Balista ke lentsoe le tlileng salaian, 'me ho bolela setsebi se etellang pele espresso le kofi ea kofi e thehiloeng ho eona. Ka mantsoe a mang, ho ratoa ke limilione tsa Latte, American, Capccino. E fetoletsoe, sena se tla utloahala eka ke "monna ea setseng", empa poleloana e ntse e fetoleloa. Ka theknoloji, balista e kopana feela bakeng sa ho hlophisoa ha kofi feela, sebetsa le mochini oa kofi, mesebetsi e meng e mo amana le eena (kapa ha e etse sena).
Tlhaloso
Balista - mosebetsi o atiloe, o motle o tummeng le o tummeng. Motho e mong o lumela hore ke liithuti feela tse sa ipolelang hore kholo ea mosebetsi e khethehileng ea bana e ka e etsa. Motho e mong o kholisehile hore o ka ithuta sena ka letsatsi le le leng, le lithuto tsohle - ho oa le ho shoa chelete.
Motho ea sa utloisiseng hobane, ke hobaneng ha bark ea pele, e laetsoe ho ithuta yuniti e 'ngoe e tloaelehileng.
Mosebetsi oa bajari o ntse o lekana le e monyane, hobane maeshoelli ana kaofela a etsahala. Ho joalo, le ho feta lilemo tse 30 tse fetileng, batho ba mapolanka a kofi, mekoallo, cafe e entse kofi, empa e ne e le mosebetsi o le mong lenaneng la litsebi. Empa ho hlaha ha marang-rang a kofi ho atileng le ho atile haholo le ho feta ho lebisitse hore na nalane ea mosebetsi o qalile. Hona joale hangata bareki ha ba na chelete e ngata ka lebaka la cafe e itseng, ke bokae ba basebeletsi ba itseng. Litsebi li tiisa khanya, li bile li nka lipuisano.
Profic
- karolo ea popo;
- bonolo haholo ho ea sebetsa;
- Sebetsa ho fana ka phano ea - Kananelo bakeng sa mosebetsi ha ho hlahisoa feela ho fumana moputso oa moputso, empa hape le mantsoe a monate ho bareki;
- ho kena ka mokhoa o bonolo haholo mosebetsing;
- batho bao u ba tloaetseng le ho thoe ho na le botsitso ba mosebetsi;
- Sebaka se seholo bakeng sa ba ratang kofi haholo;
- Ho fumaneha ha thuto.
Profect Profinseng:
- Ho hlonepha ha mohopolo oa litsebi (e le monyetla oa ho ba ralistanta e tsebahalang le ho se khone ho tlola kaholimo ho boemo bona);
- fetela maotong;
- Moputso ha se ea phahameng ka ho fetisisa;
- Ka linako tse ling kemiso e seng e sa fetoheng;
- Ketsahalo e tla tlameha ho ba bonolo - batho ba bangata le mabitso;
- Ho nepahala, ho potlaka ha karabelo, ho hatella tlhokomelo - sena sohle se lokela ho ba lethathamong la lisebelisoa tsa botsebi, empa ha se motho e mong le e mong ea ka ithorisang ka eona.
Ho joalo, ho batla bochaba le ho se bohlokoa haeba motho a thahasella ka tieo mosebetsing oa mosebetsi oa bobeli 'me a ipona ka mokhoa o hlakileng.
Tlhaloso ea Mosebetsi
Ke habohlokoa ho hlokomela hore litsebi ho fihlela joale ba bangata ba ntse ba le mosebetsi, u se ke ua bala sekgeo e le ho lokelang ho etsoa. Empa ha ho na le ho na specifics, haeba mesebetsi e ba imputed ho ntho e 'ngoe hore barista lokela ho ba priori, ho ka ba likhohlanong morago ga moo e ka boeta-pele ba.
Boikarabello
Barista e kopanela ho lokisetsa bobeli ea kofi ea tlhaho le pōpo ea lino tse thehiloeng ho eona.
ke eng setsebi?
- ho phethahala ha ditaelo moreki;
- keletso ka le ho khetha dino;
- bala matlotlo le go gafa e ho cashier mora battlefield;
- ba lokisetsa ho ea dikopo tsa phumantsho ya;
- Kgetho ya mefuta e sa tsoaneng kofi.
'Me hona joale ho se hokae. Barista ha feela ho etsa kofi, o lokela ho ba molemo le ho eona utloisisa, khetholla ho ea arabica le ho tloha Robusti, tseba mefuta e sa tsoaneng le litšobotsi tsa bona. O lokela ho kgona ho sebetsana le kofi mochine, e leng sesebelisoa se ka sehloohong sa Barista. E ea sebetsang ho ka grinder kofi, bobeli pukwanana le jarolla ka ho iketsa. O basekaseki profinseng ea theknoloji, ho boloka e hloekile.
Becut lebese, atamela ka kofi, eketsa Barista syrups Hape, e lokela ho ba khona ho ipabolang. Ke tsela eo, maemong a mangata ho tla ba le ho go dira motswako oo tee, 'me esita le pheha ho hong mathomo joaloka sementshisi. Hantle, ya e le hantle, ho utloisisa ka inventory le mosebetsi le Barista Cashier lokela hape.
Mong le e mong lintho tse e beuweng ka litaelo ha ea lokela ho etsa hore lipotso esita le ka setsebi novice. Haeba a sa lumellane le ntho e 'ngoe, tsohle e tšohloa pele u kena ka ofising.
Litokelo
Mona tsohle e bonolo: Barista o na le litokelo tsa tšoanang le mosebetsi leha e le ho ea ka mosebetsi o boima khoutu ba naha eo. O na le tokelo ya ho tseba kemiso ea hae esale pele, u se ke sebetse nako e eketsehileng ntle ho tumello ea botho le ea tefello e lekaneng. O na le tokelo ya ho sephutheloana ea sechaba, 'me le bona ba lokela ho tseba esale pele hore ho kena ho eona. Barista e sa tlameha ho tlosa kamoreng ea lebenkele kofi, ntle le haeba, ya e le hantle, liketso tse eketsehileng ha ba a ngotsoe ka litaelo le ha ba qosoa ka ho loketseng.Boikarabello
O ile a latela ho tloha lethathamo la boikarabelo. Ho imputed ho setsebi, o ile a lokela ho phetha ka botlalo. Litaba tsa Tracking thekniki, cashier - hape ho eona.
Ba bang ba litaba tsa bohlokoa:
- dihora tse 12 tsa battlefield ho setsebi sa - Norma, empa ena lokela ho mo tsosa, hobane Barista ha sebeletsa bareki ntle khefu ka, o na le nako ea ho breather ka;
- matsatsi a mabeli mosebetsing ka matsatsi a mabeli la phomolo - ka ho fetisisa kemiso ea tloaelehileng, le hoja "tse tharo ka tse tharo" e boetse ke ho tloaelehile;
- Ho latela melao-motheo ea bohloeki, mohiruoa o lokela ho ba le bohare , 'Me nako ea fumana a eona, mohiri hangata fana;
- Preparedness ho taolo ke boetapele ba - kamehla, ka linako tse ling e etsoang ke lik'hamera tsa video hlomamisa ka lebenkele kofi;
- Kotlo bakeng sa ditlolo - tloaelehile, 'me ba ka' na ba ho tlōla paakanyong le, hammoho le ho bonya le etsetsoang e, ka mohlala.
The ntho e ka sehloohong ke hore re lule re adequacy le boikutlo litsebi, ha e khahlehang pele ho nako 'me ka ho hlaka utloisisa ditlhoko hore o beha mohiri ea pele.
Litšobotsi tsa Botho
Mosebetsi oa Barista bolela se feela ho kopana le batho ba bang, empa hape le puisano. Barutehileng re hore u lokela ho itokisetsa ho ha e le hantle hore batho ba tla lebella hore ho tswa ho bontša hao. Ke hore, ho ba le showman - karolo e 'ngoe e hlokahalang ea litsebi.
Eng hape e hlokahalang bakeng sa ho etsa mosebetsi ofe bophelong atlehileng.
- Soabisa, tacty - Ha ho ena, ka lefapha la tšebeletso, ka molao-motheo, ho thata, 'me e le moo u na le ho se feela ho fana ka batho ba le sehlahisoa monate, empa hape bōpa e feto-fetoha, sepakapaka, bokgoni ba joalo ke habohlokoa.
- Itokisa ho pata maikutlo hao . Ho ha e tsotellehe hore na lintho tse ka Barista ka boeena, hore na o robala le joalo-joalo, ponahalo ea hae ha baa lokela ho fana ka mathata a botho. Batho ba batla hore ba sebeletse e le tse bososelang monate le thuto ofisiri.
- setsebi . Sena ha se ea botho haholo quality, empa e amana le bokhoni ba ho ka ho teba qoelisa u le mosebetsi, u se ke ra khaotsa ho seo e se e fihlellwa, ithuta, ithuta, mamela beng ba le bona brennan le lecha. Ha e le hantle, ho ba bang, eseng ho bonahale.
- mamelang ka hloko - hokae ntle hae. Ho na le e lokela ho ba ha ho a lebisa tlhokomelo ho etsetsoang, 'me ponahalo ea mochine kofi,' me e le hore ka Checkout. Ha Barista batla ho ba motho ea se nang joalo ho lebisa tlhokomelo, 'me multitasking ke sa thabiseng ho fetisisa bakeng sa ho eena, o tla ka ho hlaka le mathata.
Sa thahaselle baeti, botsoalle, monate - jwalo bareki setsebi bona le ho itshetleha ka tebello ena - mohlomong, hlileng se leng ka litsela tse ngata le senotlolo la ho atleha ho bakeng sa Barista. Ho phaella moo, setsebi lokela na le litšobotsi tsa bohlokoa tse kang tlwaetso ya ho hlwekisa, ho boloka nako taeo.
Thuto
Mona ke likhetho tse 'maloa. U ka tsamaea ka dithuto, moo hora ea ho ithuta e tla lokela ho larileng ka tsoa li-ruble tse 500 ho 1000. Ka lebaka leo, ka lebaka la hore ho feletseng, motho a ka fana ka ho fihlela ho 20,000 li-ruble. Ya e le hantle, nakong ena u ke ke ua feela ithuta ho sebetsa le kofi, empa hape le ho utloisisa mosebetsi oa hao kapa che. Leha ea sebele, e nang le mengolo e tletseng ke feela ka ho toba mosebetsing.
khetho e 'ngoe ke ho ithuta le letona mosebetsing. 'Me e ke ea sebele. pukwanana le 'na ba lokisetsa hore e le internship e le abelwang karolo ya e leng karolelano ea lihora tse 5 ka letsatsi bakeng sa ho fana ka koetliso ea ho mohiruoa e ncha. Kamoo matsatsi a mangata e tla nka e internship joalo, ka e mong le e sebetsana le nyeoe e rarolla ka bomong.
Tsohle itšetlehile ka ho itokisa tsa boeta-pele, ho tloha ho hlokahala hore kenyelletso ea pele ea motho hore a maemo a, ho tloha inkalability le thupelo ea mosebetsi a le mong.
Diploma kapa setifikeiti sa lithuto ha se na boleng bo tšoanang le diploma ea yunivesithi. Ha se mabenkele ohle a kofi a bile a kopa ho mo bontša, a re motho a fetisitse lithuto tsa hae mme a tseba litlhokahalo tsa setsebi sa eona se ikhethang. Empa karolo ea lithuto tse fapaneng tse tsoetseng pele ea boikoetliso nakong ea mosebetsi - mohlomong e sebetsa haholoanyane ho feta karolo ea mantlha ea lithuto. Kahoo u ke ke ua e-ba ralista e ntle feela, empa e 'ngoe ea tse ntlehali' marakeng, tse kang lebenkele la kofi ea kofi ea kofi ea kofi.
Sebaka sa mosebetsi
U ka batla mosebetsi ka kotloloho libakeng tse ling moo batho bahiri ba li hirileng lipotso. Kajeno, libaka tsena li lula li tlaasana libakeng tsa batho marang-rang. 'Me ena ke khetho e ntle: Ba shebang mabokose ao le mabenkele a kofi, moo ba itokiselitseng ho nka motho ntle le boiphihlelo, qala. Boholo ba marang-rang a joalo ho na le ho ba bonolo ho etsa maemo a ho amoheloa mosebetsing, boemo ba moputso le joalo. Ka mantsoe a mang, sepheo sa mantlha ha se itokise, kae, le ho fumana mosebetsi o amohelehang haholo bakeng sa hau.
Seo u hlokang ho se botsa mohiri.
- Kemiso ea mosebetsi ke efe;
- Phetoho e tla ba phetoho efe.
- Ho tla ba le baresta ho sebetsa e le 'ngoe kapa ba bang;
- Kemiso ea moputso;
- Ke neng ho feta sebaka sa khoebo;
- Na hoa hlokahala ho ba ho lefuoa ho lefuoa.
Ka tsela e itseng, ke khamera e ntle haholo ea kofi, u ka ea thahasella hore na ha ba batle mohiruoa. Libakeng tse ngata moo ho sa sebetseng mosebetsi o joalo hona joale, tlohela ho tlatsa lipotso, 'me qetellong tsohle li ka sebetsa.
TLHOKOMELISO
Mosebetsi sebakeng sena ha ho mohla ho bitsoang ntho e ikhethang e tla thusa ho ruisa kapa ho tlola mosebetsi. Bophahamo ka har'a mosebetsi o teng o ka etsahala, empa ho ntse ho le siling ea eona. Khafetsa monna ea sebelitseng Barasta, a qala ho hlokomela ka hloko khoebo ena le merero ea ho bula kofi ea hae ka nako, o iphepa ka boeena. Karolo ena ke pakane e hlakileng ho feta ho ba e pholileng ka ho fetisisa Moscow oa Moscow oa Moscow oa Moscow oa Moscow, ka mohlala.
E fumana bokae?
Moputso o angoa ke palo ea liphetoho tse fetotsoeng, bolelele ba phetoho le phallo ea baeti. Matlong a manyane a kofi, a khahlisang, moputso o tloaelehileng o moholo ho netweke. Hangata, moputso oa Dreddge ka hora ea 12 o atile ka har'a li-ruble tse 1500-2000. Ho tloha moriting ea Lebenkele la Kofi, ho na le moputso o monyane, empa ho tloha ho feta feela ho feta - ho feta. Balista e fumana liperesente ho tsoa ho thekiso (eseng kamehla, empa li na le lekhetho le eketsehileng la kofi, moputso o moholo oa kofi, moputso o moholo. Ka hona, ho fumaneha hore sehlekehleke se senyenyane se setsing se seholo sa mabenkele se kanna sa ba mosebetsi o motle haholo ho latela lebenkele la kofi le setumo.
'Me u ka boela tsosa moputso, ho sebetsa ka liketsahalo. Ka linako tse ling ka outbound lebenkele kofi o ka fumana li-ruble 5,000 ka battlefield, 'me esita le ho feta leha ho le joalo,' me mosebetsi ke ke ua ba ho se itšoenye.
Ha e le Tipping, bao boholo ba tšepahalang manolotsoeng ke 200-500 li-ruble ka battlefield. Mabokose a le linkho tlas'a ntlha barista o beha ka boeena, ho ka etsahala hore a tsamaee le bona ka maikutlo a lerato kapa tlhotlheletsang saena, ho etsa mohlala, "Koporo ho lenyalo" kapa "ho putlama ho Elbrus". Joalo matshwao khahlehang eketsa moeti botšepehi.
Patala tataiso ka ka molao-motheo habeli ka khoeli kapa letsatsi le letsatsi. Hangata ka lebaka lena ka ile a lumela. Tlase ipeha kotsing bakeng sa mohiruoa tabeng ea tefello e khethileng, kotsi ea ho seo ba ne ba sa lefella ntho e 'ngoe e balwa, fokotsa.
Sireletsa bophelo bohle ba le tšebeletso ea bareki, lokisetsa ba kofi, mohlomong, batho ba seng bakae lora. Empa mosebetsi o thahasellisang, e le hore u tsebe u ithata, fumana chelete (bakeng sa mohlankana e mong ntle ho lelapa ka lentsoe "fumana" melumo hantle ntle ho feteletsa taba). E, e le tsona ha ho thata haholo-holo ho qala ka eona.
