Skivning av grönsaker och frukter upptar mycket tid. Det är obekväma i daglig användning besvärlig matprocessor, och ett ljus och inte upptar mycket utrymme multislacer är alltid till hands. Hur det händer och hur det används, vi kommer att berätta i vår artikel.
Vad det är?
Multislisserns stamdon kan kallas en rivare som uppfanns i Frankrike i XVIII-talet. År 1901 släpptes den första mekaniska grönsaksklipparen i USA, hon arbetade på grundval av trumman och fästes på bänkskivans kant.
Idag är flerskiktet en chopper avsedd att skära frukter och grönsaker på olika sätt. Det händer på bekostnad av munstycken, med sina hjälpprodukter kan galler på rivet, hugga, skära i tallrikar, skrynkliga kuber. På några minuter skärs grönsaker i sallad, borsch och även på vinterskydd.
Förutom grönsaker kan flerskiktet användas för att mala ost, choklad, nötter, kakor och andra produkter. Det är lätt att använda grönsaksskuren, det fungerar med mekaniskt sätt - det räcker bara för att vrida handtaget som på köttkvarnen. Enheten innehåller en speciell enhet som hjälper honom att glida inte på bordet under arbetsflödet.
Du kan hitta vegetabiliska skärare och annan plan till salu - i form av ett bricka med munstyckskepsar avsedda för att hugga grönsaker.
Manuell köksapparat har många fördelar.
- Kompaktitet och enkel tillgänglighet gör det möjligt att inte ta mycket utrymme på bordet eller i garderoben och var alltid förberedd för arbete.
- För slipning krävs ingen el, så flerskiktet kan tas med honom på naturen eller till stugan.
- Skärning Det visar sig vackert och detsamma, som inte kan uppnås genom att skära grönsaker med en kniv.
- En mängd olika munstycken gör det möjligt att få produkter med olika typer av slipning.
- Arbetsflödet upptar ganska lite och lämnar det för mer intressanta saker.
- Till skillnad från knivar och terk är multislacer absolut säkert, det är omöjligt att skada.
- Produkten är tillverkad av hållbar plast och högkvalitativ metall, vilket säkerställer hållbarheten hos anordningen. Skärelement behöver inte skärpa under lång tid.
- Enheten är lätt demonterad och tvättad.
- Handgjord multi-avlopp är billigare än elektriska analoger.
Nackdelarna med manuella alternativ inkluderar begränsningarna av slipmöjligheter baserat på densiteten hos den bearbetade maten. Mjuka produkter eller medelhårdhet är lämpliga för manuella vegetabiliska skärare. En mekanisk multislider är inte lämplig för att skära en stor mängd grönsaker: handen är snabbt trött, och munstyckena är igensatta (de måste rengöras).
Sjukhus som ofta måste förbereda rätter i stora volymer, rekommenderar vi att uppmärksamma elektriska multislisesers. Naturligtvis är de bullriga, bindande till en strömkälla och är dyrare, men behöver inte fysisk ansträngning. Täck det festliga bordet på många gäster eller göra ett tomt för vintern med hjälp kommer att bli mycket snabbare än med ett manuellt alternativ. Listan över bearbetade produkter från elektriska apparater är mycket bredare.
Hushållens elektriska grönsaksskärare är tre sorter.
- Enkel modell med traditionella munstycken (rivare, strimling, skärning) Krossar grönsaker och fruktskivor, tallrikar, chips, kuber. Det kan hänföras till budgetvarianten av elektriska strimlar.
- Vegetabilisk skärare, kombinerad med en köttkvarn, har en större kraft. Förutom grönsaker och frukter, bearbetar köttprodukter och fasta produkter. Det är värt ett sådant aggregat ibland dyrare klassisk multissliserare.
- Den tredje kategorin av multicams innehåller dyra kökskombinationer. Omfattningen av deras aktiviteter är mycket bredare än i två tidigare enheter. Enheten kombinerar vegetabilisk skärare, köttkvarn och mixer, kan slipa några produkter. Små familjer för daglig användning Det är bättre att välja kompakta skrivbordskombinationer, annars kommer tekniken endast att användas av stora händelser.
Utrustning
Konfigurationen av multisliseraren beror på dess typ. Manuella produkter är med en, flera eller många munstycken. I elektriska apparater, som regel är antalet alla slags knivar större. Standardinställningen innehåller följande typer av munstycken.
- Rivjärn. I den uppsatta kan du hitta små och stora alternativ. Rivaren med fina hål krossar produkten i crumb, och med stora former halm.
- Shinakovka. Det är en dubbelkniv med ett gap. Tjockleken på vegetabiliska plattor beror på gapets bredd.
- Roterande kniv med två blad. Slipa grönsaker med små fraktioner.
- För potatisfries finns det ett speciellt munstycke - en dubbelkniv med ett brett gap. Den är uppdelad i sektioner beräknade på tjockleken på potatisstickan.
Förutom munstyckena kompletteras multi-sätaren med en behållare för återvunna grönsaker och i vissa fall pusern, för att ansluta till produkten i en sektion med rörliga knivar.
Populära modeller
Du kan hitta ett stort utbud av elektrisk och mekanisk multi-sits. Några av dem kan utföra upp till 30 skivartiklar. De bästa modellerna med utbytbara munstycken har ett pålitligt metallfodral eller producerat från ultramodern säker plast. Vi erbjuder en översikt över de mest populära grönsaksskärare som finns på hemmamarknaden.Kökmästare.
Manuell grönsaksskärare ser ut som en mekanisk köttkvarn. Att mala grönsaker är det tillräckligt att vrida ett handtag. Enheten innehåller 2 kvaliteter av olika parametrar och en universell kniv (3 i 1).
Philips HR 1388.
Automatisk högkvalitativ chopper. Klipp frukt, ostar, korv på olika sätt. Det finns ett munstycke för att skapa potatis fre fre.
Fissman.
Kompakt (13x7), men överraskande funktionell grönsaksskärare är lätt att använda. Förutom andra alternativ finns det ett munstycke som låter dig klippa produkten med långa trådar. Av säkerhetsskäl kompletteras enheten med en pusher.
Tips för att välja
Först och främst bör det förklaras vilken typ av multissliser som behövs. För daglig användning är en manuell vegetabilisk skärare lämplig med ett minimum antal munstycken.
Om familjenyn har sina egna speciella preferenser, till exempel: Potatis fre eller koreanska morötter, när du köper, måste du kontrollera om motsvarande knivar finns i uppsättningen.
Utan tvekan är den elektriska drivenheten bekväm och snabbare. Om värdinnan är redo att överbetala, kommer matlagning för henne att vara ett enkelt yrke. Det viktigaste är att välja en modell från beprövade tillverkare att tjäna länge och svika inte.
Tänk på en stor multifunktionell kombination med en grönsaksramfunktion kommer att användas sällan, enligt viktiga händelser. Det underlättar livet under bilarna för vintern, som får ett stort antal gäster. Under resten behöver han en rymlig plats för förvaring.
När du köper en multissliser måste du vara uppmärksam på viktiga punkter.
- Motoreffekt. Denna parameter är viktig för enheten på den elektriska enheten. Den optimala indikatorn för hushållens vegetabiliska skärare kan betraktas som effekten av 150-200 W.
- Munstycken. Deras arter och kvantiteter beror på familjeinställningar. När det väljer är det inte nödvändigt att styras av positionen "bara om", han kanske inte kommer, och för extra detaljer måste det överföra, såväl som någonstans att lagra dem.
- Skålstorlek (kameror). Vad det är större, desto mindre måste du frigöra det från de skivade produkterna under stora billets. Dessutom kan munstycken hållas i en rymlig skål.
- Säkerhet. Vid köpning bör du vara uppmärksam på modellen innehåller inte öppna knivar och hade inte en kaustisk lukt av plast.
- Ljudnivå. Elektriska rivare kan präglas av olika ljudnivåer. Detta faktum är värt att uppmärksamma om det finns små barn eller bördiga djur i familjen.
- Fästning till bordplattan. Under inköpet är det nödvändigt att kontrollera om det manuella instrumentet är tillräckligt tänkt. En oavsiktlig rörelse av multislatet under skärning är irriterande och komplicerar processen.
Hur förbereder och använder?
I de flesta fall är en bruksanvisning kopplad till vegetabiliska skärare, som beskriver hur man använder enheten. Det bör studeras innan du börjar arbeta. Detta gäller särskilt för elektriska apparater, eftersom de kräver försiktighet, obligatorisk säkerhetssäkerhet;
- Innan du tillämpar en elektrisk multilayler måste du se till att det är;
- Under drift är det nödvändigt att utesluta vätskor för att komma in i de elektriska delarna av anordningen;
- Du kan inte driva produkterna med dina händer - för det här finns en speciell pusher.
Tekniken gillar inte experiment, knivarna måste användas för sitt avsedda syfte. Produkterna tas till arbete, med en grad av hårdhet som deklareras i instruktionerna. Till exempel är manuella instrument väl återvunnet med kokta grönsaker, såväl som mjuka och medelstorleksprodukter.
Metod för utnyttjande från olika multislikeers av ojämn. Allmänna regler kan noteras enligt följande:
- Genom att föra enheten från affären, innan du använder skålen (behållaren) och alla munstycken är välsköljda;
- Vegetabilisk skärare måste sättas på bordet och kontrollera tillförlitligheten av fixering: under drift, det ska inte röra sig;
- Det är nödvändigt att förbereda en lämplig behållare i förväg för att korsa de hackade grönsakerna;
- Då ska den installeras i enheten som är lämplig för en specifik handlingskniv;
- Täck enheten med ett lock som ger skyddet av användaren från arbetsknivarna.
Leverans av grönsaker till knivar från olika modeller sker annorlunda. I slutet av arbetsflödet måste multislideren demonteras, tvätta noggrant alla arbetselement och torka. Våta delar kan inte lagras, eftersom i en sluten behållare på grund av fukt, bevaras en bördig miljö för avelsbakterier.
