grädde eller ryggradad grädde. För användning av en tät fyllnadskonsistens är de inte avsedda. När matlagningen kommer att vara problematisk för att reglera volymen av testet eller grädden. Kostnaden för en engångs konditorykväska varierar från 100 till 200 rubel.
Återanvändbara tygmodeller är ett dyrt verktyg för professionell matlagning. Det är sådana produkter av återanvändbar användning som kockar i hela Europa föredrar att använda. Sådana modeller är utformade för att förbereda bakning från degen av flytande konsistens, för pannkakor och luft desserter. Paketet innehåller munstycken med olika typer av tråd. Detta gör att du kan skapa lockiga smycken, mönster och mönster.
Med hjälp av dessa munstycken kan du justera tätheten hos fyllmedlet.
Dysor på återanvändbara modeller kan fästas utanför produkten och inifrån. Det första alternativet är mycket bättre och lättare. Det enda minus sådana verktyg kan kallas behovet av kokprocessen och torkningen. Suts på påsen kan sprida, om ett dåligt torrt verktyg fyller massan.
För att undvika sådana problem, var uppmärksam på den silikonåtervinningsbara modellen. Sådana produkter är enklare att tvätta från resterna av fyllmedlet. De torkar också snabbare än vävnadsprodukter. Använd silikonverktyg så lätta som påsarna med tyg. Metoden att arbeta med fyllmedlet är exakt densamma.
Tips för att välja
För att korrekt välja ett bra konfektyrverktyg måste först bestämma vilken typ av produkt som helst.
Engångspåsar är utformade för smal funktionalitet. Med hjälp av sådana produkter tillhandahålls ett bekvämt arbete med en fyllning av en noodulär konsistens. För tät deg eller grädde är de inte lämpliga. Det är värt att komma ihåg att valet av en disponibel produkt bör baseras på sina egna styrkor. Att sjunga och bilda en tjock massa av engångsmodellen är verkligen mycket svår. Fördelen med sådana produkter är deras rikliga värde för en stor mängd i förpackningen.
Återanvändbara konfektyrverktyg Fokuserad på att förbereda eventuella efterrätter av flytande och tjock deg, utrustad med olika munstycken för att justera volymen av fyllnads- och gjutningsdekorationer.
Om typen av väska är vald är det värt att uppmärksamma detaljerna för att köpa en kvalitetsprodukt.
- Uppmärksamhet på sömmarna och deras limning. Limningen måste vara perfekt - det bidrar till långsiktig drift.
- Material och dess styrka.
- För det optimala alternativet är det värt att överväga modellen med munstycken som är fastsatta utanför produkten. Den interna fixeringen av munstyckena är obekvämt på grund av närvaron av ett fyllmedel inuti påsen. När det trycks in kan massan strömma genom dockningssömmarna. Med extern fixering kan munstycket flyga under fyllmedlets tryck.
- Breda produkter är mycket populära. För att fylla med grädde eller andra fyllmedel kan du använda en te eller dessertsked och rymliga verktyg. Breda påsar är lämpliga för fyllning med flytande och tjocka massor.
- Val av munstycken. Dysor är gjorda av plast eller metall. Det första alternativet kännetecknas av ett lågt pris, den andra - kommer att vara mycket längre.
Det anses vara en stor plus närvaron av munstycken som buntas med en väska. Användningen av ett konfektyrverktyg blir bekvämare. Dessutom är det möjligt att experimentera med skapandet av smycken, mönster, en mängd ritningar och ursprungliga figurer från den doftande grädden. Graden av komplexitet av skapandet av en bakverk kan vara annorlunda. Allt beror på fantasi och originalitet.
Hur samlar du och använder?
Först bör du räkna ut hur konfektinstrumentet är ordnat. Väskan innehåller två delar. Den första delen är en adapter (kontakt), den andra delen är ring eller bas. Basen är införd i påsen, efter att spetsen är fäst vid en del av adaptern, som delvis sticker ut ur produkten. Efter att ringen är skruvad och fixerad kan du bära ett munstycke.
Men för att korrekt använda en konfektyrpåse måste du samla den, efter denna instruktion.
- Först måste du ta bort ringen från kontakten. Då ska adaptern flyttas till påsen. Pusk måste vara en smal ände.
- Nu måste du markera änden av tråden. På den återanvändbara väskan behöver du bara lägga änden av tråden med en penna eller handtag. På en engångspåse kommer märket att placeras under skruvgängan med 5 mm.
- Då måste du trimma konfektyren. För att göra detta är det nödvändigt att flytta adaptern i påsen så att det är bekvämt att skära ett hål på etiketten som utsetts tidigare. När du trycker på adaptern ned genom hålet är det nödvändigt att se till att en del kan ses. Efter att du behöver bära ett snidat munstycke till en del som kommer att hålla ut ur påsen.
- I det sista steget är det nödvändigt att fixa ringen tillbaka och sätt in munstycket.
Efter att påsen är monterad måste du förbereda den för användning. För detta bör dess topp samlas så att manschetter uppträdde ovanför handen. Med en spatel fyller produkten halv och tippning. Det viktigaste är att inte överföra väskmassan, annars kan det överflödiga fyllmedlet komma ut därifrån, vart väntade inte på honom.
Därefter måste du försiktigt dra bladet från påsen, som om det torkar det om väskan. Då måste du stänga produkten, vrida den. Innan du behöver distribuera en manschett. Innan du använder det är det nödvändigt att släppa en liten mängd fyllmedel med luft.
Därefter är konfektyrpen klar för arbete.
Det är inget svårt i detta. Det är bara möjligt att fästa munstycket, fyll i verktyget med grädde eller deg, tryck på fyllmedlet närmare spetsen och brunnen. Krama fyllmedlet och formmönster eller bilder medsols.
För att korrekt dekorera efterrätter, kakor och kakor är det också nödvändigt att ta hänsyn till graden av tryck på påsen och dess plats till arbetsytan.
Innan du använder det här konfektionsverktyget kan du först arbeta på någon annan yta. Därefter blir det inte så läskigt att dekorera huvudunderrätten.
Genom att köpa ett sådant nödvändigt verktyg kan du vara säker på att skapa mästerverk av kulinarisk konst. Innan du väljer ett konfektyrverktyg bör du bestämma varför det kommer att tillämpas. För dem som förbereder söta och desserter sällan, kommer en engångsmodell att passa. Confectioner av en mer professionell nivå föredrar att använda återanvändbara verktyg med många intressanta munstycken som gör att du kan skapa mästerverk med vackra ornament, ritningar och figurer.
Om hur man arbetar med en konfektyrpåse, se nästa.