Bendéra Wok (66 Poto): Naon sareng naon éta? Naon anu masak di dinya? Kumaha milih pan goreng? Ulasan

Dinten ieu di Internét anjeun tiasa milari jumlah gulungan ageung ngeunaan masak diantara Asia. Siruk anu nyaram pancakes anu nyiapkeun, sakumaha aturan, dina kapur boh bunder atanapi sipimitas tanpa ruangan anu teu ngartos kumaha anu disebut kumaha anu disebut kumaha anu disebut. Henteu aya anu teu aya piring anu teu biasa pikeun ménit Éropa ngeunaan jalma anu ngarencanakeun ngetik persiapan katuangan Asia kedah langkung saé pikeun berkénsik ku bumi.

Naon éta?

Panas gentan tradisional tradisional disebut wok (wok). Dina versi klasik, éta ngagaduhan handap bulat, janten moal tiasa nempatkeun éta dina tempat anu datar. Pikeun ngajawab patarosan naha pakanin ieu katingali aneh, éta sia konsultasi.

NKRIan Cina dianggap Cina, dimana bahan anu kawur dipaké salaku bahan bakar: Cabang ipis, jarami, cobong jagong. Sareng sapertos kitu "kayu bakar" janten lubung gancang pisan nyaéta ngagunakeun piring beusi, anu gancang masihan produk panasna.

Ieu kumaha pokok muncul: handapeun panas tetep gancang, tapi témbok anu ngaregel ka luhureunana, masih ngan ukur haneut. Sareng kalayan aduk angger, kadaharan parantos nyiapkeun oven sajab dina sababaraha menit.

Aya vok dimana piring cair anu disiapkeun atanapi dianggo salaku tukang cai. Tapi aranjeunna tetep bénten tina pan goreng biasa (pan) beuheung anu dieusi pisan. Pruntromér modéren nawiskeun piring sapertos anu dianggo di imah, ogé dina seuneu kabuka. Wok ieu diproduksi sareng hiji atanapi dua gagang anu tiasa dieusian atanapi panjang.

Dinten ayeuna, boko umum dipaké di nagara Asia. Disebutkeun katelah sapertos Kazan tiasa dina sababaraha cara. Di India, contona, aranjeunna nyauran Karahi kalang anu sami. Tapi langkung sareng langkung wok wad wokagan mendakan di nagara Éropa sareng janten thitads ieu padeukeutkeun henteu ketatadian, sareng dahareun langkung kapinteran pikeun kondasi gancang.

Naon panci?

Wok - janten piring universal, yen anjeun tiasa:

• Dageung, sayuran, lauk, kacang, sereal tanpa minyak, kalayan ditunda minyak atanapi dina jero lebak jero;
• stew piring handapeun tutup;
• Masakan piring cair: sup, macét, saos;
• Nyiapkeun produk kanggo panganten.

Hiji fitur masak dina pan anu dibengkok Hatur nuhun kana téhnologi ieu, anjeun bisa ngagunakeun minimum gajih atanapi ngalakukeun tanpa eta. produk manggang acquire kulit Crispy emas, sarta eta kajadian sacara harfiah dina sababaraha menit. Masakan anu disiapkeun gancang, bari ngajaga sipat mangpaat aslina, sarta boga rasa jeung ambu husus.

Tapi dina urutan pikeun ngahontal ieu kalayan bantuan masakan biasa, anjeun bisa butuh rorongkong a, grazing, steamer, cauldron, panci, rupa frying pan.

Kauntungan sareng kalemahan

Sateuacan nyieun pilihan final dina ni'mat beuli, hayu urang cobian deui pikeun nangtukeun kaunggulan jeung kalemahan nu Hirup. kaunggulan eksplisit:

• The versatility tina masakan - dinya bakal ngaganti sababaraha pilihan pikeun utensils imah;
• nyimpen waktos alatan masak gancang;
• Kamampuh ngagunakeun jumlah minimum gajih alatan kanyataan yén pan frying ieu gancang dipanaskeun;
• pelestarian gizi;
• ékonomi suluh: keur roasting eta bakalan ngabutuhkeun sababaraha menit, pikeun extinguishing - pemanasan lemah;
• Di expense tina bentuk husus, eusi bisa ngancik leuwih tanpa sabeulah hiji;
• Kamampuh nyiapkeun sababaraha masakan langsung, ngagunakeun grid a: salah piring fries (stewed), sejen - disiapkeun pikeun sababaraha hiji;
• Alatan dinding luhur, hese ngabayangkeun yén piring asalna kaluar atanapi hal ragrag kaluar ti eta nalika aduk;
• Removable handles nu ngidinan Anjeun pikeun ngahemat spasi;
• Ngarobah bentuk handap nuju pesawat hasil nu mungkin migunakeun jenis ieu frying pan on listrik, gas, pelat induksi, teu ukur dina seuneu muka.

Mineral ngalebetkeun poin ieu:

• handles logam - puteran mindeng disababkeun ku kaduruk, ku kituna perlu sasuai jeung aturan dasar operasi;
• Ngan wilah kai anu cocog pikeun pamakéan, mustahil mun ngaganggu jeung piring jeung objék logam;
• wilah kai teu salawasna kaasup - aranjeunna kudu dibeuli;
• Pikeun kulawarga ageung, a katél badag anu diperlukeun, sarta eta bisa jadi teu cocog dina oven.

Ieu mungkin mertimbangkeun minuses ieu penting, megatkeun unggal keur diri. Tapi jumlah kaunggulan jelas gede.

Tampilan

Pamikiran frying pan ieu dibédakeun dina bentuk handap, ukuranana, volume, bahan, palapis, tipeu handles, kasaluyuan sareng piring, konfigurasi, harga.

Dina bentuk handap

Dina hal ieu, katél nu tiasa:

• Tradisi - pikeun seuneu kabuka, dipaké dina electric tina bentuk husus, ditunda luhureun seuneu (mangalom) anu boh dipasang dina kompor gas pikeun ngadeg husus;

• India: Tamil bakal diaméterna leuwih badag, skillet nu leuwih leutik disebutna karahi;

• Flatonny - Pikeun pamakéan dina hiji pelat listrik atawa induksi.

Dimisah

Lamun meuli pan frying keur nanaon nu lempeng, produsén nunjukkeun diaméter ujung luhur, handap na jangkungna pinding. Hartina, éta bakal kasampak kawas ieu dina tag harga saperti kieu: 40x20x6.5 cm. Personna ieu dibédakeun ku rupa-rupa ukuran. Kanggo panggunaan profésional di situs pencero umum, woks dianggo dina diaméter 2 méter di sisi luhur. Pikeun nagara wétan, ieu normal.

Sacara umum, éta sadayana gumantung kana jumlah konsumén: Koran kanggo panci cai dina 15-28 cm, pikeun kaping - 71 cm.

Dina jilid

Pikeun piring anu kahiji sareng kadua, volancer piring kedah béda, sareng éta henteu henteu gumantung kana diaméterna. Ka tingkat anu langkung ageung - tina jangkungna témbok. Sareng di dieu mangrupikeun "Tower": éta sanés pan, volume pan bakal tumuh sareng diaméter. Éta tiasa dipendakan dina 1 L, sareng 10. dina jarak 9.5 cm Wok, 10 liter bakal kira-kira 40 cm.

Ku bahan sareng kasaluyuan sareng piring

Logam, ti mana anu ngecas wokasi bakal aya pentingna dasar pikeun téknologi sareng saos masak. Henteu sadayana bahan tiasa berinteraksi sareng induksi atanapi papak gelas, janten nalika anjeun mésér perlu pikeun diajar inpormasi anu dimaksudkeun pikeun andok khusus.

PAN FUMINIOM DULULT sacara langsung , Boga beurat minimum, tapi wewengkon plato tanpa aduk konstan anu gancang ngaduruk. Anjeun tiasa nganggo piring sapertos rina gas sareng kompor listrik. Tapi, loyang tanpa cium anu henteu caket teu toleran suhu tinggi, sareng upami aya palapis gancang dianggo.

Aluminium - bahan lemes, gampang cacad. Tapi Iton mangrupikeun produk anu murah, gampang pikeun ngaganti anu anyar.

Voki baja paling populer. Tapi mertimbangkeun baja anu béda ogé. Pabrikan nawiskeun karbon atanapi saksa sina sina nyeri loyang, kitu ogé di kombinasi sareng logam sanés (aluminium, tambaga, nupel, kromium). Nilai dasar bakal ditutupan.

Upami pilihan murag dina piring tanpa sinyalna, maka anjeun kedah terang ieu:

• Pasipatan nempel non-ituk dina baja iron na, sareng nalika nganggo baja anu teu sabar, anjeun kedah tuang sajumlah anu langkung ageung;
• "Bonus" Vok langkung cocog pikeun goreng, baja steeless - kanggo mareuman;
• Lamun di handapeun ipis, teras nganggo karbon lir rata-énggalkeun, sweel steel henteu steel henteu cacad;
• Ieu gampang miara stainless steel, masakan ti bahan karbon geus gancang dimimitian rusting;
• Anjeun tiasa nganggo piring dina sagala jinis piring, ogé di seuneu kabuka;
• Pupuk pan goreng, anu langkung lami bakal tiasa didamel;
• Baja naon waé tahan suhu anu luhur sareng rendah;
• Hal ieu dipercaya yén piring diasah di bata santai ngaropéa sipat anu kapaké pikeun hiji jangkungna langkung ageung;
• Piring baja tanpa rélasi pelaku murah, beuratna sakedik, éta ngagaduhan konduktivitas termal anu saé.

Peresan beusi - Ieu, di bagian hiji leungeun, sipat sanésna, sareng anu sanés - anu parah sareng seungit. Wok nganggo ketebalan témbok 3 mm bakal dipanaskeun gancang, tapi ogé tiasa gélo iraha wae. Tolstoyed 9-milstimeter langkung susah, tapi langkung kuat. Éta bakal laun panas, tapi ogé bakal ngageuh panas alatan reuring keusik. Dina pan goreng anu tot kandel, éta gampang nyiapkeun masakan Asia Asia anu oyag. Dina piring beurat tina tuang beusi éta henteu pikaresepeun.

Kusabab kusabab cai, piring tiasa karahaan, teras Dina boki beusi, mustahil pikeun ninggalkeun katuangan anu dimasak . Sacara umum, pikeun campuran sapertos sapertos gampang pikeun miara, tiasa dianggo dina najis sagala rupa jinis naon waé, kasebut awét. Tapi nyéép beusi nyerep Sadaya bau, janten perlu ngabersihan piring anu rina.

Ku jinis palapis

Panginten caps bahkan langkung penting tibatan pan goreng Cina Cina. Éta nyegah pembakalan katuangan sareng nyumbang kana pengembangan téknik nyampur anu gancang. Pertimbangkeun jinis utama sinyalna.

Granit, marmer atanapi batu

Ayeuna aya piring anu cocog sareng sanés. Kanyataanna, éta téhfonomS, sersim pikeun nerapkeun crumb batu dina logam. Metoda ieu ngamungkinkeun masihan nangetan anu luhur kana pekahan. Jalur crumb sareng partikel mineral nyaéta bagian tina jaket ieu janten lapisan antiprigar dina perlindungan logam tina goresan. Wok ieu henteu peryogi mentega atanapi dianggo dina jumlah leutik.

Paliuman batu kasep, pageuh dipercaya. Dina waktos anu sami, lampu lampu tiasa dianggo janten bahan, tapi kusabab crumb mineral, wok bakal nyimpen panas ogé. Pikeun pulih ieu gampil berharga.

Keramik

Panas caping cutteris mitur sikina cahaya panangan anu seragam permukaan bumi sareng ingetan jangka panjangna. Keram salahsih pisan di operasi: Blades logam tiasa dikontak sareng éta, henteu sieun tina menygén. Hal ieu didrosain pikeun suhu anu luhur, tapi suhu ieu negs négatip: Henteu perlu nyandak pan goreng dina bekon anu dina ranjang usum salju. Hasilna perawatan ieu tiasa janten retakan dina beungeut cai.

Pratternal négatip ngalebetkeun beurat ageung piring. Sareng kanggo diéngir nurun, sapertos beusi tuang, éta henteu pas. Tapi dina piring, anu sampurna ngenalkeun panas, parah dieusian pisan sareng gorengakan, sup Asia. Vokasi Cleamic tiasa dipasang dina cent corkric sareng gas.

Teflon

Liputan Teflon paling populér. Dibédakeun ku résistansi kana cuci agresional, sipat non-caket. Tapi jangka damel sareng permukaan sanés, anjeun tiasa nganggo ukur silteron atanapi bilah kai.

Salaku tambahan, Wok didamel pikeun digawé kalayan suhu anu tinggi, sareng teflon henteu resep ieu. Gangguan lapisan pelindung, roxins ngabahayakeun dibédakeun.

Takansium

Jam sajak nyarioskeun lingkungan anu ramah - dina seueur anu diajar, éta henteu masihan bahan ngabahayakeun pikeun manusa. Titussium tahan kana karusakan mékanis, ngagaduhan sipat anu henteu caket, 25 taun ka pengker.

Éta sababna di kafe, réstoran sareng dapur sanésna, sanésna sanésna dianggo salaku profésional. Dina waktos éta, piring sapertos anu dianggap paling kutang.

Ennel

Hubutan enameled sok hargana salaku cara pikeun ngajaga kadaharan ti oksidasi logam. Dina pabrik piring pikeun goreng sareng mareuman, enamel vitreous dianggo, anu henteu ngijinkeun penanganuan anu dieusian: Sikat logam, blades, spoons kana permukaan sapertos anu ditampi. Tapi bau katuangan henteu ditunda dina palapis énangka, éta tahan ka alkali sareng asam, sareng henteu berinteraksi sareng produk. Pikeun enamel gampang miara.

Profesional nyarios yén palapis ieu langkung saé tibatan stainless, aluminium sareng logam sanés. Wok enameled teu tiasa nempatkeun kosong, ogé tiis dina cai tiis atanapi ibun.

Ku ngajemput

Upami mésér, perlu supados émut yén pakét pameseran tiasa bénten pisan. Pikeun persiapan gancang maseun, sabeulah kai, sendok, bising, bakal diperyogikeun. Toko cina bakal teu kapendak, pikeun sababaraha jasap - sabeulah silikon. Tapi sababaraha aksesoris pantes ngagaleuh langsung sareng wok pikeun nyandak ukuran anu leres. Kami ngobrol ngeunaan grid sareng tutup.

• Kantong khusus bakal ngeusian satengah kamiskinan. Éta dirancang pikeun masak piring pikeun panganten. Dina waktos anu sami, dina loyang téa, cai biasa tiasa janten Nanite atanapi masak piring sanés.

• Cincin logam (WOP Cincin) Tangkal kai pikeun ngagem klasik dina kompor sareng dina tabel - syarat.

• Sababaraha pembeli nya Burner khusus tina kakuatan anu langkung luhur (WOCERERS) Pikeun ngajaga sagala rupa piring masak dina pan.

• Tutup katuhu ngagaduhan nilai pangageungna Upami éta henteu kaasup. L Tuang bisa biasa, sakumaha aturan, tina bahan anu sami sareng Woki nyalira. Tapi seueur nyobian mésér pan nganggo panutup vakum. Hal ieu dilengkepan segel silikon sareng gagang anu panjang, (gerak tiasa disimpen di gigir, ogé spirip inditator nutup sareng klep kanggo kaluaran Uap.

Hatur nuhun kana indikator panutup, bezel silikil kuat teueusiskeun sok wilang, sareng piring disiapkeun disiapkeun dina mode Pavinguishing atanapi modeu masak.

• Sajaba éta, Badbour Bamboo Anu dipasang dina pan dina tempat nangtung. Lalam Cai ditambah kana piring logam, sareng di awie, produk kanggo ngajantenkeun pasangan ditetepkeun. Desuck ditutup sareng tutup awi, sareng wok nyaéta logam.

Diantara sagala rupa weluksi anu bisi nyaéta Mansion Wok Dokrasi. Nyatana, éta mangrupikeun pan anu nangtung nangtung dina ubin listrik. Desain ieu ngagaduhan seueur kaunggulan:

• Kasalametan panggunaan kusabab fiksasi inlet dina nangtung - piring sapertos kitu moal gerék atanapi ngabengkokkeun kompor;
• Langkung ti 10 moder suhu anu ngamungkinkeun anjeun gampang ngontrol prosés masak;
• Pemanasan gancang tina piring;
• tahanan panjang panas;
• perlindungan overheating.

Modél rating

Ku ngagétkeun rating nepi ka rating, para pangarangna ngandelkeun sababaraha jinis kriteria, penting pikeun kompilver biasa. Kami milih bahan ti wok anu dilakukeun salaku kriteria utama. Nanging sering produsén nawiskeun duanana multi (baja / aluminium / baja), anu ngamungkinkeun ningkatkeun pasiple masak piring.

Aluminium

Stahlberg Zenit 1585-S - Sateuacana, ukur 20 cm, kalayan palapis divers. Jilid piring nyaéta 1,8 liter. Kauntungan eksplisit tina kahadean, kacepetan masak, kakuatan, ayana tonggong di handap. Dina Tekaman aya spout solokan anu cair tambahan tiasa dihapus. Pan teras tiasa dianggo dina oven. Dikedur nyauran harga (sakitar 4 rébu rubles).

"Meuli logam Neva", séri "Titan" - Ieu aya pan anu ditelapkeun sareng kumpul antymar-lapisan-lapisan kernelik cajamtik. Boga pamuteut anu tiasa dicabut, anu ngamungkinkeun anjeun ngagunakeun dina oven atanapi ditunda di freezer. Sok garing dipanaskeun, ampir teu neken deformasi, ngamungkinkeun pareum kuat sareng pendingin. Anjeun tiasa ditunda bén, platfritik sareng induksi.

Ku kontrol. Pamaké kaasup ngumbah dina mesin piruseber: piring henteu toleran pil agrésif, dugi kedah dikumbah sacara manual atanapi dina modeu intensial tanpa detik.

Bissman Vesuvio Batu (4247) Béda sareng nyemprot non-sareng sareng sareng dua kali luar sareng batin, anu ngajantenkeun pan goreng awa awét sareng awét. Éta cukup tahan kana bédana suhu sareng karusakan mékanis. Kaun kamungkabkeun di beurat 1 kg, acar cecekelan ergida, kamungkinan nganggo piring indukna, ngumbah dina polang cai, ogé harga anu murah. Dikurangan nyaéta gagang anu teu dipercaya.

Tuang

"Sulon Ch2680d" - Ieu mangrupikeun versi anggaran Umum Ukrania, resep pisan anu mésér. Anjeunna narik perhatian kana kamungkinan ngaleungitkeun cecekelan sareng lapisan kayu. Hal ieu payah damel di téknik anu nanem anu laun sareng masak di jero. Anjeun tiasa nempatkeun di burner gas sareng klambon Slab, kitu ogé dina oven. Hargana nyaring.

Tapi beuratna wok ieu 2.6 kg. Perlu pengubur, upami naon waé piring tuang. Anjeun teu tiasa ngumbah dina mesin pirang.

Gipfel kantik 2147. - Tolstoyed kompak padet sareng tutup sareng tutup. Penen mangrupikeun hiji kalayan piring. Ieu Utensil gaduh diaméter leutik - 2, 24 cm, tapi jero - 8 cm. Di biaya témbok kandel, pamanasan anu saé dina piring sapertos anu saé dina piring sapertos kitu. Cocog kanggo permukaan anu masak sareng cai kembang. Sateuacan nganggo wok, ampir teu aya anu ngajalankeun - Ari ieu diolah parantos di perusahaan. Hargana cukup nyukupan - 2,5 rébu rubles.

Minerals kalebet impositas ngumbah dina mesin cuci sareng parah (2,5 kg).

"Boci 0526c" Numutkeun sipat na nyarupaan salinan sateuacana. Tapi dina Kam, produsén Ukraian ningali panutup transparan tahan panas nganggo garsi Bakelite. Atuh ka gagang sapertos kitu, mungkin na ngaleupaskeun tina tambalan tanpa kasieun. Precekon nyatakeun yén nalika damel nganggo desrafware ieu, anjeun tiasa nganggo obyék logam. Sareng upami goreng dianggo tanpa tutup, éta waé anu disimpen dina oven. Modél ieu cocog pikeun piring induksi.

Waja

Biasa Cina klasik klasik Nya utensil baja. Kaleng sering ti baja karbon anu luhur.

Indung Mandhio Marmo (88013) - éta mangrupikeun wok stainless gedé, nganggo gagang pondok padet. Tutup confion anu saé kalayan selapkeun kaca ngamungkinkeun anjeun ogé nyiapkeun dua piring anu nganggo campuran grill grill. Pan goreng ngagaduhan palapis non-lengketa tina tumpukan anu marmer, anu henteu sieun ku karusakan mékanis. Nyertakeun pan tina sadaya sisi. Wok gancang sareng engké panas, cocog sareng panyebaran indten.

Anjeun tiasa ngumbah piring sapertos kitu ngan sacara manual, sareng kumargi ukuran anu ageung, éta pikaresepeun.

Padro étnik étnis 49604-36 - Éta klasik tina baja karbon anu témbok. Oect Eupan, moal palapis non-jalan, ampir bentuk heurisis mangrupikeun sadayana anu anjeun perlu nyiapkeun piring oriental anu nyata. Hidangan henteu beurat, cocog pikeun diaduk disarahkeun, langsung dipanaskeun, daun frurter, lauk, sayuran, henteu milarian katelah. Pan goreng ngagaduhan biaya lumrah - sakitar 2 rébu rubles.

Tefal Howico (G7011914) - Anu modél staino anu sanggup sareng palapusan dumasar-titasium antibrahum. Jiga kalolobaan wakil Tefal, pan anu seukeut dilengkepan sami sareng anu asup kana bentuk bunderan beureum di handapeun woker anu dipotong dugi ka 180 derajat. Panganan tahan panas-tahan ieu disusahkeun palapis silikon sareng anti. Beurat modél ieu - deukeut kilogram. Pikeun masak, moal aya minyak. Daging, lauk, sayuran gancang rocuk, tetep jatét. Cocog pikeun piring induksi. Wok gampang ngabairan sacara manual, tapi anjeun tiasa ngalakukeun di mesin shriss.

Minatna kalebet pisan pikeun dipobakan pikeun témbok piring, dianggo dina bursa gas, ogé harga - kira-kira lemes.

Kumaha milih?

Leres sadaya profésional bakal nyaritakeun yén anjeun kedah milih Wok éta gumantung kana kasaluyuan sareng kompor. Vok baruman aluminium atanapi modél coating kuping anu cocog sareng pembakar gas sareng kompor listrik. Modél dijieun tina beusi beusi sareng baja tiasa ditunda dina piring waé, ogé dina seuneu kabuka. Pikeun piring di induk, penting pikeun ayana sipat magnet dina piring, janten utensil didamel tina barang beusi-karbon cocog.

Motitan bahan, penting pikeun ngarti yén éta tiasa kandel atanapi ipis, dilapis atanapi tanpa éta. Liang ipis 4 mm dianggap ipis, bakal salami lami. Tuang beusi dina 9 mm beurat pisan, sakedik ngingetkeun wok nyata.

Bentuk dasar mangrupikeun kriteria penting anu sanés. Pikeun stestrat listrik, éta jelas kedah mésér woks sareng sipat anu datar sareng sipat non-it and luhur. Ogé, ngagelepkeun pancakes pikeun induksi sareng piring keramik keramik sapop kedah ogé datar. Tapi kanggo storos gas sareng ngaduruk, anjeun tiasa nganggo wok anu klasik atanapi logam pikeun piring sapertos, anu dijual dina kit atanapi nyalira.

Ukuran piring kedah dipilih gumantung kana:

• Pormat - diaméterna handap kedah henteu ngaleuwihan diaméter burner;
• jumlah anggota kulawarga;
• Pamakéan panggunaan - kanggo panggunaan bumi teu disarankeun kanggo mésér pan panci langkung ti 30 cm - éta langkung hésé ngatasi sareng muka sareng nahan.

Panangan anu paling dipercaya. Tapi aranjeunna tiasa panas pisan di luar atanapi gas. Salaku tambahan, cuncangan sapertos kitu moal ngantep nempatkeun aung dina oven. Ku sabab éta, seueur langkung milih spésimen anu tiasa dicabut. Pikeun ngocok langkung gampang gaduh dua pamitan. Nanging, produsén nawiskeun pilihan anu saé: ngatasi panjang sareng gelung pondok. Ulah hilap ngurus silikon anthite atanapi lapisan kai.

Lamun ngabandingkeun harga, mertimbangkeun ayana atanapi henteuna asesoris dina bentuk tutup a, kisi, bilah, noise, jsb Harga pikeun Voks téh rupa-rupa, misalna, hiji mirah frying pan 1,5 sarébu rubles. Hiji ditarima teh harga ti 2,5 nepi ka 5 sarébu rubles. Tapi aya masakan jeung 16-20 sarébu.

Ku kituna, lamun katél nu geus dibeuli persis keur persiapan masakan Oriental Palasik ku téhnologi konstan aduk, pan frying kedah gampang tur boga cecekelan nyaman. Mun fungsionalitas nu mangrupa lega, teras parameter kudu dieusian ku batur.

Aturan operasi

Sateuacan ngawitan migunakeun katél, eta perlu disiapkeun pikeun digawé: "Buka" atawa, salaku Cina nyebutkeun, Hoi katél. Tapi ieu nujul kana matak beusi jeung baja vocations. Mun pan frying téh leres, sadaya produk terus bakal kaduruk. Kituna, urang ngalakonan parentah di handap ieu.

1. Keur nyeuseuh masakan atawa soda keur nyeuseuh nu meuli ti pelumas angkutan jeung lebu.
2. Sésa tina detergent Cabut ku ngagolakkeun cai bersih pikeun 5 menit dina panas sedeng, ngeusian katél nu saloba mungkin.
3. Solokan tina cai nu ngagolak, masakan test pikeun lemak jeung napkin a. Mun ngambah gajih anu ditalungtik, éta ngandung harti yén éta téh perlu bilas katél deui.
4. Mun préparasi dijieun di imah, Anjeun kedah nutup panto ka dapur, ngahurungkeun tiung jeung muka jandela. Lamun aya kasempetan, prosedur salajengna kudu dilumangsungkeun dina jalan (dina mangale, seuneu, di dapur panas).
5. Tegalan woks bersih nempatkeun dina seuneu maksimum (kakuatan maksimum).
6. Sababaraha menit sanggeusna, handap bakal jadi sahadé bluish alatan suhu luhur.
7. Taliti cara ngadengdekkeun pan frying di arah béda, Anjeun kudu nyumputkeun burit tina sagala sisi.
8. Nalika handap, sarta tembok baris jadi bluetic, 80-120 ml minyak nabati anu dituang kana masakan ambéh handap eta tos rengse ditutup.
9. Cara ngadengdekkeun ti sisi ka sisi, Anjeun kudu mastikeun sumebar seragam tina minyak sapanjang beungeut batin.
10. Sanggeus 2-3 menit sanggeus ngarobah kaluar seuneu, minyak nu lemes, sarta masakan nu leuwih tiis di handapeun cai ngocor: mimiti ti luar, lajeng ku batin.
11. Di seuneu maksimum, katél nu geus haneut nepi deui, mere cai uap keur menguap.
12. 30-50 ml minyak anu dituang kana pan garing frying, anu disebarkeun ngaliwatan sakabéh permukaan jeung diteundeun dugi haseup.
13. Masakan anu cleaned kalawan piring dipareuman.
14. Tengetan precautions, anjeun perlu ngajalankeun minyak panas kana surfaces internal tur éksternal (towels kertas atawa hal sarupa).
15. Katél cuti dina stand dugi cooling lengkep.

Dina mangsa nu bakal datang, katél sapertos dikumbah ku cai panas tanpa detergent, ku kituna teu ngancurkeun panyalindungan minyak. Masakan perlu mamang keur ngusap kalawan towels kertas.

Salila masak, teuing, aya aturan sorangan operasi tina Wock.

• kaperluan dahareun terus aduk ti puseur ka edges.
• Produk anu langkung hésé, anu langkung alit kedah diiris. Tapi sadaya bahan kedah langkung ukuran anu sami.
• Pan goreng anu dipanaskeun (tanpa palapis), teras produk ditegor.
• Urutan tetengger: daging naon, wortel dicincang, bawang, bulu lampu, sayuran, kodeu ipis.
• Sangu atanapi vermicells sering dikalir sacara misah.

Ulasan

Sajumlah anu nambahan bumi sareng cookes profesional milih wok. Henteu aya keluhan dina modél klaim. Numutkeun ulasan pangguna, éta piring anu gampang pisan sareng fungsi. Dina wok klasik, éta berivid ngagoreng, di tuangna beusi - stew sareng masak. Leres-leres sadayana pangguna wareg sareng domba, tapi nyarankeun sacara saksama milih piring, mengetan ngahasilkeun bahan, beurat, ukuran, ukuran, perceses. Teras ngagaleuh bakal suksés.

Sareng piringna dina kacang mujijat sapertos anu disusun gancang pisan sareng pisan nikmat pisan.

Komunitas dina panci bentuk wok na, tingali pidéo di handap.